Europa's meest geteelde silagegewas - en de Clostridiale mislukking waar niemand over praat
De complete handleiding voor het inpakken van meerjarig en Italiaans raaigras: streefwaarden voor verwelking, risicofactoren voor clostridiale infecties, selectie van inoculanten, inpakprotocol en opslagbeheer in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Nieuw-Zeeland.
Raaigrassilage: de ruggengraat van de Europese en Nieuw-Zeelandse zuivelvoeding.
Meerjarig raaigras (Lolium perenne) en Italiaans raaigras (L. multiflorumHet beslaat een groter kuilgrasoppervlak dan welke andere voedergrassoort dan ook in gematigde klimaatzones. In Ierland beslaat raaigras meer dan 901 ton van het nationale grasland. In het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Nederland, Denemarken en Nieuw-Zeeland is het de belangrijkste voedergrassoort voor melkvee-, vleesvee- en schapenbedrijven. Het gras dat de meeste Europese kuilgrasbalen, -silo's en -torens vult, is in bijna alle gevallen een vorm van raaigras – ofwel als een zuivere stand, ofwel als de dominante soort in een gras-klavermengsel of een gemengde grasmat.
De redenen voor deze dominantie zijn biologisch en economisch. Meerjarig raaigras heeft de hoogste verteerbaarheid van alle gangbare grassoorten in gematigde klimaatzones bij vergelijkbare rijpingsstadia — een D-waarde (verteerbaarheid van organische stof) van 70 tot 78 in het vroege aarvormingsstadium, wat haalbaar is met maai-intervallen van 5 tot 7 weken vanuit gevestigde graslanden. Italiaans raaigras biedt bovendien een hogere opbrengst — 20 tot 30 ton meer droge stof per hectare dan meerjarige soorten in het vestigingsjaar — waardoor het de voorkeur geniet voor vanggewassilage en wisselbouw.
Ondanks de agronomische voordelen mislukt de productie van raaigrassilage op veel boerderijen elk seizoen in stilte. De oorzaak van de mislukking is bijna altijd dezelfde: persen met een te hoog vochtgehalte, onvoldoende verwelkingstijd, onjuist gebruik van entstoffen of onvoldoende filmlagen. Elk van deze fouten resulteert in silage die er aan de buitenkant acceptabel uitziet, maar clostridiale in plaats van melkzuurfermentatie heeft ondergaan. Dit leidt tot ammoniakstikstofconcentraties die de drogestofopname bij melkkoeien met 8 tot 201 TP3T verlagen en de beschikbare eiwitten voor het rumenmicrobioom verminderen. Deze gids behandelt de managementbeslissingen die consistent hoogwaardige raaigrassilage onderscheiden van de onbetrouwbare partijen die de veeproductie en de waarde van de silagevoorraad aantasten. Voor meer informatie over hoe u kunt persen bij nat weer zonder kwaliteitsverlies, kunt u onze gids over Het persen van kuilvoer in natte omstandigheden Dit artikel behandelt de noodbeheerstrategieën die elk raaigrasbedrijf nodig heeft.
Snijfase: D-waarde, timing en de verteerbaarheidskloof
Het vroege kopvenster
De allerbelangrijkste agronomische beslissing bij het persen van raaigrassilage is het maaistadium, en dit wordt niet gemeten in kalenderweken, maar in het ontwikkelingsstadium van het gras. Voor meerjarig raaigras is het ideale maaimoment voor de eerste snede silage wanneer 50% van de stengels in het perceel het maaistadium heeft bereikt. vroeg vlagblad Stadium — het laatste blad is verschenen en de zaadkop begint in de schede op te zwellen, maar de top van de zaadkop is nog niet zichtbaar boven het ligula van het vlagblad. In dit stadium is de D-waarde 68 tot 74 (afhankelijk van het ras en het seizoen), het ruwe eiwitgehalte 12 tot 171 ton per 3 ton, en levert het grasland 3 tot 4 ton droge stof per hectare op bij een goed ontwikkeld meerjarig gewas.
