आर्द्रभूमि, नदी तट और झील के किनारों से प्राप्त जंगली चर्बी।
मध्य एशिया के शिनजियांग और पूर्वी यूरोप में चरवाहा समुदाय किस प्रकार फ्रेग्माइट्स रीड को सर्दियों के लिए मवेशियों और ऊंटों के चारे में परिवर्तित करते हैं - कटाई का मौसम, गुणवत्ता में भिन्नता और जंगली पौधों से रीड की गांठें बनाने के लिए उपकरणों का चुनाव।
सामान्य रीड एक चारा संसाधन के रूप में: पैमाना और महत्व
सामान्य रीड (फ्रैग्माइट्स ऑस्ट्रेलिसनरकट (नरकट) पृथ्वी पर सबसे व्यापक रूप से वितरित फूलदार पौधा है, जो अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप में आर्द्रभूमि के किनारों, सिंचाई नहरों के किनारों, झीलों के तटों और मौसमी रूप से बाढ़ग्रस्त निचले इलाकों में पाया जाता है। यह एक खेती योग्य फसल नहीं है - यह एक जंगली बारहमासी पौधा है जिसे रोपण, उर्वरक या सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है, और उपजाऊ आर्द्रभूमि वातावरण में प्राकृतिक रूप से उगने वाले पौधों से प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 5 से 15 टन शुष्क पदार्थ का उत्पादन होता है। शिनजियांग, इनर मंगोलिया, कजाकिस्तान, उज्बेकिस्तान और रोमानिया और यूक्रेन के डेन्यूब डेल्टा के चारागाह क्षेत्रों में, हजारों हेक्टेयर में फैले नरकट के पौधों की वार्षिक रूप से शून्य लागत वाली चारे की फसल के रूप में कटाई की जाती है, जिसके लिए केवल सामग्री को काटने, सुखाने और गांठ बनाने के लिए श्रम और उपकरण की आवश्यकता होती है।
सरकंडे की गांठें बनाना कोई आधुनिक आविष्कार नहीं है - मध्य एशिया के पशुपालन क्षेत्रों में दशकों से इसका उपयोग प्रचुर मात्रा में आर्द्रभूमि जैव-समूह को मवेशियों, भेड़ों, बकरियों और ऊंटों के लिए परिवहन योग्य और भंडारण योग्य शीतकालीन चारे के भंडार में परिवर्तित करने के प्राथमिक तरीके के रूप में किया जाता रहा है। जो परिवर्तन आया है वह है प्रक्रिया का मशीनीकरण: जहां पहले सरकंडे को दरांती से हाथ से काटा जाता था और मैन्युअल रूप से ढेर लगाया जाता था, वहीं ट्रैक्टर पर लगे डिस्क मोवर और गोल गांठें बनाने वाली मशीनों ने प्रतिदिन 10 से 50 हेक्टेयर सरकंडे की कटाई और गांठें बनाना संभव बना दिया है, जिससे श्रम-प्रधान पारंपरिक प्रथा एक व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य चारा उत्पादन कार्य में परिवर्तित हो गई है। शिनजियांग के तारिम बेसिन और चीन की सबसे बड़ी अंतर्देशीय मीठे पानी की झील बोस्टन झील के सरकंडे से घिरे किनारों पर, व्यावसायिक सरकंडे की गांठें बनाने के संचालन से प्रतिवर्ष लाखों गांठें तैयार होती हैं, जिनका व्यापार क्षेत्र के मवेशी और भेड़ पालन समुदायों के बीच होता है।
