12~18% 단백질 — 땅콩밭에 숨어있는 콩과 식물의 조사료
허난성과 산둥성 전역에서 땅콩 덩굴을 묶는 것이 표준 관행이 된 이유 - 수확 시기, 수분 관리, 그리고 덩굴이 땅에서 썩기 전에 단백질을 최대한 활용하는 방법.
땅콩덩굴: 대부분의 농부들이 버리는 콩과 식물의 거친 사료
땅콩 (아라키스 히포가에아수확 후에는 줄기, 잎, 잎자루, 빈 꼬투리 껍질 등 지상에 상당량의 덩굴 구조물이 남는데, 이는 건조물 기준으로 12~18%의 조단백질을 함유하고 있습니다. 모든 콩과 식물을 단백질이 풍부하게 만드는 것과 동일한 질소 고정 작용에서 비롯된 이 단백질 함량은 여러 분석에서 땅콩 덩굴 조사료를 알팔파 건초보다 단백질 농도가 높고, 모든 곡물 짚보다 훨씬 높습니다. 소화율 측면에서, 적절한 수확 시기와 수분 관리를 거친 땅콩 덩굴은 양질의 목초-콩과 식물 혼합 건초와 유사합니다.
중국의 주요 땅콩 생산지인 허난성, 산둥성, 허베이성, 랴오닝성은 중국 전체 땅콩 생산량의 70만 1천 3톤을 차지하는데, 이 지역의 농업 달력에 따르면 9월과 10월에 땅콩 덩굴이 풍성하게 수확되어 고단백 조사료에 대한 현지 수요를 훨씬 초과합니다. 허난성만 해도 연간 약 5백만 톤의 땅콩을 생산하며, 수확 시기에 3백만~5백만 톤의 신선한 땅콩 덩굴이 생성됩니다. 땅콩밭과 같은 농경지에 자리 잡은 집약적인 소고기 및 유제품 생산 농가에게 이 땅콩 덩굴은 현지에서 풍부하고 저렴하며 고단백 조사료로서, 여름철 풀 사일리지 재고가 소진되고 가을 사료 계획에 유연하고 비용 효율적인 선택지가 필요한 시기에 정확히 공급됩니다.
땅콩 수확 후 베일링이 널리 보급되지 못하는 이유는 경제적인 문제가 아니라 운영상의 문제입니다. 땅콩 덩굴은 수확 후 즉시 베일링해야 합니다. 밀이나 옥수수 줄기는 밭에 5~10일 정도 두었다가 베일링할 수 있는 반면, 땅콩 덩굴은 수확 후 흙 표면에 그대로 두면 중국의 따뜻하고 습한 가을 수확기 환경에서 3~5일 안에 곰팡이가 피고 발효되기 시작합니다. 덩굴을 수확한 후 5일 이상 그대로 두면 단백질 함량이 15%에서 8~10%로 떨어지고 맛도 급격히 저하되는 경우가 많습니다. 저희 가이드에서는 이러한 문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다. 사일리지를 만들기에 적절한 시기는 언제인가요? 이 책은 땅콩덩굴을 비롯한 고단백 작물의 건초 포장에 적용되는 수분 공급 시기 원칙을 다룹니다.
