葡萄園修剪枝條打捆：將休眠期廢棄物轉化為寶貴的生物質

每年一月，葡萄酒產區都會焚燒數百萬噸完全可以回收的生物質。

法國、義大利、西班牙和澳洲的生產商如何將休眠期的葡萄藤修剪物轉化為鍋爐燃料、蘑菇基質和釀酒廠供暖——從田間到捆包的物流鏈。

葡萄園修剪：葡萄酒產區亟需解決的季節性廢棄物問題

所有葡萄園每年休眠期都會進行一次修剪－北半球為1月至2月，南半球為6月至8月。每次修剪可產生每公頃每年1.5至3.5噸乾木。全球葡萄園種植面積達740萬公頃，每年修剪產生的生物質總量為1100萬至2500萬噸——這些生物質集中在6至10週的修剪季節內產生。

傳統的管理方法是在葡萄行間焚燒－這樣可以清除越冬的灰黴病、葡萄疫黴病和埃斯卡病菌，同時以灰燼的形式將部分鉀元素歸還土壤。然而，根據空氣品質法規，法國、西班牙和加州目前已禁止或嚴格限制田間焚燒。義大利允許在獲得許可的情況下進行有限的焚燒；澳洲允許在某些地區進行控制性焚燒。監管的收緊使得三大洲的葡萄酒生產商不得不尋求商業上可行的替代管理方法，以應對既不能留在葡萄行間（用於病害防治）也不能簡單地混入土壤（因為混入土壤也會傳播病菌）的物質。

用於生物質燃燒和蘑菇栽培基質的商業化打包是兩種已被證明具有商業可行性的替代方案。對於正在考慮葡萄園修剪物打包與切碎和翻耕經濟效益的生產者，我們關於…的文章 青貯打捆機租賃還是購買 涵蓋了葡萄園打包等季節性作業的所有權與承包決策框架。

預處理和打包規格

為什麼甘蔗不能直接打捆

長度0.5至1.5公尺、直徑6至18毫米的葡萄藤枝條容易纏繞在圓捆打捆機的拾取器中，導致打捆密度極低。使用行間粉碎機（或稱間枝機）將枝條預先粉碎至20至50毫米的顆粒長度是標準先決條件－這樣可以確保拾取器的一致性，使打捆密度達到130至170公斤乾物質/立方米，並生產出均勻的基質或生物質產品。雖然市面上也有專門用於整根藤條的葡萄園打捆機，但這些設備價格昂貴，屬於小眾產品。

病害管理等效性：打捆等同於焚燒

焚燒葡萄園修剪枝條的主要理由始終是病害防治－消滅枝條上的葡萄灰黴病菌（Eutypa lata）、灰黴病菌（Botrytis）和埃斯卡病菌（Esca）孢子。將枝條打捆並從田間移除也能達到相同的病害防治效果：無論枝條是在田間焚燒還是打捆後運走，都能消除田間環境中的病原菌。這種等效性——打捆在農藝上與焚燒相當，但在商業上更勝一籌——是法國和西班牙葡萄栽培推廣機構在推廣枝條打捆時所採用的核心論點。

酒莊能源經濟學：自供電酒莊

在酒莊或酒窖合作社安裝一台規格合適的生物質鍋爐，可滿足酒莊60至90%的熱能需求，用於發酵溫度控制、酒窖供暖和設備消毒熱水。在勃艮地、香檳和隆河——這些地區酒莊密度高，修剪下來的生物質資源豐富——一些葡萄酒合作社已經安裝了生物質供暖系統，使用修剪下來的木片或捆紮的甘蔗作為主要燃料。含水量為12至15%的葡萄藤木材的熱值為17至19兆焦/公斤乾物質，與橄欖木和硬木生物質顆粒相當。由於燃料購買成本為零（修剪下來的枝條是副產品），並且每年可以大幅節省供暖費用，因此，酒莊現場生物質供暖系統是葡萄酒莊園最具經濟效益的可再生能源投資之一。

對於規模較小的葡萄酒莊而言，如果沒有必要配備專用生物質鍋爐，可以將捆紮好的修剪枝條以每噸乾物質20至45歐元的價格出售給區域生物質能聚合商，這些聚合商為區域供熱廠或工業生物質鍋爐供貨。 9YG-1.25A 型可變腔室圓捆機 可處理粒徑 20 至 50 毫米的預先切碎的葡萄園修剪物，用於生物質和基質輸送。

常見錯誤和常見問題解答

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