Kompostowanie kiszonki z jęczmienia: alternatywa dla kukurydzy w zimnym klimacie dla gospodarstw na wysokich szerokościach geograficznych
Praktyczny przewodnik dla producentów z Europy Północnej, Kanady, Mongolii i północnych Chin, którzy potrzebują niezawodnej kiszonki w miejscach, gdzie kukurydza nie dojrzewa — terminy zbiorów, protokół belowania i zarządzanie fermentacją.
Krótkoterminowa uprawa kiszonki, która karmi stada mleczne tam, gdzie kukurydza nie może rosnąć
Jęczmień całoroślinny (Hordeum vulgare) to roślina kiszonkowa, która wypełnia lukę po kukurydzy w systemach rolniczych na wysokich szerokościach geograficznych. Powyżej około 55° szerokości geograficznej północnej – obejmującej większość Finlandii, Szwecji, Norwegii, Wyżyn Szkockich, północne prerie kanadyjskie (Saskatchewan, Manitoba, północna Alberta), Mongolię i chińską prowincję Heilongjiang – sezon wegetacyjny jest zbyt krótki, aby kukurydza mogła niezawodnie osiągnąć fazę ziarnistą, która definiuje optymalną jakość kiszonki z kukurydzy. Jęczmień, z krótszym okresem wegetacji wynoszącym od 70 do 90 dni od siewu do zbioru, konsekwentnie dojrzewa od 3 do 5 tygodni wcześniej niż kukurydza w podobnych warunkach, co czyni go preferowaną rośliną zbożową na kiszonkę w tych regionach.
Jako roślina kiszonkowa, jęczmień z całych roślin w fazie kłoszenia dostarcza energii metabolicznej na poziomie 9,5–11,0 MJ na kg suchej masy – mniej niż 10,5–11,5 MJ dobrze przygotowanej kiszonki z kukurydzy, ale więcej niż większość kiszonek z traw o porównywalnej jakości fermentacji. Białko surowe na poziomie 10–13% jest również lepsze niż kiszonka z kukurydzy na poziomie 8–9%, co sprawia, że kiszonka z jęczmienia jest szczególnie cenna w dawkach mlecznych, gdzie koszty zakupu suplementów białkowych stanowią ograniczenie. W Danii, Szwecji i krajach nordyckich kiszonka z jęczmienia jest standardowym składnikiem dawek TMR dla krów mlecznych jako drugie źródło kiszonki obok kiszonki z trawy, dostarczając dodatkowej energii ze skrobi bez ograniczeń geograficznych, jakie wiązałyby się z kiszonką z kukurydzy.
Niniejszy przewodnik obejmuje kompletny proces belowania kiszonki z jęczmienia w warunkach rolniczych na dużych szerokościach geograficznych i w warunkach krótkiego sezonu. Aby porównać belowanie kiszonki z jęczmienia z alternatywą w postaci tworzenia dawek jęczmienia ziarnistego dla bydła mlecznego, nasz przegląd… prasy zwijające o zmiennej komorze do zbiorów mieszanych obejmuje elastyczność sprzętu do uprawy zbóż.
Sekcja 1: Faza zbioru i wilgotność całej rośliny
1.1 Okno od początku do końca
Optymalny okres zbioru kiszonki z całego jęczmienia przypada na okres od etap nagłówkowy (kiedy główka jest już całkowicie rozwinięta, ale ziarno znajduje się w fazie wodnistej) aż do wczesny etap ciasta (kiedy ziarno daje się formować między palcami, ale jest nadal miękkie). To okno ma około 14 do 21 dni w większości środowisk uprawowych – znacznie więcej niż typowe okno 7-14 dni dla kiszonki z całych roślin kukurydzy, co stanowi zaletę operacyjną w regionach o krótkim sezonie, gdzie dostępność maszyn i siły roboczej może ograniczać czas zbiorów.
| Etap wzrostu | Wilgotność całej rośliny | NDF | Skrobia w ziarnie | Jakość |
|---|---|---|---|---|
| Widoczny liść flagowy | 75–80% | 50–55% | Niski | Zbyt mokro – ryzyko zakażenia Clostridium |
| Nagłówek | 70–75% | 48–52% | Rozwijanie | Dopuszczalne — użyj szczepionki |
| Wodniste ciasto | 65–70% | 44–48% | Średni | Dobry |
| Wczesne ciasto ✓ | 60–65% | 40–45% | Blisko szczytu | Ideał |
| Twarde ciasto | 52–58% | 38–42% | Szczyt, ale wysycha | Akceptowalna, niższa strata DM |
1.2 Radzenie sobie z wyzwaniem wczesnego zbioru, jakim jest wysoka wilgotność
W przeciwieństwie do kiszonki z kukurydzy, jęczmień z całych roślin w optymalnej fazie zbioru często nadal ma wilgotność 60 do 68% — powyżej idealnego celu belowania 55 do 65% i w strefie, w której ryzyko Clostridium jest podwyższone. Dwie opcje zarządzania rozwiązują ten problem. Pierwsza to zbiór nieco później — na wczesnym lub średnim etapie ciasta, a nie w fazie kłoszenia — akceptując niewielką redukcję zawartości białka w zamian za bardziej niezawodną fermentację przy wilgotności 60 do 65%. Druga to zbiór w fazie kłoszenia i zastosowanie homofermentatywnego szczepionki LAB w wyższych niż standardowe dawkach, aby zapewnić szybki spadek pH przy wyższym poziomie wilgotności. Większość nordyckich hodowców bydła mlecznego stosuje drugie podejście, ponieważ wyższa zawartość białka w fazie kłoszenia ma wartość komercyjną w ich dawkach.
