Rajgræssilagepressning: Bedste praksis for maksimal fermenteringskvalitet

Europas mest dyrkede ensilageafgrøde — og den klostridielle fiasko, som ingen taler om

Den komplette guide til baleage af flerårig og italiensk rajgræs: visnensmål, clostridiumrisikofaktorer, valg af podningsmiddel, indpakningsprotokol og opbevaringsstyring i Irland, Storbritannien, Tyskland og New Zealand.

Rågræsensilage: Rygraden i europæisk og newzealandsk mejeriernæring

Flerårig rajgræs (Lolium perenne) og italiensk rajgræs (L. multiflorum) dækker mere ensilageareal end nogen anden enkelt foderart i den tempererede verden. I Irland optager rajgræs over 90% af det nationale græsareal. I Storbritannien, Tyskland, Holland, Danmark og New Zealand er det den primære foderart til malkekvæg, kvæg og fårekvæg. Græsset, der fylder størstedelen af ​​europæiske ensilageballer, -klemmer og -tårne, er i næsten alle tilfælde en eller anden form for rajgræs - hvad enten det er som en ren bestand eller som den dominerende art i en kløvergræs- eller blandet græstørv.

Årsagerne til denne dominans er biologiske og økonomiske. Flerårig rajgræs har den højeste fordøjelighed af alle almindeligt dyrkede tempererede græsarter på tilsvarende modenhedsstadier - en D-værdi (fordøjelighed af organisk stof) på 70 til 78 i det tidlige spirestadium, hvilket kan opnås med 5 til 7 ugers slåningsintervaller fra etablerede græsarealer. Italiensk rajgræs giver en højere udbyttefordel - 20 til 30% mere tørstof pr. hektar end flerårige typer i etableringsåret - hvilket gør den til den foretrukne art til efterafgrødeensilage og græsningsomsætning.

Trods sine agronomiske styrker fejler rajgræsensilage lydløst på mange gårde hver sæson. Fejltilstanden er næsten altid den samme: ballepresning over det ønskede fugtighedsinterval, utilstrækkelig visnetid, dårlig podningspraksis eller utilstrækkelige filmlag. Hver af disse fejl producerer ensilage, der ser acceptabel ud på ydersiden, men som har gennemgået clostridial snarere end mælkesyrefermentering - hvilket producerer ammoniak-nitrogenkoncentrationer, der sænker tørstofindtaget hos malkekøer med 8 til 20% og reducerer tilgængeligt protein til vommikrobiomet. Denne vejledning dækker de ledelsesbeslutninger, der adskiller rajgræsballeage af ensartet høj kvalitet fra de upålidelige partier, der undergraver besætningsproduktionen og ensilagelagerets værdi. For kontekst om, hvordan man håndterer ballepresning i vådt vejr uden at gå på kompromis med kvaliteten, se vores vejledning om Ensilagepressning under våde forhold dækker de strategier for nødberedskab, som enhver rajgræsproduktion har brug for.

Skærefase: D-værdi, timing og fordøjelighedsklippen

Tidlig kursvindue

Den vigtigste agronomiske beslutning ved presning af rajgræsensilage er skærefasen, og den måles ikke i kalenderuger, men i græssets udviklingsstadium. For flerårig rajgræs er det ønskede skærevindue for første høstede ensilage, når 50% af stænglerne i folden har nået ... tidligt flagblad stadium — det sidste blad er kommet frem, og frøhovedet begynder at svulme op inde i skeden, men frøhovedspidsen er endnu ikke synlig over flagbladets ligula. På dette stadie er D-værdien 68 til 74 (afhængigt af sort og sæson), råproteinet er 12 til 17%, og græstørven tilbyder 3 til 4 tons TS pr. hektar fra en veletableret flerårig bevoksning.

