12 да бялку 18% — бабовая грубая ежа, якая хаваецца ў вашым арахісавым полі
Чаму прэсаванне арахіса ў пакеты стала стандартнай практыкай у правінцыях Хэнань і Шаньдун — тэрміны збору ўраджаю, кіраванне вільготнасцю і спосабы атрымання бялку, перш чым лазы пачнуць гніць на зямлі.
Арахісавыя лазы: бабовыя кармы, якія марнуе большасць фермераў
Арахіс (Гіпагея арахісаПасля збору ўраджаю застаецца значная колькасць надземнага матэрыялу вінаграднай лазы — сцеблаў, лісця, хвосцікаў і пустых абалонак струкоў, — якія ўтрымліваюць сыры бялок ад 12 да 18% у пераліку на сухі рэчыў. Такое ўтрыманне бялку, якое атрымліваецца з той жа біялогіі азотфіксацыі, якая робіць усе бабовыя расліны багатымі на бялок, ставіць арахісавы вінаградны корм вышэй за люцэрнавае сена па канцэнтрацыі бялку ў многіх аналізах і значна вышэй за любую збожжавую салому. Па засваяльнасці арахісавы вінаград на правільнай стадыі збору ўраджаю і кіраванні вільготнасцю параўнальны з якасным сенам з травы і бабовых.
У асноўных кітайскіх правінцыях па вытворчасці арахісу — Хэнань, Шаньдун, Хэбэй і Ляанін, на якія разам прыпадае 701 TP3T нацыянальнай вытворчасці арахіса, — агранамічны каляндар забяспечвае вырошчванне арахіса ў верасні і кастрычніку ў колькасцях, якія перавышаюць мясцовы попыт на высокабялковыя грубыя кормы. Толькі ў правінцыі Хэнань штогод вырабляецца каля 5 мільёнаў тон арахіса, што дазваляе атрымаць ад 3 да 5 мільёнаў тон свежага вінаграднага матэрыялу. Для інтэнсіўных мясных і малочных гаспадарак, размешчаных у тым жа сельскагаспадарчым ландшафце, што і арахісавыя палі, гэты вінаградны матэрыял уяўляе сабой мясцова багаты, недарагі, высокабялковы грубы корм, які паступае менавіта ў той час года, калі выкарыстоўваюцца летнія запасы травянога сіласу, а планаванне восеньскага корму патрабуе гнуткіх і эканамічна эфектыўных варыянтаў.
Перашкода для больш шырокага распаўсюджвання прэсавання мае не эканамічны, а эксплуатацыйны характар: арахісавыя ўсходы неабходна прэсаваць адразу пасля збору ўраджаю. У адрозненне ад пшанічных або кукурузных слаёў, якія можна пакінуць у полі на 5-10 дзён перад прэсаваннем, арахісавыя ўсходы, пакінутыя на паверхні глебы пасля збору ўраджаю, пачынаюць гніць і закісаць на працягу 3-5 дзён у цёплых, вільготных умовах восеньскага сезона збору ўраджаю ў Кітаі. Аператары, якія збіраюць усходы і пакідаюць іх неўраджайнымі больш за 5 дзён, звычайна выяўляюць, што ўтрыманне бялку знізілася са 15% да 8-10%, а смакавыя якасці рэзка знізіліся. Наш даведнік па калі самы час рыхтаваць сілас ахоплівае прынцыпы вымярэння вільготнасці, якія прымяняюцца да прэсавання арахіса ў лазы разам з іншымі высокабялковымі культурамі.