यह मार्गदर्शिका सरकंडे की गांठें बनाने के लिए विशिष्ट प्रबंधन संबंधी बातों को शामिल करती है: मौसमी कटाई का समय जो गुणवत्ता और उपलब्धता दोनों को निर्धारित करता है, पोषक तत्वों से भरपूर लेकिन संरचनात्मक रूप से सघन सामग्री के लिए सुखाने की आवश्यकताएं, आर्द्रभूमि के किनारों के चुनौतीपूर्ण भूभाग के लिए उपकरणों का चयन, और चारा देने के वे तरीके जो कम पोषण संबंधी विशिष्टताओं के बावजूद गांठदार सरकंडे को एक व्यवहार्य चारा विकल्प बनाते हैं। यह समझने के लिए कि सरकंडे की गांठें बनाना शुष्क घास की गांठें बनाने की व्यापक प्रक्रियाओं में कैसे फिट बैठता है, हमारी पूरी मार्गदर्शिका देखें। सूखे घास के उत्पादन के लिए सर्वश्रेष्ठ चारा बेलर इसमें जंगली वनस्पतियों की कटाई के लिए लागू उपकरण चयन के सिद्धांतों को शामिल किया गया है।
पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल और यथार्थवादी अपेक्षाएँ
| कटाई का समय | कच्चा प्रोटीन (डीएम) | एनडीएफ | टीडीएन | सर्वोत्तम उपयोग |
|---|---|---|---|---|
| पूर्व-शीर्षक (जुलाई-अगस्त) | 8–121टीपी3टी | 55–651टीपी3टी | 50–581टीपी3टी | मध्यम मात्रा में चारा - मवेशी, भेड़ |
| पोस्ट-हेडिंग (सितंबर-अक्टूबर) ✓ | 5–81टीपी3टी | 65–721टीपी3टी | 44–521टीपी3टी | मानक चारा - मवेशी, ऊंट |
| अंतिम मौसम (नवंबर-दिसंबर) | 3–61टीपी3टी | 70–781टीपी3टी | 40–481टीपी3टी | केवल शीतकालीन आपातकालीन आहार |
| शीतकाल में जीवित रहने वाला (फरवरी-मार्च) | 2–41टीपी3टी | 75–821टीपी3टी | 35–441टीपी3टी | बहुत कम मूल्य |
रीड एक संरचनात्मक रफेज है जिसकी पोषण घनत्व सीमित होती है। पशुपालन प्रणालियों में इसका महत्व पौष्टिक चारे के रूप में नहीं बल्कि एक अन्य विकल्प के रूप में है। चारा भरें — एक भारी, रेशेदार पदार्थ जो रूमेन के कार्य को बनाए रखता है, पोषण की कमी से होने वाले हे बेली को रोकता है, और उच्च गुणवत्ता वाले चारे की अनुपलब्धता या अत्यधिक उपलब्धता न होने पर भी पशुओं को अत्यधिक कमजोर होने से बचाता है। ऊंट, सबसे अधिक रेशे का उपयोग करने वाले जुगाली करने वाले जानवर होने के नाते, गायों या भेड़ों की तुलना में सरकंडे के चारे का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करते हैं; वे सरकंडे को इतनी मात्रा में खाकर भी अपने शरीर को स्वस्थ रख सकते हैं, जबकि गायों में इस मात्रा से उनके शरीर का वजन काफी कम हो जाता है।
रीड बनाम अन्य निम्न गुणवत्ता वाले मोटे चारे
शिनजियांग और मध्य एशियाई बाजारों में गेहूं और चावल के भूसे से प्रतिस्पर्धा करने वाले अन्य निम्न गुणवत्ता वाले चारे की तुलना में, सरकंडे में आमतौर पर बाली निकलने के बाद (सितंबर से अक्टूबर) काटी गई सरकंडे में उसी मौसम के गेहूं के भूसे की तुलना में 1 से 3 प्रतिशत अधिक कच्चा प्रोटीन होता है, और एनडीएफ और टीडीएन लगभग बराबर होते हैं। भूसे की तुलना में इसका लाभ इसकी प्रचुरता और कम लागत है: सरकंडा एक जंगली फसल है जिसकी कटाई के अलावा कोई उत्पादन लागत नहीं होती है, जबकि गेहूं और चावल के भूसे को अनाज किसानों से बाजार मूल्य पर खरीदना पड़ता है। उन चरवाहा क्षेत्रों में जहां अनाज का उत्पादन सीमित है, सरकंडे अक्सर सर्दियों के महीनों में किसी भी कीमत पर उपलब्ध एकमात्र स्थानीय चारा होता है।
फसल कटाई का मौसम: शरद ऋतु ही एकमात्र व्यावहारिक समय क्यों है?
