Gerstsilage persen: het alternatief voor maïs in koude klimaten voor boerderijen op hoge breedtegraden
Een praktische handleiding voor producenten in Noord-Europa, Canada, Mongolië en Noord-China die een betrouwbare silage nodig hebben op plaatsen waar maïs niet rijpt – oogsttijdstip, balenpersmethode en fermentatiebeheer.
Het kortseizoensgewas voor kuilvoer dat gebruikt wordt als veevoer voor melkveekuddes op plaatsen waar maïs niet kan groeien.
Hele gerstplant (Hordeum vulgareGerst is het gewas voor kuilvoer dat de leemte opvult die maïs achterlaat in landbouwsystemen op hoge breedtegraden. Boven ongeveer 55° noorderbreedte – waaronder het grootste deel van Finland, Zweden, Noorwegen, de Schotse Hooglanden, de noordelijke Canadese prairies (Saskatchewan, Manitoba, noordelijk Alberta), Mongolië en de Chinese provincie Heilongjiang – is het groeiseizoen te kort voor maïs om betrouwbaar het stadium van melk-tot-deegkorrel te bereiken dat de optimale kwaliteit van maïskuilvoer bepaalt. Gerst, met een korter groeiseizoen van 70 tot 90 dagen van zaaien tot oogsten, rijpt onder vergelijkbare omstandigheden consequent 3 tot 5 weken eerder dan maïs, waardoor het in deze regio's het graangewas bij uitstek is voor kuilvoer.
Als kuilvoergewas levert gerst in volle plantvorm, van het aarvormings- tot het vroege deegrijsstadium, een metaboliseerbare energie van 9,5 tot 11,0 MJ per kg droge stof – minder dan de 10,5 tot 11,5 MJ van goed gemaakte maïskuil, maar meer dan de meeste graskuil met een vergelijkbare fermentatiekwaliteit. Het ruwe eiwitgehalte van 10 tot 131 TP3T is ook hoger dan dat van maïskuil (8 tot 91 TP3T), waardoor gerstkuil bijzonder waardevol is in rantsoenen voor melkvee waar de kosten van aangekochte eiwitsupplementen een beperking vormen. In Denemarken, Zweden en de Scandinavische landen is gerstkuil een standaardonderdeel van TMR-rantsoenen voor melkkoeien als tweede kuilvoerbron naast graskuil, en levert het extra zetmeelenergie zonder de geografische beperkingen die maïskuil met zich meebrengt.
Deze handleiding beschrijft het complete proces van het maken van kuilgrasbalen voor landbouwgebieden op hoge breedtegraden en met een kort groeiseizoen. Ter vergelijking tussen kuilgrasbalen en het alternatief van het samenstellen van graangerstrantsoenen voor melkveehouders, geven we een overzicht van... Ronde balenpersen met variabele kamer voor gemengde gewassen. Dit artikel behandelt de flexibiliteit van apparatuur bij de teelt van graangewassen.
Sectie 1: Oogststadium en vochtgehalte van de gehele plant
1.1 Het oogstvenster voor deegbereiding
De optimale oogstperiode voor kuilvoer van hele gerstplanten is van de hoofdfase (wanneer de aar volledig is ontkiemd maar het graan zich nog in het waterige stadium bevindt) tot aan de vroege deegfase (wanneer de korrels tussen de vingers kneedbaar zijn, maar nog steeds zacht aanvoelen). Deze periode is in de meeste teeltomgevingen ongeveer 14 tot 21 dagen breed – aanzienlijk breder dan de 7 tot 14 dagen die typisch zijn voor kuilvoer van hele maïsplanten. Dit is een operationeel voordeel in regio's met een kort groeiseizoen, waar de beschikbaarheid van machines en arbeidskrachten de oogsttijd kan beperken.
| Groeifase | Vochtgehalte van de hele plant | NDF | Zetmeel in graan | Kwaliteit |
|---|---|---|---|---|
| Vlagblad zichtbaar | 75–80% | 50–55% | Laag | Te nat — risico op clostridiale infecties |
| Koptekst | 70–75% | 48–52% | Ontwikkelen | Aanvaardbaar — gebruik entstof |
| Waterig deeg | 65–70% | 44–48% | Medium | Goed |
| Vroeg deeg ✓ | 60–65% | 40–45% | Bijna op het hoogtepunt | Ideaal |
| Hard deeg | 52–58% | 38–42% | Op zijn hoogtepunt, maar droogt uit | Aanvaardbaar, lager DM-verlies |
1.2 Omgaan met de uitdaging van een hoge luchtvochtigheid bij een vroege oogst
In tegenstelling tot maïssilage bevat hele gerstplanten in het optimale oogststadium vaak nog 60 tot 681 TP3T vocht – boven het ideale streefgehalte van 55 tot 651 TP3T voor balen en in de zone waar het risico op clostridiale bacteriën verhoogd is. Twee managementopties bieden hiervoor een oplossing. De eerste is om iets later te oogsten – in het vroege tot midden deegstadium in plaats van het aarvormingsstadium – waarbij een bescheiden verlaging van het eiwitgehalte wordt geaccepteerd in ruil voor een betrouwbaardere fermentatie bij een vochtgehalte van 60 tot 651 TP3T. De tweede optie is om in het aarvormingsstadium te oogsten en een homofermentatief LAB-inoculant toe te dienen in een hogere dan standaard dosering om een snelle pH-daling bij het hogere vochtgehalte te garanderen. De meeste Scandinavische melkveehouders gebruiken de tweede aanpak, omdat het hogere eiwitgehalte in het aarvormingsstadium commercieel waardevol is in hun rantsoenen.
