Dlaczego bele kiszonki pleśnieją i jak temu zapobiegać

Przewodnik po jakości i przechowywaniu

Pleśń na belach kiszonki to nie tylko problem estetyczny – sygnalizuje utratę suchej masy, obniżenie wartości paszy i potencjalne zanieczyszczenie mykotoksynami, które może mieć wpływ na zdrowie zwierząt gospodarskich. Każdemu przypadkowi pleśni w belach można zapobiec, a każdy przypadek ma możliwą do ustalenia przyczynę. Ten poradnik dokładnie wyjaśnia, dlaczego pleśń się pojawia, gdzie się pojawia i jakie konkretne interwencje można jej zapobiec.

Czym właściwie jest pleśń w belach kiszonki i dlaczego ma to znaczenie

Poza tym, co wizualne — zrozumienie rzeczywistego kosztu pleśni w belach

Wzrost pleśni w prasa do kiszonkiWyprodukowana owinięta bela jest widocznym punktem końcowym procesu psucia tlenowego, który zazwyczaj rozpoczął się na długo przed pojawieniem się pleśni. Zanim na powierzchni kiszonki lub folii pojawią się białe, szare lub niebieskozielone plamy, odpowiedzialne za to organizmy tlenowe już od dni, tygodni lub miesięcy konsumują suchą masę, wytwarzając ciepło, a w wielu przypadkach produkując mykotoksyny. Widoczna pleśń jest jedynie powierzchniowym przejawem procesu, który wniknął znacznie głębiej w masę kiszonki, niż jest to widoczne gołym okiem.

Bezpośrednie koszty pleśni w belach kiszonki są proste: zużycie suchej masy (pleśń dosłownie zjada paszę), generowanie ciepła, które uszkadza białka poprzez reakcje Maillarda, zmniejszając ich strawność w żwaczu, oraz produkcja mykotoksyn — metabolitów wtórnych niektórych gatunków pleśni, które są toksyczne dla zwierząt gospodarskich w różnych stężeniach. Ryzyko wystąpienia mykotoksyn różni się znacznie w zależności od gatunku pleśni. Gatunki Fusarium wytwarzają mykotoksyny trichotecenowe i zearalenonowe; gatunki Aspergillus mogą wytwarzać aflatoksyny; gatunki Penicillium wytwarzają rokefortynę i inne związki. Nie każda spleśniała bela zawiera niebezpieczne stężenia mykotoksyn, ale niektóre tak — a jedynym sposobem, aby się tego dowiedzieć, jest laboratoryjna analiza mykotoksyn. W przypadku wysokowydajnych krów mlecznych i zwierząt ciężarnych, karmienie spleśniałą kiszonką bez badania na obecność mykotoksyn stanowi zagrożenie dla zdrowia, które może objawiać się zmniejszoną produkcją mleka, zaburzeniami rozrodu i supresją odporności bez oczywistych objawów klinicznych przypisywanych paszy.

Zrozumienie przyczyn powstawania pleśni — i tego, w którym konkretnym punkcie systemu wystąpiła awaria — stanowi podstawę skutecznej profilaktyki. W kolejnych sekcjach prześledzimy każdą przyczynę powstawania pleśni w belach aż do punktu interwencji, dzięki czemu zapobieganie można wdrożyć tam, gdzie jest najskuteczniejsze, a nie jako ogólną poprawę wszystkiego jednocześnie. Aby dowiedzieć się więcej o sprzęcie do kiszonki, który tworzy bele chronione tym poradnikiem, odwiedź stronę Zawsze potężne strony produktów.

Ten 9YG-2.24D S9000 Klasyczny — wysoka gęstość beli jest najważniejszym czynnikiem mechanicznym zapobiegającym powstawaniu warunków tlenowych sprzyjających powstawaniu pleśni

Przyczyna główna #1 — niewystarczająca gęstość beli

Jak luźna bela tworzy zbiornik tlenu, który odżywia pleśń

Bela o niskiej gęstości zawiera więcej powietrza międzykomórkowego na jednostkę suchej masy niż bela o wysokiej gęstości – a to powietrze jest rezerwuarem tlenu, który podtrzymuje rozwój pleśni w krytycznym okresie po owinięciu. Po owinięciu, resztkowe oddychanie mikrobiologiczne w beli wykorzystuje tlen z tego powietrza międzykomórkowego do produkcji CO₂. W beli o wysokiej gęstości niewielka objętość uwięzionego powietrza jest szybko wyczerpywana – zazwyczaj w ciągu 12–24 godzin – i panują warunki beztlenowe, zanim może dojść do znaczącej kolonizacji pleśni. W beli o niskiej gęstości, większa objętość powietrza jest proporcjonalnie dłużej wyczerpywana, co wydłuża fazę tlenową, podczas której zarodniki pleśni obecne na powierzchni plonu mogą kiełkować i rozpocząć kolonizację masy kiszonki.

