Цімаці Грас: прэсаванне сена на экспарт: вытворчасць прэміяльных цюкоў для азіяцкіх рынкаў
Час загрузкі, сутачнае кіраванне сутачнай сумессю захоўвання, спецыфікацыі вільготнасці для экспарту і захоўванне ў свірне — поўнае кіраўніцтва па вытворчасці для экспартных рынкаў Японіі і Паўднёвай Карэі.
Чаму Японія і Паўднёвая Карэя плацяць прэмію за Цімаці Хэя
Цімафееў трава (Phleum pratense) займае ўнікальнае становішча ў сусветным гандлі сенам больш за тры дзесяцігоддзі: гэта адзіная распаўсюджаная кармавая трава, якая мае пастаянную, значную прэмію ў цане на азіяцкіх рынках — звычайна на 20–401 TP3T вышэй за люцэрну эквівалентнага гатунку і ў два-тры разы даражэйшую за сена з аўса або райграсу пры параўнальных пажыўных характарыстыках. Разуменне прычын існавання гэтай прэміі з'яўляецца адпраўной кропкай для любога вытворцы, які разглядае магчымасць экспарту цімафееўкі, таму што вытворчыя рашэнні, якія забяспечваюць прэміяльныя цэны, цалкам адрозніваюцца ад тых, якія забяспечваюць аб'ёмы.
Прэмія не з'яўляецца культурнай перавагай у тым сэнсе, як некаторыя кормы маюць рэгіянальную лаяльнасць без функцыянальнага абгрунтавання. Яна мае біялагічны і ветэрынарны характар. Спалучэнне ў Цімафеі ўмеранага ўтрымання сырога бялку (ад 8 да 131 TP3T у залежнасці ад стадыі стрыжкі), высокага ўтрымання нейтральнай дэтэргентнай клятчаткі (ад 30 да 381 TP3T), нізкага ўтрымання кальцыя і вельмі нізкага ўтрымання неструктурных вугляводаў робіць яго найбольш прыдатнай крыніцай грубага корму для двух відаў, якія дамінуюць у спажыванні прэміяльнага сена ў Азіі: чыстакроўных і спартыўных коней, якія ўтрымліваюцца ў стайні, і трусоў-кампаньёнаў у гарадскіх хатніх гаспадарках, дзе ўладальнікі прытрымліваюцца ветэрынарных дыетычных рэкамендацый. Абодва віды маюць фізіялагічныя абмежаванні, якія робяць альтэрнатывы — люцэрну, канюшыну, райграс — праблематычнымі, і Цімафеі спецыяльна пазбягае кожнай з гэтых праблем.
Для конегадоўлі: сена з высокім утрыманнем кальцыя, якое доўга выкарыстоўваецца для росту коней, павялічвае рызыку развіцця артапедычных захворванняў. Суадносіны кальцыя і фосфару ў Timothy, прыблізна 1,5:1, бяспечнае на ўсіх этапах жыцця. Для конегадоўлі: сена з высокім утрыманнем крухмалу або цукру можа выклікаць дысбіёз сляпой кішкі і атлусценне ў трусоў-хатніх. Нізкі ўзровень NSC у Timothy і адметная тэкстура насеннай галоўкі, якую трусы выкарыстоўваюць для зносу зубоў, робяць яго незаменным у прэміяльным трусагадоўлі. Японскія і карэйскія імпарцёры плацяць не за ўспрыманне — яны плацяць за спецыфічную біялагічную адпаведнасць, якую ніводная іншая распаўсюджаная культура сена не забяспечвае гэтак жа паслядоўна.
