تغليف بالات سيلاج البرسيم: كيفية الحفاظ على القيمة الغذائية للبرسيم عن طريق تغليف البالات
شرح القدرة على التخزين المؤقت، ومتطلبات جزازة العشب وتكييفها، والأساس المنطقي للغشاء ذي 8 طبقات، وإدارة الإستروجين النباتي، وبروتوكول الذبول الكامل للحصول على بالات البرسيم الموثوقة.
البقوليات المثبتة للنيتروجين التي تتحدى كل نظام سيلاج
البرسيم الأحمر (البرسيم الأحمر) والبرسيم الأبيض (T. repensتُعدّ الأعشاب والبرسيم من أهمّ أنواع العلف البقولي المعتدل القيمة، والتي تُزرع خارج نطاق مناخ البرسيم الحجازي. في المراعي الدائمة في أيرلندا والمملكة المتحدة وهولندا والدنمارك ونيوزيلندا، ومناطق إنتاج الألبان الباردة في جنوب شرق أستراليا، تُنتج المراعي المختلطة من الأعشاب والبرسيم علفًا متكاملًا غذائيًا وفعالًا اقتصاديًا، وهو الأكثر فائدة من الأراضي الدائمة دون الحاجة إلى أسمدة نيتروجينية مُشتراة. يقوم البرسيم بدور النيتروجين، حيث يُثبّت ما بين 100 و200 كيلوغرام من النيتروجين لكل هكتار سنويًا من الغلاف الجوي من خلال تكافل عُقيدات جذوره مع... ريزوبيوم البكتيريا - بينما يوفر مكون العشب الألياف الهيكلية وإنتاجية عالية من المادة الجافة مما يجعل المرعى منتجًا تجاريًا.
يُعدّ البرسيم، كمحصول علفي، الخيار الأمثل من الناحية الغذائية والأكثر تطلبًا من الناحية التقنية لنظام بالات القش الدائرية. فمزيج الرطوبة العالية جدًا عند الحصاد (من 75 إلى 85 جزءًا في المليون من وزن التربة)، ومحتوى البروتين المرتفع (من 15 إلى 25 جزءًا في المليون من وزن المادة الجافة)، والقدرة العالية على التخزين المؤقت، يخلق ظروف تخمير تُفشل عادةً العمليات التي تُطبّق بروتوكولات إدارة علف الأعشاب مباشرةً على البرسيم. وتُشكّل نتائج هذه الإخفاقات - علف زبداني، مليء بالبكتيريا الكلوستريدية، ذو درجة حموضة أعلى من 5.0، ونسبة نيتروجين أمونيا أعلى من 10 أجزاء في المليون من إجمالي النيتروجين، ورائحة زنخة مميزة - هدرًا لمحصول ذي قيمة استثنائية وخسارة مالية كبيرة لكل طن من العلف الفاشل.
يشرح هذا الدليل الأسباب البيولوجية المحددة التي تجعل تخمير البرسيم تحديًا، والخطوات الإدارية العملية التي تضمن إنتاج بالات برسيم جيدة، ومواصفات الغلاف ذي الثماني طبقات اللازمة لتخمير البرسيم لفترة طويلة، والاعتبارات المتعلقة بالإستروجينات النباتية التي يجب على مربي الأغنام فهمها قبل إطعام نعاج التكاثر سيلاج البرسيم الأحمر. أما بالنسبة للمنتجين الذين يديرون مراعي مختلطة من العشب والبرسيم حيث تتداخل إدارة البرسيم مع قرارات سيلاج عشب الراي، فإن مقالنا حول كيفية تكديس سيلاج عشب الجاودار دون تلف بسبب البكتيريا المطثية يغطي هذا الجانب التكميلي للعشب في إدارة المراعي المختلطة.