Hvis man venter en uge mere – til der er synlig mælk på tværs af 30 til 50% stængler – falder D-værdien med 3 til 6 procentpoint (ca. 0,5 D-enheder pr. dag under hurtigtvoksende forårsforhold). For en kvægstald med 100 køer kan forskellen mellem 70 og 65 D-værdi ensilage i første slæt betyde 1,5 til 2,5 kg mindre mælk pr. ko pr. dag, når den fodres som det primære grovfoder – et produktionstab, der ikke kan inddrives ved at fodre med mere af den ensilage af lavere kvalitet.

Italiensk rajgræs og flersnitssystemer

Italiensk rajgræs producerer sin højeste D-værdi og bedste fermenteringsegenskaber på samme tidlige bladstadie, men dens hurtigere vækstrate betyder, at dette vindue indtræffer 10 til 14 dage tidligere end flerårig rajgræs i samme sæson og miljø. I italienske rajgræssystemer med flere slæt (3 til 5 slæt pr. sæson) kræver det aktiv overvågning at opretholde et ensartet slætstadium på tværs af alle slæt - det andet og efterfølgende slæt regenererer hurtigere fra bladhjørnerne end genvæksten fra det første slæt og kan nå hovedstadiet på 5 til 6 uger under varme forhold i stedet for de 7 til 9 uger, der er anvendt i det første slæt.

Visnende rajgræs: Mål, timing og praktisk håndtering

Fugtighedsmålet 28–40% og hvorfor det er vigtigt

Den optimale pressefugtighed til rundballer af rajgræsensilage er 28 til 40% fugtighed (60 til 72% tørstofindhold). Ved dette fugtighedsområde er koncentrationen af ​​vandopløselige kulhydrater tilstrækkelig i forhold til bufferkapaciteten til at understøtte pålidelig mælkesyrefermentering uden inokulant, og risikoen for clostridiumfordærv er lav, selv med tilstrækkelig visning og god filmhåndtering. Over 45% fugtighed (under 55% DM) stiger clostridiumrisikoen kraftigt, og brug af inokulant bliver nødvendig. Under 25% fugtighed er fermenteringen ufuldstændig, og den aerobe gæraktivitet ved udfodring er forhøjet.

Under europæiske og newzealandske forhold visner rajgræs ved en fugtighed på 70 til 80% ved skærning typisk til intervallet 30 til 40% på 24 til 36 timer under rimelige tørringsforhold (15 til 22°C, delvis solskin, lav til moderat luftfugtighed). I det ofte overskyede, atlantisk-påvirkede klima i Irland og det vestlige Storbritannien er det kun pålideligt at opnå denne visneperiode på en enkelt tørredag ​​i 30 til 40% af tilfældene. De fleste virksomheder planlægger et visnevindue på 36 til 48 timer og accepterer risikoen ved at presse ved en fugtighed på 40 til 48% under vanskelige tørringsforhold ved hjælp af en LAB-inokulant til at kompensere for det mindre end ideelle fermenteringssubstrat.

Udvælgelse af inokulant og protokol for filmindpakning

Hvornår inokulant er nødvendigt vs. valgfrit

Rajgræs med en presningsfugtighed på 28 til 35% og et WSC-indhold på over 12% DM fermenterer pålideligt uden podningsmiddel under normale forhold. Dette er den situation, som de fleste ensilageproducenter i New Zealand er afhængige af i deres gunstige tørre klima i sensommeren - lav luftfugtighed, konstant solskin og rajgræs høstet ved høj WSC. Under europæiske og britiske forhold, hvor førsteslæt af rajgræs høstes om foråret med en WSC på 10 til 14% DM, og presningsfugtigheden ofte ligger på 35 til 45%, er brug af podningsmiddel standardbehandling snarere end en mulighed. Omkostningerne ved LAB-podningsmiddel (typisk £0,50 til £1,50 pr. balle til britiske kommercielle priser) genvindes i den første omgang af forhindret fordærv.

Ved anden og tredje afslætning af flerårig rajgræs under europæiske forhold – hvor afgrøden er blevet gødet med kvælstof, er WSC ofte lavere (8 til 12%), og slåningsintervallerne kan være kortere – er brug af podningsmiddel reelt obligatorisk. Kvælstofgødet genvækst rajgræs har et særligt lavt forhold mellem WSC og bufferkapacitet og drager størst fordel af LAB-podningsmiddelstøtte.