Гэтак жа важны і бок прапановы. Брытанская Калумбія, штат Вашынгтон, Арэгон і Альберта з'яўляюцца асноўнымі рэгіёнамі экспарту цімафееўкі ў свеце. Гэтыя раёны спалучаюць у сабе спрыяльны летні клімат для засушлівых раслін, развітую інфраструктуру экспартнай лагістыкі і агранамічны вопыт, неабходны для пастаяннай вытворчасці сена для перыяду высадкі ў адпаведнасці са спецыфікацыямі якасці, якія патрабуюць азіяцкія рынкі. Аўстралійскія вытворцы на плато Новай Англіі ў Новым Паўднёвым Уэльсе і ў некаторых частках высакагор'я Вікторыі пастаўляюць дадатковы аб'ём, які вырас, паколькі пастаўкі ў Паўночнай Амерыцы абмежаваліся засухай. Наш артыкул пра найлепшыя практыкі прэсавання травянога сіласу ахоплівае дадатковыя тэмы для вытворцаў, якія рэалізуюць праграмы змешанага сена і сіласу.
Раздзел 1: Рашэнне на этапе збору ўраджаю — этап загрузкі супраць ранняга калансу
1.1 Этап загрузкі: акно прэміум-экспарту
Стадыя старту ў цімафееўкі вызначаецца як перыяд, калі насенная галоўка цалкам развіта ўнутры ліставой похвы, але яшчэ не з'явілася на кончыку ліста. Візуальна флагавы ліст злёгку апухлы ля асновы, дзе знаходзіцца галоўка, і расліна завяршыла сваё першаснае падаўжэнне. Гэтая стадыя доўжыцца ад 3 да 7 дзён у большасці асяроддзяў вырошчвання — незвычайна вузкіх для палявой культуры — і патрабуе штодзённага кантролю за полем, як толькі пачынаецца хуткі рост у пачатку лета.
На стадыі пускання ў цімафееўкі найвышэйшае суадносіны лісця да сцябла, максімальнае ўтрыманне хларафіла (што перакладаецца як ярка-зялёны колер, які японскія эксперты ацэньваюць візуальна), пікавае назапашванне водарастваральных вугляводаў і адсутнасць бачнага насеннага матэрыялу, які мог бы знізіць смакавыя якасці для трусоў або выклікаць праблемы з аддзяленнем насення ў цюках. Сырой бялок на стадыі пускання складае ад 10 да 141 TP3T — дастаткова для коней і трусоў, але застаецца ніжэйшым за ўзровень, які выклікае праблемы з мачавыпусканнем у трусоў (вышэй за 16 да 181 TP3T). Гэта прадукт, які ўказваюць японскія прэміяльныя імпарцёры, які вытворцы корму для трусоў выкарыстоўваюць для рознічнай упакоўкі ў мяшках, і які запытваюць па імені кіраўнікі скаковых стайняў.
1.2 Параўнанне этапаў рэзкі
| Этап | Сыры бялок | НДФ | Візуальны | Экспартны клас | Рынак |
|---|---|---|---|---|---|
| Этап загрузкі | 10–14% | 28–33% | Ярка-зялёны, без галоў | Японія, клас А | Стайні для скачак, рознічны гандаль трусамі |
| Ранні загаловак | 8–11% | 32–36% | Зялёны, з'яўляюцца галовы | Карэйскі стандарт | Агульны конскі рынак |
| Сярэдзіна загалоўка | 7–9% | 35–39% | Жоўта-зялёны, бачныя галовы | Толькі для ўнутраных перавозак | Сена хатняга коня |
| Поўны загаловак+ | <7% | >40% | Жоўты, з вялікай колькасцю насення | Адхіліць | Не падыходзіць для экспарту |
1.3 Дзённы цыкл цукру: чаму важна скараціць колькасць спажыванага цукру ў другой палове дня
Змест водарастваральных вугляводаў (ВВ) у цімафееўцы — асноўнага фактару, які адказвае як за смакавыя якасці, так і за захаванне зялёнага колеру падчас выпечкі — адпавядае штодзённаму цыклу, які абумоўлены фотасінтэзам. Пасля цэлага дня моцнага сонечнага святла канцэнтрацыя ВВ у тканіне лісця дасягае піку ў другой палове дня паміж 13:00 і 17:00, паколькі папярэднія 8-10 гадзін фотасінтэзу прывялі да выпрацоўкі і назапашвання цукроў. Зрэзка ў гэты момант дазваляе захаваць максімальнае значэнне ВВ у сабраным матэрыяле.
