یک راهنمای عملی برای مزارع گاو شیری و گوشتی در ایرلند، بریتانیا، آلمان، نیوزیلند و آمریکای جنوبی - که شامل زمان برداشت، مدیریت رطوبت و تکنیک بستهبندی برای جلوگیری از تخمیر بوتیریک میشود.
🎯 پنجره عدلبندی: 60–70%
⚠ خطر کلستریدیوم: در صورت مرطوب بودن، بالا است
🌍 ایرلند · بریتانیا · نیوزیلند · آلمان · آمریکای جنوبی
چرا سیلاژ علف چاودار ستون فقرات دامداریهای لبنی اروپا و نیوزیلند است؟
چاودار چند ساله (لولیوم دائمی) و علف چاودار ایتالیایی (لولیوم چندگل) محصولات غالب سیلو در سراسر بریتانیا، ایرلند، آلمان، هلند و نیوزیلند هستند - نه به این دلیل که آنها سادهترین محصولات برای نگهداری هستند، بلکه به این دلیل که از جمله پربارترین و خوشخوراکترین علفهای علوفهای موجود در آب و هوای معتدل و پرباران هستند. اگر به درستی مدیریت شوند، علفهای هرز چاودار سالانه 10 تا 14 تن ماده خشک در هکتار را در چهار تا شش چین تولید میکنند و یک منبع انرژی قابل اعتماد و مقرون به صرفه برای گاوهای شیرده و گاوهای گوشتی در حال رشد در طول فصل پرورش فراهم میکنند.
چالش این است که چاودار در برش معمولاً حمل میکند رطوبت ۷۰ تا ۸۰۱TP3T — بالاتر از یونجه، بالاتر از ذرت، و به طور قابل توجهی بالاتر از آستانهای که در آن باکتریهای کلستریدیوم شروع به تسلط بر تخمیر میکنند. گونههای کلستریدیوم در سیلوی مرطوب و پرپروتئین رشد میکنند و اسیدهای آمینه را به آمونیاک و قندها را به اسید بوتیریک به جای اسید لاکتیک تبدیل میکنند. نتیجه، خوراکی است که بوی کره فاسد میدهد، باعث کاهش مصرف در گاوهای شیری میشود و میتواند باعث کتوز و کاهش چربی شیر در گلههای پرتولید شود.
اجتناب از این پیامد مستلزم درک دقیق این موضوع است که چرا چاودار مستعد تخمیر کلستریدیایی است، چه هدف پژمردگی این خطر را از بین میبرد، و چگونه تکنیک بستهبندی و بستهبندی، کیفیت تخمیر را که ارزش خوراک را برای ۱۲ ماه آینده تعیین میکند، تثبیت میکند. این راهنما هر مرحله از این فرآیند را پوشش میدهد. برای توضیح گستردهتر در مورد تفاوت تخمیر علوفه با سیلوهای معمولی، به مقاله ما در مورد ... مراجعه کنید. توضیح بالیاژ در مقابل سیلاژ.
بخش ۱: چرا علف چاودار مستعد تخمیر کلستریدیایی است
۱.۱ مشکل بیوشیمیایی
سه ویژگی چاودار در کنار هم باعث ایجاد محیطی با ریسک بالای تخمیر میشوند، زمانی که محصول خیلی مرطوب بستهبندی شود:
با رطوبت 75%، میزان ماده خشک چاودار تنها 25% است. کربوهیدراتهای محلول در آب (WSC) که باکتریهای اسید لاکتیک - ارگانیسمهای مفیدی که باعث افت سریع pH میشوند - را تغذیه میکنند، در حجم زیادی از آب آزاد رقیق میشوند. این امر افت pH را کند میکند و دورهای را که طی آن باکتریهای کلستریدیایی میتوانند قبل از تسلط باکتریهای اسید لاکتیک مستقر شوند، طولانیتر میکند. نکته مهم: افت آهسته pH مهمترین علت سیلاژ چاودار کلستریدیایی است.