Als je nog een week wacht – tot de aren zichtbaar zijn bij 30 tot 501 ton stengels – daalt de D-waarde met 3 tot 6 procentpunten (ongeveer 0,5 D-eenheden per dag in snelgroeiende voorjaarsomstandigheden). Voor een melkveebedrijf met 100 koeien kan het verschil tussen kuilvoer met een D-waarde van 70 en 65 in de eerste snede leiden tot 1,5 tot 2,5 kg minder melk per koe per dag wanneer het als primair ruwvoer wordt gevoerd – een productieverlies dat niet kan worden gecompenseerd door meer kuilvoer van lagere kwaliteit te voeren.
| Groeifase | D-waarde | Ruw eiwit | Typische timing (eerste snede) | Markt/Gebruik |
|---|---|---|---|---|
| Vegetatief | 75–80% | 16–20% | Eind maart–begin april (Noord-Europa) | Heel vroeg — lage opbrengst |
| Vlagblad ✓ | 70–76% | 13–17% | Eind april – begin mei | Optimale kuilvoersnede |
| Vroege kop | 66–72% | 11–15% | Begin tot midden mei | Goede kwaliteit, hogere opbrengst |
| Middenkop | 60–66% | 9–12% | Midden tot eind mei | Kuilvoer voor commerciële doeleinden |
| Volledige koptekst+ | <60% | 8–10% | Juni+ | Slechte kwaliteit — alleen vezelrijk ruwvoer |
Italiaans raaigras en systemen voor meerdere maaibeurten
Italiaans raaigras bereikt zijn hoogste D-waarde en beste fermentatie-eigenschappen in hetzelfde vroege vlagbladstadium, maar door de snellere groei begint dit moment 10 tot 14 dagen eerder dan bij meerjarig raaigras in hetzelfde seizoen en onder dezelfde omstandigheden. In systemen met meerdere maaibeurten van Italiaans raaigras (3 tot 5 maaibeurten per seizoen) is het essentieel om het maaistadium consistent te houden. De tweede en volgende maaibeurten regenereren namelijk sneller vanuit de bladoksels dan de eerste maaibeurt en kunnen onder warme omstandigheden al na 5 tot 6 weken in de aar schieten, in plaats van de 7 tot 9 weken die nodig zijn na de eerste maaibeurt.
Verwelkingsgras: Doelstellingen, timing en praktische bestrijding
Het 28–40%-vochtdoel en waarom het belangrijk is
Het optimale vochtgehalte voor ronde balen raaigrassilage is 28 tot 40% vochtgehalte (60 tot 721 TP3T droge stofgehalte). Bij dit vochtgehalte is de concentratie wateroplosbare koolhydraten voldoende ten opzichte van de buffercapaciteit om een betrouwbare melkzuurfermentatie zonder inoculant te ondersteunen, en is het risico op clostridiale bederf laag, zelfs met voldoende verwelking en goed filmbeheer. Boven 451 TP3T vocht (onder 551 TP3T droge stof) neemt het clostridiale risico sterk toe en wordt het gebruik van inoculant noodzakelijk. Onder 251 TP3T vocht is de fermentatie onvolledig en is de aerobe gistactiviteit bij het uitvoeren verhoogd.
In Europa en Nieuw-Zeeland verwelkt raaigras met een vochtgehalte van 70 tot 80 l/3-tl bij het maaien doorgaans binnen 24 tot 36 uur tot een vochtgehalte van 30 tot 40 l/3-tl onder redelijke droogomstandigheden (15 tot 22 °C, gedeeltelijke zon, lage tot matige luchtvochtigheid). In het vaak bewolkte, door de Atlantische Oceaan beïnvloede klimaat van Ierland en West-Groot-Brittannië is het slechts in 30 tot 40 l/3-tl van de gevallen mogelijk om dit verwelkingspercentage in één droogdag te bereiken. De meeste bedrijven plannen daarom een verwelkingsperiode van 36 tot 48 uur en accepteren het risico om te balen met een vochtgehalte van 40 tot 48 l/3-tl onder moeilijke droogomstandigheden, waarbij ze een LAB-inoculant gebruiken om het minder dan ideale fermentatiesubstraat te compenseren.
