نحوه آزمایش کیفیت بسته‌های علوفه سیلو شده: بو، رنگ و آنالیز آزمایشگاهی

راهنمای کیفیت و نگهداری

باز کردن یک بسته علوفه خشک و کشف فساد آن یکی از ناامیدکننده‌ترین نتایج در دامداری است - خوراکی که برای آن سرمایه‌گذاری، ذخیره و روی آن حساب می‌کردید، برای هدف مورد نظر نامناسب از آب در می‌آید. دانستن نحوه خواندن بو، رنگ و بافت یک بسته در هنگام باز کردن - و اینکه چه زمانی باید آن را با تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی بیشتر بررسی کنید - به شما اطلاعاتی می‌دهد تا کیفیت علوفه خشک را به صورت پیشگیرانه و با اطمینان مدیریت کنید.

چرا آزمایش کیفیت سیلاژ ارزش تلاش کردن را دارد؟

شکاف اطلاعاتی بین دستگاه پرس و دانخوری

یک عدل سیلو تولید شده توسط بسته بندی سیلو و اگر به درستی بسته‌بندی شود، یک واحد مهر و موم شده است - کیفیت داخلی آن تا زمانی که باز نشود، قابل مشاهده نیست. در بیشتر دوره نگهداری، تنها نشانه وجود مشکل در داخل عدل، پارگی لایه خارجی یا علائم ظریف گرمایش هوازی است که با یک بازرسی کامل مشخص می‌شود. وقتی عدل بالاخره باز می‌شود و بین دام‌ها توزیع می‌شود، ارزیابی کیفیت اغلب به طور پیش‌فرض انجام می‌شود - گاوها آن را با اشتیاق می‌خورند یا نمی‌خورند، و کشاورز به جای ارزیابی سیستماتیک، از رفتار حیوانات نتیجه‌گیری می‌کند.

این رویکرد واکنشی، هزینه‌های زیادی را در چندین جهت به همراه دارد. علوفه خشک بی‌کیفیت که بدون شناسایی تغذیه می‌شود، ممکن است باعث مشکلات سلامتی تحت بالینی در دام‌ها شود (به‌ویژه از اسید بوتیریک و مایکوتوکسین‌ها در علوفه کلستریدیایی) که بدون ایجاد علائم قابل مشاهده مربوط به خوراک، تولید را کاهش می‌دهد. علوفه خشک باکیفیت که بدون دانش تغذیه‌ای تغذیه می‌شود، فرمولاسیون دقیق جیره را دشوار می‌کند - بدون دانستن میزان ماده خشک، پروتئین و انرژی آنچه تغذیه می‌شود، جیره لزوماً تخمین زده می‌شود نه محاسبه. و علوفه خشک که پایین‌تر از آستانه تغذیه ایمن در گاوهای شیری پرتولید است، ممکن است برای گاوهای خشک یا گاوهای گوشتی در حال رشد کاملاً قابل قبول باشد - بدون ارزیابی، این تصمیم تخصیص نمی‌تواند گرفته شود.

آزمایش سیستماتیک کیفیت سیلو - با استفاده از ارزیابی حسی در هنگام باز شدن به علاوه تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی هدفمند برای دسته‌های ارزشمند یا مشکوک - این شکاف اطلاعاتی را با هزینه‌ای نسبتاً کم نسبت به ارزش خوراک ذخیره شده پر می‌کند. این راهنما ابزار کامل آزمایش را پوشش می‌دهد: روش‌های ارزیابی میدانی که هر کشاورز می‌تواند در هر باز شدن بسته استفاده کند، و رویکرد تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی برای موقعیت‌هایی که به اطلاعات دقیق‌تری نیاز است. برای اطلاعات بیشتر در مورد تجهیزات سیلو که بسته‌های مورد ارزیابی را تولید می‌کنند، به اینجا مراجعه کنید. سری دستگاه‌های بسته‌بندی سیلوی Ever-power.

