چین سالانه ۴۰ میلیون تن قارچ پرورش میدهد - هر کیلوگرم به بستر آماده نیاز دارد
نحوه عدلبندی کاه برنج، کاه گندم، بلال ذرت و پسماندهای کشاورزی مطابق با مشخصات مورد نیاز کارخانههای قارچ خوراکی - پروتکلهای کیفیت، ثبات وزن و مدلهای زنجیره تأمین.
عرضه بستر کشت: تقاضای پنهان در پشت صنعت قارچ چین
صنعت قارچ خوراکی چین تقریباً 40 میلیون تن قارچ تازه در سال - بیش از 70% از تولید جهانی - از دهها هزار مرکز کشت مبتنی بر بستر در هر استان تولید میکند. صدف (پلوروتوس گونههای شیتاکه (spp.)، شیتاکه (لنتینولا ادودس)، شاهماهی و انوکی گونههای غالب هستند که همگی به زیستتوده کشاورزی - کاه برنج، کاه گندم، بلال ذرت، پوسته پنبهدانه، تفاله نیشکر - به عنوان محیط کشت اولیه متکی هستند.
زنجیره تأمین مواد اولیه برای این صنعت بسیار عظیم است. یک مرکز قارچ صدفی متوسط که روزانه ۵ تن قارچ تازه تولید میکند، روزانه ۱۵ تا ۲۰ تن مواد اولیه مصرف میکند - تقریباً ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ تن در سال. عدلبندی، قالب لجستیکی است که تأمین مواد اولیه را در مقیاس بزرگ امکانپذیر میکند: عدلهای گرد استاندارد با وزن، رطوبت و ترکیب گونهای ثابت، به کارخانههای قارچ اجازه میدهند تا ورودیها را دقیقاً مشخص کنند، آنها را در خطوط انتقال خودکار که توسط نوار نقاله تغذیه میشوند، دریافت کنند و ثبات تولید را در طول چرخههای رشد حفظ کنند. راهنمای ما در مورد نحوه نگهداری بستههای سیلو اصول مدیریت انبارداری قابل اجرا برای عدلهای زیرلایه که در انتظار تحویل کارخانه هستند را پوشش میدهد.
مواد زیرلایه و مشخصات کیفی
| گونههای قارچ | بستر اولیه | بستر ثانویه | سطح قیمت |
|---|---|---|---|
| صدف (P. ostreatus) | کاه برنج، کاه گندم | پوسته تخم پنبه | پایه |
| شاه صدف (P. eryngii) | بلال ذرت، کاه گندم | ساقه پنبه، خاک اره | متوسط |
| قارچ شیتاکه (L. edodes) | خاک اره چوب سخت | بلال ذرت، کاه گندم | متوسط-بالا |
| انوکی (F. velutipes) | چوب بلال ذرت، پوست تخم پنبه | کاه گندم | متوسط |
| قارچ کاهی (V. volvacea) | کاه برنج (ضروری) | باگاس نیشکر | پایه |
مشخصات کامل عدل برای تامین بستر
| پارامتر | مشخصات | آستانه رد |
|---|---|---|
| رطوبت در زمان تحویل | ۱۲–۱۶۱TP3T | بالاتر از ۱۸۱TP3T - عدم موفقیت در استریلیزاسیون |
| کپک سطحی قابل مشاهده | عدم تحمل | هرگونه کپک - دسته رد شد |
| آلودگی خاک | <2% of bale weight | بالاتر از 4% - آلودگی باکتریایی |
| تحمل وزن عدل | ±5% از مقدار مشخص شده | بالاتر از 8% - مشکل کالیبراسیون خط |
| زمان تحویل | ظرف 30 روز پس از عدل بندی | بیش از ۴۵ روز - زوال سطح |
پروتکل عدلبندی برای تولید محصولات همرده با بستر
بقایای قارچکش در بستر کشت میتواند رشد میسلیوم قارچ را در طول مرحله انکوباسیون مهار کند و باعث کاهش عملکرد در هر دسته کشت شود.
خریداران بستر، هر بار تحویل را آزمایش میکنند. بستههای بالای ۱۸۱TP3T در درب کارخانه با هزینه حمل و نقل کشاورز رد میشوند. هرگز رطوبت را برای تولید بستر تخمین نزنید.
فاصله بیشتر از حد استاندارد از تجمع خاک جلوگیری میکند. آلودگی خاک باعث افزایش محتوای خاکستر و ایجاد باکتریهای رقابتی میشود که میزان آلودگی دستهای را افزایش میدهند.
عدلهای همگن برای خطوط جابجایی خودکار کارخانه به قطر ثابتی نیاز دارند. پوشش توری، شکل عدل را در طول حمل و نقل و انبارداری حفظ میکند. عدلهای بستهبندی شده با ریسمان به مرور زمان تغییر شکل میدهند و مشکلاتی در جابجایی خط ایجاد میکنند.
وزن عدل با تغییر چگالی ویندرو و تغییرات رطوبت تغییر میکند. تنظیم فشار محفظه، وزن را در محدوده ±5% از مشخصات حفظ میکند - در طول هر 10 عدل، دوباره بررسی کنید.
The دستگاه بسته بندی گرد 9YG-1.0 استانداردی برای تأمین بستر در مقیاس کوچک است که در آن قطر عدل ۱.۰ متر توسط کارخانههای محلی مشخص شده است. دستگاه بستهبندی گرد با محفظه متغیر 9YG-1.25A به عملیات تأمین در مقیاس متوسط و کارخانههایی که عدلهای ۱.۲۵ متری را در خطوط جابجایی خودکار مشخص میکنند، خدمات ارائه میدهد.
اشتباهات رایج و سوالات متداول
حتی کوچکترین کپک سطحی نیز توسط مدیران باتجربهی زیرلایه که هر محموله را بررسی میکنند، شناسایی میشود. یک بستهی کپکزده میتواند محیط اتاق استریلیزاسیون را آلوده کند و هاگهای رقیب را به بستههای تمیز بعدی از سایر تأمینکنندگان منتقل کند. تأمینکنندگانی که یک بار محصولشان رد میشود، معمولاً به مدت ۶ تا ۱۲ ماه از برنامهها کنار گذاشته میشوند.
کارخانههای تولید بستر قارچ، خطوط جابجایی و استریلیزاسیون خودکار خود را با وزن مشخصی از عدل تنظیم میکنند. عدلهای با وزن بیش از حد یا کمتر از حد مجاز، خط را مختل کرده و هزینههای جابجایی دستی را ایجاد میکنند که خریداران به عنوان جریمه قیمت، آن را به حساب خود واریز میکنند. در هر جلسه عدلبندی، نظم وزنی را حفظ کنید.
خریداران بستر، تحویل را ظرف 30 روز پس از بستهبندی مشخص میکنند، زیرا تخریب سطح - زرد شدن، شروع جزئی کپک - حتی در مواد بستهبندی شده به درستی، پس از 4 تا 6 هفته از سطح بسته شروع میشود. برنامهریزی برداشت و تحویل را به گونهای انجام دهید که به طور مداوم این بازه زمانی را رعایت کند.
در مورد تنظیمات عدل بندی بستر قارچ خود بحث کنید
جنس بستر، مشخصات کارخانه مورد نظر و مساحت مزرعه خود را به ما بگویید - ما مدل مناسب دستگاه بستهبندی را برای برنامه تأمین بستر شما مشخص خواهیم کرد.