علف چاودار، به ویژه علفهای هرز مخلوط با شبدر که در سیستمهای لبنی ارگانیک و احیاکننده رایج است، ظرفیت بافری بالاتری نسبت به غلات دارد - به این معنی که در برابر تغییر pH مقاومت میکند. برای رسیدن به همان افت pH که در یک محصول با بافر کمتر رخ میدهد، باید اسید لاکتیک بیشتری تولید شود. این امر باعث میشود که بازه تخمیر باریکتر و عواقب شروع با رطوبت بیش از حد شدیدتر شود.
هاگهای کلستریدیوم به طور طبیعی در خاک وجود دارند. در سیستمهای چاودار با بارندگی بالا - به ویژه در ایرلند و غرب بریتانیا که پاشیدن خاک در هنگام برش رایج است - آلودگی خاک محصول بریده شده، بار کلستریدیومی اضافی را مستقیماً به عدل وارد میکند. ارتفاع برش اهمیت دارد: ارتفاع برش کمتر از 6 سانتیمتر به طور قابل توجهی خطر آلودگی خاک را در مزارع چاودار افزایش میدهد.
۱.۲ پاسخ صحیح: پژمردگی قبل از بستهبندی به ۶۰-۷۰۱TP3T
محدوده رطوبت مورد نظر برای انبار کردن علف چاودار عبارت است از: ۶۰ تا ۷۰۱TP3T — بالاتر از هدف ۵۰-۶۰۱TP3T یونجه، زیرا چاودار نسبت به پروتئین خود، محتوای WSC بالاتری دارد که از تخمیر اسید لاکتیک سریعتر حتی در سطوح رطوبت متوسط پشتیبانی میکند. مرز بحرانی ۷۰۱TP3T است: بالاتر از این، خطر کلستریدیوم صرف نظر از استفاده از تلقیح، به شدت افزایش مییابد. در زیر ۶۰۱TP3T، فشردهسازی محصول دشوار است و افت pH به دلیل کاهش در دسترس بودن سوبسترای قابل تخمیر، کند میشود.
| رطوبت در زمان عدل بندی | نتیجه تخمیر | سطح ریسک |
|---|---|---|
| >75% | کلستریدیال - آمونیاک، اسید بوتیریک | بسیار بالا |
| ۷۰–۷۵۱TP3T | مختلط - لاکتیک/کلستریدیوم، غیرقابل اعتماد | بالا |
| ۶۰–۷۰۱TP3T | اسید لاکتیک غالب - پایدار، pH پایین | پایین ✓ هدف |
| <60% | تخمیر آهسته، فشردهسازی ضعیف | متوسط |
بخش ۲: برش - زمانبندی، ارتفاع و تنظیم ارتفاع
۲.۱ چه زمانی برای حداکثر ارزش غذایی، خوراک را حذف کنیم؟
رابطه بین مرحله رشد و کیفیت خوراک در چاودار به خوبی اثبات شده است: مواد اولیه در مرحله ظهور خوشه حاوی بالاترین قابلیت هضم (مقدار D معمولاً 70-75%) و بالاترین میزان WSC هستند که مستقیماً از تخمیر سریعتر و مطمئن تر پشتیبانی می کند. موادی که در مرحله نیمه خوشه یا بعد از آن بریده می شوند، کاهش قابل توجهی در قابلیت هضم و WSC نشان می دهند - به این معنی که نه تنها ارزش غذایی کمتری دارند، بلکه تخمیر آنها نیز کمتر قابل اعتماد است.
برای اولین چین علوفه چاودار، این معمولاً به معنای چین زدن در اواخر آوریل تا اواسط ماه مه در ایرلند و بریتانیا، یا اکتبر تا نوامبر برای اولین چین در جزیره جنوبی نیوزیلند است. تاریخ دقیق کمتر از مرحله رشد اهمیت دارد - محصول را برای اولین چین در یک سیستم تولید بالا، قبل از پیشرفت خوشهدهی، با وزن خشک ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوگرم در هکتار هدف قرار دهید.
