Мільёны тон спальваюцца кожны сезон збору ўраджаю — вось як замест гэтага іх ферментаваць
Збор, завяленне, драбненне і ўпакоўка бацвіння цукровага трыснёга і смецця для сіласу буйной рагатай жывёлы ў Тайландзе, Бразіліі, Індыі і Гуансі.
Маштаб магчымасці: бацвінне цукровага трыснёга як сіласная культура
Кожная тона сабранага зерня цукровага трыснёга пакідае ад 100 да 200 кг сухога рэчыва ў выглядзе верхавіны (зялёныя ліставыя похвы і верхавіны росту), смецця (сухога адмерлага лісця) і іржышча. Пры сусветнай вытворчасці цукровага трыснёга ў 1,9 мільярда тон у год — з 700 мільёнамі ў Бразіліі, 340 мільёнамі ў Індыі, 80 мільёнамі ў Гуансі і 90 мільёнамі ў Тайландзе — аб'ём наземных рэшткаў, якія ўтвараюцца ў сезон збору ўраджаю, ашаламляльны: паводле ацэнак, ад 150 да 250 мільёнаў тон свежай біямасы ў год, сканцэнтраванай на працягу 3-5 месяцаў і даступнай у сумежных блоках дзясяткаў тысяч гектараў, прылеглых да цукровых заводаў.
У большасці рэгіёнаў вырошчвання цукровага трыснёгу з гэтымі рэшткамі кіруюць адным з двух спосабаў: спальваюць іх у полі непасрэдна перад механізаванай уборкай (перад уборкай спальванне, якое паляпшае эфектыўнасць камбайнаў, выдаляючы лісце, але стварае сур'ёзныя праблемы з якасцю паветра ў рэгіёнах вырошчвання цукровага трыснёгу), альбо пакідаюць у якасці мульчы на паверхні глебы пасля зялёнага ўбору (што паляпшае арганічныя рэчывы глебы, але пры раскладанні генеруе адходы цяпла і можа ўтрымліваць пераносчыкі хвароб). Ні адзін з падыходаў не дазваляе атрымаць значную кармавую каштоўнасць, якая змяшчаецца ў свежых зялёных бацвіннях — матэрыяле, які змяшчае ад 7 да 121 TP3T сырога бялку і ад 50 да 601 TP3T агульных пераварных пажыўных рэчываў у пераліку на сухім рэчыве і надзейна ферментуецца ў прымальны сілас пры правільным завяданні і ўпакоўцы.
Вытворчасць сіласу з цукровага трыснёгу ў прамысловых маштабах была прадэманстравана ў Тайландзе, Бразіліі, Індыі і кітайскай правінцыі Гуансі, і паслядоўна паказвае, што з прэсаванага і абгорнутага з 1 гектара цукровага трыснёгу можна атрымаць ад 800 да 2000 кг сухога рэчыва сіласу па кошце, значна ніжэйшым за кошт закупак эквівалентных камерцыйных грубых кармоў. Для адкормавых ферм буйной рагатай жывёлы і малочных гаспадарак, размешчаных паблізу цукровых заводаў, што з'яўляецца стандартнай з'явай ва ўсіх чатырох краінах, дзе вырошчваецца трыснёг, сілас з цукровага трыснёгу з'яўляецца самым танным варыянтам ферментаванага корму, даступным на мясцовым узроўні. Падрабязнае азнаямленне з тым, як працуюць сістэмы прэсавання сіласу для розных тыпаў кармоў, можна знайсці ў нашым артыкуле... што такое прэс-падборшчык сіласу і як ён працуе забяспечвае карысную тэхнічную падрыхтоўку.
Разуменне верхавіны цукровага трыснёга: харчовы профіль і характарыстыкі ферментацыі
Green Tops супраць Dry Trash — два розныя прадукты
Рэштка, якая застаецца пасля збору ўраджаю цукровага трыснёга, не ўяўляе сабой адзінага роду матэрыялу — гэта сумесь дзвюх фракцый з вельмі рознай вільготнасцю, пажыўнай каштоўнасцю і працэсамі ферментацыі. Зялёныя верхавіны — расце верхавіна і 3-5 самых маладых ліставых похваў на верхавіне кожнага сцябла — зразаюцца на адлегласці 50-60 см ад верхавіны сцябла і на момант збору ўраджаю ўтрымліваюць ад 72 да 801 TP3T вільгаці. Гэтыя зялёныя верхавіны ўтрымліваюць ад 9 да 131 TP3T сырога бялку, што з'яўляецца прымальным утрыманнем вады ў сухім ствалавым скарыначцы для ферментацыі, і надзейна ферментуюцца пры завяданні да 60-651 TP3T. Сухія адкіды — ніжняе адмерлае лісце, якое старэе і высахла на стаячым сцябле — утрымліваюць толькі ад 15 да 251 TP3T вільгаці на момант збору ўраджаю і дадаюць структурную клятчатку, але мінімальную колькасць бялку ў сіласную сумесь.