सुगमता और पाला — दो निर्णायक कारक
नरकट के पौधे आर्द्रभूमि के किनारों और मौसमी रूप से बाढ़ग्रस्त क्षेत्रों में उगते हैं, जहाँ वसंत ऋतु में बर्फ पिघलने से लेकर गर्मियों के अंत तक संतृप्त या जलमग्न भूमि की स्थिति के कारण पहिएदार मशीनरी का प्रवेश वर्जित रहता है। शिनजियांग के तारिम बेसिन और बोस्टन झील के किनारों पर, नरकट के पौधों के आसपास की भूमि आमतौर पर सितंबर के अंत से दिसंबर तक ट्रैक्टरों और गोल बेलरों के लिए सुलभ हो जाती है - गर्मियों की बाढ़ का मौसम समाप्त होने के बाद और सर्दियों की भीषण ठंड से पहले जब भूमि फिर से दुर्गम हो जाती है। शरद ऋतु की यह 8 से 12 सप्ताह की अवधि अधिकांश नरकट बेलिंग कार्यों के लिए एकमात्र व्यावहारिक यांत्रिक कटाई अवधि है।
इस अवधि के दौरान, कटाई का सर्वोत्तम समय सितंबर से अक्टूबर के आरंभ तक होता है: इस अवस्था में नरकट पूरी ऊंचाई (2.0 से 3.5 मीटर) पर होता है, बीज की बालियाँ परिपक्व हो चुकी होती हैं और सामग्री प्राकृतिक रूप से सूख रही होती है। पूर्ण परिपक्वता पर नमी की मात्रा 55 से 65 टन से घटकर अक्टूबर के मध्य तक 20 से 30 टन हो जाती है। नवंबर तक प्रतीक्षा करने से सूखी और गांठ बनाने में आसान सामग्री प्राप्त होती है, लेकिन कच्चे प्रोटीन की मात्रा में 2 से 4 प्रतिशत अंकों की कमी हो जाती है क्योंकि शरद ऋतु के पाले और हवा से पत्तियों के झड़ने के कारण पत्ती वाला भाग और अधिक खराब हो जाता है।
घनी और ऊँची घास काटने के लिए एक मज़बूत डिस्क घास काटने वाली मशीन की आवश्यकता होती है। पतले ब्लेड वाली सामान्य घास काटने वाली मशीनों से घनी और कई वर्षों पुरानी घास में ब्लेड जल्दी घिस जाएँगे या टूट जाएँगे। प्रकंद की रक्षा करने और अगली ऋतुओं के लिए घास को बनाए रखने के लिए ठूंठ की ऊँचाई 10 से 15 सेंटीमीटर रखें।
सितंबर में कटाई के समय नरकट में आर्द्रभूमि के जलस्तर की निकटता के आधार पर 35 से 55% तक नमी पाई जाती है। शिनजियांग की शुष्क शरद ऋतु की परिस्थितियों में (30 से 40% सापेक्ष आर्द्रता, 15 से 22°C), बिना किसी सक्रिय प्रबंधन के भी, नरकट 3 से 5 दिनों में 45% से घटकर 18% से भी कम हो जाता है। यदि 25% से अधिक नमी चौथे दिन के बाद भी बनी रहने की संभावना हो, तो 36 से 48 घंटे के अंतराल पर नरकट को एक बार पलट दें।
नरकट के तने कठोर होते हैं और सूखने पर स्वाभाविक रूप से ठोस नहीं होते। बेलर द्वारा कुशलतापूर्वक उठाने के लिए एक ही बार में रेक चलाकर एक सघन पंक्ति बनानी आवश्यक है। रोटरी रेक के बजाय फिंगर-व्हील रेक का प्रयोग करें - कठोर नरकट के तने सामान्य गति पर रोटरी रेक के दांतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
गांठों में नमी का लक्षित स्तर 12 से 18% है। 10% से कम नमी वाली नरकट की गांठें अत्यधिक भंगुर हो जाती हैं और उठाते समय तने के टूटने से काफी सामग्री बर्बाद हो जाती है। 20% से अधिक नमी वाली गांठों में, विशेष रूप से बड़े व्यास वाली गांठों में, जहां सघन, कम हवादार केंद्र नमी को बनाए रखता है, गांठों के भीतरी भाग में गर्मी उत्पन्न हो सकती है। रस्सी के ऊपर जाली का प्रयोग करें - नरकट की गांठें संरचनात्मक रूप से कठोर होती हैं और अपना आकार बनाए रखती हैं, लेकिन जाली शिनजियांग की सर्दियों की ठंड-पिघलने की स्थितियों में बाहर रखी गांठों को बेहतर मौसम सुरक्षा प्रदान करती है।
आर्द्रभूमि-सीमा संचालन के लिए उपकरण
भू-स्थिति और ट्रैक्टर की आवश्यकताएँ