Ранішнія скошванні ў пахмурныя дні даюць сена з узроўнем вады, які складае на 20–351 TP3T ніжэйшы, чым дзённыя скошванні ў сонечныя дні з таго ж загону на той жа стадыі росту. Гэтае адрозненне бачна вока ўжо пасля таго, як сена высахне: цімафееўка, скошаная ў другой палове дня ў сонечны дзень, захоўвае ярка-зялёны колер падчас высыхання, таму што высокае ўтрыманне цукру падтрымлівае біяхімічныя шляхі, якія падтрымліваюць хларафіл. Ранішнія скошаныя ў пахмурнае надвор'е цімафееўка прыкметна жоўкне падчас высыхання, бо больш нізкі ўзровень вады паскарае расшчапленне хларафіла. Японскія эксперты па экспартнай калекцыі сартуюць сена па візуальнай ацэнцы колеру ў момант агляду кантэйнераў — колер не з'яўляецца касметычным паказчыкам, гэта паказчык вады, якая адпавядае якасці высыхання і кіравання ўраджаем.
Раздзел 2: Сушка, апрацоўка і праблема аблому лісця
2.1 Спецыяльная праблема сушкі ад Цімафея
Цімафееўка высыхае за 36-48 гадзін ад дзённага скошвання да бяспечнай вільготнасці для прэсавання ў летніх умовах Брытанскай Калумбіі і штата Вашынгтон — некалькі павольней, чым у люцэрны, але хутчэй, чым у тоўстасцябловых траў. Канкрэтная праблема з цімафееўкай заключаецца не ў хуткасці высыхання, а ў далікатнасці мацавання лісця да сцябла, калі вільготнасць сена апускаецца ніжэй за 14%. Лісце цімафееўкі мацуюцца да сцябла слабей, чым лісточкі люцэрны або лісце бермудскай травы, і яны ламаюцца і адрываюцца пры механічным кантакце з граблямі, пальцамі варушкі і зубцамі прэс-падборшчыка пры нізкім узроўні вільготнасці.
Аперацыйныя наступствы заключаюцца ў строгім абмежаванні механічнага праходу: адзін праход газонакасілкі-плюшчылкі падчас скошвання, адзін праход сенаваркі на працягу 2-3 гадзін пасля скошвання ў пахмурныя або вільготныя ўмовы (неабавязкова пры моцнай засушлівасці), адзін праход граблямі для фарміравання валка для прэсавання, затым прэсаванне. Кожны дадатковы механічны праход пасля таго, як сена высахне пры тэмпературы ніжэй за 161 TP3T, губляе ад 3 да 81 TP3T ліставай фракцыі з рулона. Страта лісця - гэта не толькі пагаршэнне ўраджайнасці - яна непрапарцыйна выдаляе найбольш якасны кампанент сена цімафееўкі, таму што лісце ўтрымліваюць значна большую канцэнтрацыю бялку і полыневых скураў, чым сцеблы.
2.2 Спецыфікацыя вільготнасці экспартнага класа
Японскія імпарцёры ўказваюць максімальную вільготнасць цюкоў 14% для кантэйнерных перавозак цімафееўкі прэміум-класа. Карэйскія імпарцёры прымаюць да 16% для прадукту стандартнага класа. Гэтыя спецыфікацыі існуюць таму, што перавозка з порта адпраўлення ў порт прызначэння займае ад 12 да 21 дня пры стандартных кантэйнерных перавозках, на працягу якіх герметычны кантэйнер дасягае тэмпературы навакольнага асяроддзя ад 25 да 35°C. Сена, цюкаванае пры тэмпературы 16% або вышэй у гэтым дыяпазоне тэмператур, выпрацоўвае цеплыню мікробнага дыхання ўнутры цюка, якая ўтварае бачную цвіль на ўнутраных пластах да таго часу, як кантэйнер будзе адкрыты пры праверцы ў пункце прызначэння.