تست بو: قابل اعتمادترین ابزار ارزیابی میدانی

بوهای مختلف سیلو چه چیزی را در مورد کیفیت تخمیر به شما می‌گویند؟

بوی سیلوی تازه باز شده، آموزنده‌ترین و در دسترس‌ترین شاخص کیفیت موجود برای کشاورزان در مزرعه است. حساسیت بویایی انسان به اسیدهای کلیدی تخمیر در سیلو - اسید لاکتیک، اسید استیک و اسید بوتیریک - برای تشخیص تفاوت‌های کیفی که برای تعیین دقیق آنها نیاز به اندازه‌گیری pH آزمایشگاهی است، کافی است. یک مدیر سیلوی باتجربه با خواندن بوی سطح تازه عدل می‌تواند ارزیابی‌های کیفی نسبتاً دقیقی انجام دهد که در اکثر موارد با تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی بعدی تأیید می‌شوند. یادگیری خواندن بوی سیلو به طور سیستماتیک، آنچه را که اغلب یک واکنش شهودی است به یک ابزار تشخیصی ساختاریافته تبدیل می‌کند.

بوی خوب سیلو

سیلوی خوب تخمیر شده بوی مشخصی دارد که دلپذیر، ترش و کمی میوه‌ای است - که اغلب شبیه ترشی، ماست یا سرکه ملایم توصیف می‌شود. این بو از اسید لاکتیک (اسید غالب در سیلوی خوب نگهداری شده که به ویژگی ماست/ترشی کمک می‌کند) و مقادیر کمی اسید استیک (بوی سرکه) ناشی می‌شود. بو باید تمیز و تازه و بدون هیچ گونه بوی نامطبوعی باشد - بدون کپک، بدون ترشی، بدون آمونیاک یا طعم انبار. این مشخصات بو نشان می‌دهد که pH به آستانه نگهداری (معمولاً زیر ۴.۵) کاهش یافته، تخمیر تحت سلطه باکتری‌های اسید لاکتیک بوده و شرایط بی‌هوازی ایجاد و حفظ شده است. وقتی یک بسته در هنگام باز شدن چنین بویی می‌دهد، نتیجه تخمیر تقریباً مطمئناً قابل قبول است، صرف نظر از اینکه رنگ و بافت متعاقباً چه چیزی را نشان می‌دهد.

بوی سیلاژ کلستریدیومی

سیلوی کلستریدیال - سیلویی که در آن باکتری‌های کلستریدیال به جای باکتری‌های اسید لاکتیک در تخمیر غالب هستند - بوی کاملاً نامطبوعی دارد که پس از یادگیری بلافاصله قابل تشخیص است: بویی ترش، کره گندیده یا شبیه استفراغ که توسط اسید بوتیریک، محصول نهایی تخمیر کلستریدیال، ایجاد می‌شود. این بو غیرقابل انکار و بسیار ناخوشایند است - دام‌ها به شدت از آن اجتناب می‌کنند، که خود یک شاخص کیفیت است وقتی حیواناتی که معمولاً در یک بسته خوراک جمع می‌شوند از آن فاصله می‌گیرند. سیلوی کلستریدیال همچنین دارای بوی آمونیاک به طور قابل توجهی بالاتری است - یک جزء تیز، تند و شبیه ادرار که از محصولات تجزیه پروتئین ناشی می‌شود. وقتی یک بسته این مشخصات بو را دارد، نباید به گاوهای شیری پرتولید، حیوانات باردار یا دام‌های جوان داده شود - اسید بوتیریک و محصولات تجزیه پروتئین اثرات منفی قابل توجهی بر تولید و سلامت در دسته‌های حساس دام دارند.

بوی سیلوی فاسد شده هوازی

فساد هوازی - سیلویی که در آن مخمرها و کپک‌ها در طول یک فاز هوازی طولانی پس از بسته‌بندی یا پس از شکافتن فیلم، مستقر می‌شوند - بوی کپک‌زدگی، خاکی و کمپوست‌مانندی دارد که کاملاً با سیلوی خوب و سیلوی کلستریدیایی متفاوت است. همچنین اگر فعالیت مخمر قابل توجه بوده باشد، ممکن است بوی شیرین، نان‌مانند یا الکلی داشته باشد. این مشخصات بو نشان می‌دهد که ارگانیسم‌های هوازی در بخشی از دوره نگهداری فعال بوده‌اند، ماده خشک را مصرف کرده و گرما تولید کرده‌اند. سیلوی آسیب‌دیده ممکن است قابلیت هضم کمتری از پروتئین‌های آسیب‌دیده از گرما (واکنش‌های میلارد) داشته باشد و خطر مایکوتوکسین ناشی از فعالیت کپک افزایش یافته باشد. رشد ظاهری کپک، این گمان را در صورت وجود تأیید می‌کند، اما کپک قابل مشاهده روی سطح خوراک، مرحله پایانی چیزی است که به عنوان کلونیزاسیون نامرئی مخمر و کپک در اوایل دوره پس از بسته‌بندی آغاز شد.

