12–18% Белок — клетчатка из бобовых, спрятанная на вашем арахисовом поле
Почему прессование арахисовых побегов стало стандартной практикой в провинциях Хэнань и Шаньдун — сроки сбора урожая, контроль влажности и способы извлечения белка до того, как побеги начнут гнить на земле.
Арахисовая лоза: грубый корм для бобовых, который большинство фермеров выбрасывают.
Арахис (Арахис гипогеяПосле сбора урожая остается значительное количество надземной части стеблей арахиса — стебли, листья, черешки и пустые оболочки стручков, — содержащие от 12 до 181 TP3T в пересчете на сухое вещество. Это содержание белка, обусловленное той же биологией фиксации азота, которая делает все бобовые богатыми белком, ставит грубый корм из арахиса выше люцернового сена по концентрации белка во многих анализах и значительно выше любой соломы злаковых. С точки зрения усвояемости, арахис на правильной стадии сбора урожая и при правильном управлении влажностью сопоставим с высококачественным смешанным сеном из трав и бобовых.
В основных китайских провинциях-производителях арахиса — Хэнань, Шаньдун, Хэбэй и Ляонин, на долю которых приходится 701 тыс. тонн национального производства арахиса, — агрономический календарь обеспечивает поступление арахисовой ботвы в сентябре и октябре в количествах, значительно превышающих местный спрос на высокобелковые грубые корма. Только провинция Хэнань производит около 5 миллионов тонн арахиса в год, получая от 3 до 5 миллионов тонн свежей ботвы при уборке урожая. Для крупных животноводческих хозяйств, занимающихся разведением крупного рогатого скота и молочным животноводством, расположенных на тех же сельскохозяйственных угодьях, что и арахисовые поля, эта ботва представляет собой местный, доступный по цене, высокобелковый грубый корм, который поступает именно в то время года, когда используются запасы летнего силоса из травы, а планирование осенних кормовых рационов требует гибких и экономически эффективных вариантов.
Препятствием для более широкого применения прессования арахиса является не экономический, а оперативный фактор: стебли арахиса необходимо прессовать сразу после выкапывания. В отличие от соломы пшеницы или кукурузы, которую можно оставлять в поле на 5-10 дней перед прессованием, стебли арахиса, оставленные на поверхности почвы после выкапывания, начинают гнить и бродить в течение 3-5 дней в теплых и влажных условиях осеннего сезона сбора урожая в Китае. Предприятия, которые выкапывают стебли и оставляют их несобранными более чем на 5 дней, обычно обнаруживают, что содержание белка снижается со 151 TP3T до 8-101 TP3T, а вкусовые качества резко ухудшаются. Наше руководство по Когда лучше всего прессовать силос в тюки? В статье рассматриваются принципы регулирования влажности, применимые к прессованию арахиса в тюки, а также других высокобелковых культур.
Пищевая ценность и рыночная стоимость
| Материал | Сырой протеин (СВ) | НДФ | ТДН | Лучшее рыночное приложение |
|---|---|---|---|---|
| Арахисовые побеги (свежевыкопанные) | 14–18% | 42–52% | 52–60% | Молочные добавки, выращивание говядины |
| Побеги арахиса (5 дней в поле) | 10–14% | 48–58% | 48–56% | Говяжьи грубые корма, овечий корм |
| Побеги арахиса (10+ дней в полевых условиях) | 6–10% | 55–65% | 42–50% | Низкосортные грубые корма |
| Сено люцерны (справочная информация) | 18–22% | 38–46% | 56–64% | Кормовые культуры высшего качества |
| Пшеничная солома (эталон) | 3–5% | 70–78% | 38–50% | Основные грубые корма |
Содержание белка в побегах арахиса находится в том же диапазоне, что и в хорошем люцерновом сене на вегетативной стадии — замечательная характеристика для растительных остатков. Разница с люцерной заключается в энергетической ценности: содержание НДК в побегах арахиса (42–521 TP3T) выше, чем в люцерне (35–421 TP3T), и отражает более высокое содержание клетчатки в побегах по сравнению с чистыми листьями бобовых. Для молочного животноводства это означает, что грубые корма из побегов арахиса лучше всего подходят в качестве дополнительного источника белка в рационе, где высокоэнергетический ингредиент (кукурузный силос, зерно) обеспечивает усваиваемую энергию. Для выращивания говядины сочетание умеренного содержания белка и умеренной энергетической ценности хорошо подходит для темпов роста 0,8–1,1 кг/день, типичных для годовалых и двухлетних бычков в китайских системах откорма.