Dlatego gęstość beli jest najważniejszym czynnikiem zapobiegającym pleśni na etapie produkcji — bezpośrednio kontroluje ona czas trwania okna tlenowego po owinięciu. Poprawa gęstości beli o 10% może skrócić czas trwania fazy tlenowej o 20–40%, co często stanowi różnicę między koloniami pleśni, które są zbyt małe i wolno rosnące, aby spowodować znaczne szkody, a koloniami pleśni, które utworzyły wystarczającą populację, aby być widocznymi i aktywnie uszkadzającymi w momencie otwarcia beli w celu podania. Prawidłowe ustawienie ciśnienia w komorze, dopasowana prędkość jazdy i stała gęstość pokosu to trzy dźwignie kontrolujące gęstość beli — razem mogą niezawodnie osiągnąć 185–205 kg suchej masy/m³ w dobrze obsługiwanych maszynach o zmiennej komorze. maszyna do belowania kiszonki rada, skontaktuj się z drużyną Charltonu.

Przyczyna główna #2 — wydłużony odstęp między belowaniem a owijaniem

Okno przed pakowaniem, w którym forma zaczyna działać

Zarodniki pleśni są wszechobecne w środowisku rolniczym — występują na powierzchni upraw, w powietrzu i na prasa do kiszonki W okresie między belowaniem a owinięciem, zarodniki te mają dostęp do tlenu i wilgoci na powierzchni beli, co stwarza idealne warunki do kiełkowania. Bela, która pozostaje nieowinięta przez cztery godziny w temperaturze 25°C, zgromadziła już znacznie większą populację wykiełkowanej pleśni niż bela owinięta w ciągu godziny — a te uformowane kolonie przetrwają w owiniętej beli, stając się pleśnią widoczną na powierzchni podajnika tygodnie lub miesiące później, nawet jeśli bela została prawidłowo owinięta po tym opóźnieniu.

Badania konsekwentnie pokazują, że kiszonka owinięta w ciągu jednej do dwóch godzin od belowania ma znacznie niższą liczbę pleśni przy wyładunku niż równoważna kiszonka owinięta po czterech lub więcej godzinach, niezależnie od liczby warstw owijki. Dzieje się tak, ponieważ owijanie nie jest w stanie cofnąć rozwoju pleśni, który nastąpił w oknie tlenowym przed owinięciem – zapobiega jedynie jej dalszemu rozwojowi po nałożeniu folii. Okno tlenowe przed owinięciem to moment, w którym zapobieganie pleśni jest najbardziej opłacalne: szybsze owijanie nie generuje dodatkowych kosztów materiałowych, a zapewnia znaczną redukcję ryzyka pleśni, której nie da się w pełni odtworzyć żadną dodatkową ilością warstw owijki.

Przyczyna główna #3 — zbyt mała liczba warstw owijania lub słabe nakładanie

Gdy bariera filmowa jest zbyt cienka, aby zatrzymać tlen w okresie przechowywania

Folia stretch tworzy barierę beztlenową, która konserwuje kiszonkę — ale cienka lub nieprawidłowo nałożona folia pozwala na powolną dyfuzję tlenu przez cały okres przechowywania, utrzymując niski poziom aktywności tlenowej i rozwój pleśni nawet w beli bez widocznych uszkodzeń folii. Cztery warstwy folii o grubości 25 mikronów to minimum, ale w warunkach australijskich — z wysoką intensywnością promieniowania UV, długimi okresami przechowywania i presją ptaków, która stwarza ryzyko mikrouszkodzeń — sześć warstw powinno być standardem. Przy mniej niż czterech warstwach z zakładką 50%, szybkość przenikania tlenu przez barierę folii jest wystarczająco wysoka, aby utrzymać widoczny wzrost pleśni na powierzchni beli przez okres 6–12 miesięcy przechowywania, nawet bez konkretnego przebicia.

