ライグラスサイレージの梱包：発酵品質を最大限に高めるためのベストプラクティス

ヨーロッパで最も多く栽培されているサイレージ作物、そして誰も語らないクロストリジウム菌による感染症の失敗

多年生ライグラスとイタリアンライグラスのベールサイレージに関する完全ガイド：萎凋目標、クロストリジウム菌感染リスク要因、接種剤の選択、包装手順、およびアイルランド、英国、ドイツ、ニュージーランドにおける保管管理。

ライグラスサイレージ：ヨーロッパとニュージーランドの酪農栄養の基盤

多年生ライグラス（ペレニアルライ）とイタリアンライグラス（L. multiflorumライグラスは、温帯地域で他のどの単一飼料作物よりも多くのサイレージ用牧草地を占めています。アイルランドでは、ライグラスが国土の牧草地の901トン以上を占めています。英国、ドイツ、オランダ、デンマーク、ニュージーランドでは、酪農、肉牛、羊の飼育において主要な飼料作物となっています。ヨーロッパのサイレージベール、サイロ、タワーの大部分を占める牧草は、ほぼすべての場合において、ライグラスの一種です。これは、純粋なライグラスの群落として、あるいは牧草とクローバーの混生または混合牧草地における優占種として存在します。

この優位性の理由は、生物学的および経済的なものです。多年生ライグラスは、同等の成熟段階において、一般的に栽培されている温帯性牧草の中で最も高い消化率を示します。出穂初期段階では、D値（有機物消化率）が70～78に達し、これは定着した牧草地から5～7週間間隔で刈り取ることで達成可能です。イタリアンライグラスは、定着初年度に多年生ライグラスよりも1ヘクタールあたり20～30トン多くの乾物収量をもたらすため、収量面で優位性があり、被覆作物サイレージや牧草地輪作において好ましい種となっています。

農業上の利点にもかかわらず、ライグラスサイレージは多くの農場で毎年ひっそりと失敗しています。失敗の原因はほぼ常に同じで、目標水分範囲を超えるベール化、不十分な萎凋時間、不適切な接種剤の使用、または不十分なフィルム層です。これらの失敗はいずれも、外見上は問題なさそうに見えても、乳酸発酵ではなくクロストリジウム発酵が起こったサイレージを生み出し、乳牛の乾物摂取量を8～20%減少させ、ルーメン微生物叢への利用可能なタンパク質を減少させるアンモニア態窒素濃度を生み出します。このガイドでは、一貫して高品質のライグラスベールサイレージと、牛群の生産性とサイレージ在庫価値を低下させる信頼性の低いバッチを区別するための管理上の決定について説明します。品質を犠牲にすることなく雨天時のベール化を管理する方法については、次のガイドを参照してください。 湿潤条件下でのサイレージの梱包 本書は、あらゆるライグラス栽培事業者が必要とする緊急事態管理戦略を網羅している。

切断段階：D値、タイミング、そして消化率の急激な低下

早めの進路

ライグラスサイレージのベール化において最も重要な農学的決定は刈り取り時期であり、これは暦週ではなく草の生育段階で測定されます。多年生ライグラスの場合、ファーストカットサイレージの目標刈り取り時期は、牧草地の茎の50%が 早生旗葉 最終葉が展開し、種子穂が鞘の中で膨らみ始めている段階ですが、種子穂の先端はまだ旗葉の舌状突起の上には見えません。この段階では、D値は68～74（品種と季節によって異なります）、粗タンパク質は12～17%で、十分に生育した多年生草本からは1ヘクタールあたり3～4トンの乾物が得られます。

さらに1週間待つと、30～50%の茎に穂が見えるようになると、D値は3～6パーセントポイント低下します（成長の速い春の条件下では、1日あたり約0.5 D単位）。100頭の乳牛を飼育する酪農場では、一番刈りのサイレージのD値が70と65の差は、主飼料として与えると、1頭あたり1日あたり1.5～2.5kgの乳量減少につながります。この生産損失は、低品質のサイレージをより多く与えても回復できません。

イタリアンライグラスとマルチカットシステム

イタリアンライグラスは、同じ初期の旗葉期に最高のD値と最高の発酵特性を示しますが、成長速度が速いため、同じ季節と環境の多年生ライグラスよりも10〜14日早くこの時期を迎えます。複数回刈り取りのイタリアンライグラスシステム（1シーズンに3〜5回刈り取り）では、すべての刈り取りで一貫した刈り取り段階を維持するには、積極的な監視が必要です。2回目以降の刈り取りでは、1回目の刈り取り後の再生よりも葉腋からの再生が速く、温暖な条件下では、1回目の刈り取り間隔の7〜9週間ではなく、5〜6週間で出穂期に達することがあります。

ライグラスの枯死：対象、時期、および実践的な管理

28-40%の耐湿性目標値とその重要性

ライグラスサイレージの丸型ベールサイレージに最適な梱包水分量は 28～40% 水分 （乾燥物質含有量60～72%）。この水分範囲では、水溶性炭水化物の濃度が緩衝能力に対して十分であり、接種剤なしでも安定した乳酸発酵を支えることができ、適切な萎凋と良好なフィルム管理を行ってもクロストリジウムによる腐敗のリスクは低い。水分が45%以上（乾燥物質含有量55%未満）になると、クロストリジウムによるリスクが急激に上昇し、接種剤の使用が必要となる。水分が25%未満になると、発酵が不完全となり、給餌時の好気性酵母活性が高くなる。