القسم 1: مشكلة السعة التخزينية - لماذا يُعدّ تخمير البرسيم أصعب من تخمير العشب
1.1 فهم سعة التخزين المؤقت
تُعدّ القدرة على التخزين المؤقت الخاصية التخمرية التي تُميّز البرسيم عن محاصيل الأعشاب. وهي، من الناحية الفنية، كمية حمض اللاكتيك (معبّر عنها بالملي مكافئات لكل 100 غرام من المادة الجافة) التي يجب إنتاجها قبل أن ينخفض الرقم الهيدروجيني إلى 4.5، وهو المستوى الذي تُكبح عنده بكتيريا الكلوستريديوم ويصبح التخمر مستقرًا. وتعني القدرة الأعلى على التخزين المؤقت الحاجة إلى المزيد من حمض اللاكتيك، مما يعني استهلاك المزيد من ركيزة التخمر (الكربوهيدرات الذائبة في الماء)، ويستغرق وقتًا أطول قبل أن يصبح السيلاج مستقرًا.
تتمتع البرسيم بقدرة أعلى على تنظيم الرقم الهيدروجيني بمقدار 2 إلى 3.5 مرة مقارنةً بالرايغراس عند مستويات رطوبة متساوية. والسبب الرئيسي هو البروتين: إذ يوفر البروتين الخام، الذي يتراوح بين 18 و221 جزءًا في المليون من المادة الجافة في البرسيم الأحمر في مرحلة التبرعم، مخزونًا كبيرًا من الأحماض الأمينية والأميدات التي تعمل كمنظمات للرقم الهيدروجيني، حيث تمتص أيونات الهيدروجين التي من شأنها خفض الرقم الهيدروجيني، مما يحدّ من عملية التحمض التي تسعى بكتيريا حمض اللاكتيك إلى تحقيقها. عند مستويات الرطوبة التي يُكبس عندها البرسيم عادةً (من 60 إلى 68 جزءًا في المليون من المادة الجافة)، تكون نسبة الكربوهيدرات الذائبة في الماء المتاحة للتخمر أقل نسبيًا من تلك الموجودة في الرايغراس عند مستويات رطوبة مماثلة، وذلك لأن الجزء الأكبر من النبات عبارة عن ماء وليس كربوهيدرات قابلة للتخمر.
النتيجة العملية: يستغرق سيلاج البرسيم من 30 إلى 50 يومًا وقتًا أطول للوصول إلى درجة حموضة مستقرة مقارنةً بسيلاج الجاودار من نفس الحقل وتحت نفس الظروف. وتعني فترة التخمر الممتدة - من 28 إلى 35 يومًا للبرسيم مقابل من 18 إلى 25 يومًا للجاودار - فترة أطول يمكن خلالها أن يؤدي تسرب الأكسجين عبر تلف الغلاف أو سوء التغليف إلى تحويل مسار التخمر من مسار حمض اللاكتيك إلى مسار البكتيريا المطثية. كل ساعة إضافية من التعرض للأكسجين خلال الأيام من 1 إلى 21 بعد التغليف لها تأثير أكبر على البرسيم مقارنةً بالجاودار.
1.2 نسبة سعة التخزين المؤقت إلى سعة التخزين المؤقت
يمكن التنبؤ بنجاح تخمير السيلاج من خلال نسبة بسيطة: محتوى الكربوهيدرات الذائبة في الماء مقسومًا على السعة التخزينية. بالنسبة لعشب الجاودار عند رطوبة 65%، تتراوح هذه النسبة عادةً بين 2.5 و4.0، وهي كافية لتخمير موثوق دون الحاجة إلى مُلقِّح. أما بالنسبة للبرسيم الأحمر عند رطوبة 65%، فتتراوح النسبة نفسها بين 0.8 و1.5، وهي أقل من الحد الأدنى للتخمير الموثوق دون استخدام مُلقِّح بكتيريا حمض اللاكتيك. تُفسِّر هذه النسبة، من حيث المبدأ، سبب توصية جميع الأبحاث التطبيقية في مجال السيلاج باستخدام المُلقِّح للبرسيم كشرط أساسي وليس كإجراء احترازي اختياري.
