Прессование ячменного силоса: альтернатива кукурузе для ферм, расположенных в высоких широтах и работающих в условиях холодного климата.
Практическое руководство для производителей в Северной Европе, Канаде, Монголии и Северном Китае, которым необходим надежный урожай силоса в регионах, где кукуруза не созревает — сроки уборки урожая, протокол прессования и управление процессом ферментации.
Силосная культура с коротким вегетационным периодом, используемая для кормления молочных стад в регионах, где кукуруза расти не может.
Ячмень целиком (Hordeum vulgareЯчмень — это силосная культура, которая заполняет пробел, оставленный кукурузой в высокоширотных сельскохозяйственных системах. Выше примерно 55° северной широты — что охватывает большую часть Финляндии, Швеции, Норвегии, Шотландского нагорья, северных канадских прерий (Саскачеван, Манитоба, северная Альберта), Монголии и китайской провинции Хэйлунцзян — вегетационный период слишком короткий, чтобы кукуруза могла надежно достичь стадии от молочной зрелости до получения твердой пшеничной массы, которая определяет оптимальное качество кукурузного силоса. Ячмень, с его более коротким вегетационным периодом от посева до уборки урожая (70–90 дней), стабильно созревает на 3–5 недель раньше, чем кукуруза в аналогичных условиях, что делает его предпочтительной зерновой силосной культурой в этих регионах.
В качестве силосной культуры цельный ячмень на стадии колошения и ранней спелости обеспечивает усваиваемую энергию в количестве от 9,5 до 11,0 МДж на кг сухого вещества — ниже, чем 10,5–11,5 МДж у качественного кукурузного силоса, но выше, чем у большинства травяных силосов при эквивалентном качестве ферментации. Содержание сырого протеина от 10 до 131 ТТ3Т также превосходит показатели кукурузного силоса (8–91 ТТ3Т), что делает ячменный силос особенно ценным в рационах молочных коров, где стоимость покупных протеиновых добавок является ограничивающим фактором. В Дании, Швеции и странах Северной Европы ячменный силос является стандартным компонентом полнорационных кормовых рационов для молочных коров в качестве второго источника силоса наряду с травяным силосом, обеспечивая дополнительную энергию крахмала без географических ограничений, которые накладывает кукурузный силос.
В этом руководстве описан полный процесс заготовок силоса из ячменя в тюках для высокоширотных регионов и фермерских хозяйств с коротким вегетационным периодом. Для сравнения заготовки силоса из ячменя в тюках с альтернативным вариантом составления зерновых ячменных рационов для молочного скота, мы предлагаем наш обзор... Пресс-подборщики с регулируемой камерой для смешанных посевов Рассматривается гибкость оборудования для выращивания зерновых культур.
Раздел 1: Этап сбора урожая и влажность всего растения
1.1 Период от начала производства до готового продукта
Оптимальный период уборки силоса из цельного растения ячменя – это головной этап (когда колос полностью пророс, но зерно находится в водянистой стадии) до начальная стадия замешивания теста (когда зерно можно спрессовать между пальцами, но оно еще мягкое). В большинстве регионов этот период составляет приблизительно от 14 до 21 дня — значительно шире, чем типичный для силоса из целых растений период от 7 до 14 дней, что является оперативным преимуществом в регионах с коротким вегетационным периодом, где доступность техники и рабочей силы может ограничивать сроки уборки урожая.
| Стадия роста | Влажность всего растения | НДФ | Крахмал в зерне | Качество |
|---|---|---|---|---|
| Виден флаговый лист | 75–80% | 50–55% | Низкий | Слишком влажно — риск заражения клостридиями |
| Заголовок | 70–75% | 48–52% | Развитие | Допустимо — использовать инокулянт |
| Водянистое тесто | 65–70% | 44–48% | Середина | Хороший |
| Раннее тесто ✓ | 60–65% | 40–45% | Близость к пику | Идеальный |
| твердое тесто | 52–58% | 38–42% | Пик сезона, но сухая погода | Приемлемая, меньшая потеря мышечной массы. |
1.2 Решение проблемы высокой влажности на ранних стадиях уборки урожая
В отличие от кукурузного силоса, ячмень в оптимальных условиях уборки часто сохраняет влажность от 60 до 681 TP3T — выше идеального целевого значения для прессования в тюки (55–651 TP3T) и попадает в зону повышенного риска заражения клостридиями. Для решения этой проблемы существуют два варианта управления. Первый — уборка урожая немного позже, на ранней или средней стадии молочной зрелости, а не на стадии колошения, — при этом допускается небольшое снижение содержания белка в обмен на более надежную ферментацию при влажности от 60 до 651 TP3T. Второй — уборка урожая на стадии колошения и внесение гомоферментативных молочнокислых бактерий в дозах, превышающих стандартные, для обеспечения быстрого снижения pH при более высоком уровне влажности. Большинство скандинавских молочных фермеров используют второй подход, поскольку более высокое содержание белка на стадии колошения имеет коммерческую ценность в их рационах.