영양 성분 및 시장 가치
| 재료 | 조단백질(건물) | NDF | TDN | 최적의 시장 적용 분야 |
|---|---|---|---|---|
| 땅콩 덩굴 (갓 수확한 것) | 14–18% | 42–52% | 52–60% | 유제품 보충제, 소고기 성장 촉진제 |
| 땅콩덩굴 (5일 재배) | 10–14% | 48–58% | 48–56% | 소고기 조사료, 양 사료 |
| 땅콩 덩굴 (밭에서 10일 이상 재배) | 6–10% | 55–65% | 42–50% | 저급 조사료 |
| 알팔파 건초 (참고 자료) | 18–22% | 38–46% | 56–64% | 프리미엄 사료 |
| 밀짚 (참고 자료) | 3–5% | 70–78% | 38–50% | 기본 조사료 |
땅콩 덩굴의 단백질 함량은 생육 단계의 양질의 알팔파 건초와 비슷한 수준으로, 작물 잔류물로서는 매우 놀라운 특징입니다. 알팔파와의 차이점은 에너지 함량에 있습니다. 땅콩 덩굴의 NDF(중성세제섬유소) 함량은 42~52%로, 알팔파의 35~42%보다 높습니다. 이는 순수 콩과 식물 잎에 비해 덩굴의 섬유질 함량이 더 높다는 것을 반영합니다. 낙농업의 경우, 땅콩 덩굴 조사료는 고에너지 사료(옥수수 사일리지, 곡물)가 대사 에너지를 제공하는 사료에서 보충 단백질 공급원으로 가장 적합합니다. 소고기 생산의 경우, 적당한 단백질과 에너지 함량은 중국 사육장에서 1년생 및 2년생 소의 일반적인 일일 성장률인 0.8~1.1kg에 적합합니다.
중국 땅콩 벨트의 시장 가격
허난성과 산둥성에서는 잘 만들어진 땅콩덩굴 베일(수확 후 3일 이내 베일링, 수분 함량 18~25%, 조단백질 함량 12% 이상)이 표준 1.25m 원형 베일당 120~200위안에 판매됩니다. 이는 같은 지역의 동일 중량 밀짚 베일보다 30~60% 높은 가격입니다. 주요 구매자는 땅콩덩굴 베일을 단백질 공급원 역할을 하는 조사료로 TMR(완전혼합사료)에 포함시키는 집약적인 소고기 및 유제품 생산 농가입니다. 이를 통해 톤당 4,000~5,500위안의 대두박 구매량을 줄일 수 있습니다. 단백질 가격이 높은 해에는 단백질 대체 효과가 꾸준히 나타납니다.
수확 시기 및 3일 기간
다른 어떤 잔류물보다 속도가 중요한 이유
땅콩 덩굴은 곡물 줄기와 달리 수확 시점에도 여전히 대사 활동이 활발합니다. 땅콩 식물을 캐내고 땅속의 땅콩을 수확한 후에도, 지상에 남아 있는 덩굴은 수분 함량이 15μF 이하로 건조되거나 발효 사일리지 환경에서 산소와 차단될 때까지 세포 호흡을 계속합니다. 중국의 9월 말 수확 시기(기온 22~28°C, 상대 습도 60~75μF)에는 캐낸 후 토양 표면에 남겨진 땅콩 덩굴에서 단백질 분해가 빠르게 진행됩니다. 덩굴 조직에 있는 프로테아제 효소는 캐낸 후 12시간 이내에 단백질을 분해하기 시작하며, 토양 미생물이 덩굴 아래쪽에서 번식하기 시작하는 48시간 후에는 이 과정이 급격히 가속화됩니다. 그 결과, 수확 후 0시간, 48시간, 96시간에 채취한 덩굴의 조단백질 함량은 일반적인 수확 후 환경에서 48시간 간격으로 3~6%포인트씩 감소하는 것으로 나타났습니다.
