बाजरे के भूसे की गांठें बनाना: शुष्क क्षेत्रों में पशुपालन के लिए कम लागत वाला चारा

भीतरी मंगोलिया, साहेल और भारत के अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में बाजरे के भूसे की कटाई के बाद की गांठें बनाना: पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल, सुखाने की स्थितियाँ, बाज़ार चैनल और यह अवशेष उन जगहों पर अन्य विकल्पों से बेहतर क्यों है जहाँ बारिश नहीं होती है।

अर्ध-शुष्क पशुधन प्रणालियों में बाजरे का भूसा: एक कम आंका गया संसाधन

बाजरा (पेनिसेटम ग्लौकम), प्रोसो बाजरा (पैनिकम मिलियासियम), फॉक्सटेल बाजरा (सेटारिया इटालिका), और फिंगर मिलेट (एलुसीन कोराकानाबाजरा (प्रोसो बाजरा) दुनिया के सबसे शुष्क कृषि क्षेत्रों की प्रमुख अनाज फसलें हैं। उप-सहारा अफ्रीका के साहेल क्षेत्र में - जिसमें सेनेगल, माली, बुर्किना फासो, नाइजर, उत्तरी नाइजीरिया और सूडान शामिल हैं - बाजरा 9 करोड़ लोगों का प्राथमिक भोजन है, जिसकी खेती प्रतिवर्ष 1 करोड़ हेक्टेयर से अधिक भूमि पर की जाती है। यहाँ औसत वर्षा 200 से 500 मिमी होती है और अन्य अनाज विश्वसनीय रूप से अनाज का उत्पादन नहीं कर पाते हैं। भारत के राजस्थान, गुजरात और महाराष्ट्र राज्यों में, बाजरा 9 करोड़ से 1 करोड़ हेक्टेयर शुष्क भूमि पर मनुष्यों और पशुओं दोनों का भोजन है। चीन के भीतरी मंगोलिया, शानक्सी और हेबेई प्रांतों में, अर्ध-शुष्क लोएस पठार और रेगिस्तानी स्टेपी के किनारों की प्राथमिक अनाज फसल के रूप में 7000 वर्षों से अधिक समय से प्रोसो बाजरा और फॉक्सटेल बाजरा की खेती की जाती रही है।

अनाज की कटाई के बाद, बाजरे का भूसा इन शुष्क क्षेत्रों में पशुपालकों के लिए उपलब्ध सबसे बड़ा चारा स्रोत है। साहेल क्षेत्र में, जहाँ मवेशी, भेड़, बकरी और ऊँट खेतों में बचे हुए अवशेषों को चरते हैं, बाजरे के भूसे की गांठें बनाना अपशिष्ट प्रबंधन से हटकर एक सुव्यवस्थित चारा भंडार का काम करता है: कटाई के बाद खेतों में जानवरों के स्वयं भोजन करने पर निर्भर रहने के बजाय, गांठों में बंधे भूसे को जनवरी से अप्रैल तक के महत्वपूर्ण शुष्क मौसम में, जब चराई खत्म हो जाती है, तब वितरित किया जा सकता है। भीतरी मंगोलिया में, अक्टूबर से अप्रैल तक पर्याप्त हरी चराई न कर पाने वाले मवेशियों, भेड़ों और ऊँटों के झुंडों के लिए सर्दियों के पूरक चारे के रूप में गांठों में बंधे बाजरे के भूसे का नियमित रूप से व्यापार किया जाता है।

बाजरे के भूसे का महत्व होने के बावजूद, शीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय कृषि संदर्भों से संबंधित उपकरण और कृषि विज्ञान साहित्य में इस पर बहुत कम ध्यान दिया जाता है। यह मार्गदर्शिका बाजरे के भूसे की गांठें बनाने के लिए विशिष्ट प्रबंधन संबंधी बातों को शामिल करती है: इसका पोषण मूल्य, शुष्क और अर्ध-शुष्क परिस्थितियों में कटाई के बाद का आदर्श समय, कम घनत्व वाले बाजरे के भूसे के ढेरों के लिए उपयुक्त उपकरण, और बाजार के वे माध्यम जो सीमित पूंजी वाले पशुपालक समुदायों में उपकरण निवेश के लिए गांठें बनाने को लाभदायक बनाते हैं। एक ही खेत में कई अवशिष्ट फसलों के लिए गांठें बनाने के निर्णयों के संदर्भ में, हमारी मार्गदर्शिका देखें। सूखे घास के उत्पादन के लिए सर्वश्रेष्ठ चारा बेलर इसमें शुष्क भूमि में गांठें बनाने के सभी संदर्भों में लागू होने वाले उपकरण चयन सिद्धांतों को शामिल किया गया है।

