Китай выращивает 40 миллионов тонн грибов в год — для каждого килограмма необходим подготовленный субстрат.
Как рисовая солома, пшеничная солома, кукурузные початки и сельскохозяйственные отходы прессуются в тюки в соответствии со спецификациями для предприятий по выращиванию съедобных грибов — протоколы качества, стабильность веса и модели цепочки поставок.
Предложение субстратов: скрытый спрос в китайской грибной индустрии.
Китайская индустрия съедобных грибов производит около 40 миллионов тонн свежих грибов в год — более 701 тыс. тонн мирового производства — на десятках тысяч предприятий по выращиванию грибов на субстратах во всех провинциях. Вешенки (Плеврот spp.), шиитаке (Lentinula edodes), королевская устрица и эноки являются доминирующими видами, все они используют сельскохозяйственную биомассу — рисовую солому, пшеничную солому, кукурузные початки, шелуху хлопковых семян, жом сахарного тростника — в качестве основной среды для выращивания.
Цепочка поставок субстрата для этой отрасли огромна. Одно среднее предприятие по выращиванию вешенки, производящее 5 тонн свежих грибов в день, потребляет от 15 до 20 тонн субстрата ежедневно — примерно от 5000 до 7000 тонн в год. Прессование — это логистический формат, обеспечивающий масштабные поставки субстрата: стандартизированные круглые тюки с постоянным весом, влажностью и видовым составом позволяют грибным заводам точно определять необходимые компоненты, получать их на автоматизированных конвейерных линиях и поддерживать стабильность производства на протяжении всех циклов выращивания. Наше руководство по как хранить тюки силоса Включает в себя принципы управления хранением, применимые к тюкам субстрата, ожидающим поставки на завод.
Материалы подложки и технические характеристики качества
| Виды грибов | Первичный субстрат | Вторичный субстрат | Уровень цен |
|---|---|---|---|
| Устрица (P. ostreatus) | рисовая солома, пшеничная солома | шелуха хлопкового семени | База |
| Королевская устрица (P. eryngii) | Кукурузные початки, пшеничная солома | Стебель хлопка, опилки | Середина |
| Шиитаке (L. edodes) | древесные опилки | Кукурузные початки, пшеничная солома | Средне-высокий |
| Эноки (F. velutipes) | Кукурузные початки, шелуха хлопкового семени | Пшеничная солома | Середина |
| Соломенный гриб (V. volvacea) | Рисовая солома (необходима) | Жмых сахарного тростника | База |
Полная спецификация на поставку подложки в тюках.
| Параметр | Спецификация | Порог отклонения |
|---|---|---|
| Влажность при доставке | 12–16% | При показателе выше 18% — неэффективность стерилизации. |
| видимая поверхность плесени | Нулевая терпимость | Любая плесень — партия отбракована. |
| Загрязнение почвы | <2% of bale weight | При температуре выше 4% — бактериальное загрязнение |
| Допустимый вес тюка | ±5% от указанного | Выше 8% — проблема калибровки линии. |
| Сроки доставки | В течение 30 дней после прессования | Более 45 дней — разрушение поверхности |
Протокол прессования для производства субстратного качества
Остатки фунгицидов в субстрате могут подавлять рост мицелия грибов на стадии инкубации, снижая выход продукции за одну партию.
Покупатели субстрата проверяют каждую партию. Тюки весом более 181 тонны (3 тонны) отбраковываются на заводе за счет фермера. Никогда не следует рассчитывать влажность субстрата приблизительно.
Увеличенный по сравнению со стандартным зазор предотвращает попадание грунта. Загрязнение грунтом повышает содержание золы и способствует появлению конкурирующих бактерий, которые увеличивают вероятность загрязнения партии.
Для автоматизированных линий погрузки и разгрузки на заводе тюки, предназначенные для использования в качестве подложки, должны иметь постоянный диаметр. Сетчатая обмотка сохраняет форму тюка во время транспортировки и хранения. Тюки, обвязанные шпагатом, со временем деформируются и создают проблемы при разгрузке на линии.
Вес тюка изменяется в зависимости от изменения плотности валков и влажности. Регулировка давления в камере поддерживает вес в пределах ±5% от заданных параметров — перепроверяйте каждые 10 тюков во время прессования.
Он 9YG-1.0 круглый пресс-подборщик Это стандартный способ поставки субстрата для мелких фермерских хозяйств, где диаметр тюка составляет 1,0 м, согласно требованиям местных заводов. Пресс-подборщик круглых тюков 9YG-1.25A с регулируемой камерой прессования Обслуживает предприятия среднего масштаба и заводы, которые заказывают тюки длиной 1,25 м на автоматизированных линиях обработки.
Распространенные ошибки и часто задаваемые вопросы
Даже следы плесени на поверхности обнаруживаются опытными специалистами по работе с субстратами, которые проверяют каждую партию. Одна-единственная партия, зараженная плесенью, может загрязнить помещение для стерилизации, распространяя споры на последующие чистые партии от других поставщиков. Поставщики, допустившие хотя бы один случай брака, обычно исключаются из программ на 6-12 месяцев.
Заводы по производству субстрата для выращивания грибов калибруют свои автоматизированные линии обработки и стерилизации в соответствии с определенным весом тюка. Тюки с избыточным или недостаточным весом нарушают работу линии и приводят к дополнительным затратам на ручную обработку, которые покупатели перекладывают на потребителей в виде штрафных санкций. Необходимо поддерживать дисциплину в отношении веса на протяжении всего процесса прессования.
Покупатели субстрата указывают срок доставки в течение 30 дней после прессования, поскольку разрушение поверхности — пожелтение, незначительное образование плесени — начинается на поверхности тюка через 4–6 недель даже на правильно спрессованном материале. Планируйте уборку урожая и доставку таким образом, чтобы всегда укладываться в этот срок.
Обсудите вашу схему прессования субстрата для выращивания грибов.
Сообщите нам тип используемого вами субстрата, целевые технические характеристики завода и регион выращивания — мы подберем подходящую модель пресс-подборщика для вашей программы поставок субстрата.