Дасведчаныя вытворцы-экспарцёры з Брытанскай Калумбіі загружаюць кантэйнеры з вільготнасцю ад 12 да 131 TP3T, наўмысна імкнучыся да вільготнасці на 1-2 працэнтныя пункты ніжэй за ўстаноўленую ў спецыфікацыі мяжу, каб забяспечыць ураўнаважванне вільготнасці, якое адбываецца ўнутры герметычных кантэйнераў падчас транспарціроўкі. Загрузка роўна пры 141 TP3T прыводзіць да вільготнасці пры пастаўцы ад 15 да 161 TP3T пры адпраўках у цёплы сезон, што прыводзіць да ацэнкі наяўнасці цвілі пры праверцы. Гэты 2-бальны запас трываласці не з'яўляецца кансерватыўным перавышэннем — гэта задакументаваная практыка вытворцаў, якія маюць усталяваныя адносіны з японскімі імпарцёрамі.
| Спецыфікацыя | Японія Прэміум | Карэйскі стандарт | Наступствы невыканання патрабаванняў |
|---|---|---|---|
| Вільготнасць | <14% | <16% | Плесень па прыбыцці — поўная адбракоўка кантэйнера |
| Колер | Ярка-зялёны, аднастайны | Зялёны прымальны | Паніжэнне класа, штраф за цану |
| Змест пылу | Нуль выяўляецца | Мінімальны | Каранцінны прыпынак, фітасанітарныя праблемы |
| Цвіль (бачная) | Нулявая талерантнасць | Сляды прымальныя | Поўная адмова ад лота, пашкоджанне адносін |
| Этап рэзкі | Толькі этап загрузкі | Загрузка ў ранні пачатак | Штраф за адзнаку, зніжэнне цаны |
| Замежны матэрыял | Не выяўляецца | Мінімальны | Каранцінны прыпынак у порце |
2.3 Захоўванне перад адпраўкай: чаму захоўванне ў свірне неабавязковае
Цімафееўка экспартнага гатунку, якая захоўваецца на адкрытым паветры, нават пад брызентамі, несумяшчальная з патрабаваннямі да колеру і пылу, якія выдаюць азіяцкія пакупнікі прэміум-класа. Адна ранішняя раса зноў увільгатняе паверхню цюка дастаткова, каб выклікаць акісленне хларафіла і рэакцыю пажаўцення вонкавага пласта на працягу 24 гадзін. Дзве-тры расы на працягу тыдня захоўвання на адкрытым паветры — што звычайная з'ява для лета ў Брытанскай Калумбіі — выклікаюць пажаўценне паверхні і забруджванне пылам, што бачна ацэншчыкам і прыводзіць да паніжэння якасці пры японскай праверцы.
Стандартнай практыкай сярод вядомых вытворцаў экспартнай прадукцыі з Брытанскай Калумбіі і штата Вашынгтон з'яўляецца перамяшчэнне цюкоў цімафееўкі ў вентыляваны крыты хлеў на працягу 24-48 гадзін пасля прэсавання, размяшчэнне ў адзін пласт радамі з прасторай для цыркуляцыі паветра 20 см паміж радамі і паўторнае вымярэнне вільготнасці ручным зондам перад загрузкай кантэйнераў. Загрузка кантэйнераў адбываецца пры вільготнасці ад 12 да 131 TP3T, вымеранай з некалькіх кропак зонда ў кожным адабраным цюку. Цюкі з той жа партыі, якія маюць вільготнасць вышэй за 13,51 TP3T, захоўваюцца для ўнутранага рынку, а не загружаюцца на экспарт.
Раздзел 3: Абсталяванне і вытворчая сістэма для экспарту Цімафея
3.1 Круглыя рулоны супраць невялікіх квадратных рулонаў для экспарту
На японскім і карэйскім рынках экспарту цімафееўкі выкарыстоўваюцца два розныя фарматы цюкоў для розных сегментаў пакупнікоў. Невялікія квадратныя цюкі (ад 15 да 20 кг, прыблізна 35 × 45 × 90 см) дамінуюць у каналах рознічнага гандлю: крамы тавараў для хатніх жывёл, крамы аксесуараў для коней і катэгорыя сена для трусоў у мяшках, якая стала значнай катэгорыяй прадуктаў у японскіх супермаркетах і інтэрнэт-крамах. Гэтыя невялікія цюкі сціскаюцца, перавязваюцца і перапакоўваюцца японскімі імпарцёрамі для рознічнага продажу.
