Belowanie kiszonki z sorgo: Odporna na suszę alternatywa dla kukurydzy dla gospodarstw hodowlanych bydła w regionach suchych
Dlaczego sorgo zastępuje kiszonkę kukurydzianą w Afryce, Indiach, południowych Stanach Zjednoczonych i północno-zachodnich Chinach — i jak radzić sobie z ryzykiem HCN i wysokim poziomem wilgoci w produkcji kiszonek z sorgo.
Dlaczego sorgo przejmuje udziały w rynku od kukurydzy w regionach rolniczych narażonych na suszę
Hybrydy sorgo ziarnistego i pastewnego (Sorgo dwubarwne) wytwarzają od 50 do 801 TP3T suchej masy plonu kukurydzy w warunkach suszy, gdzie kukurydza nie daje ekonomicznego plonu, co czyni ją logicznym wyborem na kiszonkę w narażonych na suszę regionach Afryki Subsaharyjskiej, na indyjskim płaskowyżu Dekan, południowych równinach USA oraz w półpustynnych strefach prowincji Gansu i Xinjiang w północno-zachodnich Chinach. W prawdziwie suchych warunkach – poniżej 400 mm rocznych opadów – sorgo jest jedyną rośliną kiszonkową, którą można uprawiać bez nawadniania, co czyni je podstawą bezpieczeństwa paszowego dla setek tysięcy drobnych producentów wołowiny i mleka na trzech kontynentach.
Jako roślina kiszonkowa, wartość energetyczna sorgo jest od 10 do 15% niższa niż kukurydzy w fazie dojrzałości ekwiwalentnej – co stanowi istotną wadę dla wysokowydajnych systemów mleczarskich. W przypadku hodowli bydła mięsnego i budowania rezerw w porze suchej w tropikalnych i subtropikalnych systemach produkcji wołowiny, ta różnica energetyczna jest nieistotna. Wartość paszowa kiszonki z sorgo znacznie przewyższa wartość paszy z siana traw niskiej jakości lub słomy pożniwnej – realnych alternatyw w regionach dotkniętych suszą – a odporność rośliny na suszę i mniejsze zapotrzebowanie na nawadnianie często sprawiają, że koszt tony kiszonki z sorgo jest od 30 do 50% niższy niż kiszonki z kukurydzy w regionach ubogich w wodę.
Niniejszy przewodnik obejmuje proces kiszonki z sorgo, od etapu selekcji zbiorów, poprzez zarządzanie HCN – czynnik bezpieczeństwa charakterystyczny dla tej uprawy – aż po jakość fermentacji i protokoły żywienia. Dla porównania z kiszonką z kukurydzy w kontekście gospodarstw mleczarskich z mieszanymi uprawami, w naszym artykule na temat… belowanie sorgo, wyki i koniczyny obejmuje wybór sprzętu do tych upraw.
Sekcja 1: HCN — krytyczny problem bezpieczeństwa w kiszonce z sorgo
1.1 Czym jest zatrucie kwasem pruskim?
Rośliny sorgo – wszystkie odmiany, w tym pastewne – zawierają dhurrynę, glikozyd cyjanogenny, który rozkłada się do cyjanowodoru (HCN, zwanego również kwasem pruskim), gdy tkanka rośliny jest uszkodzona lub poddana stresowi. W normalnych warunkach wzrostu poziom dhurryny jest kontrolowany. W warunkach stresu suszy, mrozu lub po uszkodzeniach mechanicznych (koszenie, wałowanie, więdnięcie) hydroliza dhurryny przyspiesza, a stężenie HCN w świeżej tkance roślinnej może osiągnąć poziom toksyczny dla przeżuwaczy w ciągu kilku godzin od zbioru.
W przypadku produkcji kiszonki dobrą wiadomością jest to, że fermentacja niemal całkowicie eliminuje ryzyko związane z HCN. Proces fermentacji beztlenowej usuwa HCN w postaci gazu w ciągu pierwszych 2 do 4 dni po zagęszczeniu, a kiszonka fermentowana przez 21 dni lub dłużej charakteryzuje się znikomą zawartością HCN we wszystkich opublikowanych badaniach. Praktyczne ryzyko występuje w okresie między cięciem a zagęszczeniem – szczególnie w przypadku opóźnienia w belowaniu i owijaniu, które pozwala świeżo ściętemu sorgo na odgazowanie HCN do otwartego pryzmy, zanim zostanie ono zamknięte w belę.
| Sytuacja | Ryzyko HCN | Kierownictwo |
|---|---|---|
| Sorgo poddane stresowi suszy | Bardzo wysoki | Przed cięciem należy poczekać na deszcz – wilgoć redukuje HCN |
| Sorgo dotknięte mrozem | Skrajny | Nie kroić i nie podawać do całkowitego wysuszenia lub zakiszenia. |
| Zbiór w normalnych warunkach wzrostu | Umiarkowany | Zapakuj i owiń w ciągu 4 godzin od pocięcia |
| Po ponad 48 godzinach więdnięcia | Niski | HCN w dużej mierze się rozproszył — postępuj normalnie |
| Kiszonka fermentowana (>21 dni) | Nieistotny | Bezpieczne do podawania w standardowych dawkach |
Bydło wypasane na świeżo ściętym lub uszkodzonym przez mróz sorgo jest narażone na stężenia HCN, które mogą spowodować śmierć w ciągu kilku minut od spożycia. Fermentacja kiszonki eliminuje to ryzyko, ale nigdy nie należy wypasać świeżo ściętego lub uszkodzonego przez mróz sorgo. Zawsze należy kisić lub pozwolić na całkowite wysuszenie na polu przed karmieniem.