Słabe nakładanie się folii jest równie istotnym, ale mniej widocznym problemem. Nakładanie się folii 50% oznacza, że ​​każdy punkt beli jest pokryty dwoma przejściami folii na warstwę — przy nałożeniu 33% efektywne pokrycie wynosi tylko 1,5 przejścia na warstwę, co zmniejsza całkowitą grubość folii o 25% i proporcjonalnie zwiększa przepuszczalność tlenu. Wielu operatorów zmniejsza nakładanie się folii, aby wydłużyć rolki, nie zdając sobie sprawy z wpływu na jakość. Sprawdź ustawienie nakładania się folii na początku każdej sesji — 50–55% to prawidłowy zakres. Aby uzyskać informacje na temat Jednostka owijająca 9YCM-850 w połączeniu z prasami Ever-power, zobacz stronę produktu.

Przyczyna główna #4 — przebicia i pęknięcia folii podczas przechowywania

Najczęstsza przyczyna skupionego wzrostu pleśni w dobrze przygotowanych belach

Prawidłowo owinięta bela o dużej gęstości, w której pleśń rozwija się w skupiskach na powierzchni folii lub przy wlocie, prawie zawsze ma przyczynę w postaci pęknięcia folii. Ptaki – szczególnie kakadu i wrony w warunkach australijskich – dziobią folię dziobami, aby zbadać jej zawartość, tworząc małe, okrągłe otwory o średnicy 5–15 mm. Otwory te umożliwiają ciągły dostęp tlenu przez cały okres przechowywania, podtrzymując rozwój pleśni w obszarze przylegającym do otworu. W momencie otwarcia beli, pojedynczy otwór wydziobany przez ptaka, który nie został naprawiony w ciągu kilku dni od jego powstania, może mieć strefę pleśni o średnicy 20–40 cm za powierzchnią folii – niewidoczną z zewnątrz do momentu rozcięcia beli.

Uszkodzenia folii na poziomie gruntu spowodowane przez ściernisko, kamienie lub drut pod podstawą beli tworzą inny wzór – pleśń gromadzi się w najniższym punkcie beli, gdzie folia została przebita przez ostry materiał podłoża, a tlen wnikał przez podstawę przez cały okres przechowywania. Tego typu uszkodzenia są szczególnie podstępne, ponieważ podstawa beli jest najtrudniejszym obszarem do sprawdzenia bez fizycznego uniesienia i sprawdzenia powierzchni styku. Przygotowanie miejsca przed przybyciem pierwszej beli – usunięcie wszystkich ostrych elementów z powierzchni podłoża – eliminuje całą tę kategorię uszkodzeń, zanim jeszcze wystąpią.

Regularna kontrola wszystkich powierzchni bel — górnej, końcowej i widocznych boków — pozwala wykryć otwory spowodowane przez ptaki i uszkodzenia powstałe w wyniku transportu, które są najczęstszą przyczyną gromadzenia się pleśni w okresie przechowywania

Przyczyna główna #5 — degradacja folii UV podczas długiego przechowywania

Kiedy sam film staje się punktem wejścia tlenu

Standardowa folia stretch do kiszonki ulega stopniowej degradacji pod wpływem promieniowania UV, a wraz z degradacją jej właściwości barierowe dla tlenu maleją – nie poprzez pojedyncze przebicia, ale poprzez ogólny wzrost przepuszczalności gazów na całej powierzchni folii. W warunkach australijskich folia przechowywana na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym przez ponad 12–15 miesięcy mogła ulec degradacji do tego stopnia, że ​​umożliwiała wystarczającą dyfuzję tlenu przez swoją powierzchnię, aby podtrzymać rozwój pleśni powierzchniowej nawet bez żadnych konkretnych uszkodzeń. Ten rodzaj pleśni zazwyczaj objawia się jako ogólny, rozproszony wzrost na wystawionej na działanie słońca górnej powierzchni beli, a nie jako skoncentrowane plamy związane z konkretnymi przebiciami.

Test nacisku na kciuk to najpraktyczniejsza metoda terenowa wykrywania folii zdegradowanej pod wpływem promieniowania UV, zanim pojawi się pleśń: należy mocno docisnąć kciuk do górnej powierzchni folii. Zdrowa folia wytrzymuje nacisk i powraca do pierwotnego kształtu bez pękania; folia zdegradowana pod wpływem promieniowania UV pęknie w miejscu nacisku, rozszczepi się lub pozostawi trwałe wgniecenie. Bele z oznakami degradacji folii powinny zostać usunięte w pierwszej kolejności, zanim bariera ulegnie zniszczeniu i pojawi się widoczna pleśń. Aby uzyskać pełną Asortyment systemów kiszonkowych Ever-powerodwiedź naszą stronę O nas.