| منصة | البروتين الخام | WSC (DM) | الرطوبة عند القطع | صعوبة التخمير | الملقح |
|---|---|---|---|---|---|
| نباتي | 22–26% | منخفض 3-5% | 83–86% | مرتفع جداً | ضروري |
| براعم مبكرة | 18–22% | متوسط 5–8% | 80–84% | عالي | ضروري |
| براعم متأخرة / أزهار مبكرة ✓ | 15–20% | متوسط إلى مرتفع 7-10% | 76–82% | معتدل | موصى به بشدة |
| زهرة 50% | 12–16% | 5-7% السفلي | 72–78% | نسبة عالية (من الإستروجين النباتي) | ضروري |
القسم 2: مرحلة القطع الصحيحة وبروتوكول الذبول
2.1 مرحلة القطع - من البرعم إلى الزهرة المبكرة
تُعدّ مرحلة الحصاد الأمثل لعلف البرسيم الأحمر هي المرحلة المتأخرة من التبرعم إلى بداية الإزهار، حيث تظهر أولى بتلات رؤوس البرسيم الأكثر نموًا في الحقل، بينما لا تتجاوز نسبة النباتات التي أزهرت بالكامل 20%. في هذه المرحلة، يتراوح محتوى البروتين الخام بين 16 و20%، ومحتوى الألياف المحايدة (NDF) بين 32 و40% (وهو ما يزال ضمن النطاق القابل للهضم)، ويقترب محتوى الكربوهيدرات الذائبة في الماء (WSC) من ذروته الموسمية، مما يوفر أفضل ركيزة تخمير متاحة مقارنةً بقدرة التخزين المؤقت.
يؤدي الحصاد المبكر - في مرحلة النمو الخضري أو مرحلة التبرعم المبكرة - إلى إنتاج مواد ذات محتوى رطوبة عالٍ جدًا (من 83 إلى 86%) يصعب للغاية تذويبها إلى مستوى الرطوبة الآمنة للتعبئة ضمن نطاق زمني مناسب للطقس، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات الذائبة في الماء مقارنةً بقدرتها على تنظيم البروتين. أما الحصاد المتأخر - عند 50% أو أكثر من الأزهار المتفتحة - فيزيد من محتوى الإستروجين النباتي إلى النطاق المرتبط بمرض البرسيم في الأغنام (انظر القسم 4)، ويقلل من قابلية الهضم مع تسارع عملية التخشب في الساق.
2.2 جهاز جز العشب وتكييفه ليس اختيارياً
سيقان البرسيم الأحمر عصارية، ذات جدران سميكة، ومغطاة بطبقة شمعية تقاوم تبخر الرطوبة من سطح الساق. عند قص البرسيم الأحمر باستخدام جزازة قرصية عادية عند مستوى رطوبة 80%، تبقى السيقان سليمة وتجف بشكل شبه كامل من الطرف المقطوع - وهي عملية تستغرق من 48 إلى 60 ساعة حتى في أفضل ظروف التجفيف. أما الجزازة المزودة بآلة ترطيب (من نوع أسطوانة التجعيد أو آلة الترطيب الدوارة) فتسحق جدران الساق وتكسر الطبقة الشمعية، مما يعرض الرطوبة الداخلية للتبخر المباشر على طول الساق بالكامل. والنتيجة هي تقليل وقت الذبول من 25 إلى 40% - أي من 48 إلى 60 ساعة إلى 28 إلى 36 ساعة في ظروف مماثلة.
يُعدّ توفير الوقت هذا ذا أهمية تشغيلية بالغة في إنتاج سيلاج البرسيم. فهو يُطيل فترة التخزين الآمنة، ويُقلل من عدد فترات المخاطر الجوية التي يجب أن يتحملها المحصول الذابل، ويُمكّن المحصول من الوصول إلى نسبة رطوبة تتراوح بين 60 و65% مع عدد أقل من عمليات المناولة الميكانيكية (التي تُسبب كل منها بعض فقدان الأوراق وتلوث الحقل). إنّ آلة الحصاد والتكييف ليست ترقية اختيارية لإنتاج سيلاج البرسيم الأحمر، بل هي من متطلبات المعدات الأساسية.