چینهای بعدی باید با فواصل ۶ تا ۸ هفته و قبل از رسیدن رشد مجدد به مرحله رویشی پایانی انجام شوند. اجازه دادن به چاودار برای رسیدن به اواخر مرحله خوشهدهی قبل از چین، مقدار D را به ازای هر هفته تأخیر ۳ تا ۵ واحد کاهش میدهد - که در برنامه تغذیه گاوهای شیری، ضرر قابل توجهی محسوب میشود.
۲.۲ ارتفاع برش - ایجاد تعادل بین بازده، کیفیت و آلودگی
ارتفاع برش در چاودار، مصالحهای بین سه عامل رقیب است. برش کم (زیر 6 سانتیمتر) عملکرد را به حداکثر میرساند اما خطر آلودگی خاک را به طور قابل توجهی افزایش میدهد - به ویژه در چمنزارهای مرطوب و آبپز شده یا پس از بارندگی شدید. برش زیاد (8 تا 10 سانتیمتر) عملکرد را کاهش میدهد اما به دلیل گردش هوای بهتر در زیر ردیف، مواد تمیزتری با بار اسپور کلستریدیوم کمتر و پژمردگی سریعتر تولید میکند.
توصیه عملی برای اکثر عملیات برداشت چاودار، ارتفاع برش ... است. ۶ تا ۸ سانتیمترعمق کمتر از ۶ سانتیمتر فقط باید در شرایط خشک تأیید شده روی چمنهای سفت و با زهکشی خوب استفاده شود. در زمینهای خیس یا مرطوب، عمق ۸ تا ۱۰ سانتیمتر حتی به قیمت کاهش مقداری محصول، ایمنتر است.
۲.۳ تدینگ - ضروری برای پژمردگی علف چاودار
از آنجایی که چاودار در زمان برداشت، رطوبت قابل توجهی بیشتری نسبت به سایر محصولات علوفهای در خود نگه میدارد، وجین کردن در عرض ۱ تا ۲ ساعت پس از برداشت اکیداً توصیه میشود و اختیاری نیست. وجین کردن، ردیف علفها را وارونه میکند، سطح بریده شده را نمایان میکند و میتواند زمان پژمردگی را در شرایط خشک شدن متوسط، ۳۰ تا ۵۰ درصد کاهش دهد - که این امر در پنجرههای آب و هوایی باریک معمول در شرایط اروپای آتلانتیک بسیار مهم است.
چمنهای مخلوط چاودار و شبدر در سیستمهای لبنی ارگانیک و احیاکننده در سراسر اروپا و نیوزیلند رایج هستند. برگهای شبدر به طور قابل توجهی شکنندهتر از برگهای چاودار هستند و هنگام چیدن در شرایط گرم و خشک، خرد میشوند. اگر چمن حاوی بیش از 25% شبدر باشد، چیدن را به یک بار بلافاصله پس از برش محدود کنید و از چیدن پس از شروع خشک شدن توده اجتناب کنید - ریزش بیش از حد برگهای شبدر، مزیت پروتئینی این چمنها را کاهش میدهد.
بخش ۳: پژمردگی - چگونه رطوبت را به طور مداوم به ۶۰-۷۰۱TP3T برسانیم
۳.۱ زمان پژمردگی بر اساس شرایط
علف چاودار با رطوبت 75-80% قبل از بستهبندی باید 5 تا 15 درصد رطوبت خود را از دست بدهد. زمان لازم برای رسیدن به این هدف به تابش، دما، رطوبت نسبی و تراکم پشتهها بستگی دارد. جدول زیر یک راهنمای میدانی کاربردی است - تضمینی نیست، زیرا سرعت خشک شدن بین انواع چمن، ارتفاع برش و ساختار پشتهها به طور قابل توجهی متفاوت است.
