Empacado de ensilado de avena: Alimento palatable de primera calidad para caballos y explotaciones lecheras ecológicas.
Cómo producir ensilado de avena integral de alta calidad para granjas de caballos, explotaciones lecheras orgánicas y empresas mixtas en Norteamérica, Europa y Australia: momento de la cosecha, factores de palatabilidad y protocolo de empacado.
Ensilado de avena: El forraje que los ganaderos están redescubriendo
Avena de planta entera (Avena sativaEl ensilaje fue ampliamente utilizado en Norteamérica y Europa antes de que el ensilaje de maíz lo desplazara como principal cultivo de ensilaje de cereales en las décadas de 1960 y 1970. Hoy en día, está experimentando un lento resurgimiento, impulsado por tres tendencias convergentes: el crecimiento de los sistemas lácteos orgánicos certificados que requieren insumos forrajeros no transgénicos, la expansión de las explotaciones equinas comerciales que buscan alternativas forrajeras de alta palatabilidad al fleo y la alfalfa, y el reconocimiento de que la avena, sembrada entre agosto y septiembre como cultivo intercalado después de la cosecha de cereales de primavera, proporciona una opción de ensilaje lista para el invierno que encaja perfectamente en el hueco dejado por los cultivos cosechados en verano.
La característica distintiva del ensilado de avena, en comparación con el ensilado de maíz o cebada, es su palatabilidad. La combinación de un menor contenido de almidón (de 4 a 81 TP3T de materia seca frente a 25 a 351 TP3T para el maíz), una alta digestibilidad de la fibra y un suave y dulce olor a fermentación cuando está bien elaborado, produce un ensilado que el ganado vacuno y equino consume con avidez y en altas cantidades. Para los rebaños lecheros ecológicos, donde mantener el consumo de materia seca durante el periodo de estabulación es un desafío constante con una suplementación limitada de concentrado, el ensilado de avena, como 25 a 351 TP3T de la ración forrajera, favorece de forma consistente el consumo y la producción mejor que la misma cantidad de materia seca procedente únicamente del ensilado de hierba.
Esta guía abarca la producción de ensilado de avena desde la siembra y el momento de la cosecha hasta el empacado, el embalaje y las consideraciones específicas de alimentación relevantes para las explotaciones equinas. Para los productores que consideran el ensilado de avena como parte de un programa de empacado de ensilado de múltiples especies, nuestra guía sobre Cómo manejar cultivos de ensilaje con alto contenido de humedad con la empacadora-envolvedora adecuada. Abarca la gestión de equipos para cultivos con humedad variable en el momento de la cosecha.
Sección 1: Etapa de cosecha para diferentes mercados
1.1 Heno de caballo vs. ensilado de ganado lechero: diferentes perspectivas
La etapa óptima de cosecha para el ensilado de avena de planta entera difiere significativamente según el mercado final. Para la alimentación de caballos, la etapa preferida es bota para dirigirse temprano — la etapa equivalente al corte de heno de fleo de primera calidad — cuando la espiga está encerrada en la vaina de la hoja o apenas emerge. En esta etapa, la proteína cruda es de 12 a 161 TP3T, la FDN es de 45 a 521 TP3T, y la ausencia de espigas visibles cumple con la preferencia de los nutricionistas equinos que desaconsejan alimentar a los caballos con ensilaje de cereales con alto contenido de almidón.
Para la alimentación del ganado lechero, una cosecha un poco más tardía en etapa inicial a intermedia de la masa Se prefiere una humedad de planta entera de 60 a 651 TP3T, proteína bruta de 10 a 131 TP3T y contenido de almidón que comienza a acumularse en el grano a una concentración de 8 a 151 TP3T de materia seca. Esto proporciona más energía por tonelada de ensilaje que la avena en etapa de espigado y es la especificación estándar para la inclusión en la ración total mezclada (TMR) para ganado lechero.
| Mercado | Etapa de cosecha | Proteína bruta | Almidón | Prioridad |
|---|---|---|---|---|
| heno/ensilado para caballos | Bota para dirigirse temprano | 12–16% | <5% | Palatabilidad, bajo contenido de almidón |
| productos lácteos orgánicos | Masa temprana | 10–13% | 8–15% | Energía + palatabilidad |
| Ganado vacuno | masa de dureza media a dura | 8–10% | 15–20% | Energía rentable |
| Cobertura de cultivos de cobertura | Floración completa | 6–9% | Variable | Cobertura del suelo + ensilaje tardío |
1.2 Siembra de otoño como cultivo de cobertura
La avena sembrada a finales del verano (de agosto a septiembre en el hemisferio norte, de febrero a marzo en Australia y Nueva Zelanda) después de una cosecha temprana de cereales o canola en primavera proporciona un cultivo de ensilaje de crecimiento invernal que se puede empacar y envolver como ensilaje en noviembre a diciembre, cubriendo así la escasez de alimento que enfrentan la mayoría de los sistemas lecheros con partos en primavera al final de su inventario de ensilaje de verano. Para esta aplicación de cultivo intercalado, el período de cosecha está más limitado por el clima que por la etapa de crecimiento: empacar y envolver cualquier humedad de la planta entera que se alcance a principios de diciembre en climas templados, utilizando un inoculante de LAB con cualquier humedad superior a 60%.