Seks lag: Den korrekte standard for rajgræs

Rajgræs-ensilagebaleage ved 28 til 40% fugtighed fermenterer aktivt i 14 til 21 dage og når en stabil pH inden for denne periode med god podningspraksis. Seks lag 25-mikron ensilage-strækfilm giver en tilstrækkelig iltbarriere i dette fermenteringsvindue under standard tempererede opbevaringsforhold. 9YCM-850 bundtningsfilmindpakningsmaskine Påfører 6 lag med programmerbar omdrejningskontrol og 50% lagoverlapning – ensartet på tværs af hver balle på en høstdag med høj volumen. Øg til 8 lag for baller over 45% fugtighed eller til opbevaring ud over 12 måneder.

Anden høst af rajgræs: Den undervurderede udfordring

Førstegangsslæt af rajgræsensilage er, på trods af sin større volumen, generelt lettere at lave godt end andengangsslæt og efterfølgende slæt. Førstegangsslæt har sin fulde sæsonbestemte WSC-akkumulering, forudsigelig vækstfase fra vinterdvale og en klart identificerbar udløser i spirefasen. Andengangsslæt af rajgræs regenererer fra bladhjørner snarere end fra kroneknopper, producerer en mere variabel bestandsstruktur på tværs af folden og har lavere WSC under mange europæiske og britiske forhold, fordi den slås med kortere intervaller og med højere kvælstofgødningsniveauer.

Den praktiske konsekvens: Anden slæt rajgræsbaleage har en højere forekomst af clostridiumfermenteringsfejl end første slæt materiale, selv når det er lavet under identiske forhold. Bedrifter, der er afhængige af podningspraksis ved første slæt og springer podning over ved anden slæt - med den begrundelse, at 'første slæt var fint uden' - rapporterer konsekvent andet slæt, der er mørkere i farven, lugter af ammoniak ved åbning og sænker tørstofindtaget hos køer. Påfør podning på hvert andet slæt uden undtagelse.

For den 9YG-1.25A rundballepresser med variabelt kammer, er den variable kammertrykindstilling særligt værdifuld for andenslæt af rajgræs, som ofte optræder i lettere skår (lavere TS-udbytte pr. slæt) end førsteslæt. Det variable kammer opretholder den ønskede balletæthed (180 til 220 kg TS/m³) på tværs af hele spektret af skårvægte, der forekommer i løbet af sæsonen.

Clostridial fordærvelse: Diagnose, forebyggelse og skadekontrol

Genkendelse af clostridial fermentering ved åbning

Clostridiumfordærvet rajgræsballeage har en karakteristisk og umiddelbart genkendelig profil: en skarp, harsk lugt, der ligner råddent smør eller ammoniak, mørk olivenfarvet til brun-sort farvning i hele ballens indre, en slimet eller våd tekstur i kernelagene og forhøjet temperatur ved sondering (over 30 °C selv under kølige omgivelsesforhold, stigende fra vedvarende mikrobiel aktivitet). pH målt med en ensilageteststrimmel vil være over 5,0 - nogle gange over 6,0 i alvorlige tilfælde.

Malkekøernes respons bekræfter diagnosen: indtaget falder med 15 til 25%, når dyrene tilbydes clostridiumensilage sammen med acceptabelt materiale. Køer er følsomme over for smørsyre - det primære clostridiumfermenteringsprodukt - og vil aktivt sortere fra det i en TMR eller reducere den samlede DMI, når det er det eneste tilgængelige grovfoder. Fodring af kraftigt clostridiumensilage til friske køer i de første 60 dage af laktationen er blevet forbundet med øget forekomst af fedtlever og reduceret peak mælkeydelse i kontrollerede studier.

Ofte stillede spørgsmål

Diskuter dit rajgræssilageprogram med vores team

Fortæl os din gårds størrelse, skæreplan og målkvalitet – vi specificerer den rigtige ballepresser og indpakker til din rajgræsensilagedrift.