Харчовая каштоўнасць і рынкавая каштоўнасць
| Матэрыял | Сыры бялок (СБ) | НДФ | Тэрмін прыбыцця | Лепшае прыкладанне на рынку |
|---|---|---|---|---|
| Арахісавыя лазы (свежасарваныя) | 14–18% | 42–52% | 52–60% | Малочная дабаўка, вырошчванне ялавічыны |
| Арахісавыя лазы (5 дзён поля) | 10–14% | 48–58% | 48–56% | Грубыя кормы для ялавічыны, корм для авечак |
| Арахісавыя лазы (10+ дзён у полі) | 6–10% | 55–65% | 42–50% | Нізкагатунковыя грубыя кормы |
| Сена люцэрны (даведка) | 18–22% | 38–46% | 56–64% | Прэміяльны корм |
| Пшанічная салома (даведка) | 3–5% | 70–78% | 38–50% | Асноўны грубы корм |
Утрыманне бялку ў арахісавых лазах на вегетатыўнай стадыі знаходзіцца ў тым жа дыяпазоне, што і ў добрым люцэрнавым сене, што з'яўляецца выдатнай характарыстыкай для раслінных рэшткаў. Розніца ад люцэрны заключаецца ў энергіі: НДФ арахісавых лаз ад 42 да 521 TP3T вышэй, чым у люцэрны ад 35 да 421 TP3T, і адлюстроўвае больш высокае ўтрыманне клятчаткі ў лазавым матэрыяле ў параўнанні з чыстым лісцем бабовых культур. Для малочных гаспадарак гэта азначае, што грубы корм з арахісавага лаза найлепш служыць дадатковай крыніцай бялку ў рацыёне, дзе высокаэнергетычны інгрэдыент (кукурузны сілас, збожжа) забяспечвае метабалізаваную энергію. Для вырошчвання буйной рагатай жывёлы спалучэнне ўмеранага ўтрымання бялку і ўмеранай энергіі добра падыходзіць для тэмпаў росту ад 0,8 да 1,1 кг/дзень, тыповых для аднагадовай і двухгадовай мясной жывёлы ў кітайскіх адкормавых сістэмах.
Рынкавае цэнаўтварэнне ў кітайскім «арахісавым поясе»
У правінцыях Хэнань і Шаньдун добра падрыхтаваныя цюкі з арахіса (спрацаваныя на працягу 3 дзён пасля збору ўраджаю, вільготнасць ад 18 да 251 TP3T, пацверджанае ўтрыманне сырога бялку вышэй за 121 TP3T) прадаюцца па цане ад 120 да 200 юаняў за стандартны круглы цюк даўжынёй 1,25 м — гэта на 30 да 601 TP3T вышэй за цюкі з пшанічнай саломы эквівалентнай вагі ў тым жа рэгіёне. Пакупнікамі з'яўляюцца ў асноўным інтэнсіўныя мясныя і малочныя гаспадаркі, якія ўключаюць цюкі з арахіса ў якасці грубага корму, які ўтрымлівае бялок, у свае рэцэптуры замены бялку, што дазваляе знізіць кошт закупанага соевага шроту на 4000–5500 юаняў за тону. Эканамічная эфектыўнасць замяшчэння бялку стабільна станоўчая ў гады высокіх цэн на бялок.
Час збору ўраджаю і 3-дзённае акно
Чаму хуткасць мае большае значэнне, чым для любых іншых рэшткаў
Арахісавыя лазы, у адрозненне ад збожжавых саломінак, усё яшчэ метабалічна актыўныя падчас збору ўраджаю. Калі расліну арахіса выкопваюць і падземны арэх збіраюць, наземны матэрыял лазы працягвае клеткавае дыханне, пакуль не высахне да вільгаці ніжэй за 15% або не будзе ізаляваны ад кіслароду ў ферментаваным асяроддзі сіласу. Ва ўмовах збору ўраджаю ў Кітаі ў канцы верасня — тэмпература паветра ад 22 да 28°C, адносная вільготнасць ад 60 да 75% — лазы арахіса, якія засталіся на паверхні глебы пасля выкопвання, падвяргаюцца хуткаму пратэалізу: пратэазныя ферменты ў тканіны лазы пачынаюць расшчапляць бялковыя фракцыі на працягу 12 гадзін пасля выкопвання, і гэты працэс рэзка паскараецца праз 48 гадзін, паколькі глебавыя мікраарганізмы каланізуюць кучу з асновы. Практычны вынік: сыры бялок, вымераны з лаз, вырваных і адабраных праз 0 гадзін, 48 гадзін і 96 гадзін, паказвае зніжэнне на 3-6 працэнтных пунктаў за 48-гадзінны інтэрвал у тыповых умовах пасля збору ўраджаю.