Вялікія круглыя цюкі (дыяметрам ад 1,0 да 1,25 м, вагой ад 200 да 350 кг на цюк) прымаюцца і ўсё часцей сустракаюцца ў аптовым канале, які абслугоўвае буйныя конегадоўчыя ўстановы: скакальныя стайні з 20-100+ конямі, племянныя гаспадаркі і цэнтры рэабілітацыі коней. Гэтыя пакупнікі маюць механічнае абсталяванне для адкорму — кармушкі для круглых цюкоў, змяшальнікі TMR або вілкавыя пагрузчыкі — і аддаюць перавагу круглым цюкам з-за меншай патрэбы ў рабочай сіле на тону пастаўленага корму. Розніца ў цэнах паміж экспартнай цімафееўкай у невялікія квадратныя і круглыя цюкі знізілася, паколькі попыт на круглыя цюкі з боку буйных устаноў павялічыўся, а эканомія працы ў вытворчасці (адсутнасць абвязкі дробнымі цюкамі, адсутнасць ручной загрузкі) робіць вытворчасць круглых цюкоў эканамічна прывабнай для экспартных аперацый з вялікімі аб'ёмамі.
3.2 Канфігурацыя прэса для экспартнага Timothy
Круглыя цюкі з цімафееўкі экспартнага класа патрабуюць аднолькавага дыяметра і шчыльнасці па ўсёй партыі, таму што загрузка транспартных кантэйнераў распрацоўваецца для пэўнай колькасці цюкоў аднолькавага памеру. Цюкі, дыяметр якіх адрозніваецца больш чым на 5 см, ствараюць неэфектыўныя схемы загрузкі, якія марнуюць прастору кантэйнера (зніжаючы колькасць тон на кантэйнер) і могуць прывесці да зрушэння грузу падчас транспарціроўкі, што пашкоджвае цэласнасць цюкоў. Прэс-падборшчык са зменнай камерай і добра адкалібраваны кантролер шчыльнасці забяспечвае больш аднолькавы дыяметр цюкоў пры зменнай шчыльнасці валка, чым машына з фіксаванай камерай.
The Рулонны прэс-падборшчык са зменнай камерай 9YG-1.25A апрацоўвае цімафееўку на стадыі загрузкі з хуткасцю руху і ціскам у камеры, адпаведнымі для вытворчасці экспартнага класа. Для буйных экспартных аперацый, якія вырабляюць больш за 500 тон за сезон, 9YG-2.24D S9000 Beyond - прэс-падборшчык для круглых падборшчыкаў забяспечвае больш высокую прапускную здольнасць, неабходную для абмежаваных умоў надвор'я ў вузкі перыяд уборкі ўраджаю на стадыі загрузкі.
Раздзел 4: Вытворчасць цімафею ў Аўстраліі для экспарту ў Азію
Вытворчасць цімафееўкі ў Аўстраліі для экспарту ў Японію і Паўднёвую Карэю пастаянна расце ў дадатак да паўночнаамерыканскіх паставак. На плато Новай Англіі ў Новым Паўднёвым Уэльсе (вакол Армідэйла, Уолчы і Глен-Інеса) і ў некаторых частках горнай мясцовасці Манара ў Вікторыі і нагор'ях вырошчваецца якасная цімафееўка на стадыі выхаду пучка на добра дагледжаных пашах без райграсу, звычайна з першага ўкосу ў кастрычніку па лістапад і, магчыма, другога ўкосу ў студзені па люты.