| وضعیت | رطوبت اولیه | زمان معمول پژمردگی | یادداشتها |
|---|---|---|---|
| آفتابی، گرم، >20°C، رطوبت نسبی <60% | ۷۵–۸۰۱TP3T | ۶ تا ۱۲ ساعت | ایدهآل - عدلبندی در همان روز امکانپذیر است |
| نیمه ابری، ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتیگراد، رطوبت نسبی ۶۰ تا ۷۵۱TP3T | ۷۵–۸۰۱TP3T | ۱۸ تا ۲۸ ساعت | صبح بریده، صبح روز بعد عدلبندی |
| ابری، خنک، کمتر از ۱۵ درجه سانتیگراد یا رطوبت نسبی بیشتر از ۷۵۱TP3T | ۷۵–۸۰۱TP3T | ۳۶ تا ۴۸ ساعت | بررسی پژمردگی قبل از عدل بندی الزامی است |
۳.۲ آزمایش رطوبت میدانی بدون تجهیزات آزمایشگاهی
یک رطوبتسنج دستی با قابلیت هدایت الکتریکی، در صورت کالیبره شدن برای علف چاودار، عددی با دقت ±2-3% ارائه میدهد که برای تصمیمگیری در مورد بستهبندی کافی است. در مواردی که هیچ رطوبتسنجی در دسترس نباشد، تست گرفتن دست یک بررسی میدانی تقریبی ارائه میدهد: یک مشت بزرگ و دوتایی از علف چاودار پژمرده بردارید و آن را محکم بپیچید. اگر مایع آزاد جریان یابد، رطوبت ماده بالاتر از 70% است - آن را بستهبندی نکنید. اگر مشت مرطوب باشد اما مایعی ظاهر نشود، احتمالاً در محدوده 60-70% است. اگر خشک باشد و کمی خرد شود، رطوبت آن کمتر از 60% است و ممکن است برای تخمیر قابل اعتماد خیلی خشک باشد.
آزمایش رطوبتسنجی یک بررسی تکمیلی است، نه جایگزینی برای رطوبتسنج در عملیات تجاری. هر مزرعهای که بیش از ۵۰۰ بسته در هر فصل تولید میکند، باید یک رطوبتسنج به عنوان تجهیزات استاندارد داشته باشد - هزینه یک تجزیه و تحلیل سیلو که تخمیر کلستریدیایی را نشان میدهد، بسیار بیشتر از هزینه رطوبتسنج است.
بخش ۴: عدلبندی علف چاودار - تجهیزات و تکنیک
۴.۱ ویژگیهای مهم دستگاه بستهبندی علوفه برای علف چاودار
علف چاودار با رطوبت ۶۰ تا ۷۰ درصد، سنگین و متراکم است و اگر تراکم علفها ناهموار باشد، تمایل دارد که در عرض برداشت، پل بزند. چندین ویژگی دستگاه بستهبندی، عملکرد این محصول را بیشتر از علوفههای سبکتر و خشکتر تحت تأثیر قرار میدهد.
یک دستگاه برداشت عریض با فاصله دندانههای زیاد، میتواند علفهای هرز متراکم و مرطوب را که در عملیات برداشت اول بدون انسداد رایج هستند، از بین ببرد. برداشتهای باریک ممکن است نیاز به چندین بار عبور با چنگک ادغامی داشته باشند تا علفهای هرز را به عرض مناسب متراکم کنند - که عملیات مزرعهای را افزایش میدهد اما خطر انسداد برداشت را در محصولات سنگین کاهش میدهد.
فشار بالاتر محفظه در بستهبندی چاودار، تخلخل بسته را کاهش میدهد که مستقیماً باعث کاهش به دام افتادن اکسیژن و سرعت بخشیدن به انتقال به شرایط بیهوازی پس از بستهبندی میشود. بستهای سفتتر از آنچه ممکن است در یونجه خشک بپذیرید را هدف قرار دهید - در رطوبت 65%، مواد به خوبی فشرده میشوند و یک بسته سفت از نظر کیفیت تخمیر به طور قابل توجهی از یک بسته شل بهتر عمل میکند.