Sección 2: Protocolo de empacado y envoltura
2.1 ¿Se puede empacar la avena directamente sin picarla?
Sí, la avena de planta entera en la etapa de espigado a la etapa de grano lechoso se puede empacar directamente con una empacadora redonda estándar sin picarla previamente. Los tallos más cortos y finos de la avena (en comparación con el maíz o el sorgo) pasan por los recolectores y las cámaras de la empacadora sin obstruirse. Segar la avena con una segadora acondicionadora y dejarla marchitar de 4 a 8 horas antes del empacado es una práctica común cuando se parte de una humedad de 72 a 75% en la etapa de espigado y se busca una humedad de empacado de 60 a 65%. En condiciones húmedas donde la marchitación es insuficiente, es obligatorio un inoculante de LAB homofermentativo en el recolector de la empacadora.
2.2 Especificación de envoltura de película
El ensilado de avena utiliza un mínimo de 6 capas de film estirable de 25 micras. Se recomiendan ocho capas para el ensilado de avena destinado a la alimentación equina, no porque la fermentación sea más difícil que en el ensilado de pasto, sino porque el mayor valor de mercado por tonelada del ensilado para caballos justifica la inversión adicional en film como medida de precaución contra cualquier deterioro que pudiera hacer que la paca no fuera apta para el consumo equino. Para el ensilado de ganado lechero, 6 capas es la especificación estándar en climas templados.
El Empacadora redonda de cámara variable 9YG-1.25A es muy adecuado para la producción de ensilaje de avena: su cámara variable se adapta a la diferencia de densidad entre las hileras de avena ligeras en etapa de espigado y la cosecha más pesada en etapa de pasta sin necesidad de ajustar la empacadora. Envolver con el Máquina de embalaje con film 9YCM-850 Garantiza un número de capas y una superposición uniformes, independientemente del nivel de experiencia del operador.
Sección 3: Ensilado de avena para la alimentación de caballos: consideraciones especiales
3.1 Seguridad y palatabilidad para caballos
El ensilado de avena bien elaborado es seguro y palatable para la mayoría de las razas de caballos, incluyendo caballos de competición, yeguas de cría y potros en crecimiento, cuando se produce a partir de material en etapa de formación y se fermenta correctamente a un pH de 4,0 a 4,5. La principal preocupación de los propietarios de caballos es el polvo y el moho, que pueden desencadenar la obstrucción recurrente de las vías respiratorias equinas (ORVE, anteriormente conocida como EPOC en caballos). El ensilado de avena bien fermentado y sellado adecuadamente está libre de polvo y moho en su interior, lo que lo hace superior a muchas alternativas de heno seco desde el punto de vista de la salud respiratoria. Por ello, los veterinarios equinos recomiendan cada vez más el heno remojado y el ensilado de alta calidad para caballos con ORVE o sensibilidad al heno polvoriento.
El riesgo para la seguridad de los caballos reside en el ensilado de cereales con alto contenido de almidón (ensilado de maíz, ensilado de cereales de pasta dura), más que en el ensilado de avena en la etapa de formación de la espiga. El forraje con alto contenido de almidón que llega al intestino grueso sin digerir puede causar acidosis intestinal y laminitis en ponis y caballos de fácil mantenimiento. El ensilado de avena en la etapa de formación de la espiga, con un contenido de almidón inferior al 51% de materia seca, no presenta este riesgo y es seguro para todos los tipos de caballos y clases de producción.
Para las explotaciones equinas que consideran el ensilado de avena como sustituto del heno seco remojado o del heno al vapor, la comparación es sencilla: el ensilado de avena con un pH de 4,2 y una humedad del 621% proporciona un forraje libre de polvo y moho de forma constante que no requiere preparación antes de su consumo, se almacena durante 12 meses sin necesidad de infraestructura en el establo y, cuando se elabora con avena en etapa de espigado, ofrece el perfil nutricional que la mayoría de los nutricionistas equinos especifican para caballos con sensibilidad respiratoria o necesidades de control de peso.
Preguntas frecuentes
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