Door 's ochtends (7:00-10:00 uur) te maaien, kan de volledige middagzon de droogfase van het oppervlak in gang zetten. In het Verenigd Koninkrijk en Ierland zorgt 6 tot 8 uur middagzon op de eerste dag ervoor dat het vochtverlies versnelt van 75 l/100 ml naar 55 tot 60 l/100 ml, waardoor de baal de volgende middag een vochtgehalte van 30 tot 38 l/100 ml bereikt.
Het maaien in een smalle, compacte zwad vertraagt het droogproces doordat de luchtstroom en de zonlichtpenetratie worden beperkt. Verspreid het gemaaide materiaal tot een breed, open zwaad met een schudder of een breedmaaier. Onder goede droogomstandigheden kan uitgespreid raaigras in de eerste 6 uur 12 tot 181 TP3T vocht verliezen – twee keer zoveel als een compact gemaaid zwaad.
Een enkele schudbeurt 16 tot 20 uur na het maaien – als het vochtgehalte nog boven de 50 l/100 ml ligt – versnelt de laatste droogfase aanzienlijk. Schud niet bij een vochtgehalte lager dan 45 l/100 ml: raaigras nadert dan de drempel voor bladverlies en elk mechanisch contact veroorzaakt cumulatief verlies aan droge stof.
Voeg het uitgespreide zwad samen met de breedte van de balenzwad wanneer het vochtgehalte binnen het gewenste bereik ligt. Breng in alle gevallen waarin het vochtgehalte tijdens het balen hoger is dan 35%, bij alle tweede en volgende snedes, en wanneer de verwelkingsperiode korter is dan 24 uur, een homofermentatief LAB-inoculant aan bij de balenpers.
Protocol voor de selectie van entstoffen en het inpakken in folie
Wanneer is entstof nodig versus optioneel?
Engels raaigras met een vochtgehalte van 28 tot 351 TP3T en een WSC-gehalte van meer dan 121 TP3T droge stof fermenteert onder normale omstandigheden betrouwbaar zonder inoculant. Dit is de situatie waar de meeste Nieuw-Zeelandse silageproducenten op vertrouwen in hun gunstige droogklimaat in de nazomer: lage luchtvochtigheid, constante zonneschijn en raaigras geoogst met een hoog WSC-gehalte. In Europa en Groot-Brittannië, waar raaigras in het voorjaar wordt geoogst met een WSC van 10 tot 141 TP3T droge stof en het vochtgehalte vaak tussen de 35 en 451 TP3T ligt, is het gebruik van inoculant de standaardprocedure in plaats van een optie. De kosten van LAB-inoculant (doorgaans £ 0,50 tot £ 1,50 per baal tegen commerciële prijzen in het VK) worden terugverdiend door de eerste partij bederf te voorkomen.
Bij de tweede en derde snede van meerjarig raaigras onder Europese omstandigheden – waar het gewas met stikstof is bemest, is het wateroplosbare koolstofgehalte (WSC) vaak lager (8 tot 121 TP3T) en kunnen de snij-intervallen korter zijn – is het gebruik van inoculanten vrijwel verplicht. Met stikstof bemest hergroeiend raaigras heeft een bijzonder lage verhouding tussen WSC en buffercapaciteit en profiteert het meest van ondersteuning met melkzuurbacteriën (LAB)-inoculanten.
Zes lagen: de juiste standaard voor raaigras
Kuilvoer van raaigras met een vochtgehalte van 28 tot 40 l/3-ton fermenteert actief gedurende 14 tot 21 dagen en bereikt binnen deze periode een stabiele pH bij een goede toepassing van entstoffen. Zes lagen rekfolie van 25 micron bieden een adequate zuurstofbarrière voor deze fermentatieperiode onder standaard opslagomstandigheden bij een gematigde temperatuur. 9YCM-850 bundelfoliewikkelmachine Past 6 lagen toe met programmeerbare rotatieregeling en 50% laagoverlap — consistent over elke baal tijdens een oogstdag met een hoog volume. Verhoog naar 8 lagen voor balen met een vochtgehalte boven 45% of voor opslag langer dan 12 maanden.