2.3 الذبول ضمن نطاق الرطوبة المستهدف: من 60 إلى 66%
اختر فترة ما بعد الظهر مع بقاء ما لا يقل عن 4 إلى 6 ساعات من وقت التجفيف. انشر المادة المقطوعة على أوسع نطاق يسمح به تصريف المُكيّف لزيادة مساحة السطح المعرضة للرطوبة. تجنب القص في صفوف ضيقة، فمحتوى البرسيم العالي من الرطوبة يعني أن الصف الضيق سيبقى رطبًا في المنتصف لفترة طويلة بعد أن يبدو السطح جافًا.
مباشرةً بعد الحصاد، انثر المادة المفرودة لقلب كومة البرسيم وتعريض الجانب السفلي من السيقان لأشعة الشمس. تفقد النبتة أكبر قدر من الرطوبة في الساعات الأولى بعد الحصاد، لذا استغل هذه الفترة من الجفاف السريع بزيادة مساحة السطح المعرضة للشمس. لا تنتظر حتى صباح اليوم التالي للانثر.
لا ينخفض مستوى رطوبة البرسيم بشكل خطي. عادةً، ينخفض مستوى الرطوبة بسرعة خلال الساعات الـ 12 الأولى (من 80% إلى 68-72%)، ثم يتباطأ مع تركز الرطوبة المتبقية في لب الساق. استخدم مقياس التوصيل الكهربائي المحمول بدلاً من اختبار الضغط، إذ قد يكون ملمس البرسيم عند مستوى رطوبة 70% مشابهًا لملمس العشب عند مستوى رطوبة 65% نظرًا لسطح الساق الشمعي. لا تعتمد على تقديرات الوقت وحدها.
اجمع القش في صفوف عند مستوى رطوبة يتراوح بين 62 و66%. ضع مُلقِّحًا من بكتيريا حمض اللاكتيك المتجانسة التخمر (سلالات لاكتوباسيلوس بلانتاروم بتركيز 1 × 10^6 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام أو أعلى) عند نقطة التقاط القش في آلة التجميع، مع ضبط معدل التطبيق وفقًا للكمية المحددة للبرسيم في ورقة بيانات المنتج. يُعدّ استخدام المُلقِّح ضروريًا عند أي مستوى رطوبة مع البرسيم - ضعه في كل مرة، مع كل بالة.
يجب تغليف بالات البرسيم بغشاء بلاستيكي خلال ساعتين من كبسها. يوفر محتواها العالي من البروتين والرطوبة ظروفًا مثالية لنمو بكتيريا حمض اللاكتيك وبكتيريا المطثية، وتبدأ المرحلة النشطة فورًا. كل ساعة تأخير قبل التغليف تعني ساعة من النشاط الميكروبي غير المنضبط في البالة غير المغلفة.
القسم 3: تغليف الفيلم - لماذا تحتاج كلوفر إلى 8 طبقات
3.1 حجة نافذة التخمير الممتدة
التوصية القياسية لتغليف سيلاج العشب في بالات دائرية هي استخدام ست طبقات من غشاء السيلاج المطاطي بسماكة 25 ميكرون. يوفر هذا الغشاء حاجزًا كافيًا للأكسجين خلال فترة التخمر النشط التي تتراوح بين 18 و25 يومًا في عشب الراي عند نسبة رطوبة تتراوح بين 60 و65%، حيث ينخفض الرقم الهيدروجيني من شبه متعادل إلى ما بين 4.0 و4.5، ثم يستقر النظام. أما بالنسبة للبرسيم الأحمر، فتمتد فترة التخمر النشط نفسها من 28 إلى 35 يومًا، أي أطول بعشرة إلى 17 يومًا. هذه الفترة الممتدة تعني أن البالة تبقى في حالة تخمر نشط حساسة للأكسجين لفترة أطول بكثير، وبالتالي يزداد احتمال حدوث ثقب صغير في الغشاء أو فشل في إحكام إغلاقه، مما يؤدي إلى تسرب الأكسجين خلال فترة انخفاض الرقم الهيدروجيني الحرجة.
