Кітай вырошчвае 40 мільёнаў тон грыбоў у год — кожны кілаграм патрабуе падрыхтаванага субстрата
Як рысавая салома, пшанічная салома, кукурузныя катахі і сельскагаспадарчыя рэшткі прэсуюцца ў цюкі ў адпаведнасці са спецыфікацыямі для фабрык па вытворчасці ядомых грыбоў — пратаколы якасці, паслядоўнасць вагі і мадэлі ланцужкоў паставак.
Пастаўка субстрата: схаваны попыт грыбной прамысловасці Кітая
Кітайская прамысловасць ядомых грыбоў штогод вырабляе прыблізна 40 мільёнаў тон свежых грыбоў — больш за 701 TP3T сусветнай вытворчасці — з дзясяткаў тысяч субстратных культывацыйных прадпрыемстваў па ўсёй правінцыі. Вустрыцы (Плеўрат віды), шыітаке (Сачавіца едодэс), каралеўская вустрыца і энокі з'яўляюцца дамінуючымі відамі, усе яны залежаць ад сельскагаспадарчай біямасы — рысавай саломы, пшанічнай саломы, кукурузных катахаў, лупіны насення бавоўны, жому цукровага трыснёга — у якасці асноўнага асяроддзя для вырошчвання.
Ланцужок паставак субстратаў для гэтай галіны велізарны. Адна сярэдняя па памеры фабрыка па вырошчванні вешанак, якая вырабляе 5 тон свежых грыбоў у дзень, спажывае ад 15 да 20 тон субстрата штодня — прыкладна ад 5000 да 7000 тон у год. Цюкаванне — гэта лагістычны фармат, які дазваляе пастаўкі субстратаў працаваць у вялікіх маштабах: стандартызаваныя круглыя цюкі аднолькавай вагі, вільготнасці і відавога складу дазваляюць грыбным фабрыкам дакладна вызначаць сыравіну, атрымліваць яе на аўтаматызаваных лініях апрацоўкі з канвеернай падачай і падтрымліваць стабільнасць вытворчасці на працягу ўсіх цыклаў вырошчвання. Наш даведнік па як захоўваць сіласныя цюкі ахоплівае прынцыпы кіравання захоўваннем, якія прымяняюцца да цюкоў субстрата, якія чакаюць адпраўкі на завод.
Матэрыялы падкладкі і характарыстыкі якасці
| Віды грыбоў | Першасны субстрат | Другасны субстрат | Узровень цэн |
|---|---|---|---|
| Вустрыца (P. ostreatus) | Рысавая салома, пшанічная салома | Шалупіна насення бавоўны | База |
| Каралеўская вустрыца (P. eryngii) | Кукурузныя катахі, пшанічная салома | Сцябло бавоўны, пілавінне | Сярэдні |
| Шыітаке (L. edodes) | Пілавінне цвёрдых парод дрэва | Кукурузныя катахі, пшанічная салома | Сярэдне-высокі |
| Энокі (F. velutipes) | Кукурузныя катахі, лупіна насення бавоўны | Пшанічная салома | Сярэдні |
| Саламяны грыб (V. volvacea) | Рысавая салома (абавязкова) | Цукровы трыснёг | База |
Поўная спецыфікацыя цюкоў для пастаўкі субстрата
| Параметр | Спецыфікацыя | Парог адхілення |
|---|---|---|
| Вільготнасць пры дастаўцы | 12–16% | Вышэй за 18% — няўдалая стэрылізацыя |
| Бачная паверхневая цвіль | Нулявая талерантнасць | Любая цвіль — партыя адбракавана |
| Забруджванне глебы | <2% of bale weight | Вышэй за 4% — бактэрыяльнае забруджванне |
| Дапушчальная вага цюка | ±5% ад зададзенага | Вышэй за 8% — праблема з каліброўкай лініі |
| Тэрміны дастаўкі | На працягу 30 дзён пасля прэсавання | Больш за 45 дзён — пагаршэнне стану паверхні |
Пратакол прэсавання для вытворчасці субстрату
Рэшткі фунгіцыдаў у субстраце могуць перашкаджаць росту грыбнога міцэлію падчас інкубацыі, зніжаючы ўраджайнасць на партыю.
Пакупнікі субстрата правяраюць кожную пастаўленую партыю. Цюкі з вагай вышэй за 18% адхіляюцца на заводзе за кошт перавозкі фермера. Ніколі не ацэньвайце вільготнасць для вытворчасці субстратнага класа.
Большы за стандартны ўзровень зазору прадухіляе назапашванне глебы. Забруджванне глебы павялічвае ўтрыманне попелу і прыводзіць да з'яўлення канкуруючых бактэрый, якія павялічваюць узровень забруджвання шихты.
Для аўтаматызаваных заводскіх ліній апрацоўкі цюкоў з субстратам патрабуецца аднолькавы дыяметр. Сеткавая абгортка захоўвае форму цюкоў падчас транспарціроўкі і захоўвання. Цюкі, звязаныя шпагатам, з часам дэфармуюцца і ствараюць праблемы з апрацоўкай лініі.
Вага рулона змяняецца ў залежнасці ад шчыльнасці валка і змены вільготнасці. Рэгуляванне ціску ў камеры падтрымлівае вагу ў межах ±5% ад зададзенай нормы — правярайце кожныя 10 рулонаў падчас прэсавання.
The Рулонны прэс-падборшчык 9YG-1.0 з'яўляецца стандартным для паставак субстрата дробнымі фермерамі, дзе мясцовыя фабрыкі ўказваюць дыяметр цюка 1,0 м. Рулонны прэс-падборшчык са зменнай камерай 9YG-1.25A абслугоўвае сярэднія пастаўкі і фабрыкі, якія спецыялізуюцца на цюках памерам 1,25 м на аўтаматызаваных лініях апрацоўкі.
Распаўсюджаныя памылкі і часта задаваныя пытанні
Нават сляды паверхневай цвілі выяўляюцца дасведчанымі менеджарамі па субстратах, якія даследуюць кожную пастаўку. Адна партыя цвілі можа забрудзіць асяроддзе стэрылізацыйнай камеры, распаўсюджваючы канкурэнтныя споры на наступныя чыстыя партыі ад іншых пастаўшчыкоў. Пастаўшчыкі з адной адхіленай прадукцыяй звычайна выключаюцца з праграм на 6-12 месяцаў.
Фабрыкі па вытворчасці грыбных субстратаў калібруюць свае аўтаматызаваныя лініі апрацоўкі і стэрылізацыі пад пэўную вагу цюкоў. Залішняя або недастатковая вага цюкоў парушае працу лініі і стварае выдаткі на ручную апрацоўку, якія пакупнікі перакладаюць на цэнавыя штрафы. Падтрымлівайце дысцыпліну па вазе на працягу кожнага сеансу прэсавання.
Пакупнікі субстрата ўказваюць тэрмін пастаўкі на працягу 30 дзён з моманту прэсавання, паколькі пагаршэнне паверхні — пажаўценне, нязначнае з'яўленне цвілі — пачынаецца на паверхні рулона праз 4-6 тыдняў, нават калі матэрыял правільна прэсаваны. Плануйце ўборку ўраджаю і дастаўку, каб паслядоўна выконваць гэты тэрмін.
Абмяркуйце наладу прэсавання субстрата для грыбоў
Паведаміце нам матэрыял вашага субстрата, спецыфікацыі завода і плошчу фермы — мы падбяром патрэбную мадэль прэса для вашай праграмы паставак субстрата.