همانند تمام بستهبندیها، برای بستهبندی چاودار، استفاده از توری به شدت بر ریسمان ترجیح داده میشود. مزیت سرعت بستهبندی (۳-۵ ثانیه در مقابل ۲۰-۳۰ ثانیه برای ریسمان) به ویژه در عملیات بستهبندی چاودار با حجم بالا اهمیت دارد، جایی که یک بستهبند ممکن است در شرایط خوب ۵۰ تا ۸۰ بسته در روز را بستهبندی کند. هر ثانیهای که محفظه پس از بستهبندی باز میماند، زمان قرار گرفتن در معرض اکسیژن است. حفظ بهتر شکل بستهبندی با توری همچنین برای تماس مداوم فیلم روی شکلهای کمی نامنظم بستهای که چاودار سنگین میتواند تولید کند، مهم است.
۴.۲ سرعت میدانی و مدیریت بادنما
در چاودار، رابطه بین سرعت پیشروی و تراکم بسته بسیار مهمتر از محصولات سبکتر است. در رطوبت 65%، بستههای چاودار از قبل سنگین هستند - یک بسته 1.25 متری ممکن است 500 تا 550 کیلوگرم وزن داشته باشد. حرکت خیلی سریع از میان تودههای متراکم، بستههای پر از باری را ایجاد میکند که از این وزن تجاوز میکنند و حمل و نقل را خطرناک میکنند و خطر آسیب به فیلم بستهبندی در اثر تغییر شکل بسته را افزایش میدهند. سرعت پیشروی را در ... ۴–۶ کیلومتر در ساعت در مواد برش اول و ۶ تا ۸ کیلومتر در ساعت در برشهای سبکتر بعدی.
ادغام چندین ردیف در عملیات بستهبندی چاودار برای بهبود توان عملیاتی بستهبندی رایج است. برای ایجاد یک ردیف ویندرو ثابت با عرض ۱.۲ تا ۱.۶ متر، آنها را ادغام کنید - به اندازه کافی عریض که بتواند برداشتکننده را به طور موثر پر کند اما نه آنقدر عریض که مواد به دور محور محرک برداشتکننده بپیچد. هرگز سعی نکنید بدون بررسی فاصله برداشتکننده از ردیفهای ویندرو ادغامشده دوتایی یا سهتایی از محصولات برداشتشده در چین اول، آنها را در عرض ردیفهای ویندرو ادغامشده دوتایی یا سهتایی بستهبندی کنید.
بخش ۵: پیچیدن علف چاودار - لایهها و سرعت
۵.۱ چرا علف چاودار به لایههای بیشتری نسبت به یونجه نیاز دارد
بستههای علف چاودار معمولاً با رطوبت باقیمانده بیشتری نسبت به بستههای یونجه پیچیده میشوند - 60-70% در مقابل 50-60%. این به دو دلیل اهمیت دارد. اول، فشار داخلی بیشتر از یک بسته مرطوبتر، فشار مکانیکی بیشتری را بر روی فیلم وارد میکند، به خصوص در هوای گرم که بستههای پیچیده شده میتوانند با تولید CO₂ توسط تخمیر، کمی منبسط شوند. دوم، در بریتانیا، ایرلند و نیوزیلند که بستهها اغلب در طول زمستان در شرایط مرطوب و گلی نگهداری میشوند، لایههای بیرونی فیلم در مقایسه با محیطهای انبار خشکتر، در معرض سایش مکانیکی، نزدیکی به تراکتور و فعالیت آفات بیشتری قرار دارند.
توصیه استاندارد برای کاشت چاودار به شرح زیر است: حداقل ۶ لایه، با ۸ لایه اکیداً توصیه میشود برای مواد اولیه برداشت شده در بالاترین حد رطوبت، عدلهایی که در طول زمستان ذخیره میشوند، یا هرگونه عملیاتی در محیط پرباران که خطر سوراخ شدن ناشی از زمین مرطوب انبار یا حیات وحش زیاد است.