توفر ثماني طبقات من غشاء السيلاج بسمك 25 ميكرون معدل نفاذية للأكسجين أقل بنحو 33% من ست طبقات من نفس نوع الغشاء. يُعد هذا الحاجز الإضافي استجابة عملية لفترة تخمير البرسيم الممتدة، فهو ليس إجراءً احترازيًا زائدًا، بل زيادة مدروسة في الحماية تتناسب مع زيادة مدة تعرضه للتلف. تُظهر الأبحاث الأيرلندية المستقلة في مجال السيلاج باستمرار أن تغليف بالات البرسيم بثماني طبقات يُحسّن جودة التخمير (انخفاض نسبة نيتروجين الأمونيا، وانخفاض حمض الزبدة) مقارنةً بتغليفها بست طبقات من نفس المادة.
3.2 غاز التخمر الطبيعي للبرسيم مقابل التضخم الكلوستريدي
يُنتج سيلاج البرسيم الأحمر كمية أكبر من غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج عن التخمر خلال أول 14 إلى 21 يومًا مقارنةً بسيلاج عشب الراي ذي الرطوبة المكافئة. هذا أمر طبيعي، ويجعل غلاف البالة يبدو منتفخًا قليلًا أو على شكل بالون خلال هذه الفترة. يجب عدم الخلط بين انتفاخ ثاني أكسيد الكربون هذا والانتفاخ الغازي الصلب على شكل قبة المصاحب لتخمر حمض الزبدة النشط بواسطة بكتيريا المطثية، والذي يُنتج الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون في آنٍ واحد، مما يُعطي ملمسًا أكثر صلابة ومقاومة مع رائحة أمونيا زنخة مميزة على سطح الغلاف. يتبدد غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج عن التخمر الطبيعي مع اكتمال المرحلة النشطة، بينما يستمر انتفاخ المطثية ويزداد سوءًا. يُعد الضغط بقوة على البالة المنتفخة وفحص الرائحة عن كثب أداتين تشخيصيتين.
ال آلة تغليف الحزم 9YCM-850 يمكن برمجتها لثماني طبقات عبر عداد دوراتها، مما يضمن عدد طبقات ثابت دون الحاجة إلى عدّها يدويًا خلال يوم عمل حافل بإنتاج كميات كبيرة من بالات البرسيم. قم بإقرانها مع مكبس بالات دائرية ذو حجرة متغيرة 9YG-1.25A للتحكم في الكثافة اللازمة عبر محصول البرسيم ذي الرطوبة المتغيرة الذي يتم مواجهته خلال يوم حصاد نموذجي.
3.3 موقع التخزين، وجدول التفتيش، وبروتوكول الفتح
يتطلب تخزين بالات البرسيم نفس معايير موقع التخزين المطبقة على سيلاج العشب (مرتفع، جيد التصريف، مُدار ضد القوارض)، مع شرطين إضافيين: يجب فحص الغلاف ذي الثماني طبقات بحثًا عن أي ثقوب كل 5 إلى 7 أيام خلال أول 35 يومًا من التخزين (مقارنةً بكل 10 إلى 14 يومًا لسيلاج العشب)، ويجب إصلاح أي ثقب بشريط إصلاح السيلاج خلال 24 ساعة من اكتشافه. ونظرًا لطول فترة التخمر النشطة، فإن حدوث ثقب خلال اليوم الخامس عشر من دفعة بالات البرسيم يُعدّ بنفس خطورة حدوث ثقب خلال اليوم الخامس من دفعة سيلاج العشب، إذ أن دخول الأكسجين يُغيّر مسار التخمر في أي مرحلة قبل استقرار درجة الحموضة.
