Sorghumsilage persen: het droogtebestendige alternatief voor maïs voor veehouderijen in droge gebieden
Waarom sorghum maïssilage vervangt in Afrika, India, het zuiden van de VS en het noordwesten van China, en hoe het risico op HCN en de uitdaging van een hoog vochtgehalte bij de productie van sorghumkuilvoer te beheersen.
Waarom sorghum marktaandeel van maïs afpakt in door droogte geteisterde landbouwgebieden
Hybriden van graansorghum en voersorghum (Sorghum bicolorZe produceren 50 tot 801 ton droge stof, net zoveel als maïs, in droge omstandigheden waar maïs economisch niet rendabel is. Daardoor zijn ze de logische keuze voor silage in de droogtegevoelige regio's van Sub-Saharaans Afrika, het Deccan-plateau in India, de zuidelijke vlakten van de VS en de semi-aride zones van de noordwestelijke Chinese provincies Gansu en Xinjiang. In echt droge omstandigheden – met minder dan 400 mm jaarlijkse neerslag – is sorghum het enige silagegewas dat zonder irrigatie kan worden verbouwd. Dit maakt het de basis voor de voerzekerheid van honderdduizenden kleinschalige rundvee- en melkveebedrijven op drie continenten.
Als kuilvoergewas heeft sorghum een energiewaarde die 10 tot 151 ton lager ligt dan die van maïs bij eenzelfde rijpheid – een aanzienlijk nadeel voor melkveebedrijven met een hoge productie. Voor rundveebedrijven en het opbouwen van reserves voor het droge seizoen in tropische en subtropische gebieden is dit energieverschil echter verwaarloosbaar. De voederwaarde van sorghumkuilvoer is aanzienlijk hoger dan die van grashooi van mindere kwaliteit of gewasresten – de realistische alternatieven in door droogte getroffen gebieden – en de droogtetolerantie en lagere irrigatiebehoefte van het gewas zorgen er vaak voor dat de kosten per ton sorghumkuilvoer 30 tot 50 ton lager liggen dan die van maïskuilvoer in waterarme regio's.
Deze handleiding behandelt sorghumsilage, van de selectie van het oogststadium tot het beheer van HCN – de specifieke veiligheidsaspecten voor dit gewas –, de fermentatiekwaliteit en de voederprotocollen. Ter vergelijking met maïssilage in de context van gemengde melkveebedrijven, verwijzen we naar ons artikel over het persen van sorghum, wikke en klaver. Dit artikel behandelt de selectie van de juiste apparatuur voor deze gewassen.
Sectie 1: HCN — Het cruciale veiligheidsprobleem bij sorghumsilage
1.1 Wat is blauwzuurvergiftiging?
Sorghumplanten – alle variëteiten, inclusief voedergewassen – bevatten dhurrine, een cyanogene glycoside die afbreekt tot waterstofcyanide (HCN, ook wel blauwzuur genoemd) wanneer plantenweefsel beschadigd of gestrest raakt. Onder normale groeiomstandigheden zijn de dhurrinegehaltes beheersbaar. Bij droogte, vorst of na mechanische beschadiging (snijden, rollen, verwelken) versnelt de hydrolyse van dhurrine en kunnen de HCN-concentraties in vers plantenweefsel binnen enkele uren na de oogst giftig worden voor herkauwers.
Voor de productie van kuilvoer is het goede nieuws dat fermentatie het risico op HCN vrijwel volledig elimineert. Het anaerobe fermentatieproces drijft HCN als gas af gedurende de eerste 2 tot 4 dagen na het afdichten, en kuilvoer dat 21 dagen of langer heeft gefermenteerd, bevat in alle gerapporteerde studies consequent verwaarloosbare hoeveelheden HCN-residu. Het praktische risico zit hem in de periode tussen het maaien en het afdichten – met name als er vertraging is bij het persen en inpakken, waardoor vers gemaaide sorghum HCN kan afgeven in een open zwad voordat het in een baal wordt verpakt.
| Situatie | HCN-risico | Beheer |
|---|---|---|
| Sorghum dat lijdt onder droogtestress | Zeer hoog | Wacht op regen voordat je gaat maaien — vocht vermindert de hoeveelheid HCN. |
| Door vorst aangetaste sorghum | Extreem | Niet snijden of voeren tot het volledig gedroogd of ingekuild is. |
| Oogst onder normale groeiomstandigheden | Gematigd | Pers en wikkel het binnen 4 uur na het maaien in balen. |
| Na meer dan 48 uur verwelken | Laag | Het HCN is grotendeels verdwenen — ga normaal verder. |
| Gefermenteerde kuilvoer (>21 dagen) | Verwaarloosbaar | Veilig te voeren met standaard rantsoenhoeveelheden. |
Runderen die grazen op vers gemaaide of door vorst beschadigde sorghum worden blootgesteld aan HCN-concentraties die binnen enkele minuten na consumptie dodelijk kunnen zijn. Door fermentatie van de kuilvoer wordt dit risico geëlimineerd, maar het is absoluut noodzakelijk om runderen nooit te laten grazen op vers gemaaide of door vorst aangetaste sorghum. Kuilvoer moet altijd worden ingekuild of volledig op het veld worden gedroogd voordat het wordt gevoerd.