| 들어올린 후 몇 시간 | 포도나무 상태 | 조단백질 | 추천 |
|---|---|---|---|
| 0~24시간 | 신선하고, 푸르고, 향긋하다 | 14–18% | 이상적인 상황 - 습도가 허락한다면 즉시 베일링하십시오. |
| 24~48시간 | 약간 시들었지만 여전히 푸르다 | 12–16% | 좋습니다 - 우선적으로 베일을 처리하세요 |
| 48~72시간 | 시들고 노랗게 변하기 시작합니다 | 10–14% | 적합 — 오늘 베일 |
| 72~96시간 | 황갈색, 약간 가열됨 | 8–11% | 감소 추세 - 묶음 또는 폐기 |
| 96시간 이상 | 곰팡이, 열, 악취 | 4–8% | 낮은 값 - 배치별로 평가 |
수분 함량 목표치: 건식 베일링 vs. 베일리지
땅콩 덩굴은 수확 시 대부분 45~65LTP3T의 수분을 함유하고 있는데, 이는 건식 베일링에는 너무 습하지만 사일리지 베일링 범위에는 속합니다. 상업적으로는 두 가지 방식이 사용됩니다. 하나는 24~48시간 동안 밭에서 건조시켜 수분 함량을 20~30LTP3T로 낮추는 건식 베일링 조사료 방식이고, 다른 하나는 45~55LTP3T의 수분 함량으로 베일링한 후 사일리지용 스트레치 필름으로 포장하여 발효 베일링하는 방식입니다. 건식 베일링 방식은 유통기한이 길고 보관이 간편하지만, 24~48시간의 밭 건조 과정에서 단백질 손실과 날씨로 인한 재습윤화 위험이 있습니다. 발효 베일링 방식은 단백질 함량을 더 많이 보존할 수 있지만, 필름 포장 장비가 필요하며 유통기한이 6~12개월로 제한됩니다.
중국 땅콩 생산지대에서는 9월과 10월의 건조 조건(수확 후 따뜻하고 종종 맑은 날씨)과 이 지역 가축 사료 시스템에서 건식 조사료에 대한 수요가 베일형 사료보다 크기 때문에 건식 베일 방식이 주를 이룹니다. 반면, 서아프리카 땅콩 생산지대나 인도의 몬순 시즌 땅콩 수확 시기의 구자라트 지역처럼 습윤한 환경에서는 48시간 내에 20% 이하로 건조하는 것이 안정적으로 이루어지지 않기 때문에 베일형 사료 방식이 더 적합합니다.
장비 및 베일러 구성
땅콩 뽑기 장치 통합
중국의 기계화된 땅콩 생산 지역에서는 땅콩 수확 전용 장비(花生收获机)를 사용하여 땅콩을 수확합니다. 이 장비는 땅콩 줄기를 들어 올리고, 꼬투리를 줄기에서 분리한 후, 줄기를 측면의 줄에 쌓습니다. EverPower의 제품군에는 땅콩 수확 전용 장비가 포함되어 있습니다. 4BYH-1.3 강낭콩 뽑기 기계 이 제품은 단일 열 재배에서 땅콩 덩굴 수확에 적합하며, 4BYH-3.25 4-릿지 풀러 이 시스템은 광범위한 규모의 작업에 적합하며, 단일 작업 또는 즉각적인 후속 작업을 통해 수확에서 베일링까지의 통합 워크플로우를 가능하게 합니다.
땅콩 덩굴용 베일러 설정
수분 함량이 20~35%(건식 베일 목표)인 땅콩 덩굴은 짧게 자른 풀 건초와 유사하지만 잎에 비해 줄기의 비율이 더 높은 엉킨 덩어리 구조를 가지고 있습니다. 주요 설정은 다음과 같습니다. 집게 높이 5~7cm(최근 경작된 토양 표면에서 과도한 흙이 섞이지 않도록 잎사귀를 포집하기 위함), 전진 속도 5~7km/h(엉킨 덩굴 구조 때문에 챔버 막힘을 방지하려면 일정하고 적당한 공급 속도가 필요함), 끈 대신 네트 랩 사용(수분 함량 25%의 땅콩 덩굴 베일은 곡물 짚보다 가볍지만 네트 랩의 우수한 형태 유지력 덕분에 이점이 있음). 수분 함량이 48~55%인 땅콩 덩굴로 베일을 생산하려면 완전 혐기성 조건에 필요한 180~220kg DM/m³ 밀도를 얻기 위해 챔버 압력을 최대로 높여야 합니다.