| Гадзіны пасля ўздыму | Стан вінаграднай лазы | Сыры бялок | Рэкамендацыя |
|---|---|---|---|
| 0–24 гадзіны | Свежы, зялёны, духмяны | 14–18% | Ідэальна — адразу ж цюкаваць, калі дазваляе вільготнасць |
| 24–48 гадзін | Трохі звяла, яшчэ зялёная | 12–16% | Добра — прыярытэт — Бэйл |
| 48–72 гадзіны | Пачынаецца вяненне, пажаўценне | 10–14% | Прымальна — Бэйл сёння |
| 72–96 гадзін | Жоўта-карычневы, невялікае награванне | 8–11% | Зніжэнне — цюкі або выкід |
| >96 гадзін | Пліснява, награванне, непрыемны пах | 4–8% | Нізкая каштоўнасць — ацэньваецца за партыю |
Мэты па вільготнасці: сухое прэсаванне супраць прэсавання
Арахісавыя лазы пры ўздыме ўтрымліваюць вільготнасць ад 45 да 651 TP3T у большасці ўмоў — занадта вільготна для сухога прэсавання, але ў межах дыяпазону балеажу. У камерцыйнай вытворчасці выкарыстоўваюцца два шляхі: сушка ў полі на працягу 24-48 гадзін для дасягнення вільготнасці ад 20 да 301 TP3T для сухога прэсаванага грубага корму або прэсаванне пры вільготнасці ад 45 да 551 TP3T і абгортка ў стрэтч-плёнку для сіласу для ферментаванага балеажу. Пры сухім прэсаванні атрымліваецца прадукт з больш працяглым тэрмінам захоўвання і прасцейшым захоўваннем, але перыяд сушкі ў полі на працягу 24-48 гадзін рызыкуе стратай бялку і паўторным намаканнем пад уздзеяннем надвор'я. Пры балеажы захоўваецца больш бялку, але патрабуецца абсталяванне для абгорткі ў плёнку, і ён дае прадукт з тэрмінам захоўвання ад 6 да 12 месяцаў, а не неабмежаваным.
У арахісавым поясе Кітая дамінуе спосаб сухога прэсавання з-за ўмоў сушкі, якія дазваляюць спажыць у верасні і кастрычніку (цёплае, часта сонечнае пасляўборачнае надвор'е), і больш шырокага рынку сухіх грубых кармоў у параўнанні з пакетаванымі ў рэгіёне сістэмамі кармлення жывёлы. У больш вільготных умовах — арахісавы пояс Заходняй Афрыкі, індыйскі Гуджарат падчас збору ўраджаю арахіса ў сезон мусонаў — спосаб пакетавання больш прыдатны там, дзе немагчыма надзейна дасягнуць сушкі да тэмпературы ніжэй за 20% за 48 гадзін.
Канфігурацыя абсталявання і прэс-падборшчыка
Інтэграцыя з Peanut Puller
У механізаваных раёнах Кітая збор арахісу ажыццяўляецца з дапамогай спецыяльнага камбайна для збору арахісу (花生收获机), які падымае расліну, аддзяляе струкі ад лоз і ўкладвае лозы ў бакавы валок. Асартымент прадукцыі EverPower уключае спецыялізаванае абсталяванне для збору арахісу — Выціскальнік фасолі 4BYH-1.3 адаптуецца для збору арахісавага вінаграду ў аднарадных прымяненнях, і 4-грабеньны здымнік 4BYH-3.25 падыходзіць для больш маштабных аперацый — дазваляе інтэграваны працоўны працэс ад збору ўраджаю да прэсавання за адзін праход або неадкладную наступную аперацыю.
Налады прэса для арахісавага вінаграду
Арахісавыя лазы пры вільготнасці ад 20 да 351 TP3T (мэта для сухога прэсавання) маюць заблытаную, зблытаную структуру, падобную да сена кароткаскошанай травы, але з большай доляй сцеблаў адносна лісця. Асноўныя налады: вышыня зубцоў падборшчыка ад 5 да 7 см (каб захопліваць лісце без празмернага захопу глебы з нядаўна ўзаранай паверхні глебы), хуткасць руху ад 5 да 7 км/г (блытаная структура лазы патрабуе пастаяннай, умеранай хуткасці падачы, каб пазбегнуць закаркавання камеры) і абгортка сеткай замест шпагата (рукі арахісавага лазы пры вільготнасці 251 TP3T лягчэйшыя за збожжавую салому, але ўсё яшчэ маюць выгаду ад лепшага захавання формы сеткай). Для вытворчасці рулонаў з арахісавага лазы пры вільготнасці ад 48 да 551 TP3T павялічце ціск у камеры да максімуму, каб дасягнуць шчыльнасці ад 180 да 220 кг сухога рэчыва/м³, неабходнай для поўных анаэробных умоў.