لا تفتح بالات علف البرسيم قبل مرور 35 يومًا على الأقل. يتميز علف البرسيم المُعدّ جيدًا برائحة حمضية قوية ونظيفة، خالية من الأمونيا أو أي روائح زنخة أو عرق. يجب أن يكون لونه أخضر زيتوني موحدًا إلى أخضر داكن، وقوامه متماسكًا ورطبًا. قدّم كل بالة مفتوحة خلال يومين إلى ثلاثة أيام، حيث أن استقرار علف البرسيم الهوائي على السطح المكشوف أقل من سيلاج العشب نظرًا لارتفاع نسبة الخميرة في المادة قبل التخمير.
القسم 4: الإستروجينات النباتية في البرسيم الأحمر - ما يجب على مربي الأغنام معرفته
يحتوي البرسيم الأحمر على مركبات الإيسوفلافون، وخاصةً الفورمونونيتين، والبيوتشانين أ، والدايدزين، والجينيستين، والتي تُعرف مجتمعةً باسم الإستروجينات النباتية، لأنها تُحاكي التأثير البيولوجي للإستروجين عند تناولها من قِبل المجترات. في الأغنام، تُسبب هذه المركبات حالةً تُعرف باسم مرض البرسيم (التسمم الإستروجيني أو التسمم الإستروجيني بالبرسيم): حيث تُظهر النعاج التي تتعرض لجرعات عالية من الفورمونونيتين خلال الأسابيع الستة إلى الثمانية التي تسبق التزاوج وأثناءه انخفاضًا في معدلات الإباضة، وضعفًا في انغراس الأجنة، وفي الحالات الشديدة، تنكسًا كيسيًا دائمًا في الغشاء المخاطي لعنق الرحم، مما يُسبب عقمًا لا رجعة فيه - وهي حالة تُسمى "عقم البرسيم" في صناعة الأغنام الأسترالية حيث تم وصفها لأول مرة.
يختلف الخطر باختلاف الأنواع والجرعة. تستقلب أبقار الألبان وأبقار اللحم الإيسوفلافونات بشكل مختلف عن الأغنام؛ إذ تحول الأبقار الفورمونونيتين إلى مركب الإيكول غير النشط، ولا تظهر عليها التأثيرات التناسلية الموثقة في الأغنام عند تناول كميات مماثلة. أما الخيول، فتُظهر حساسية متوسطة. بالنسبة لمزارع أبقار الألبان وأبقار اللحم، فإن سيلاج البرسيم الأحمر، بأي نسبة معقولة في العليقة، لا يحمل أي خطر تناسلي موثق، ويمكن تقديمه دون قيود خلال جميع مراحل الإنتاج.
بالنسبة لمزارع الأغنام، تتضمن إرشادات الإدارة ما يلي: الحد من كمية سيلاج البرسيم الأحمر بحيث لا تتجاوز 25 إلى 30 طنًا من إجمالي المادة الجافة المتناولة في علف النعاج المُخصبة، وعدم تقديمه كعلف خشن وحيد خلال الأسابيع الثمانية التي تسبق التزاوج أو أثناءه، وتفضيل سيلاج البرسيم الأبيض أو مزيج البرسيم الأبيض والعشب على سيلاج البرسيم الأحمر النقي في الأنظمة التي تتسم بتعقيد إدارة التغذية قبل التزاوج. يحتوي البرسيم الأبيض على مستويات أقل بكثير من الإستروجين النباتي مقارنةً بالبرسيم الأحمر، ولا يحمل نفس المخاطر التناسلية الموثقة عند إضافته إلى العليقة بالنسب المعتادة.