Przyczyna główna #6 — belowanie przy zbyt wysokiej wilgotności

Jak wilgotne plony stwarzają warunki do rozwoju pleśni jeszcze przed zamknięciem beli

Bele o wilgotności powyżej 70% są fizycznie bardziej podatne na rozwój pleśni z dwóch złożonych powodów. Po pierwsze, nadmiar wilgoci na powierzchni beli zmniejsza przyczepność pierwszych warstw folii nakładanych przez owijarkę – gdy folia jest nakładana na mokrą powierzchnię, mikroszczeliny między folią a materiałem są liczniejsze, co utrzymuje małe rezerwuary tlenu pod folią, podtrzymujące lokalny rozwój pleśni, nawet w przypadku nienaruszonego opakowania. Po drugie, wysoka zawartość wilgoci zmniejsza stężenie cukrów rozpuszczalnych, niezbędnych bakteriom kwasu mlekowego do fermentacji, spowalniając spadek pH w kierunku progu konserwacji i wydłużając okres, w którym organizmy tlenowe (w tym pleśń) mogą się rozwijać, zanim kwaśne warunki je zahamują.

W przypadku bardzo mokrych bel często pojawia się wzór pleśni, który rozwija się na powierzchni beli, nawet gdy folia wydaje się nienaruszona — ponieważ mikroszczeliny powierzchniowe wynikające ze słabej przyczepności folii do materiału na mokrym materiale tworzą lokalne strefy retencji tlenu. Tego typu pleśni szczególnie trudno zapobiec poprzez samo owijanie, ponieważ problem z przyczepnością ma charakter strukturalny i nie można go rozwiązać poprzez dodawanie kolejnych warstw. Zapobieganie polega na zarządzaniu wilgotnością u źródła: zmierz wilgotność paszy miernikiem przed belowaniem i odczekaj, aż wilgotność spadnie poniżej 65% przed uruchomieniem prasy. Dwugodzinne opóźnienie w dalszym więdnięciu kosztuje znacznie mniej niż utrata suchej masy i ryzyko mykotoksyn z partii spleśniałych bel. prasa do kiszonki dla gospodarstw mlecznych wskazówki dopasowane do Twojej skali, skontaktuj się z naszym zespołem.

Diagnozowanie pleśni: dopasuj wzór do przyczyny

Miejsce pojawienia się pleśni wskazuje, gdzie wystąpiła awaria

Ever-Power: gęstość bel zwalczająca pleśń u źródła

Jak wybór sprzętu wpływa na ryzyko wystąpienia pleśni na poziomie podstawowym

Australia Ever-power prasy do pasz — precyzyjnie obrobione walce i zmienne ciśnienie w komorze, które zapewniają bele o jednakowej gęstości i gładkiej powierzchni, najbardziej odporne na pleśń podczas przechowywania

Zapobieganie pleśni zaczyna się od prasy. System zmiennego ciśnienia w komorze prasującej w maszynach serii S firmy Ever-power to mechaniczna implementacja kontroli gęstości — to nie tylko wygoda, ale bezpośredni sposób, dzięki któremu operatorzy mogą zwiększyć gęstość beli do poziomu, w którym tlen tlenowy jest usuwany wystarczająco szybko po owinięciu, aby zapobiec znacznemu rozwojowi pleśni. Precyzyjnie obrobione powierzchnie rolek w tych maszynach zapewniają gładki, spójny kształt beli, co zapewnia folii jak najbliższy kontakt z powierzchnią — redukując mikroszczeliny zatrzymujące tlen na nierównych powierzchniach beli, które tworzą lokalne strefy rozwoju pleśni widoczne przy wyprowadzaniu. prasa do kiszonki na sprzedaż w Australii, która zajmuje się ryzykiem związanym z pleśnią na etapie produkcji, Zespół Charltona rekomenduje odpowiedni model do Twojej objętości i rodzaju uprawy.

Masz problem z pleśnią w belach kiszonki?

Uzyskaj diagnozę i plan zapobiegania

Charlton Industrial Area, Australia — diagnostyka przyczyn powstawania pleśni, porady dotyczące systemów owijania i zalecenia dotyczące sprzętu dla zakładów w Australii.

Skontaktuj się z naszym zespołem →

Często zadawane pytania

Często zadawane pytania dotyczące pleśni w belach kiszonki

Australia Ever-power Forage Balers Co., Ltd.

📍 Obszar przemysłowy Charlton, Australia

✉️ sprzedaż@foragebalers.com