Sekcja 2: Protokół etapu zbiorów i belowania
2.1 Optymalny etap zbioru kiszonki z sorgo
Całe rośliny sorgo pastewnego na kiszonkę zbiera się w etap miękkiego ziarna ciasta — odpowiednik późnej fazy kiszonki kukurydzianej — gdy wilgotność całej rośliny wynosi od 60 do 68%, a zawartość skrobi w ziarnie jest bliska maksimum. Na tym etapie równowaga między fermentowalnymi węglowodanami, wilgocią i strawnym włóknem jest optymalna do produkcji kiszonki w belach okrągłych. Wcześniejszy zbiór (w fazie mlecznej, przy wilgotności 70%+) zwiększa ryzyko psucia się przez Clostridium; późniejszy zbiór (przy twardej warstwie ciasta lub czarnej warstwie, przy wilgotności poniżej 55%) zmniejsza zupełność fermentacji i zwiększa ryzyko nagrzania beli w wyniku ograniczonej fermentacji.
2.2 Prasowanie i owijanie kiszonki z sorgo
Sorgo paszowe musi zostać pocięte na teoretyczną długość cięcia od 8 do 15 mm przed belowaniem okrągłym — to ten sam wymóg, co w przypadku kiszonki z całych roślin kukurydzy. Nienaruszone łodygi sorgo o wysokości od 2 do 3 m nie mogą być bezpośrednio belowane. Po pocięciu za pomocą sieczkarni, materiał jest formowany w pokosy i zbierany przez prasę zwijającą w ciągu tego samego dnia operacyjnego. Biorąc pod uwagę obawy dotyczące HCN szczegółowo opisane w Sekcji 1, priorytetem jest zminimalizowanie czasu między cięciem a zgrzewaniem folii — należy dążyć do tego, aby wszystkie bele zostały owinięte w ciągu 4 godzin od pocięcia. Można to osiągnąć za pomocą zespołu prasująco-owijarki lub poprzez operator owijarki podążający ściśle za prasą po polu. Zastosuj homofermentatywny inokulant LAB przy odbiorze prasy — wyższy stosunek łodygi do liści sorgo w porównaniu z kukurydzą oznacza, że nieco niższa zawartość WSC jest dostępna do fermentacji, a zastosowanie inokulanta zapewnia niezawodny spadek pH w docelowym czasie.
Ten Prasa zwijająca o zmiennej komorze 9YG-1.25A niezawodnie radzi sobie z siekaną kiszonką z sorgo przy wysokich gęstościach (180 do 220 kg/m³ suchej masy) wymaganych dla całkowicie beztlenowych warunków. Połącz go z Maszyna do pakowania w folię 9YCM-850 ustawić na co najmniej 6 warstw — zaleca się 8 warstw w przypadku przechowywania dłuższego niż 9 miesięcy lub w warunkach wysokiej temperatury.
Sekcja 3: Fermentacja i karmienie
3.1 Wskaźniki jakości fermentacji
Dobrze sfermentowana kiszonka z sorgo charakteryzuje się czystym, kwaśnym zapachem bez nut amoniaku i kwasu masłowego, jednolitym ciemnozielonym do oliwkowobrązowego kolorem i pH od 3,8 do 4,5 po otwarciu. Fermentacja powinna zakończyć się w ciągu 21–28 dni. Głównym zagrożeniem jakościowym jest tlenowe pogorszenie jakości po otwarciu – kiszonka z sorgo jest bardziej podatna na nagrzewanie się po otwarciu niż kiszonka z kukurydzy ze względu na wyższą zawartość drożdży w materiale do wstępnego zakiszania. Każdą otwartą belę należy wysypać w ciągu 2–3 dni i monitorować temperaturę powierzchni.
3.2 Kiszonka z sorgo w dawkach żywieniowych dla bydła
Kiszonka z sorgo zazwyczaj dostarcza od 8,5 do 10,5 MJ energii metabolicznej na kg suchej masy – od 10 do 151 TP3T mniej niż dobrze przygotowana kiszonka z kukurydzy, ale od 40 do 601 TP3T więcej niż dobrej jakości kiszonka z trawy. W systemach hodowli bydła, których celem jest przyrost masy ciała na poziomie 0,8–1,2 kg/dzień, kiszonka z sorgo o zawartości 50–601 TP3T suchej masy w dawce z umiarkowanym dodatkiem koncentratu (1,5–2,5 kg/dzień) zapewnia opłacalną ekonomicznie wydajność w systemach hodowli bydła w regionach suszy, gdzie kiszonka z kukurydzy jest zbyt droga lub niemożliwa do uprawy.
Często zadawane pytania
Skontaktuj się z nami w sprawie sprzętu do kiszonki z sorgo
Podaj rodzaj plonu, roczną objętość i specyfikację ciągnika — dobierzemy odpowiednią prasę do Twoich potrzeb.
