Кожны студзень вінаробныя рэгіёны спальваюць мільёны тон цалкам прыдатнай біямасы
Як французскія, італьянскія, іспанскія і аўстралійскія вытворцы ператвараюць абрэзкі вінаграду ў перыяд спакою ў паліва для катлоў, субстрат для грыбоў і ацяпленне вінакурні — лагістычны ланцужок ад поля да цюка.
Абрэзка вінаграднікаў: праблема сезонных адходаў, якую павінны вырашыць вінаробныя рэгіёны
Кожны вінаграднік абрэзваюць адзін раз у год падчас перыяду спакою — са студзеня па люты ў паўночным паўшар'і і з чэрвеня па жнівень у паўднёвым паўшар'і. Выдаленыя лазы складаюць ад 1,5 да 3,5 тоны сухой драўніны на гектар у год. Пры 7,4 мільёнах гектараў засаджаных вінаграднікаў ва ўсім свеце агульная гадавая біямаса абрэзкі складае ад 11 да 25 мільёнаў тон — яна ўтвараецца на працягу канцэнтраванага сезоннага акна працягласцю 6-10 тыдняў.
Традыцыйным метадам кіравання было спальванне ў радах — ліквідацыя зімуючых узбуджальнікаў хвароб Botrytis, Eutypa і Esca, адначасова вяртаючы частку калію ў глебу ў выглядзе попелу. Спальванне на палях зараз забаронена або строга абмежавана ў Францыі, Іспаніі і Каліфорніі ў адпаведнасці з правіламі якасці паветра. Італія дазваляе абмежаванае спальванне ў адпаведнасці з дазволам; Аўстралія дазваляе кантраляванае спальванне ў некаторых рэгіёнах. Узмацненне рэгулявання прымусіла вытворцаў віна на трох кантынентах шукаць камерцыйна жыццяздольную альтэрнатыву для матэрыялу, які нельга пакідаць у радах (барацьба з хваробамі) і нельга проста закаркоўваць (таксама распаўсюджвае ўзбуджальнік хваробы праз глебу).
Прамысловае прэсаванне для спальвання біямасы і субстрат для вырошчвання грыбоў — гэта дзве камерцыйна жыццяздольныя альтэрнатывы. Для вытворцаў, якія разглядаюць эканамічнасць прэсавання абрэзкі вінаграднікаў у параўнанні з драбненнем і закаркоўваннем, наш артыкул пра арэнда прэса для сіласу супраць куплі ахоплівае структуру рашэнняў аб уласнасці ў параўнанні з падрадчыкамі для сезонных аперацый, такіх як прэсаванне вінаграднікаў у прэс.
Папярэдняя апрацоўка і спецыфікацыі цюкоў
Чаму трыснёг нельга цэпіць непасрэдна ў цюкі
Вінаградныя сцябліны даўжынёй ад 0,5 да 1,5 м і дыяметрам ад 6 да 18 мм заблытваюцца ў падборшчыках круглых прэс-падборшчыкаў і ўтвараюць цюкі з вельмі нізкай шчыльнасцю. Стандартнай перадумовай з'яўляецца папярэдняе здрабненне з дапамогай радковага мульчатара (перахоплівальніка) да даўжыні часціц ад 20 да 50 мм — гэта дазваляе раўнамерна збіраць ураджай, дасягаць шчыльнасці цюкоў ад 130 да 170 кг сухога рэчыва/м³ і ствараць аднастайны субстрат або прадукт з біямасы. Існуюць спецыялізаваныя зборшчыкі цюкоў для вінаграднікаў, але яны з'яўляюцца дарагімі нішавымі машынамі.
| Рынак | Мэтавая вільготнасць | Памер часціц | Дыяпазон цэн (EUR/т сухога рэчыва) | Ключавая спецыфікацыя |
|---|---|---|---|---|
| Вінакурня з біямасавага катла | <20% | Любыя — цэлыя або здробненыя | Уласнае выкарыстанне — эканомія выдаткаў | Каларыйнасць: 17–19 МДж/кг сухога рэчыва |
| Цэнтральнае цеплазабеспячэнне/біямасавая ўстаноўка | <20% | здробненыя 20–80 мм | 20–45 | Попел <5%, consistent weight |
| Субстрат для вырошчвання грыбоў | 12–16% | 20–40 мм | 60–120 | Без цвілі, без глебы, <30 days old |
| Гранулы вінаробных гаспадарак (нішавыя) | <12% | 3–6 мм шліфоўкі | 150–250 | Пазіцыянаванне прэміум-брэнду |
Эквівалентнасць лячэння хваробы: прэсаванне роўна спальванню
Асноўным абгрунтаваннем спальвання абрэзкаў вінаграднікаў заўсёды была барацьба з хваробамі — знішчэнне інакуляту спор Eutypa lata, Botrytis і Esca на матэрыяле трыснёга. Цюнінг і фізічнае выдаленне трыснёга з поля дасягаюць таго ж выніку барацьбы з хваробамі: інакулят выдаляецца з поля незалежна ад таго, спальваецца трыснёг на месцы ці цукуецца і вывозіцца за яго межы. Гэтая эквівалентнасць — цунінг агранамічна параўнальны са спальваннем, але камерцыйна больш пераважны — з'яўляецца цэнтральным аргументам, які выкарыстоўваецца французскімі і іспанскімі службамі вінаградарства пры прасоўванні ўкаранення цуну ў цунінг.