विभिन्न प्रजातियों में बाजरे के भूसे का पोषण संबंधी प्रोफाइल

बाजरे के भूसे का पोषण मूल्य गेहूं और चावल के भूसे से कहीं अधिक होता है—विशेष रूप से रागी और मोती बाजरे के मामले में—और यह उन पशुपालन प्रणालियों के संदर्भ में महत्वपूर्ण है जो इसका उपयोग करती हैं। साहेल क्षेत्र में, जहां मवेशी और छोटे जुगाली करने वाले जानवर विरल चराई और फसल अवशेषों से प्रतिदिन 2 से 4 किलोग्राम शुष्क पदार्थ पर निर्भर रहते हैं, उनके प्राथमिक चारे में 4% और 8% कच्चे प्रोटीन के बीच का अंतर शुष्क मौसम के दौरान शरीर के वजन को बनाए रखने और वजन घटने के बीच का अंतर होता है। खेत स्तर पर, इसका प्रभाव प्रजनन प्रदर्शन में अंतर के रूप में सामने आता है जो ब्याने के अंतराल, बकरियों और मेमनों के जीवित रहने की दर और दूध पिलाने वाली गायों और बकरियों के दूध उत्पादन को प्रभावित करता है।

ऊंट और बकरी का चारा: एक विशिष्ट, उच्च मूल्य वाला चैनल

नाइजर, माली और उत्तरी नाइजीरिया के पशुपालन क्षेत्रों में, जहां ऊंटों का उपयोग काम करने और मांस उत्पादन दोनों के लिए किया जाता है, बाजरे का भूसा लंबे समय से ऊंटों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक चारा माना जाता रहा है। उच्च फाइबर वाले, कम गुणवत्ता वाले चारे से पोषक तत्व निकालने में ऊंट मवेशियों की तुलना में अधिक कुशल होते हैं और बाजरे के भूसे में मौजूद सोडियम की मात्रा को कुछ अन्य जानवरों की तुलना में बेहतर ढंग से सहन कर पाते हैं। इन बाजारों में, ऊंट मालिक वजन के हिसाब से खरीदे गए खुले भूसे की तुलना में गांठों में बंधे बाजरे के भूसे के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करते हैं - गांठों में बंधे भूसे को भंडारण और परिवहन में आसानी होती है, जो खुले भूसे के लिए संभव नहीं है, क्योंकि पशुपालन क्षेत्र में 50 से 200 किलोमीटर की मौसमी आवाजाही सामान्य है।

शुष्क परिस्थितियों में कटाई के बाद का समय और सुखाने की प्रक्रिया

पुआल की गांठें बनाने के लिए शुष्क जलवायु के लाभ

आर्द्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में धान के भूसे या उप-आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में गेहूं के भूसे के विपरीत, शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों (600 मिमी से कम वार्षिक वर्षा) में बाजरे का भूसा कटाई के बाद तेजी से और विश्वसनीय रूप से सूख जाता है। भीतरी मंगोलिया के कटाई के मौसम (सितंबर) में, सापेक्ष आर्द्रता औसतन 40 से 55°C और तापमान 15 से 22°C रहता है - जो भूसा बनाने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं। कंबाइन हार्वेस्टर से कटाई के समय 25 से 35°C नमी वाला बाजरे का भूसा इन परिस्थितियों में बिना किसी सक्रिय प्रबंधन के, केवल भूसे को कंबाइन डिस्चार्ज पैटर्न में छोड़ने से ही 2 से 4 दिनों के भीतर 16°C से कम नमी तक सूख जाता है। साहेल के अक्टूबर से नवंबर के कटाई के मौसम में - मानसून के बाद, शुष्क मौसम की शुरुआत में - सुखाने की परिस्थितियाँ भी इसी तरह अनुकूल होती हैं: 35 से 40°C तापमान, 25 से 40°C सापेक्ष आर्द्रता और मध्यम हरमट्टन हवाएँ।