| سناریو | لایههای پیشنهادی | دلیل |
|---|---|---|
| برداشتهای بعدی، رطوبت ۶۰–۶۵۱TP3T، نگهداری در جای خشک | 6 | استاندارد - ۳ مانع سالم پس از یک سوراخ شدن |
| برش اول، رطوبت ۶۵–۷۰۱TP3T، نگهداری زمستانی در فضای باز | 8 | فشار داخلی بالاتر + قرار گرفتن طولانی مدت در معرض زمستان |
| هر عدلی که قبل از انبار کردن بیش از ۵ کیلومتر حمل شود | 8 | خطر سایش در حمل و نقل عدلهای سنگین و مرطوب |
۵.۲ زمانبندی بین عدلبندی و بستهبندی
در بستهبندی چاودار، حداکثر تأخیر مجاز بین بستهبندی و بستهبندی کوتاهتر از یونجه است، زیرا تخمیر چاودار در حضور اکسیژن سریعتر شروع میشود - و گرمایش هوازی اولیه در بستههای چاودار بدون بستهبندی میتواند به اندازه کافی شدید باشد که پروتئین و انرژی را در لایههای بیرونی بسته در عرض چند ساعت تجزیه کند. هدف عملی، بستهبندی درون ... ۲ تا ۴ ساعت عدلبندی در هوای گرم و در شرایط خنک ظرف ۶ ساعت.
برای عملیات بزرگ که در آن یک بستهبند روزانه ۶۰ تا ۸۰ بسته تولید میکند و یک بستهبند جداگانه نیز به دنبال آن میآید، تیم بستهبندی باید همیشه روز را با بستههایی که بعدازظهر قبل آماده شدهاند شروع کند - هرگز اجازه ندهد بستهها در طول فصل رشد فعال که دما باعث فعالیت هوازی سریع میشود، یک شب بدون بستهبندی بمانند.
بخش ۶: مواد تلقیحی سیلو برای علف چاودار - چه زمانی و کدام
۶.۱ دلیل استفاده از تلقیح روی علف چاودار
علف چاودار در مقایسه با حبوبات، محتوای WSC نسبتاً مطلوبی دارد، به این معنی که تلقیحکنندههای باکتریهای اسید لاکتیک روی آن به خوبی عمل میکنند - بستر لازم برای تخمیر سریع وجود دارد و افزودن جمعیت تلقیحکننده با تراکم بالا، مرحله اولیه تخمیر را به طور قابل توجهی تسریع میکند. در شرایط اروپای آتلانتیک، که علف چاودار به دلیل پنجرههای خشک شدن غیرقابل پیشبینی، اغلب در انتهای بالای محدوده رطوبت بستهبندی میشود، استفاده از تلقیحکننده مسلماً بیشتر از هر محصول سیلویی دیگری توجیهپذیر است.
هموفرمانتاتیو لاکتوباسیلوس پلانتاروم و پدیوکوکوس اسیدیلاکتیسی در آزمایشهای متعدد اروپایی نشان داده شده است که مواد تلقیحی که در زمان برداشت بستهبندی استفاده میشوند، pH را در ۱۴ روز در مقایسه با نمونههای تلقیح نشده، ۰.۳ تا ۰.۶ واحد کاهش میدهند - تفاوت بین تخمیر کلستریدیایی مرزی و تخمیر لاکتیکی قابل اعتماد در مواد بستهبندی شده با رطوبت ۶۸-۷۰۱TP3T.
برای کشتهای چاودار-شبدر با غلظت بالاتر از شبدر 30%، یک ماده تلقیحی دو سویه که شامل موارد زیر باشد را در نظر بگیرید: L. بوچنری برای افزایش پایداری هوازی در زمان تغذیه - بستههای غنی از شبدر به دلیل محتوای پروتئین بالاتر که به عنوان بستری برای ارگانیسمهای فاسدکننده هوازی عمل میکنند، در سطح در معرض هوا، فساد هوازی سریعتری نشان میدهند.
۶.۲ مکمل قندی به عنوان جایگزینی برای مایه تلقیح
در شرایط رطوبت بالا که به دلیل آب و هوا، محصول نمیتواند به اندازه کافی پژمرده شود، برخی از اپراتورها ملاس یا شکر را به میزان ۲ تا ۴ کیلوگرم در هر تن ماده تازه، مستقیماً به پشته یا در محل برداشت بستهبندی اضافه میکنند. این ماده قابل تخمیر اضافی، فعالیت باکتریهای اسید لاکتیک را حتی در مواد بسیار مرطوب افزایش میدهد. این رویکرد بیشتر در ایرلند و مناطق مرطوبتر بریتانیا رایج است، جایی که پژمردگی قابل اعتماد در چندین برداشت متوالی واقعاً دشوار است.