베일리지 vs. 드라이 베일링: 올바른 보존 방법 선택하기
| 요인 | 건식 포장 (수분 함량 20–28%) | 사일리지(수분 함량 45–55%) |
|---|---|---|
| 건조 시간 필요 | 24~48시간 야외 건조 | 없음 - 수확 직후 바로 베일링 |
| 단백질 보존 | 빨리 마르면 좋습니다 | 훌륭합니다. 발효 과정에서 단백질이 보존됩니다. |
| 저장 방식 | 야외 또는 헛간, 무기한 | 필름 밀봉, 6~12개월 |
| 필요한 장비 | 베일러 + 네트 랩 | 베일러 + 필름 포장기 + 접종제 |
| 시장 수용도 | 더 넓은 — 친숙한 형식 | 성장세 – 구매자 교육이 필요합니다 |
| 최고 | 수확 후 건조하고 화창한 날씨 | 우기 또는 습한 기후 |
중국 땅콩 생산지대의 대부분 지역에서는 수확 후 48시간 이내에 건식 베일링을 하는 것이 실질적으로 최적의 방법입니다. 이는 단백질 함량이 급격히 감소하기 전에 최대한 보존할 수 있고, 저장성이 뛰어난 제품을 익숙한 시장 형태로 생산할 수 있으며, 필름 포장에 필요한 추가 장비 비용을 절감할 수 있기 때문입니다. 수확 후 날씨가 습하거나 비가 많이 오는 지역이나 해에는 수분 함량 48~55%로 베일링하는 것이 품질 보존에 더 확실한 방법입니다.
흔히 저지르는 실수
땅콩 덩굴을 수확한 후 단백질 분해는 빠르게 진행되며 되돌릴 수 없습니다. 수확 후 48시간이 지나면 24시간마다 곤포 제품의 조단백질 함량이 2~4%포인트씩 감소합니다. 수확 후 필요시 잠시 시들게 한 다음 72시간 이내에 곤포하는 '3일 규칙'은 단순한 지침이 아니라 땅콩 덩굴 조사료의 높은 판매 가격을 정당화하는 우수한 단백질 가치를 보존하기 위한 필수적인 운영 표준입니다.
땅콩 덩굴의 수분 함량이 35~45%인 경우 건조 조사료로 저장하기에는 너무 습합니다. 저장 중 3~4주 이내에 열이 발생하고 곰팡이가 피게 됩니다. 이 수분 함량에서 베일로 포장하고 베일 안에서 '계속 건조될 것'이라고 생각하는 농장들은 대개 실망하게 됩니다. 베일 포장 시 수분 함량이 30% 이상인 경우, 밭에서 건조 기간을 연장하거나 필름으로 포장하여 베일로 만드는 방법을 사용해야 합니다.
땅콩 덩굴의 조단백질 함량은 수확 시기와 밭에서 건조하는 기간에 따라 크게 달라집니다. 수확 후 5일 이상 지난 시점에 수확한 땅콩으로 만든 베일은 구매자가 기대하는 14~18%가 아닌 8~10%의 조단백질 함량을 보일 수 있습니다. 이러한 베일을 사료 검사 없이 높은 단백질 함량으로 판매하면 구매자 간의 분쟁이 발생하고 장기적인 거래 관계가 손상될 수 있습니다. 가격 책정 전에 각 배치별로 단백질 함량을 검사하십시오.
땅콩밭은 수확 직전에 경작되어 토양 표면이 느슨하고 입자가 고운 상태입니다. 이러한 조건에서 픽업 핀 높이를 5cm 미만으로 유지하면 베일 무게의 5~101T에 해당하는 흙이 베일에 섞여 들어가 회분 함량이 증가하고 소화율이 떨어지며 기호성이 저하됩니다. 핀 높이를 6~8cm로 유지하여 베일에 흙이 섞이는 것을 방지하고, 약간 더 많은 손실이 발생하더라도 흙이 섞이지 않도록 하는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문
땅콩 덩굴 짚단 묶기 작업에 대해 논의해 보세요.
수확 지역, 보유 장비 및 목표 시장을 알려주시면 땅콩 덩굴 조사료 생산에 적합한 베일러 구성을 추천해 드리겠습니다.
