수수 사일리지 베일링: 건조 지역 소 사육 농가를 위한 옥수수의 가뭄 저항성 대체 작물
아프리카, 인도, 미국 남부, 중국 북서부 지역에서 옥수수 사일리지를 수수로 대체하는 이유와 수수 베일리지 생산에서 HCN 위험 및 고습도 문제를 관리하는 방법.
가뭄에 취약한 농업 지역에서 수수가 옥수수의 시장 점유율을 잠식하는 이유는 무엇일까요?
곡물 수수와 사료용 수수 잡종 (수수(Sorghum bicolor)수수는 옥수수 재배가 경제적으로 어려운 건조한 환경에서 옥수수 건조물 생산량의 50~801톤에 해당하는 양을 생산할 수 있어 사하라 사막 이남 아프리카, 인도 데칸 고원, 미국 남부 평원, 중국 간쑤성 및 신장성 북서부의 반건조 지대와 같은 가뭄 발생 지역에서 사일리지 작물로 가장 적합한 선택입니다. 연평균 강수량 400mm 미만의 극심한 건조 환경에서는 수수가 관개 없이 재배 가능한 유일한 사일리지 작물이며, 이는 3개 대륙에 걸쳐 수십만 명의 소규모 소고기 및 유제품 생산 농가의 사료 공급을 안정적으로 유지하는 기반이 됩니다.
사일리지 작물로서 수수의 에너지 함량은 동일한 성숙도의 옥수수 전초보다 10~151톤 낮아 고산유량 생산 시스템에는 상당한 불리함으로 작용합니다. 그러나 열대 및 아열대 지역의 소고기 생산 시스템이나 건기 비축을 위한 소 사육에는 이러한 에너지 차이가 중요하지 않습니다. 수수 사일리지의 사료 가치는 가뭄 피해 지역에서 현실적인 대안인 저품질 건초나 작물 잔여물보다 훨씬 높으며, 수수의 가뭄 저항성과 낮은 관개 요구량 덕분에 물 부족 지역에서는 수수 사일리지 톤당 비용이 옥수수 사일리지보다 30~501톤 저렴한 경우가 많습니다.
이 가이드는 수확 시기 선택부터 HCN 관리(이 작물에 특유한 안전 고려 사항) 및 발효 품질, 사료 급여 프로토콜에 이르기까지 수수 사일리지 베일리지에 대한 모든 내용을 다룹니다. 혼합 작물 낙농업 환경에서 옥수수 사일리지와의 비교는 관련 기사를 참조하십시오. 수수, 살갈퀴, 클로버를 짚단으로 묶기 이 글에서는 해당 작물 전반에 걸친 장비 선택에 대해 다룹니다.
제1절: HCN — 수수 사일리지의 중요한 안전 문제
1.1 청산가리 중독이란 무엇인가?
수수 식물(사료용을 포함한 모든 품종)에는 두린이라는 시아노겐 배당체가 함유되어 있는데, 이는 식물 조직이 손상되거나 스트레스를 받으면 시안화수소(HCN, 프루식산이라고도 함)로 분해됩니다. 정상적인 생육 조건에서는 두린 함량이 적정 수준입니다. 그러나 가뭄, 서리, 또는 기계적 손상(베기, 롤링, 시들게 하기)을 겪으면 두린의 가수분해가 가속화되어 수확 후 몇 시간 내에 신선한 식물 조직의 HCN 농도가 반추동물에게 독성 수준에 도달할 수 있습니다.
사일리지 생산에 있어 다행스러운 점은 발효 과정을 통해 시안화수소(HCN) 위험이 거의 완전히 제거된다는 것입니다. 혐기성 발효 과정은 밀봉 후 처음 2~4일 동안 HCN을 가스로 방출하며, 21일 이상 발효된 사일리지는 모든 연구 결과에서 HCN 잔류량이 일관되게 무시할 만한 수준인 것으로 나타났습니다. 실제적인 위험은 수확과 밀봉 사이의 기간, 특히 베일링 및 포장 작업이 지연되어 갓 수확한 수수가 베일로 감싸지기 전에 개방된 사일리지 더미에 HCN을 가스로 방출하는 경우에 발생합니다.
| 상황 | HCN 위험 | 관리 |
|---|---|---|
| 가뭄으로 스트레스를 받은 수수 | 매우 높음 | 비가 그친 후에 가지치기를 하세요. 습기가 HCN 함량을 줄여줍니다. |
| 서리 피해를 입은 수수 | 극심한 | 완전히 건조되거나 사일리지로 만들어지기 전까지는 자르거나 먹이지 마십시오. |
| 정상적인 생육 조건에서 수확 | 보통의 | 수확 후 4시간 이내에 묶음으로 포장하십시오. |
| 48시간 이상 시들음 | 낮은 | HCN은 대부분 소멸되었으므로 정상적으로 진행하십시오. |
| 발효 사일리지(21일 이상) | 무시할 수 있는 | 표준 사료량으로 급여해도 안전합니다. |
갓 수확했거나 서리 피해를 입은 수수를 뜯어 먹는 소는 염산시안화물(HCN) 농도에 노출되어 섭취 후 몇 분 안에 사망할 수 있습니다. 사일리지 발효는 이러한 위험을 제거하지만, 갓 수확했거나 서리 피해를 입은 수수를 소에게 먹이는 것은 절대 금지해야 합니다. 반드시 사일리지로 만들거나 밭에서 완전히 건조시킨 후 급여하십시오.