ارزیابی رنگ: آنچه ظاهر بصری آشکار می‌کند

خواندن رنگ سیلاژ از روی سطح خوراک

رنگ سیلو در صورت تفسیر صحیح، اطلاعات کیفی مفیدی ارائه می‌دهد، اگرچه نسبت به بو، شاخص کمتری برای اعتبار است زیرا رنگ یکسان می‌تواند از فرآیندهای مختلف ناشی شود. رنگ همیشه باید همراه با بو ارزیابی شود - سیلویی که بوی خوبی دارد اما ظاهری غیرمعمول دارد، احتمال قابل قبول بودن آن بیشتر از سیلویی است که صرف نظر از رنگ، بوی بدی دارد. نقاط مرجع رنگ زیر برای سیلوی تهیه شده از علف کاربرد دارد؛ ذرت، یونجه و سایر انواع محصولات کشاورزی دارای خطوط مرجع رنگی متفاوتی هستند که این نقاط مرجع را تنظیم می‌کنند.

بافت، دما و تست نواری pH

ابزارهای ارزیابی میدانی باقیمانده که بو و رنگ را تکمیل می‌کنند

بافت

سیلوی خوب تخمیر شده بافتی مرطوب اما نه اشباع دارد - ساقه‌ها انعطاف‌پذیر هستند و تحت فشار دست بدون مایع آزاد بیش از حد، در کنار هم قرار می‌گیرند. برداشتن یک مشت سیلو و فشردن محکم به مدت 10 ثانیه باید مقدار کمی مایع آزاد تولید کند، اما سیلو نباید به طور مداوم جاری شود یا چکه کند. سیلویی که هنگام فشردن حجم زیادی مایع آزاد آزاد می‌کند، یا خیلی مرطوب بسته‌بندی شده است یا تخمیر اسید بوتیریک قابل توجهی را پشت سر گذاشته است که ساختار سلولی را مختل کرده و رطوبت آزاد را آزاد کرده است. سیلویی که بدون هیچ مایع آزاد شده‌ای خشک و خرد می‌شود، یا در پایین‌ترین حد رطوبت بسته‌بندی شده است یا از دست دادن قابل توجه ماده خشک در اثر فعالیت هوازی را تجربه کرده است.

دما در خروجی تغذیه

سیلوی تازه باز شده باید تقریباً در دمای محیط باشد - تخمیر در یک بسته که به درستی نگهداری شده باشد، حداقل گرما تولید می‌کند زیرا تخمیر اسید لاکتیک بی‌هوازی است و تولید گرما نسبتاً کم است. سیلویی که هنگام باز شدن به طور قابل توجهی گرم است - بیش از 5 تا 8 درجه سانتیگراد بالاتر از دمای محیط - در حال فعالیت هوازی فعال است، یا به دلیل تخمیر ناکافی که pH را برای نگهداری بی‌هوازی بسیار بالا نگه داشته است، یا به دلیل شکاف فیلم که به اکسیژن اجازه می‌دهد قبل از باز شدن، یک منطقه فساد ایجاد کند. سیلوی گرم در زمان تغذیه، ماده خشک و کیفیت خود را به سرعت پس از باز شدن بسته از دست می‌دهد - بلافاصله آن را تغذیه کنید بدون اینکه اجازه دهید بیش از حد لازم در فیدر یا واگن TMR بماند.