Sectie 2: Oogstfase en balenprotocol
2.1 Optimaal oogststadium voor sorghumsilage
Voedersorghumplanten voor silage worden geoogst op het moment dat... zacht deegkorrelstadium — equivalent aan het late deegstadium van maïssilage — wanneer het vochtgehalte van de hele plant 60 tot 681 TP3T bedraagt en het zetmeelgehalte in de korrels bijna maximaal is. In dit stadium is de balans tussen fermenteerbare koolhydraten, vocht en verteerbare vezels optimaal voor de productie van ronde balen silage. Eerder oogsten (in het melkstadium, 70 TP3T+ vocht) verhoogt het risico op bederf door clostridiale bacteriën; later oogsten (in het harde deeg- of zwarte-laagstadium, onder 55 TP3T vocht) vermindert de volledigheid van de fermentatie en verhoogt het risico op opwarming van de balen door beperkte fermentatie.
2.2 Het persen en inpakken van sorghumsilage
Voedersorghum moet worden gehakseld tot een theoretische snijlengte van 8 tot 15 mm voordat het tot ronde balen wordt geperst – dezelfde eis als voor maïssilage van de hele plant. Intacte sorghumstengels van 2 tot 3 meter hoog kunnen niet direct tot balen worden geperst. Na het hakselen met een voederhakselaar wordt het materiaal in zwaden gelegd en binnen dezelfde werkdag door de ronde balenpers verzameld. Gezien de HCN-problematiek die in paragraaf 1 wordt beschreven, is het van belang de tijd tussen het hakselen en het folieverpakken te minimaliseren – streef ernaar alle balen binnen 4 uur na het hakselen te wikkelen. Dit is haalbaar met een balenpers-wikkelaarcombinatie of door de wikkelaar de balenpers nauwlettend over het veld te laten volgen. Breng een homofermentatief LAB-inoculant aan bij de balenpers – de hogere stengel-bladverhouding van sorghum in vergelijking met maïs betekent dat er een iets lager WSC-gehalte beschikbaar is voor fermentatie, en het gebruik van een inoculant zorgt voor een betrouwbare pH-daling binnen de beoogde tijd.
De 9YG-1.25A ronde balenpers met variabele kamer Verwerkt gehakte sorghumsilage betrouwbaar bij de hoge dichtheden (180 tot 220 kg/m³ droge stof) die nodig zijn voor volledig anaërobe omstandigheden. Combineer het met de 9YCM-850 bundelfoliewikkelmachine Minimaal 6 lagen aanbevolen — 8 lagen voor opslag langer dan 9 maanden of bij opslag bij hoge temperaturen.
Hoofdstuk 3: Fermentatie en voeding
3.1 Indicatoren voor de fermentatiekwaliteit
Goed gefermenteerde sorghumsilage heeft een schone, zure geur zonder ammoniak- of boterzuurtonen, een uniforme donkergroene tot olijfkleurige tint en een pH van 3,8 tot 4,5 bij het openen. De fermentatie zou na 21 tot 28 dagen voltooid moeten zijn. Het grootste kwaliteitsrisico is aerobe bederf aan de blootgestelde zijde na het openen – sorghumsilage is gevoeliger voor opwarming aan de open zijde dan maïssilage vanwege het hogere gistgehalte in het voorbezinkmateriaal. Voer elke geopende baal binnen 2 tot 3 dagen uit en controleer de temperatuur aan de oppervlakte.
3.2 Sorghumsilage in veerantsoenen
Sorghumsilage levert doorgaans 8,5 tot 10,5 MJ metaboliseerbare energie per kg droge stof – 10 tot 151 MJ minder dan goed gemaakte maïssilage, maar 40 tot 60 MJ meer dan goede kwaliteit grassilage. Voor rundveehouderijsystemen die een gewichtstoename van 0,8 tot 1,2 kg per dag nastreven, biedt sorghumsilage met 50 tot 60 MJ van de droge stof in het rantsoen, aangevuld met een matige krachtvoeraanvulling (1,5 tot 2,5 kg per dag), commercieel haalbare resultaten in droge rundveehouderijsystemen waar maïssilage te duur of onmogelijk te telen is.
Veelgestelde vragen
Neem contact met ons op voor meer informatie over apparatuur voor sorghumsilage.
Geef ons uw gewassoort, jaarlijkse opbrengst en tractorspecificaties door, dan stellen wij de juiste balenpers voor uw bedrijf samen.