제2절: 수확 단계 및 베일링 절차
2.1 수수 사일리지의 최적 수확 시기
사일리지용 사료용 수수는 전초 수확됩니다. 부드러운 반죽 단계 옥수수 사일리지의 후기 반죽 단계와 유사한 이 시기는 식물 전체의 수분 함량이 60~68%이고 곡물의 전분 함량이 최대치에 가까운 시기입니다. 이 단계에서 발효 가능한 탄수화물, 수분, 소화 가능한 섬유질의 균형이 원형 베일 사일리지 생산에 최적입니다. 이보다 일찍 수확하면(유숙기, 수분 함량 70% 이상) 클로스트리디움균에 의한 변질 위험이 증가하고, 늦게 수확하면(경질 반죽기 또는 흑색층, 수분 함량 55% 미만) 발효가 불완전해지고 발효 제한으로 인한 베일 발열 위험이 증가합니다.
2.2 수수 사일리지 베일링 및 포장
사료용 수수는 원형 베일로 만들기 전에 이론적인 절단 길이 8~15mm로 잘게 잘라야 합니다. 이는 전초 옥수수 사일리지와 동일한 요건입니다. 높이 2~3m의 수수 줄기는 직접 베일로 만들 수 없습니다. 사료 수확기로 자른 후, 재료를 윈드로우 형태로 만들어 같은 작업일 내에 원형 베일러로 수거합니다. 1절에서 자세히 설명한 HCN(하이드록시아파타이트) 문제를 고려하여, 자른 후 필름 포장까지의 시간을 최소화하는 것이 최우선 과제입니다. 모든 베일은 자른 후 4시간 이내에 포장하는 것을 목표로 해야 합니다. 이는 베일러와 포장기가 결합된 장치를 사용하거나 포장 작업자가 밭 전체에서 베일러를 바짝 따라가면서 작업함으로써 달성할 수 있습니다. 베일러가 재료를 수거할 때 동형발효 유산균 접종제를 투입해야 합니다. 수수는 옥수수에 비해 줄기 대 잎 비율이 높기 때문에 발효에 사용할 수 있는 수용성 탄수화물(WSC) 함량이 약간 낮으며, 접종제를 사용하면 목표 시간 내에 pH가 안정적으로 낮아집니다.
그만큼 9YG-1.25A 가변 챔버 원형 베일러 이 장비는 완전 혐기성 조건에 필요한 고밀도(180~220kg/m³ DM)의 잘게 썬 수수 사일리지를 안정적으로 처리합니다. 이 장비를 다음 장비와 함께 사용하십시오. 9YCM-850 번들링 필름 포장기 최소 6겹으로 쌓으십시오. 9개월 이상 보관하거나 고온 환경에서 보관할 경우에는 8겹으로 쌓는 것을 권장합니다.
제3장: 발효 및 사료 공급
3.1 발효 품질 지표
잘 발효된 수수 사일리지는 깨끗하고 산뜻한 냄새가 나며 암모니아나 부티르산 냄새가 나지 않고, 균일한 짙은 녹색에서 올리브 갈색을 띠며, 개봉 시 pH는 3.8~4.5입니다. 발효는 21~28일 이내에 완료되어야 합니다. 주요 품질 위험은 개봉 후 노출된 표면의 호기성 변질입니다. 수수 사일리지는 사일리지 제조 전 재료에 효모 수가 더 많기 때문에 옥수수 사일리지보다 개봉면이 더 쉽게 가열됩니다. 개봉한 사일리지는 2~3일 이내에 급여하고 표면 온도를 모니터링하십시오.
3.2 소 사료에 수수 사일리지 사용
수수 사일리지는 일반적으로 건조물 1kg당 8.5~10.5MJ의 대사 에너지를 제공하며, 이는 잘 만들어진 옥수수 사일리지보다 10~15T 낮지만 양질의 목초 사일리지보다는 40~60T 높습니다. 일일 0.8~1.2kg의 체중 증가를 목표로 하는 소 사육 시스템에서, 사료 건조물 기준 50~60T의 수수 사일리지와 적당량의 농후사료(일일 1.5~2.5kg)를 함께 급여하면 옥수수 사일리지 재배가 너무 비싸거나 불가능한 가뭄 지역의 소 사육 시스템에서 상업적으로 실행 가능한 성능을 제공합니다.
자주 묻는 질문
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재배 작물 종류, 연간 생산량, 트랙터 사양을 알려주시면 귀사의 작업에 가장 적합한 베일러를 추천해 드리겠습니다.