ヨーロッパやニュージーランドの気候では、刈り取り時の水分含量が70～80%のライグラスは、適切な乾燥条件（15～22℃、半日陰、低～中程度の湿度）であれば、24～36時間で30～40%の範囲まで萎凋するのが一般的です。一方、曇天が多く、大西洋の影響を受けているアイルランドや英国西部では、1日の乾燥でこの萎凋を達成できるのは30～40%の確率に過ぎません。ほとんどの農場では、36～48時間の萎凋期間を想定し、乾燥条件が厳しい場合は水分含量が40～48%で梱包するリスクを受け入れ、乳酸菌接種剤を使用して発酵基質の不備を補っています。

接種剤の選択とフィルム包装手順

接種剤が必要な場合と、任意である場合

水分含量が28～35%で、WSC含有量が12% DMを超えるライグラスは、通常の条件下では接種剤なしで確実に発酵します。これは、ニュージーランドのサイレージ生産者​​のほとんどが、晩夏の乾燥に適した気候（低湿度、安定した日照、高WSCで収穫されたライグラス）に頼っている状況です。ヨーロッパやイギリスでは、春にWSCが10～14% DMで収穫された一番刈りライグラスの水分含量が35～45%になることが多いため、接種剤の使用は選択肢ではなく標準的な対策です。LAB接種剤の費用（イギリスの市販価格で通常1ベールあたり0.50～1.50ポンド）は、最初のバッチの腐敗防止で回収できます。

ヨーロッパの条件下で多年生ライグラスを2回目、3回目に刈り取る場合（窒素肥料を施用した場合、WSC値が低く（8～12%）、刈り取り間隔が短くなることが多い）、接種剤の使用は事実上必須となる。窒素肥料を施用した再生ライグラスは、WSC値と緩衝能の比率が特に低く、乳酸菌接種剤による効果が最も顕著に現れる。

6層構造：ライグラスの正しい基準

水分含量28～40%のライグラスサイレージベールは、14～21日間活発に発酵し、適切な接種方法を用いればこの期間内に安定したpHに達する。25ミクロンのサイレージストレッチフィルムを6層重ねることで、標準的な温帯貯蔵条件下でのこの発酵期間に十分な酸素バリアを提供する。 9YCM-850 結束フィルム包装機 プログラム可能な回転制御と50%の層重なりにより、6層構造を実現。収穫量の多い日でも、すべてのベールで均一な仕上がりとなります。水分含有量が45%を超えるベール、または12ヶ月以上保管する場合は、8層構造に増やしてください。

セカンドカットライグラス：過小評価されがちな課題

一番刈りのライグラスサイレージは、量が多いにもかかわらず、一般的に二番刈り以降のものよりも良質なサイレージを作りやすい。一番刈りの材料は、季節ごとの水溶性炭水化物（WSC）の蓄積が完全であり、冬の休眠期からの生育段階が予測可能で、出穂期の明確な指標となる。二番刈りのライグラスは、冠芽ではなく葉腋から再生し、牧草地全体でより多様な生育構造を生み出し、刈り取り間隔が短く窒素肥料の施用量が多いため、ヨーロッパやイギリスの多くの地域ではWSCが低くなる。

実際的な結果として、同じ条件下で製造した場合でも、2番刈りライグラスベールサイレージは1番刈りのものよりもクロストリジウム発酵不全の発生率が高い。1番刈りには接種剤を使用し、2番刈りには接種剤を使用しない（「1番刈りは接種剤なしでも問題なかった」という理由で）農場では、2番刈りのベールサイレージの色が濃くなり、開封時にアンモニア臭がし、牛の乾物摂取量が減少するという報告が常に寄せられている。例外なく、すべての2番刈りベールサイレージに接種剤を散布すべきである。

のために 9YG-1.25A 可変チャンバー式丸型ベーラー可変チャンバー圧力設定は、特に2番刈りライグラスに有効です。2番刈りライグラスは、1番刈りライグラスよりも刈り取り量が少なく（1刈りあたりの乾物収量が低い）、刈り取り量も少ない傾向があります。可変チャンバーは、シーズンを通して発生する刈り取り量の全範囲において、目標とするベール密度（180～220 kg DM/m³）を維持します。

クロストリジウム菌による腐敗：診断、予防、および被害制御

開栓時のクロストリジウム発酵の認識

クロストリジウム菌に汚染されたライグラスベールサイレージは、特徴的で一目でわかる状態を示します。腐ったバターやアンモニアに似た、刺激的で酸っぱい臭い、ベール内部全体が濃いオリーブ色から茶黒色に変色、中心部がぬるぬるまたは湿った質感、そしてプローブで触ると温度が上昇する（周囲温度が低い場合でも30℃以上になり、これは微生物の活動が継続しているためです）。サイレージ試験紙で測定したpH値は5.0以上、ひどい場合は6.0を超えることもあります。

乳牛の反応は診断を裏付けています。クロストリジウム菌を含むサイレージを他の飼料と一緒に与えると、摂取量が15～25%減少します。牛はクロストリジウム菌の主要な発酵産物である酪酸に敏感で、TMR（完全混合飼料）では酪酸を積極的に避けたり、酪酸が唯一の飼料である場合は総乾物摂取量を減らしたりします。泌乳開始後60日間の初産牛にクロストリジウム菌を多く含むサイレージを与えると、対照試験において脂肪肝の発生率増加やピーク乳量減少との関連が認められています。

よくある質問

ライグラスサイレージプログラムについて、ぜひ当社のチームにご相談ください。

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