Sekcja 2: Belowanie, owijanie i fermentacja
2.1 Czy jęczmień należy ścinać przed belowaniem?
W przeciwieństwie do kukurydzy z całych roślin, jęczmień można belować bezpośrednio za pomocą standardowej prasy zwijającej bez wcześniejszego cięcia — krótsza, drobniejsza struktura łodygi jęczmienia niezawodnie przechodzi przez podbieracze i komory prasy przy wilgotności zbiorczej. Jednak przewalcowanie jęczmienia przez kosiarkę z kondycjonerem przed belowaniem poprawia gęstość beli i jakość fermentacji poprzez rozbicie kutykuli łodygi i umożliwienie szybszego wyrównania wilgotności w beli. Jest to szczególnie cenne podczas belowania w fazie kłoszenia przy wilgotności 70–731 TP3T — kondycjonowanie rozbija łodygi i uwalnia sok roślinny, który rozprowadza się po beli, poprawiając kontakt bakterii kwasu mlekowego ze wszystkimi częściami masy.
2.2 Harmonogram owijania folią i fermentacji
Kiszonka z jęczmienia w belach wymaga co najmniej 6 warstw, a w przypadku przechowywania powyżej 9 miesięcy w klimacie umiarkowanym zaleca się 8 warstw. Jęczmień fermentuje stosunkowo szybko ze względu na umiarkowaną zawartość WSC (8–141 TP3T suchej masy w fazie kłoszenia) — pH zazwyczaj spada do 4,0–4,5 w ciągu 14–21 dni przy wilgotności 60–651 TP3T z dodatkiem szczepionki LAB. Bez szczepionki przy wilgotności 68–721 TP3T (wczesny zbiór kłoszenia) spadek pH może trwać od 28 do 35 dni, a fermentacja Clostridium jest bardziej prawdopodobna. Dobrze sfermentowana kiszonka z jęczmienia ma łagodny, lekko słodkawy, kwaśny zapach, jednolity oliwkowozielony kolor i jędrne, nienaruszone, ale lekko spęczniałe ziarna. Skarmić w ciągu 3 dni od otwarcia każdej beli.
Ten Prasa zwijająca o zmiennej komorze 9YG-1.25A Obsługuje całe rośliny jęczmienia, zarówno w konfiguracji belowania bezpośredniego, jak i kondycjonowanego i belowanego. Jej regulowana komora umożliwia dostosowanie gęstości ziarna jęczmienia do zbioru wczesnej fazy kłoszenia (niższa gęstość) i wczesnej fazy kłoszenia (wyższa gęstość) bez konieczności ręcznej regulacji.
Sekcja 3: Kiszonka z jęczmienia w dawkach pokarmowych dla bydła mlecznego
3.1 Rola żywieniowa i wskaźnik integracji
Kiszonka z jęczmienia najlepiej sprawdza się jako wtórne źródło energii w dawce TMR dla bydła mlecznego, gdzie kiszonka z trawy lub siano stanowią podstawowe włókno strukturalne. Przy zawartości 30–451 TP3T całkowitej suchej masy kiszonki, kiszonka z jęczmienia dostarcza energię skrobiową bez dodatku włókna o wysokiej zawartości neutralnych detergentów, które ogranicza pobieranie z diet opartych wyłącznie na kiszonce z trawy. Norwescy hodowcy bydła mlecznego zazwyczaj stosują kiszonkę z trawy o zawartości 40–601 TP3T i kiszonkę z jęczmienia o zawartości 20–301 TP3T w frakcji paszowej, a koncentraty stanowią resztę dawki. Ta kombinacja konsekwentnie przewyższa diety oparte wyłącznie na kiszonce z trawy pod względem wydajności mlecznej i zawartości białka w mleku u krów długodniowych w laktacji w kontrolowanych badaniach.
Skrobia kiszonkowa z jęczmienia jest bardziej biodegradowalna w żwaczu niż skrobia kiszonkowa z kukurydzy – oznacza to szybsze uwalnianie energii w żwaczu, ale również wyższe ryzyko podostrej kwasicy żwacza (SARA), jeśli ilość dodawanej kiszonki przekroczy 40% całkowitej suchej masy u krów o wysokiej wydajności. Skonsultuj się z dietetykiem, aby skalibrować dokładną ilość dodawanej kiszonki z jęczmienia do poziomu produkcji w Twoim stadzie i składu bazy paszowej.
Często zadawane pytania
Skontaktuj się z nami w sprawie belowania kiszonki jęczmiennej
Podaj rodzaj plonu, roczną objętość i specyfikację ciągnika — dobierzemy odpowiednią prasę do Twoich potrzeb.