الأخطاء الشائعة في إنتاج بالات البرسيم
يؤدي قص البرسيم الأحمر باستخدام جزازة قرصية عادية عند نسبة رطوبة تتراوح بين 80 و83% إلى الحفاظ على طبقة الكيوتيكل سليمة في الساق، مما يحد من تبخر الرطوبة إلى مسار طرف القطع فقط. مدة الذبول المتوقعة في ظروف تجفيف جيدة: من 48 إلى 60 ساعة. باستخدام جزازة ومكيف في نفس الظروف: من 28 إلى 36 ساعة. إن توفير الوقت حقيقي، وتحسين الجودة حقيقي، ويتم استرداد التكلفة الرأسمالية للجزازة والمكيف خلال موسمين إلى أربعة مواسم من إنتاج علف البرسيم على نطاق تجاري.
إنّ أكثر التبريرات شيوعًا لعدم استخدام مُلقِّح بكتيريا حمض اللاكتيك على البرسيم هو أن الطقس كان جيدًا، والرطوبة مناسبة، وبدا البرسيم من بعيد كعشب الجاودار. إلا أن قدرة البرسيم على تنظيم درجة الحموضة تجعل عملية التخمير فيه مختلفة تمامًا بغض النظر عن الظروف الجوية. وقد أظهرت التجارب المضبوطة أن استخدام مُلقِّح بكتيريا حمض اللاكتيك على البرسيم يُقلل من نيتروجين الأمونيا، ويُخفض درجة الحموضة بعد 21 يومًا، ويقضي على معظم حالات فشل البكتيريا المطثية مقارنةً بالعينات غير المعالجة عند مستويات رطوبة مماثلة. وتتراوح تكلفة استخدام المُلقِّح لكل طن من قيمة السيلاج المراد حمايته بين 1 و21 طنًا.
ست طبقات هي الحد الأدنى لسيلاج عشب الراي الذي تتراوح فترة تخميره النشطة بين 20 و25 يومًا. أما سيلاج البرسيم، الذي تتراوح فترة تخميره النشطة بين 28 و35 يومًا، فيحتاج إلى ثماني طبقات. هذه ليست توصية احترازية، بل تستند إلى معدلات فشل التخمير الموثقة في عمليات إنتاج بالات البرسيم التجارية التي انتقلت من ست طبقات إلى ثماني طبقات، ولاحظت انخفاضًا ملحوظًا إحصائيًا في حالات التلف. لذا، يُنصح بتطبيق ثماني طبقات في كل مرة على كل بالة من بالات البرسيم.
عند نسبة رطوبة تزيد عن 70%، تكون نسبة الكربوهيدرات الذائبة في الماء إلى قدرة التخزين المؤقت في البرسيم الأحمر أقل من 1.0، مما يؤدي إلى تخمر الكلوستريديوم بغض النظر عن استخدام الملقح. إذا أجبرت الظروف الجوية على تكديس البرسيم عند نسبة رطوبة تزيد عن 68%، فاستخدم ضعف كمية الملقح القياسية، وضع 10 طبقات من الغلاف البلاستيكي، مع العلم أن هذه الدفعة تحمل مخاطر فشل أعلى من المواد المذبلة بشكل صحيح.
يبلغ تركيز الفورمونونيتين في البرسيم الأحمر ذروته عند اكتمال الإزهار، ويظل مرتفعًا في المواد المخمرة. بالنسبة لمزارع الأغنام التي تُغذى فيها النعاج المُخصصة للتكاثر بالسيلاج، يُعدّ الحصاد في موعد لا يتجاوز مرحلة الإزهار المبكرة، والحدّ من معدلات إضافته إلى علائق ما قبل التزاوج، بروتوكولًا إداريًا تدعمه الأبحاث الأسترالية والنيوزيلندية في هذا المجال.
الأسئلة الشائعة
ناقش برنامج سيلاج البرسيم الخاص بك مع فريقنا
أخبرنا بحجم قطيعك، ونسبة البرسيم، وجدول الحصاد المستهدف - سنساعدك في تحديد مزيج آلة التجميع والتغليف المناسب لإنتاج علف البرسيم الموثوق به.