بخش ۷: ذخیرهسازی، کیفیت تخمیر و خوراکدهی
۷.۱ نگهداری علف چاودار در آب و هوای مرطوب
انتخاب محل انبار برای بستهبندی چاودار در ایرلند، بریتانیا و شرایط مرطوب زمستانی نیوزیلند نیاز به توجه دقیقتری نسبت به آب و هوای خشکتر دارد، زیرا ترکیب بستههای سنگین، زمین مرطوب و ذخیرهسازی طولانی مدت در طول زمستان شرایطی را ایجاد میکند که تخریب فیلم را بسیار سریعتر از عملیات در آب و هوای خشک قارهای یا پادپا تسریع میکند.
بستهای که در زمین نرم و غرقاب نگهداری میشود، در طول زمستان در خاک فرو میرود و باعث ایجاد تماس مداوم لایه نازک با خاک مرطوب و غنی از باکتری میشود. این امر باعث سوراخ شدن پایه و تخریب آن میشود که تا زمانی که بسته در زمان تغذیه جابجا نشود، قابل مشاهده نیست. یک پد بتنی، سنگ فشرده یا حتی یک لایه سنگدانه تمیز در زیر ردیف بستهها، این خطر را به طور کامل از بین میبرد.
برخلاف یونجه خشک، بستههای علوفه برای عایقبندی نیازی به انباشتن فشرده ندارند. در آب و هوای مرطوب، فاصله گذاشتن ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر بین بستهها در واقع با فراهم کردن امکان گردش هوا در اطراف سطح بسته و خشک کردن رطوبت سطح، باعث بهبود نتایج ذخیرهسازی میشود و تماس مداوم با لایه مرطوب را که باعث تسریع تخریب لایه در برابر اشعه ماوراء بنفش و میکروبی میشود، کاهش میدهد.
در محیطهای پرباران، فیلم بستهبندی سریعتر از آب و هوای قارهای یا بیابانی تخریب میشود. بازرسی ماهانه از اکتبر تا مارس در نیمکره شمالی (آوریل تا آگوست در نیمکره جنوبی) امکان ترمیم زودهنگام هرگونه سوراخ را قبل از اینکه قرار گرفتن طولانی مدت در معرض اکسیژن ارزش غذایی را در منطقه آسیبدیده از بین ببرد، فراهم میکند.
۷.۲ ارزیابی تخمیر هنگام باز شدن
علوفه چاودار خوب تخمیر شده باید بوی اسید لاکتیک مطبوعی داشته باشد - که به طور قابل توجهی تندتر از علوفه یونجه است، زیرا چاودار حاوی WSC بیشتری است که تخمیر فعالتری را پشتیبانی میکند. رنگ آن باید روشن تا سبز تیره باشد و هیچ ناحیه قهوهای یا سیاهی در داخل هسته وجود نداشته باشد. pH آبمیوه باید بین ۴.۰ تا ۴.۸ باشد - چاودار به دلیل محتوای قند قابل تخمیر بالاتر، اغلب pH نهایی پایینتری نسبت به یونجه دارد و pH زیر ۴.۲ در علوفه چین اول در عملیاتهای با مدیریت خوب، غیرمعمول نیست.
در زمان تغذیه، هر بسته باز شده را در هوای گرم ظرف ۲ روز و در شرایط خنک ظرف ۳ روز مصرف کنید. پایداری هوازی بسته چاودار در زمان تغذیه متوسط است - بهتر از سیلوی شبدر، بدتر از سیلوی ذرت مرغوب. در شرایط نگهداری گرم (بالای ۱۵ درجه سانتیگراد)، فساد هوازی در سطح بیرونی میتواند ظرف ۲۴ ساعت پس از باز شدن شروع شود.