शुष्क क्षेत्रों में बाजरे के भूसे की गांठें बनाने में व्यावहारिक चुनौती सुखाने की नहीं, बल्कि रसद की है: बड़े, बिखरे हुए शुष्क कृषि क्षेत्रों में, जहां प्रत्येक खेत का आकार 0.5 से 5 हेक्टेयर तक होता है और कोई भी एक खेत पूरे दिन की गांठें बनाने के लिए पर्याप्त भूसा उत्पन्न नहीं करता है, वहां सही समय पर सही खेत तक गांठ बनाने वाली मशीन पहुंचाना मुश्किल होता है। भीतरी मंगोलिया और साहेल दोनों क्षेत्रों में बाजरे के भूसे की गांठें बनाने का प्रमुख व्यवसाय मॉडल ठेकेदार संचालन है जो कटाई के बाद 7 से 14 दिनों की गांठें बनाने की अवधि के दौरान कई खेतों को क्रमिक रूप से सेवा प्रदान करते हैं, जहां सहकारी समितियां या वाणिज्यिक गांठ बनाने वाले ठेकेदार कटाई के मौसम के दौरान गांव-गांव घूमते हैं।

कम घनत्व वाले बाजरे के भूसे के लिए उपकरण संबंधी विचार

बाजरे का भूसा अन्य फसलों के अवशेषों की तुलना में हल्का क्यों होता है?

बाजरे का भूसा—विशेष रूप से कम उपजाऊ मिट्टी पर उगाई जाने वाली पतली डंठल वाली फॉक्सटेल बाजरा और पर्ल बाजरा किस्मों का भूसा—गोल बेलर द्वारा संभाले जाने वाले सबसे हल्के और कम घनत्व वाले फसल अवशेषों में से एक है। पतले, सूखे तने और कम पत्ती सामग्री से बनने वाली ढेरियाँ प्रति हेक्टेयर 0.8 से 1.5 टन ताजे पदार्थ के वजन की होती हैं—जो समान क्षेत्रफल से प्राप्त गेहूं के भूसे की ढेरियों की तुलना में 30 से 50 टन कम घनत्व वाली होती हैं। इस कम घनत्व का अर्थ है कि बेलर पिकअप को धीमी, स्थिर गति से आगे बढ़ना चाहिए ताकि पिकअप टाइन चक्रों के बीच सामग्री छूटने से बचा जा सके, और कम भूसी सामग्री से स्वीकार्य बेल घनत्व प्राप्त करने के लिए चैम्बर दबाव को अधिकतम पर सेट करना आवश्यक है।

The 9YG-1.0 राउंड बेलर यह मशीन छोटे पैमाने पर बाजरे के भूसे की खेती के लिए उपयुक्त है: इसका छोटा आकार भीतरी मंगोलिया के छोटे किसानों और साहेलियन गांवों में आम तौर पर पाए जाने वाले 0.5 से 3 हेक्टेयर के खेत के आकार के लिए उपयुक्त है, और यह 35 से 50 एचपी के ट्रैक्टरों द्वारा संचालित होती है जो दोनों क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। कई गांवों में प्रति मौसम 50 से 200+ हेक्टेयर बाजरे के भूसे की खेती करने वाले ठेकेदार कार्यों के लिए, यह मशीन उपयुक्त है। 9YG-1.25A परिवर्तनीय कक्षीय गोल बेलर यह प्रांतीय चारा बाजारों में वाणिज्यिक घास व्यापार के लिए आवश्यक उत्पादन क्षमता और गांठ के आकार में स्थिरता प्रदान करता है।

गांठें बनाने से पहले अनाज को इकट्ठा करना — शुष्क क्षेत्रों में उगाई जाने वाली बाजरा के लिए आवश्यक