Рыночные цены в арахисовом поясе Китая
В провинциях Хэнань и Шаньдун качественные тюки арахиса (спрессованные в течение 3 дней после сбора урожая, влажность от 18 до 251 тонны на тонну, содержание сырого протеина подтверждено выше 121 тонны на тонну) продаются по цене от 120 до 200 юаней за стандартный круглый тюк диаметром 1,25 м — на 30–601 тонну больше, чем аналогичные по весу тюки пшеничной соломы в том же регионе. Покупателями являются в основном крупные животноводческие хозяйства, занимающиеся разведением крупного рогатого скота и молочным животноводством, которые включают тюки арахиса в качестве протеиносодержащего грубого корма в свои рецептуры полнорационных кормовых смесей, что позволяет сократить закупку соевого шрота на 4000–5500 юаней за тонну. Экономическая выгода от замещения белка стабильно высока в годы с высокими ценами на белок.
Сроки сбора урожая и трехдневный период
Почему скорость важнее, чем для любых других отходов
В отличие от соломы зерновых культур, арахисовые побеги остаются метаболически активными на момент сбора урожая. После выкапывания арахиса и сбора подземной части плода надземная часть побега продолжает клеточное дыхание до тех пор, пока не высохнет до влажности ниже 151°F или не будет изолирована от кислорода в ферментированной силосной среде. В условиях сбора урожая в конце сентября в Китае — температура воздуха от 22 до 28°C, относительная влажность от 60 до 751°F — арахисовые побеги, оставшиеся на поверхности почвы после выкапывания, подвергаются быстрому протеолизу: протеазные ферменты в тканях побега начинают расщеплять белковые фракции в течение 12 часов после выкапывания, и этот процесс резко ускоряется через 48 часов, поскольку почвенные микроорганизмы колонизируют кучу снизу. Практический результат: содержание сырого протеина, измеренное в образцах виноградных лоз, собранных и отобранных через 0, 48 и 96 часов, показывает снижение на 3–6 процентных пунктов за каждые 48 часов в типичных условиях после сбора урожая.
| Спустя несколько часов после подъема тяжестей | Состояние виноградной лозы | Сырой протеин | Рекомендация |
|---|---|---|---|
| 0–24 часа | Свежий, зеленый, ароматный | 14–18% | В идеале — спрессовывать немедленно, если позволяет влажность. |
| 24–48 часов | Слегка подвявшие, но всё ещё зелёные | 12–16% | Хорошо — тюки в приоритете. |
| 48–72 часа | Начинается увядание и пожелтение. | 10–14% | Приемлемо — тюк сегодня |
| 72–96 часов | Желто-коричневый, после нагревания | 8–11% | Приходящий в упадок — тюк или выбросить |
| >96 часов | Плесень, перегрев, неприятный запах | 4–8% | Низкая стоимость — оценка производится по партиям. |
Целевые показатели влажности: сухая прессовка против прессования в тюки.
В большинстве случаев влажность арахисовой лозы при сборе составляет от 45 до 651 тонны на тонну — слишком много для сухой прессовки, но в пределах нормы для прессования в силос. В коммерческом производстве используются два метода: сушка в поле в течение 24–48 часов для достижения влажности от 20 до 301 тонны на тонну для получения сухого прессованного грубого корма или прессование при влажности от 45 до 551 тонны на тонну с последующей упаковкой в силосную стрейч-пленку для получения ферментированного силоса. Метод сухой прессовки позволяет получить продукт с более длительным сроком хранения и более простыми условиями хранения, но период сушки в поле в течение 24–48 часов сопряжен с риском потери белка и повторного увлажнения из-за погодных условий. Метод прессования в силос сохраняет больше белка, но требует оборудования для упаковки в пленку и позволяет получить продукт со сроком хранения от 6 до 12 месяцев, а не неограниченным.
В китайском регионе, где выращивают арахис, преобладает метод сухой прессовки в тюки из-за благоприятных условий сушки в сентябре и октябре (теплая, часто солнечная погода после сбора урожая) и более широкого рынка сухих грубых кормов по сравнению с прессованными в тюки системами кормления скота в регионе. В более влажных условиях — например, в западноафриканском регионе, выращивающем арахис, или в индийском Гуджарате во время сезона муссонов, когда сбор урожая арахиса является муссонным — прессовка в тюки более целесообразна там, где надежное сушка до уровня ниже 201 тонны в три раза за 48 часов невозможно.
Оборудование и конфигурация прессовального станка
Интеграция устройства для извлечения арахиса
В механизированных районах выращивания арахиса в Китае уборка урожая осуществляется с помощью специализированного арахисового комбайна (花生收获机), который поднимает растение, отделяет стручки от побегов и укладывает побеги в боковой валок. Ассортимент продукции EverPower включает в себя специализированное оборудование для уборки арахиса — 4BYH-1.3 устройство для вырывания фасоли подходит для сбора арахиса в однорядном режиме, и 4BYH-3.25 4-гребневой тягач Подходит для крупномасштабных операций, позволяя интегрировать весь процесс от уборки урожая до прессования в тюки за один проход или осуществлять немедленную последующую обработку.
