هر ژانویه، مناطق شرابخیز میلیونها تن زیستتوده کاملاً مرغوب را میسوزانند
چگونه تولیدکنندگان فرانسوی، ایتالیایی، اسپانیایی و استرالیایی هرسهای فصل خواب انگور را به سوخت دیگ بخار، بستر قارچ و گرمایش کارخانه شرابسازی تبدیل میکنند - زنجیره لجستیک از مزرعه تا عدل.
هرس تاکستان: مشکل جریان زبالههای فصلی که مناطق شرابسازی باید حل کنند
هر تاکستان سالی یک بار در طول دوره خواب درختان - ژانویه تا فوریه در نیمکره شمالی، ژوئن تا آگوست در نیمکره جنوبی - هرس میشود. شاخههای بریده شده معادل ۱.۵ تا ۳.۵ تن چوب خشک در هر هکتار در سال است. با ۷.۴ میلیون هکتار تاکستان کاشته شده در سطح جهان، کل زیست توده هرس سالانه ۱۱ تا ۲۵ میلیون تن است که در یک بازه فصلی متمرکز ۶ تا ۱۰ هفتهای تولید میشود.
مدیریت سنتی شامل سوزاندن در ردیفها بود - حذف مایه تلقیح بیماریهای بوتریتیس، یوتیپا و اسکا که زمستانگذران هستند و در عین حال بازگرداندن مقداری پتاسیم به خاک به صورت خاکستر. سوزاندن مزارع اکنون در سراسر فرانسه، اسپانیا و کالیفرنیا تحت مقررات کیفیت هوا ممنوع یا به شدت محدود شده است. ایتالیا سوزاندن محدود را با مجوز مجاز میداند؛ استرالیا در برخی مناطق سوزاندن کنترلشده را مجاز میداند. تشدید مقررات، تولیدکنندگان شراب در سه قاره را به دنبال مدیریت جایگزین تجاری برای مادهای کرده است که نمیتوان آن را در ردیف رها کرد (مدیریت بیماری) و نمیتوان آن را به سادگی در خاک ادغام کرد (همچنین مایه تلقیح بیماری را از طریق خاک پخش میکند).
عدلبندی تجاری برای احتراق زیستتوده و بستر کشت قارچ، دو جایگزین تجاری اثباتشده و مناسب هستند. برای تولیدکنندگانی که اقتصاد عدلبندی هرس تاکستان را نسبت به خرد کردن و مخلوط کردن در نظر میگیرند، مقاله ما در مورد اجاره دستگاه بسته بندی علوفه در مقابل خرید چارچوب تصمیمگیری در مورد مالکیت در مقابل قرارداد برای عملیات فصلی مانند عدلبندی تاکستان را پوشش میدهد.
مشخصات پیشپردازش و عدلبندی
چرا نمیتوان شاخهها را مستقیماً عدلبندی کرد؟
نیهای تاک با طول ۰.۵ تا ۱.۵ متر و قطر ۶ تا ۱۸ میلیمتر در دستگاههای جمعآوری عدلبندی گرد، در هم پیچیده و عدلهایی با چگالی بسیار کم تولید میکنند. خرد کردن اولیه با دستگاه خردکن ردیفی (دستگاه inter-cep) تا طول ذرات ۲۰ تا ۵۰ میلیمتر، پیشنیاز استاندارد است - این کار امکان جمعآوری یکنواخت عدل را فراهم میکند، به چگالی عدل ۱۳۰ تا ۱۷۰ کیلوگرم ماده خشک بر متر مکعب میرسد و یک محصول بستر یا زیستتوده یکنواخت تولید میکند. دستگاههای جمعآوری عدل تاکستان مخصوص کل نی وجود دارد، اما دستگاههای گرانقیمتی هستند.
| بازار | رطوبت هدف | اندازه ذرات | محدوده قیمت (یورو/تن DM) | مشخصات کلیدی |
|---|---|---|---|---|
| دیگ بخار زیست توده کارخانه شراب سازی | <20% | هر کدام - کامل یا خرد شده | استفاده شخصی - صرفهجویی در هزینه | ارزش کالری: ۱۷-۱۹ مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک |
| نیروگاه گرمایش منطقهای/زیستتوده | <20% | ۲۰ تا ۸۰ میلیمتر خرد شده | ۲۰–۴۵ | خاکستر <5%, consistent weight |
| بستر کشت قارچ | ۱۲–۱۶۱TP3T | ۲۰ تا ۴۰ میلیمتر | ۶۰–۱۲۰ | بدون کپک، بدون خاک، <30 days old |
| گلولههای شراب مخصوص املاک (ویژه) | <12% | ۳ تا ۶ میلیمتر ساییده شده | ۱۵۰–۲۵۰ | جایگاهیابی برند ممتاز |
معادل مدیریت بیماری: عدل بندی برابر با سوزاندن است
توجیه اصلی برای سوزاندن هرسهای تاکستانها همواره مدیریت بیماری بوده است - از بین بردن مایه تلقیح اسپور قارچهای Eutypa lata، Botrytis و Esca روی مواد نیشکر. بستهبندی و حذف فیزیکی نیها از مزرعه، نتیجه مدیریت بیماری یکسانی را به همراه دارد: مایه تلقیح از محیط مزرعه حذف میشود، صرف نظر از اینکه نیها در محل سوزانده شوند یا بستهبندی و به خارج از محل منتقل شوند. این معادلسازی - بستهبندی از نظر زراعی قابل مقایسه با سوزاندن اما از نظر تجاری برتر - استدلال اصلی است که توسط خدمات ترویج تاکداری فرانسوی و اسپانیایی هنگام ترویج پذیرش بستهبندی نیشکر استفاده میشود.