शुष्क भूमि में खेती के दौरान, बाजरे के भूसे को कटाई के बाद खेत की सतह पर आमतौर पर बहुत पतली परत में फैलाया जाता है - 2 से 5 सेंटीमीटर की गहराई तक - क्योंकि प्रति हेक्टेयर भूसे की उपज कम होती है (कम उपजाऊ मिट्टी पर 1 से 3 टन शुष्क पदार्थ/हेक्टेयर) और भूसे के घनत्व की तुलना में कंबाइन मशीन द्वारा फैलाया गया भूसा चौड़ा होता है। सामान्य गति से चलने वाली बेलर मशीन इस फैले हुए भूसे पर सीधे काम करते हुए 20 से 40 टन तक के लक्ष्य भार वाले गट्ठे बनाती है, क्योंकि उठाने वाली मशीन को केवल बिखरा हुआ भूसा मिलता है, न कि एक ठोस ढेर। हल्के बाजरे के भूसे के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार के फिंगर-व्हील रेक का उपयोग करके एक बार रेकिंग करने से फैला हुआ भूसा 60 से 80 सेंटीमीटर के ढेर में समेकित हो जाता है जिसे बेलर मशीन कुशलतापूर्वक उठा सकती है।

बाजरे के भूसे की गांठें बनाने के लिए बाजार चैनल और आर्थिक तर्क

भीतरी मंगोलिया: स्थापित व्यापारिक बाजार

इनर मंगोलिया के पशुपालन क्षेत्रों में सुव्यवस्थित लॉजिस्टिक्स के साथ एक सक्रिय वाणिज्यिक चारा बाजार है: चारा व्यापार कंपनियां सितंबर से अक्टूबर के दौरान अनुबंधित किसानों से 60 से 120 येन प्रति 1.0 मीटर गोल गठ्ठी (14% नमी पर 150 से 220 किलोग्राम वजन) की दर से बाजरे के भूसे की गांठें खरीदती हैं, फिर उन्हें परिवहन करके नवंबर से अप्रैल तक क्षेत्र में शीतकालीन मवेशी और भेड़ पालन केंद्रों को बेचती हैं। अक्टूबर में खरीद मूल्य (कटाई के समय सबसे कम) और फरवरी में उच्चतम मूल्य (जब शीतकालीन चारा कम होता है तब सबसे अधिक) के बीच मूल्य अंतर एक मौसमी लाभ का स्रोत बनता है जिसका लाभ कुछ बड़ी चारा व्यापार कंपनियां अपने स्वयं के भंडारण सुविधाओं के माध्यम से उठाती हैं।

साहेल: बिल्कुल शुरुआत से निर्माण

साहेल क्षेत्र में व्यावसायिक बाजरे के भूसे की गांठें बनाने का काम अभी शुरुआती चरण में है। नाइजर, बुर्किना फासो और उत्तरी नाइजीरिया में गैर-सरकारी संगठनों द्वारा समर्थित कार्यक्रमों के तहत पशुधन के चारे की सुरक्षा और टिकाऊ भूमि प्रबंधन कार्यक्रमों के अंतर्गत छोटे पैमाने पर गांठें बनाने वाली सहकारी समितियां शुरू की गई हैं। आर्थिक लाभ - गांठों में बंधे बाजरे के भूसे को पूरक आहार के रूप में देने से शुष्क मौसम में पशुधन की मृत्यु दर में 15 से 30% तक की कमी - अच्छी तरह से प्रमाणित है। मुख्य बाधा पूंजी है: साहेल क्षेत्र के छोटे किसानों के लिए गांठें बनाने वाली मशीन का स्वामित्व पहुंच से बाहर है, और सहकारी स्वामित्व मॉडल के लिए संगठनात्मक विकास सहायता की आवश्यकता होती है जो सीमित संसाधनों वाले वातावरण में धीमी गति से आगे बढ़ती है। जहां गांठें बनाने वाली सहकारी समितियां स्थापित की गई हैं, वहां आमतौर पर शुष्क मौसम में पशुधन के शारीरिक वजन में 30 से 60% तक की कमी और अगले बरसाती मौसम में प्रजनन क्षमता में सुधार की रिपोर्ट मिलती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

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