नरकट की कटाई में अक्सर मिट्टी की परिस्थितियाँ अनुकूल नहीं होतीं — पानी के किनारों के पास की ज़मीन सख्त तो होती है लेकिन नरम या ऊबड़-खाबड़ हो सकती है, नरकट की जड़ों से बनी परतें सतह की बनावट को अनियमित कर देती हैं, और कुछ कार्यों में उथले मौसमी जलमार्गों को पार करके परिवहन करना पड़ता है। चौड़े फ्लोटेशन टायर (या सबसे चुनौतीपूर्ण स्थानों के लिए ट्रैक वाले अंडरकैरिज) नरम मिट्टी में ट्रैक्टर के फंसने का खतरा कम करते हैं। कटाई कार्यों के लिए कम से कम 50 hp के चार-पहिया ड्राइव ट्रैक्टर की अनुशंसा की जाती है; जहां बेलिंग की ज़मीन सख्त हो, वहां बेलर ट्रैक्टर दो-पहिया ड्राइव हो सकता है।
तंग आर्द्रभूमि किनारों या संकरी सिंचाई नहर पट्टियों में सघन संचालन के लिए, 9YG-1.0 राउंड बेलर इससे 0.8 से 1.0 मीटर के गठ्ठे बनते हैं जिन्हें भारी उठाने वाले उपकरणों के बिना आसानी से संभाला जा सकता है और मानक कृषि ट्रेलरों पर ले जाया जा सकता है। प्रति मौसम 50 से 500 हेक्टेयर में फैले बड़े पैमाने के वाणिज्यिक कार्यों के लिए, 9YG-1.25A परिवर्तनीय कक्षीय गोल बेलर यह उच्च थ्रूपुट प्रदान करता है और एक गांठ का आकार (250 से 350 किलोग्राम) तैयार करता है जो शिनजियांग में वाणिज्यिक रीड रफेज वितरण के लिए विशिष्ट लंबी दूरी पर परिवहन के लिए आर्थिक रूप से कुशल है।
रीड बेलिंग के लिए घिसाव संबंधी विचार
घास की तुलना में नरकट के तने कठोर और थोड़े खुरदुरे होते हैं - मक्के के भूसे की तरह सिलिका से नुकसान तो नहीं होता, लेकिन राई घास या गेहूं के भूसे की तुलना में काफी अधिक घिसाव पैदा करते हैं। पिकअप टाइन का घिसाव मुख्य रखरखाव संबंधी चिंता का विषय है: एक ही मशीन में घास की गांठें बनाने के सामान्य अंतराल के 60 से 70 घंटे बाद टाइन बदलने की आवश्यकता हो सकती है। प्रत्येक मौसम में नरकट की कटाई से पहले घिसे हुए टाइन की जांच करें और उन्हें बदलें, न कि कटाई के बीच में, क्योंकि घने नरकट में टाइन के खराब होने से चैंबर जाम हो सकता है और कठिन इलाकों में गांठें निकालने में समस्या आ सकती है।
गायों, भेड़ों और ऊंटों को सरकंडा खिलाना
गायों और भेड़ों को पूरक चारे के रूप में सरकंडा खिलाना सबसे सफल होता है - इसे मुख्य आहार के रूप में नहीं दिया जाना चाहिए - कुल शुष्क पदार्थ सेवन के 30 से 50% की दर से, उच्च गुणवत्ता वाले ऊर्जा या प्रोटीन स्रोत के साथ मिलाकर। सर्दियों में कम से कम शारीरिक हानि के साथ पाली जाने वाली गायों के लिए, 60% सरकंडा चारा + 40% मक्का या तिलहन खली का सांद्रण एक स्वीकार्य पोषण स्तर प्रदान करता है। गर्भावस्था के अंतिम चरण या दूध पिलाने के शुरुआती चरण में भेड़ों के लिए, सरकंडे की मात्रा को 30% शुष्क पदार्थ सेवन से अधिक न करें और प्रोटीन की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अल्फाल्फा या मूंगफली की बेल का चारा पूरक आहार के रूप में दें।
अन्य जुगाली करने वाले जानवरों की तुलना में ऊंट सरकंडे का सबसे प्रभावी ढंग से उपयोग करते हैं। उच्च पोषक तत्व युक्त (एनडीएफ) सामग्री का उनके पिछले हिस्से में कुशल किण्वन उन्हें 70 से 801टीपी3 टन सरकंडे के चारे से ही पर्याप्त पोषण प्रदान करने में सक्षम बनाता है - यह आहार व्यवस्था मवेशियों या भेड़ों के लिए समान सामग्री पर संभव नहीं है। शिनजियांग और कजाकिस्तान में व्यावसायिक ऊंट पालन में, गठ्ठे हुए सरकंडे सर्दियों का मुख्य चारा होते हैं और दिसंबर से मार्च तक प्रति ऊंट प्रतिदिन आमतौर पर 8 से 12 किलोग्राम शुष्क पदार्थ (डीएमएस) खिलाया जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
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