تست نواری pH

یک نوار تست pH که روی سطح مرطوب سیلوی تازه باز شده فشار داده می‌شود، بلافاصله نتیجه‌ای می‌دهد که ارزیابی بو و رنگ را تأیید یا رد می‌کند. نوارهای استاندارد pH با استفاده از لیتموس در محدوده ۳.۵ تا ۶.۰ برای ارزیابی pH سیلو کافی هستند و هزینه بسیار کمی برای هر آزمایش دارند. pH هدف برای سیلوی علفی که به خوبی تخمیر شده است با رطوبت ۵۰-۶۰، ۳.۸ تا ۴.۵ است؛ برای سیلوی مرطوب‌تر (۶۰-۶۷) هدف ۴.۰ تا ۴.۸ است. pH زیر ۳.۸ در سیلوی علفی گاهی اوقات نشان دهنده اسیدی شدن بیش از حد ناشی از تخمیر بیش از حد است، اگرچه این امر در شرایط استرالیا غیرمعمول است. pH بالای ۵.۰ در سیلویی که به مدت بیش از ۸ هفته ذخیره شده است، یک شاخص قابل اعتماد است که تخمیر با موفقیت انجام نشده است - این سیلو قبل از گنجاندن منظم در جیره دام، نیاز به بررسی دقیق‌تر دارد. برای مشاوره تخصصی در مورد دستگاه پرس سیلو برای گاوداری سیستم‌هایی که خوراک مورد آزمایش شما را تولید می‌کنند، با تیم چارلتون ما تماس بگیرید.

تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی: چه زمانی، چرا و چه چیزی را آزمایش کنیم

فراتر رفتن از ارزیابی میدانی به سمت تحلیل کمی

تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی سیلاژ، داده‌های کمی ارائه می‌دهد که ارزیابی میدانی قادر به ارائه آنها نیست. این تجزیه و تحلیل، محتوای دقیق ماده خشک، بخش پروتئین و میزان دسترسی به آن در شکمبه، مقدار انرژی قابل متابولیسم، پروفایل اسید تخمیر و وجود شاخص‌های خاص فساد را به شما می‌گوید. این اطلاعات، پایه و اساس فرمولاسیون دقیق جیره برای گاوهای شیری پرتولید و گاوهای گوشتی در حال پروار است، جایی که تفاوت بین جیره تخمینی و اندازه‌گیری شده می‌تواند نتایج قابل توجهی در تولید و سودآوری را نشان دهد. سوال این نیست که آیا تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی مفید است - که واضح است - بلکه این است که چه زمانی هزینه آن را برای شرایط خاص توجیه می‌کند.

چه زمانی تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی ضروری است

آزمایشگاه چه آزمایش‌هایی انجام می‌دهد - و چگونه می‌توان به درستی نمونه‌گیری کرد

پارامترهای کلیدی و رویکرد نمونه‌گیری که نتایج را معنادار می‌کند

ارزش تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی کاملاً به کیفیت نمونه بستگی دارد - نمونه‌ای که نماینده‌ی دسته‌ی مورد ارزیابی نباشد، اعدادی را تولید می‌کند که برای نمونه دقیق هستند اما برای همان دسته گمراه‌کننده‌اند. از آنجا که بسته‌های علوفه می‌توانند بین بسته‌های موجود در یک دسته به طور قابل توجهی متفاوت باشند (به‌ویژه اگر شرایط محصول در طول بسته‌بندی متفاوت باشد)، رویکرد صحیح نمونه‌برداری شامل گرفتن مواد از چندین بسته در سراسر دسته و ترکیب آنها در یک نمونه‌ی مرکب است که نشان دهنده‌ی میانگین دسته است.