Балеаж супраць сухога прэсавання: выбар правільнага метаду кансервавання
| Фактар | Сухое прэсаванне (вільготнасць 20–28%) | Балеаж (вільготнасць 45–55%) |
|---|---|---|
| Неабходны час высыхання | 24–48 гадзін сушкі ў полі | Няма — цюкуюць адразу пасля збору ўраджаю |
| Захаванне бялку | Добра, калі хутка высахне | Выдатна — ферментацыя фіксуе бялок |
| Спосаб захоўвання | На вуліцы або ў хляве, нявызначаны тэрмін | Запячатана плёнкай, 6–12 месяцаў |
| Неабходнае абсталяванне | Прэс-падборшчык + сетка для абмотвання | Прэс-падборшчык + плёнкавая абгортка + інокулянт |
| Прыняцце рынку | Шырэй — звыклы фармат | Рост — патрабуе навучання пакупнікоў |
| Лепшае ў | Сухое сонечнае пасляўборачнае надвор'е | Вільготны сезон або вільготны клімат |
Для большасці аперацый у кітайскім арахісавым поясе сухое прэсаванне на працягу 48 гадзін пасля збору ўраджаю з'яўляецца практычным аптымумам — дазваляе захаваць большую частку бялку да таго, як паскорыцца раскладанне, атрымаць прадукт, прыдатны для захоўвання, у звыклым для рынку фармаце і пазбегнуць дадатковых выдаткаў на абсталяванне для абгортвання плёнкай. У гады або рэгіёны, калі пасляўборачнае надвор'е вільготнае, прэсаванне пры вільготнасці ад 48 да 551 TP3T з'яўляецца больш надзейным варыянтам захавання якасці.
Распаўсюджаныя памылкі
Дэградацыя бялку ў арахісавых кустах пасля выкопвання адбываецца хутка і незваротна. Кожныя 24 гадзіны ўздзеяння на поле пасля 48 гадзін выдаляюць ад 2 да 4 працэнтных пунктаў сырога бялку з прэсаванага прадукту. Правіла 3 дзён — выкопваць, пры неабходнасці коратка завядаць, прэсаваць на працягу 72 гадзін — з'яўляецца не рэкамендацыяй, а аперацыйным стандартам захавання каштоўнасці высакаякаснага бялку, які апраўдвае больш высокую продажную цану на грубы корм з арахісавага куста.
Арахісавыя лазы пры вільготнасці ад 35 да 451 TP3T занадта вільготныя для захоўвання ў якасці сухога корму — яны награваюцца і цвіліюць на працягу 3-4 тыдняў пры захоўванні. Аператары, якія прэсуюць пры такой вільготнасці і мяркуюць, што матэрыял будзе «працягваць сохнуць» у цюку, пастаянна сутыкаюцца з расчараваннем. Калі вільготнасць падчас прэсавання перавышае 301 TP3T, варта альбо падоўжыць сушку ў полі, альбо прытрымлівацца метаду прэсавання з абгорткай плёнкай.
Сырой бялок арахісавага вінаграду моцна адрозніваецца ў залежнасці ад тэрмінаў збору ўраджаю і працягласці сушкі ў полі. Цюкі, зробленыя з вінаграду, сабранага за 5+ дзён да прэсавання, могуць мець утрыманне бялку ад 8 да 101 TP3T, а не ад 14 да 181 TP3T, як чакае пакупнік. Продаж такіх цюкоў па прэміяльнай цане бялку — без тэставання корму — стварае спрэчкі з пакупнікамі і шкодзіць доўгатэрміновым камерцыйным адносінам. Тэстуйце кожную партыю перад тым, як усталёўваць цану.
Арахісавыя палі нядаўна ўзарвалі перад уздымам, і паверхня глебы друзлая і дробназярністая. У такіх умовах вышыня зубцоў падборшчыка ніжэй за 5 см зачерпвае глебу ў рулон са хуткасцю ад 5 да 101/3 тон вагі рулона, што павялічвае ўтрыманне попелу, зніжае засваяльнасць і пагаршае смакавыя якасці. Трымайце зубцы на шырыні ад 6 да 8 см і мірыцеся з крыху большымі стратамі ў валах, каб не забрудзіць рулон глебай.
Часта задаваныя пытанні
Абмяркуйце сваю аперацыю па прэсаванні арахісавага вінаграду
Паведаміце нам свой рэгіён збору ўраджаю, даступнае абсталяванне і мэтавую аўту — мы падбярэм патрэбную канфігурацыю прэс-падборшчыка для вытворчасці грубага памолу арахіса.