Раздел 2: Прессование, упаковка и ферментация
2.1 Нужно ли измельчать ячмень перед прессованием в тюки?
В отличие от кукурузы, собранной целиком, ячмень можно прессовать в тюки непосредственно стандартным круглым пресс-подборщиком без предварительной обработки — более короткая и тонкая структура стебля ячменя надежно проходит через подборщики и камеры пресс-подборщика при влажности, характерной для уборки урожая. Однако прокатывание ячменя через косилку-плющилку перед прессованием улучшает плотность тюка и качество ферментации, разрушая кутикулу стебля и обеспечивая более быстрое выравнивание влажности внутри тюка. Это особенно ценно при прессовании на стадии колошения при влажности от 70 до 731 TP3T — плющивание разрушает стебли и высвобождает растительный сок, который распределяется по всему тюку, улучшая контакт молочнокислых бактерий со всеми частями массы.
2.2. Хронология процесса обертывания пленкой и ферментации
Для силоса из ячменя требуется минимум 6 слоев, а для хранения более 9 месяцев в умеренном климате рекомендуется 8 слоев. Ячмень относительно быстро ферментируется благодаря умеренному содержанию водорастворимых сахаров (от 8 до 141 TP3T сухого вещества на стадии колошения) — pH обычно снижается до 4,0–4,5 в течение 14–21 дня при влажности 60–651 TP3T с использованием инокулянта молочнокислых бактерий. Без инокулянта при влажности 68–721 TP3T (ранняя стадия колошения) снижение pH может занять 28–35 дней, и вероятность клостридиальной ферментации возрастает. Хорошо ферментированный силос из ячменя имеет мягкий, слегка сладковатый кисловатый запах, однородный оливково-зеленый цвет и плотные зерна, целые, но слегка набухшие. Скармливать следует в течение 3 дней после вскрытия каждого тюка.
Он Пресс-подборщик круглых тюков 9YG-1.25A с регулируемой камерой прессования Эта установка предназначена для обработки ячменя целиком как в режиме прямой тюковки, так и в режиме предварительной подготовки и последующей тюковки. Регулируемая камера позволяет компенсировать разницу в плотности между урожаем ячменя на ранней стадии колошения (меньшая плотность) и ранней стадии молочной спелости (большая плотность) без ручной регулировки.
Раздел 3: Ячменный силос в рационах молочных коров
3.1 Роль питательных веществ и уровень их включения в рацион
Ячменный силос лучше всего подходит в качестве вторичного источника энергии в полнорационной кормовой смеси для молочных коров, где основным структурным волокном является силос из травы или сено. Ячменный силос, составляющий от 30 до 451 тонны сухого вещества силоса, обеспечивает энергию за счет крахмала, не содержа при этом большого количества нейтрально-детергентной клетчатки, которая ограничивает его потребление при рационах, состоящих только из травяного силоса. Скандинавские молочные фермеры обычно используют от 40 до 601 тонны травяного силоса и от 20 до 301 тонны ячменного силоса в кормовой фракции, а концентраты составляют остальную часть рациона. В контролируемых исследованиях эта комбинация неизменно превосходит рационы, состоящие только из травяного силоса, по удою и содержанию молочного белка у лактирующих коров, находящихся на длинном световом дне.
Крахмал ячменного силоса лучше расщепляется в рубце, чем крахмал кукурузного силоса — это означает более быстрое высвобождение энергии в рубце, но также и более высокий риск подострого рубцового ацидоза (SARA), если его внесение в рацион превышает 401 TP3T от общего сухого вещества у высокопродуктивных коров. Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы точно рассчитать норму внесения ячменного силоса в рацион вашего стада с учетом уровня продуктивности и состава кормовой базы.
Часто задаваемые вопросы
Свяжитесь с нами по вопросам прессования ячменного силоса.
Сообщите вам тип выращиваемой культуры, годовой объем и технические характеристики трактора — мы подберем для вас подходящий пресс-подборщик.