روش صحیح نمونه برداری از سیلوی بسته بندی شده

پارامترهای کلیدی و آنچه آنها به شما می‌گویند

تفسیر نتایج و تصمیم‌گیری در مورد تغذیه

با آنچه تحلیل به شما می‌گوید چه باید کرد؟

نتیجه آزمایشگاهی نقطه شروع برای تصمیم‌گیری در مورد تغذیه است، نه نقطه پایان. حتی سیلوی پایین‌تر از استاندارد نیز در برنامه تغذیه دام جایگاهی دارد - نکته کلیدی این است که بدانید چه چیزی دارید و آن را با دسته دامی که بیشترین تحمل محدودیت‌های آن را دارد، مطابقت دهید. سیلوی حاوی اسید بوتیریک بالا که نمی‌توان آن را با خیال راحت به گاوهای شیری اواخر بارداری یا اوایل شیردهی تغذیه کرد، ممکن است برای گاوهای گوشتی در حال رشد یا گاوهای شیری خشک، که آستانه عوارض جانبی اسید بوتیریک به طور قابل توجهی بالاتر است، کاملاً قابل قبول باشد. سیلوی حاوی پروتئین آسیب دیده از گرما که پروتئین موجود در شکمبه کمی دارد، ممکن است هنوز انرژی قابل متابولیسم کافی برای تغذیه سطح نگهداری گاوهای بالغ در طول شکاف خوراک داشته باشد.

وقتی نتایج آزمایشگاهی نشان‌دهنده‌ی مشکل کیفی باشد، واکنش مناسب، تصمیم‌گیری در مورد تخصیص لایه‌ای علوفه است: علوفه‌ی سیلو شده با کیفیت بالا برای دام‌های با بیشترین تقاضا (گاوهای شیری در اوج شیردهی، دام‌های اواخر آبستنی)، علوفه‌ی سیلو شده با کیفیت متوسط ​​برای دام‌های با تولید متوسط ​​و دام‌های با تولید و نگهداری متوسط، و علوفه‌ی سیلو شده با کیفیت پایین (در صورت عدم دور ریختن) برای دام‌های با کمترین حساسیت، تنها پس از مشاوره‌ی دامپزشکی یا متخصص تغذیه. این رویکرد لایه‌ای، ارزش بازیابی شده از هر عدل علوفه در پشته را صرف نظر از کیفیت، به حداکثر می‌رساند، به جای اینکه تمام علوفه‌های سیلو شده با کیفیت پایین‌تر از حد استاندارد دور ریخته شوند یا به صورت تفکیک نشده به تمام دام‌ها خورانده شوند. برای اطلاعات بیشتر در مورد طیف کامل علوفه‌های سیلو شده تجهیزات سیلوسازی با قدرت همیشگی، از صفحه «درباره ما» دیدن کنید.

قدرت همیشگی: تولید عدل‌هایی که به خوبی آزمایش می‌شوند

ارتباط تجهیزات بین کیفیت عدل و نتایج آزمایش

نتیجه آزمایشگاهی، حاصل تمام اتفاقاتی است که قبل از ارسال نمونه رخ داده است - مرحله رشد محصول، رطوبت در زمان بسته‌بندی، تراکم بسته، لایه‌های بسته‌بندی، فاصله بسته‌بندی و مدیریت ذخیره‌سازی. سهم دستگاه بسته‌بندی در این نتیجه، تراکم بسته است: تراکم بالاتر به معنای تخلیه سریع‌تر اکسیژن، فاز هوازی کوتاه‌تر، تلفات کمتر ماده خشک تخمیر و پروفیل اسید تخمیر با غالبیت بیشتر لاکتیک و تمایل کمتر به بوتیریک است. سیستم فشار متغیر محفظه Ever-power ابزاری مکانیکی است که تراکم بسته را به سمت حد بالای قابل دستیابی برای هر شرایط محصول هدایت می‌کند، به همین دلیل است که عملیات با استفاده از این ماشین‌ها به طور مداوم به نتایج آزمایشگاهی دست می‌یابند که منعکس کننده سرمایه‌گذاری کیفی انجام شده در مرحله تولید است. برای یک دستگاه پرس علوفه برای فروش که چگالی عدلی را تولید می‌کند که نتایج آزمایش آن را تایید می‌کند، با تیم چارلتون تماس بگیرید.

سوالی در مورد کیفیت سیلو یا تجهیزات دارید؟

با متخصصان سیلاژ استرالیایی ما صحبت کنید

منطقه صنعتی چارلتون، استرالیا - مشاوره در مورد کیفیت علوفه، انتخاب دستگاه بسته‌بندی و پشتیبانی فنی برای عملیات لبنیات و گوشت گاو استرالیا.

تماس با تیم ما →

سوالات متداول

سوالات متداول در مورد آزمایش کیفیت بسته بندی سیلو

شرکت بسته‌بندی علوفه Ever-power استرالیا

منطقه صنعتی چارلتون، استرالیا

✉️ [email protected]