Настройки пресс-подборщика для арахисовых кустов
Арахисовая лоза с влажностью от 20 до 351 TP3T (целевой показатель для сухой прессовки) имеет спутанную, плотную структуру, похожую на сено из коротко подстриженных трав, но с большей долей стеблей по отношению к листьям. Ключевые настройки: высота захвата зубьев 5–7 см (для захвата листового материала без чрезмерного захвата почвы с недавно вспаханной поверхности), скорость движения 5–7 км/ч (спутанная структура лозы требует постоянной, умеренной скорости подачи во избежание засорения камеры), и обмотка сеткой вместо шпагата (тюки арахисовой лозы с влажностью 251 TP3T легче, чем солома зерновых, но все же выигрывают от лучшей способности сетки сохранять форму). Для производства тюков из арахисовой лозы с влажностью от 48 до 551 TP3T увеличьте давление в камере до максимума, чтобы достичь плотности 180–220 кг сухого вещества/м³, необходимой для создания полностью анаэробных условий.
Прессование в тюки против прессования в сухие тюки: выбор правильного метода консервации
| Фактор | Сухое прессование (влажность 20–28%) | Кипяток (влажность 45–55%) |
|---|---|---|
| Необходимое время сушки | 24–48 часов сушки в полевых условиях | Нет — тюки спрессовываются сразу после сбора урожая. |
| Сохранение белка | Хорошо, если быстро высушить. | Отлично — ферментация сохраняет белок. |
| Способ хранения | На открытом воздухе или в сарае, бессрочно | Запечатано в пленку, срок годности 6–12 месяцев |
| Необходимое оборудование | Пресс для тюков + сетка для обмотки | Пресс-подборщик + пленочная обёртка + инокулянт |
| Принятие рынком | Более широкий — привычный формат | Для роста необходимо просвещение покупателей. |
| Лучшее в | Сухая солнечная погода после сбора урожая | Сезон дождей или влажный климат |
Для большинства предприятий в китайском регионе, специализирующемся на выращивании арахиса, оптимальным вариантом является сухая прессовка в тюки в течение 48 часов после сбора урожая — это позволяет сохранить большую часть белка до начала его деградации, получить продукт, пригодный для хранения, в привычном для рынка формате и избежать дополнительных затрат на оборудование для пленочной упаковки. В годы или регионы с влажной погодой после сбора урожая более надежным вариантом для сохранения качества является прессование в тюки с влажностью от 48 до 551 TP3T.
Распространенные ошибки
Распад белка в стеблях арахиса после выкапывания происходит быстро и необратимо. Каждые 24 часа пребывания в поле после 48 часов приводят к потере от 2 до 4 процентных пунктов сырого протеина из прессованного продукта. Правило 3 дней — выкапывание, кратковременное подвядание при необходимости, прессование в тюки в течение 72 часов — это не рекомендация, а оперативный стандарт для сохранения высокой белковой ценности, которая оправдывает более высокую продажную цену грубых кормов из стеблей арахиса.
Арахисовая ботва с влажностью от 35 до 451 TP3T слишком влажная для хранения в качестве сухого грубого корма — она нагреется и заплесневеет в течение 3-4 недель хранения. Предприятия, которые прессуют тюки при такой влажности и предполагают, что материал «продолжит сохнуть» в тюке, неизменно получают неудовлетворительные результаты. Если влажность превышает 301 TP3T во время прессования, следует либо продлить сушку в поле, либо использовать метод прессования в тюки с обмоткой пленкой.
Содержание сырого протеина в ботве арахиса сильно варьируется в зависимости от времени сбора урожая и продолжительности сушки в поле. В тюках, изготовленных из ботвы, собранной за 5 и более дней до прессования, содержание сырого протеина может составлять от 8 до 101 TP3T вместо ожидаемых покупателем 14–181 TP3T. Продажа таких тюков по завышенной цене за протеин — без анализа кормовых компонентов — приводит к спорам с покупателями и наносит ущерб долгосрочным коммерческим отношениям. Перед установлением цены необходимо проводить тестирование каждой партии.
Поля арахиса недавно вспаханы перед уборкой, поверхность почвы рыхлая и мелкозернистая. В таких условиях высота зубьев подборщика менее 5 см приводит к засыпанию почвы в тюк со скоростью от 5 до 101 тонны на 3 тонны веса тюка, что повышает содержание золы, снижает усвояемость и ухудшает вкусовые качества. Лучше поддерживать высоту зубьев на уровне 6-8 см и смириться с несколько большими потерями в валках, чем допустить загрязнение тюка почвой.
Часто задаваемые вопросы
Обсудите вашу операцию по прессованию арахисовой лозы в тюки.
Сообщите нам свой район сбора урожая, имеющееся оборудование и целевой рынок — мы подберем подходящую конфигурацию пресс-подборщика для производства грубого корма из арахиса.