Tweede snede raaigras: de onderschatte uitdaging
De eerste snede raaigrassilage is, ondanks het grotere volume, over het algemeen gemakkelijker goed te maken dan de tweede en volgende sneden. Het materiaal van de eerste snede heeft de volledige seizoensgebonden WSC-accumulatie, een voorspelbare groeifase vanaf de winterrust en een duidelijk herkenbare trigger voor de aarvorming. De tweede snede raaigras regenereert vanuit bladoksels in plaats van vanuit kroonknoppen, produceert een meer variabele gewasstructuur over het perceel en heeft in veel Europese en Britse omstandigheden een lagere WSC-waarde omdat het met een korter interval en met hogere stikstofbemesting wordt gemaaid.
Het praktische gevolg: kuilvoer van de tweede snede raaigras vertoont een hogere kans op mislukte clostridiale fermentatie dan kuilvoer van de eerste snede, zelfs onder identieke omstandigheden. Bedrijven die vertrouwen op het enten van de eerste snede en dit bij de tweede snede overslaan – met de redenering dat 'de eerste snede prima was zonder' – melden consequent dat de tweede snede donkerder van kleur is, naar ammoniak ruikt bij het openen en een lagere drogestofopname bij koeien veroorzaakt. Breng zonder uitzondering bij elke tweede snede kuilvoer een entstof aan.
Voor de 9YG-1.25A ronde balenpers met variabele kamerDe variabele kamerdrukinstelling is met name waardevol voor raaigras van de tweede snede, dat vaak lichtere zwaden oplevert (lagere droge stofopbrengst per snede) dan het materiaal van de eerste snede. De variabele kamer zorgt ervoor dat de gewenste baaldichtheid (180 tot 220 kg droge stof/m³) behouden blijft over het volledige bereik van zwaadgewichten dat gedurende het seizoen voorkomt.
Clostridiale bederf: diagnose, preventie en schadebeperking
Het herkennen van clostridiale fermentatie bij opening
Door clostridiale bacteriën aangetaste raaigrasbalen hebben een kenmerkend en direct herkenbaar profiel: een scherpe, ranzige geur die lijkt op rotte boter of ammoniak, een donker olijfgroene tot bruinzwartachtige kleur in de hele baal, een slijmerige of natte textuur in de kernlagen en een verhoogde temperatuur bij sondering (boven 30 °C, zelfs bij koele omgevingsomstandigheden, als gevolg van aanhoudende microbiële activiteit). De pH-waarde, gemeten met een silage-teststrip, zal boven de 5,0 liggen – in ernstige gevallen soms zelfs boven de 6,0.
De reactie van de melkkoeien bevestigt de diagnose: de voeropname daalt met 15 tot 251 TP3T wanneer de dieren clostridiale kuilvoer krijgen aangeboden naast acceptabel voer. Koeien zijn gevoelig voor boterzuur – het belangrijkste fermentatieproduct van clostridiale bacteriën – en zullen dit actief uit een TMR filteren of de totale drogestofopname verminderen wanneer het het enige beschikbare ruwvoer is. Het voeren van veel clostridiale kuilvoer aan verse koeien in de eerste 60 dagen van de lactatie is in gecontroleerde studies in verband gebracht met een verhoogde incidentie van leververvetting en een lagere piekmelkproductie.
| pH bij opening | Ammoniak-N (% van de totale N) | Diagnose | Voedingsadvies |
|---|---|---|---|
| 4.0–4.5 | <8% | Goede fermentatie | Voer alle klassen normaal. |
| 4,5–5,0 | 8–12% | Randfermentatie | Vermijd verse koeien; beperk het aantal droge koeien. |
| 5.0–5.5 | 12–20% | Clostridiale bederf | Verdun 50:50 met goede kuilvoer. |
| >5.5 | >20% | Ernstige mislukking | Weggooien of composteren — niet als voer gebruiken. |
Veelgestelde vragen
Bespreek uw raaigrassilageprogramma met ons team.
Vertel ons de omvang van uw bedrijf, uw maaischema en de gewenste kwaliteit, dan stellen wij de juiste balenpers- en wikkelaarcombinatie samen voor uw raaigrassilageproductie.