Эканоміка энергіі ў вінаробні: вінаробная гаспадарка з аўтаномным харчаваннем
Добра спланаваны кацёл на біямасе, усталяваны на вінакурні або ў пячорным кааператыве, можа задаволіць патрэбы аб'екта ў цеплавой энергіі ад 60 да 901 TP3T, неабходных для кіравання тэмпературай ферментацыі, ацяплення склепа і гарачай вады для стэрылізацыі абсталявання. У Бургундыі, Шампані і даліне Роны, дзе шчыльнасць вінаграднікаў высокая, а біямаса абрэзкі багатая, некалькі вінаробных кааператываў усталявалі ацяпленне на біямасе, выкарыстоўваючы драўняную шчэпку, атрыманую з абрэзкі, або цюкаваны трыснёг у якасці асноўнага паліва. Вінаградная драўніна пры вільготнасці ад 12 да 151 TP3T мае цеплатворную здольнасць ад 17 да 19 МДж/кг сухога рэчыва, што параўнальна з аліўкавай драўнінай і пелетамі з біямасы цвёрдых парод дрэва. Спалучэнне нулявога кошту пакупкі паліва (абрэзка з'яўляецца пабочным прадуктам) і значнай штогадовай эканоміі на ацяпленні робіць ацяпленне вінакурні на біямасе на месцы адной з самых фінансава прывабных інвестыцый у аднаўляльныя крыніцы энергіі, даступных для вінаробных гаспадарак.
Для невялікіх вінаробных гаспадарак, дзе неапраўданы спецыяльны кацёл на біямасе, цюкаваны абрэзак трыснёга можна прадаваць рэгіянальным агрэгатарам энергіі з біямасы, якія пастаўляюць энергастанцыі цэнтралізаванага ацяплення або прамысловыя кацёлы на біямасе па цане ад 20 да 45 еўра за тону сухога рэчыва. Рулонны прэс-падборшчык са зменнай камерай 9YG-1.25A апрацоўвае папярэдне здробненыя абрэзкі вінаграднікаў памерам ад 20 да 50 мм як для біямасы, так і для дастаўкі субстрата.
Распаўсюджаныя памылкі і часта задаваныя пытанні
Вінаградныя сцябліны даўжынёй ад 0,5 да 1,5 м і дыяметрам ад 8 да 18 мм заблытваюцца ў падборшчыках круглых прэс-падборшчыкаў і ўтвараюць нізкашчыльныя, дрэнна сфармаваныя рулоны. Папярэдняе здрабненне міжрадным мульчатарам да 20-50 мм з'яўляецца абавязковай умовай для любога камерцыйнага фармату круглых рулонаў.
Пакупнікі біямасы ўказваюць максімальную вільготнасць 20% для эфектыўнасці згарання. На папярэдне здробненым трыснёгу, вільготнасць якога перавышае 25%, на працягу 4-6 тыдняў развіваецца бачная паверхневая цвіль. У студзені/лютым, калі ў еўрапейскіх умовах біямаса пастаўляецца ў прэсы, дайце яму высахнуць на полі 5-10 дзён.
Пакупнікі арганічнага субстрата для грыбоў патрабуюць абрэзкі вінаграднікаў з вінаграднікаў, на якіх за папярэднія 12 месяцаў не выкарыстоўваліся сінтэтычныя пестыцыды. Перад продажам аддзеліце цюкі з арганічных і звычайных вінаграднікаў і выразна пазначце іх.
Абмяркуйце праграму абрэзкі і прэсавання вінаграднікаў
Паведаміце нам пра ваш вінаграднік, сістэму абрэзкі і мэтавую аўдыторыю — мы падбяром патрэбны прэс-падборшчык і канфігурацыю папярэдняга здрабнення.