Лагістычныя перавагі аўстралійскіх паставак на азіяцкія рынкі ўключаюць час транзіту ад 7 да 14 дзён з Брысбена або Сіднэя ў японскія і карэйскія парты — значна карацейшы, чым 12–21 дзень з паўночнаамерыканскіх партоў. Гэты карацейшы транзіт зніжае рызыку ўраўнаважвання вільгаці і забяспечвае японскім пакупнікам больш прадказальную якасць пры пастаўцы. Фітасанітарныя пратаколы для экспарту аўстралійскага сена ў Японію і Карэю добра ўстаноўлены і паслядоўна праходзяць афармленне ў партах уезду.
Аўстралійскія вытворцы, якія арыентуюцца на экспартны рынак цімафееўкі, павінны дасягнуць тых жа патрабаванняў, што і паўночнаамерыканскія калегі: скошванне на стадыі загрузкі, пік сушкі пасля абеду, захоўванне ў свірне або накрытым сховішчы, вільготнасць пры загрузцы ад 12 да 131 TP3T. Дадатковай крытычнай праблемай у Аўстраліі з'яўляецца больш вузкі і менш пастаянны летні перыяд сушкі ў умовах высокага ўзроўню ападкаў на плато, дзе звычайна сустракаецца воблачнасць пасля абеду, што робіць выкарыстанне газонакасілкі-плюшчылкі і актыўнае кіраванне сушкай больш важнымі, чым у больш сухіх паўночнаамерыканскіх рэгіёнах вытворчасці.
Тыповыя памылкі пры экспарце прадукцыі Цімафея
Перыяд старту для прэміяльнай экспартнай цімафееўкі складае ад 3 да 7 дзён. На пашы, якая знаходзіцца ў стадыі старту ў панядзелак, да чацвярга будуць бачныя з'яўленне галоў пры актыўных умовах росту. Штодзённы маніторынг у гэты перыяд неабавязковы — гэта дысцыпліна кіравання вытворчасцю, якая аддзяляе пастаянную прэміяльную экспартную вытворчасць ад выпадковай прэміяльнай вытворчасці. Усталёўвайце напаміны ў календары з моманту аднаўлення адрастання пасля першай скошанай расады вясной.
Цвіль у кантэйнерах ад вільготнай цімафееўкі — найбольш задакументаваная праблема з якасцю на азіяцкім экспартным рынку. Гэта не рызыка, якой пазбягаюць некаторыя партыі, а іншыя сутыкаюцца з ёй, — гэта прадказальны вынік загрузкі сена з вільготнасцю вышэй за зададзеную ў герметычны кантэйнер у цёплы сезон умоў перавозкі. Праверка вільготнасці перад кожнай загрузкай кантэйнера — гэта мінімальны стандарт для экспартнай прадукцыі.
Лісце цімафея ніжэй за вільготнасць 16% моцна абломваюцца. Адзін праход граблямі пры вільготнасці 12% выдаляе бачную колькасць лісця з валка — гэты матэрыял губляецца ў зямлі і не аднаўляецца ў рулоне. Кожны механічны праход пасля крытычнага парога вільготнасці зніжае як ураджай, так і якасць. Плануйце механічныя аперацыі так, каб яны былі завершаны да таго, як сена дасягне гэтай стадыі.
Нават кароткатэрміновае захоўванне цімафееўкі экспартнага гатунку на адкрытым паветры падвяргае цюкі ўздзеянню расы, лёгкага дажджу і паўторнага ўвільгатнення вільгаці, што выклікае пажаўценне хларафіла і ўтварэнне паверхневага пылу. Японскія эксперты адбіраюць пробы з унутранага боку цюка, але стан паверхні з'яўляецца першым пунктам ацэнкі — пастаяннае пажаўценне звонку выклікае пытанні аб якасці ўнутранай паверхні, нават калі асяродак прымальны. Захоўванне ў свірне ад прэсавання да загрузкі ў кантэйнеры з'яўляецца неабмяркоўным стандартам для экспартнай вытворчасці.
Часта задаваныя пытанні
Абмяркуйце вашу экспартную праграму Цімаці з нашай камандай
Паведаміце нам пра вашу вытворчую зону, мэтавы аб'ём і рынак экспарту — мы падбярэм правільную канфігурацыю прэса для вытворчасці высакаякаснага экспартнага сена з цімафееўкі.