اقتصاد انرژی کارخانه شرابسازی: شهرک شرابسازی خودگردان
یک دیگ بخار زیست توده با مشخصات مناسب که در یک کارخانه شراب سازی یا تعاونی غار نصب شده است، میتواند ۶۰ تا ۹۰ درصد از نیاز انرژی حرارتی تأسیسات را برای مدیریت دمای تخمیر، گرمایش انبار و آب گرم استریلیزاسیون تجهیزات برآورده کند. در بورگاندی، شامپاین و دره رون - که تراکم کارخانههای شراب سازی بالا و زیست توده هرس فراوان است - چندین تعاونی شراب سازی، گرمایش زیست توده را با استفاده از تراشههای چوب مشتق شده از هرس یا نی عدل بندی شده به عنوان سوخت اصلی نصب کردهاند. چوب انگور با رطوبت ۱۲ تا ۱۵ درصد، ارزش حرارتی ۱۷ تا ۱۹ مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک دارد - قابل مقایسه با چوب زیتون و گلولههای زیست توده چوب سخت. ترکیب هزینه خرید سوخت صفر (هرس یک محصول جانبی است) و حذف قابل توجه هزینههای گرمایش سالانه، گرمایش زیست توده کارخانه شراب سازی در محل را به یکی از جذابترین سرمایهگذاریهای انرژی تجدیدپذیر از نظر مالی در دسترس برای مزارع شراب تبدیل میکند.
برای کارخانههای شرابسازی کوچکتر که دیگ بخار زیستتوده اختصاصی توجیهپذیر نیست، میتوان نیهای هرسشده را به تجمیعکنندگان انرژی زیستتوده منطقهای که نیروگاههای گرمایش منطقهای یا دیگهای بخار زیستتوده صنعتی را تأمین میکنند، با قیمت 20 تا 45 یورو به ازای هر تن ماده خشک فروخت. دستگاه بستهبندی گرد با محفظه متغیر 9YG-1.25A هرسهای از پیش خرد شده تاکستان را با اندازه ذرات 20 تا 50 میلیمتر برای رساندن زیست توده و سوبسترا انجام میدهد.
اشتباهات رایج و سوالات متداول
شاخههای تاک به طول ۰.۵ تا ۱.۵ متر و قطر ۸ تا ۱۸ میلیمتر در دستگاه بستهبندی گرد گیر میکنند و بستههایی با تراکم کم و شکل نامناسب تولید میکنند. خرد کردن اولیه با مالچر بین ردیفی تا ضخامت ۲۰ تا ۵۰ میلیمتر، پیشنیاز هر نوع بستهبندی گرد تجاری است.
خریداران زیستتوده حداکثر رطوبت 20% را برای راندمان احتراق تعیین میکنند. نیشکرهای از قبل خرد شده که بالای رطوبت 25% عدلبندی شدهاند، ظرف 4 تا 6 هفته کپک سطحی قابل مشاهدهای ایجاد میکنند. قبل از عدلبندی برای تأمین زیستتوده، پس از خرد کردن در شرایط ژانویه/فوریه اروپا، 5 تا 10 روز اجازه دهید تا خشک شوند.
خریداران بستر قارچ ارگانیک به شاخههای هرس شده از تاکستانهایی نیاز دارند که در ۱۲ ماه گذشته هیچ گونه آفتکش مصنوعی در آنها استفاده نشده باشد. قبل از فروش، عدلهای تاکستانهای ارگانیک و معمولی را از هم جدا کرده و به طور واضح برچسبگذاری کنید.
برنامه هرس تاکستان خود را در مورد عدل بندی بحث کنید
مساحت تاکستان، سیستم هرس و بازار هدف خود را به ما بگویید - ما تنظیمات مناسب دستگاه بستهبندی و خردکن اولیه را مشخص خواهیم کرد.