Sectie 2: Balen persen, inpakken en fermenteren
2.1 Moet gerst gehakseld worden voordat het gebalen wordt?
In tegenstelling tot maïs, dat in zijn geheel wordt verwerkt, kan gerst direct met een standaard ronde balenpers worden geperst zonder vooraf te worden gehakseld. De kortere, fijnere stengelstructuur van gerst passeert de perskamers en -kamers van de balenpers betrouwbaar bij het vochtgehalte dat geschikt is voor de oogst. Het rollen van de gerst door een maai-conditioner vóór het persen verbetert echter de baaldichtheid en de fermentatiekwaliteit doordat de stengelcuticula wordt gebroken en het vochtgehalte in de baal sneller wordt verdeeld. Dit is vooral waardevol bij het persen in het aarvormingsstadium met een vochtgehalte van 70 tot 731 TP3T. De conditioner breekt de stengels en laat plantensap vrijkomen dat zich door de baal verspreidt, waardoor melkzuurbacteriën beter in contact komen met alle delen van de massa.
2.2 Tijdlijn voor het inpakken in folie en de fermentatie
Voor het inkuilen van gerst in balen zijn minimaal 6 lagen nodig, met 8 lagen aanbevolen voor opslag langer dan 9 maanden in gematigde klimaten. Gerst fermenteert relatief snel vanwege het matige gehalte aan wateroplosbare koolhydraten (8 tot 141 ton droge stof in het aarvormingsstadium) — de pH daalt doorgaans binnen 14 tot 21 dagen naar 4,0 tot 4,5 bij een vochtgehalte van 60 tot 651 ton droge stof met melkzuurbacteriën als inoculant. Zonder inoculant, bij een vochtgehalte van 68 tot 721 ton droge stof (vroege aarvorming), kan de pH-daling 28 tot 35 dagen duren en is clostridiale fermentatie waarschijnlijker. Goed gefermenteerde gerst in kuilvoer heeft een milde, lichtzoete, zure geur, een uniforme olijfgroene kleur en stevige, intacte maar licht gezwollen korrels. Voer binnen 3 dagen na het openen van elke baal.
De 9YG-1.25A ronde balenpers met variabele kamer Deze machine verwerkt gerstplanten in hun geheel, zowel direct geperst als geconditioneerd en vervolgens geperst. De variabele perskamer kan de dichtheidsverschillen tussen gerstoogsten in het vroege aarstadium (lagere dichtheid) en het vroege deegstadium (hogere dichtheid) opvangen zonder handmatige aanpassing.
Hoofdstuk 3: Gerstsilage in melkveerantsoenen
3.1 Voedingsrol en inclusiegraad
Gerstsilage werkt het best als secundaire energiebron in een TMR-rantsoen voor melkvee, waarbij grassilage of hooi de primaire structurele vezels levert. Met 30 tot 451 ton droge stof van de totale silage draagt gerstsilage bij aan de zetmeelenergie zonder de hoge hoeveelheid neutrale detergentvezels die de opname bij rantsoenen met alleen grassilage beperken. Scandinavische melkveehouders gebruiken doorgaans 40 tot 601 ton grassilage en 20 tot 301 ton gerstsilage in het ruwvoergedeelte, waarbij krachtvoer de rest van het rantsoen vormt. Deze combinatie presteert in gecontroleerde proeven consequent beter dan rantsoenen met alleen grassilage wat betreft melkproductie en melkeiwitpercentage bij lacterende koeien die op lange dagen leven.
Gerstsilagezetmeel wordt sneller afgebroken in de pens dan maïssilagezetmeel. Dit betekent een snellere energieafgifte in de pens, maar ook een hoger risico op subacute pensacidose (SARA) als de dosering meer dan 401 ton droge stof bedraagt bij hoogproductieve koeien. Overleg met een voedingsdeskundige om de exacte dosering gerstsilage te bepalen die is afgestemd op het productieniveau en de samenstelling van het ruwvoer van uw kudde.
Veelgestelde vragen
Neem contact met ons op voor vragen over het persen van gerstsilage.
Geef ons uw gewassoort, jaarlijkse opbrengst en tractorspecificaties door, dan stellen wij de juiste balenpers voor uw bedrijf samen.