بخش ۸: تجهیزات پیشنهادی از Ever-Power
شرکت ماشین آلات عدل بندی EverPower استرالیا — منطقه صنعتی چارلتون، استرالیا | +61 2 9708 3322 | [email protected]
۸.۱ دستگاه بسته بندی علوفه گرد
برای تولید سیلاژ چاودار در طیف وسیعی از وزنهای برش داده شده و سطوح رطوبتی، دستگاه بسته بندی گرد با محفظه متغیر 9YG-1.25A این دستگاه تراکم مورد نیاز برای اولین برداشت چاودار را برآورده میکند و در عین حال با برداشتهای سبکتر بعدی بدون نیاز به تنظیم توسط اپراتور سازگار میشود. برداشت با گام وسیع آن در تودههای متراکم و مرطوب که مشخصه مزارع چاودار پرمحصول در شرایط اروپای آتلانتیک و نیوزیلند است، به طور قابل اعتمادی عمل میکند. برای عملیات لبنی با حجم بالا که چندین چراگاه را در روز فرآوری میکند، 9YG-2.24D S9000 دستگاه بسته بندی گرد برای علوفه سیلو شده ظرفیت عملیاتی مورد نیاز برای همگام شدن با پنجرههای آب و هوایی باریک و حجمهای بزرگ برش اولیه را فراهم میکند.
۸.۲ ماشین چمنزنی
کنترل دقیق ارتفاع برش برای چاودار بسیار مهم است - هم برای مدیریت آلودگی و هم برای سرعت بازیابی چمن. ماشین چمنزنی کششی 9GL-5.0/5.6 تنظیم ارتفاع برش دقیق و ثابتی را در توپوگرافی متغیر چمن ارائه میدهد و یک ردیف چمن با ساختار مناسب ایجاد میکند که پژمردگی یکنواخت را تسهیل میکند و خطر رطوبت ناهموار را در عرض عدل در زمان برداشت کاهش میدهد.
بخش ۹: علف چاودار Baleage در مقابل علف خشک چاودار
در آب و هوای معتدل و پرباران، خشک کردن علف چاودار از نظر فنی امکانپذیر است، اما از نظر عملیاتی در بیش از یک یا دو چین در هر فصل دشوار است. مقایسه زیر منعکس کننده شرایط معمول مناطق مرطوب ایرلند، بریتانیا و نیوزیلند است - جایی که به دلایل خوبی، روش غالب نگهداری علف چاودار، بستهبندی آن است.
| عامل | یونجه خشک علف چاودار | علف چاودار |
|---|---|---|
| روزهای خشک کردن مورد نیاز | ۴ تا ۷ روز (خطر بارندگی زیاد) | فقط ۶ تا ۲۸ ساعت پژمردگی |
| کاهش در هر فصل قابل دستیابی است | ۱–۲ (محدود به آب و هوا) | ۴–۶ (مستقل از آب و هوا) |
| حفظ ارزش D | ۶۰–۶۸۱TP3T (تلفات ناشی از بارندگی) | ۷۰–۷۶۱TP3T (برش اولیه حفظ شده) |
| انبار یا سوله مورد نیاز است | بله | خیر - فضای ذخیرهسازی در فضای باز |
| مصرف توسط گاوهای شیری | متوسط | بالا (NDF پایینتر، قابلیت هضم بیشتر) |
| بازار اولیه | اسب، صادرات | خوراک دامهای شیری و گوشتی |
سوالات متداول
سوالات متداول تولیدکنندگان سیلاژ چاودار در مورد کیفیت علوفه، رطوبت و تجهیزات.
تجهیز واحد سیلاژ علف چاودار شما؟
هدف سالانه برداشت عدل، اندازه مزرعه و قدرت تراکتور موجود خود را به ما بگویید. تیم ما ترکیب مناسب دستگاه بستهبندی، بستهبندی و چمنزنی را برای سیستم چاودار شما مشخص خواهد کرد - چه چهار برداشت در فصل داشته باشید و چه شش برداشت.