Сумесь зялёных бацвінняў і сухіх рэшткаў, якую камерцыйны камбайн для збору цукровага трыснёга пакідае ў валак, мае сярэднюю вільготнасць ад 50 да 681 TP3T у залежнасці ад суадносін свежых бацвінняў і сухіх рэшткаў і колькасці ападкаў перад уборкай. Прэсаванне гэтай сумесі адразу пасля ўборкі (без дадатковага завядання) часта магчыма, асабліва ў больш сухіх умовах паўночна-ўсходняй Бразіліі і Цэнтральнай раўніны Тайланда, таму што фракцыя рэшткаў падтрымлівае сярэднюю вільготнасць рулона ў дапушчальным дыяпазоне сіласу, нават калі толькі зялёныя бацвінні былі б занадта вільготнымі.
| Матэрыял | Вільготнасць падчас збору ўраджаю | Сыры бялок (СБ) | ЗШК (ДМ) | Паводзіны ферментацыі |
|---|---|---|---|---|
| Толькі зялёныя вяршыні | 72–80% | 9–13% | 8–14% | Патрабуецца завяданне да 62–68% |
| Толькі сухое смецце | 15–25% | 4–6% | 3–6% | Занадта сухая расліна толькі для сіласу |
| Змяшаныя топы + смецце | 50–68% | 6–10% | 6–10% | Добра — часта гатова да цюкоў |
| Верх + смецце + 24-гадзіннае завяданне | 45–60% | 7–10% | 7–11% | Аптымальны дыяпазон сіласу |
Утрыманне цукру і субстрат для ферментацыі
Цукровы трыснёг — па вызначэнні — з'яўляецца культурай з высокім утрыманнем цукру. Цукроза, якая назапашваецца ў сталым сцябле, не прысутнічае ў значнай колькасці ў верхавінні, але зялёная верхавінная тканіна змяшчае значную колькасць водарастваральных вугляводаў у выглядзе глюкозы, фруктозы і структурных цукроў, якія вызваляюцца з актыўна расце ліставай тканіны. Змест WSC у свежай зялёнай верхавіне звычайна складае ад 8 да 141 TP3T DM — параўнальна з першым скошаным райграсам — што забяспечвае значны ферментацыйны субстрат, які ў спалучэнні з гомаферментатыўным інакулянтам LAB прыводзіць да хуткага падзення pH да 3,8–4,5 на працягу 14–21 дня ў герметычных цюках.
Лагістыка ўраджаю: ад поля трыснёгу да цюка за адзін дзень
Абмежаванне па часе: сезон збору ўраджаю кароткі
Ураджай цукровага трыснёга ў кожным рэгіёне вырошчвання адбываецца на працягу 4-6 месяцаў, якія вызначаюцца сезонам драбнення цукровага завода. На цэнтральнай раўніне Тайланда ўраджай збіраецца з лістапада па май; асноўны ўраджай у Гуансі — з лістапада па красавік; у асноўным поясе цукровага трыснёга на паўночным усходзе Бразіліі ўраджай збіраецца з красавіка па лістапад; у Індыі ў Махараштры і паўднёва-ўсходнім паўднёва-ўсходнім поясах ураджай збіраецца з кастрычніка па сакавік. У гэтыя перыяды асобныя палі ўбіраюцца па графіку, вызначаным цукровым заводам, і фермер або падрадчык звычайна мае ад 24 да 48 гадзін пасля ўборкі камбайнам, каб сабраць і сфармаваць верхавіны, перш чым матэрыял высахне за межы дапушчальнай вільготнасці або будзе знішчаны падчас палявых работ па падрыхтоўцы ўраджаю ратуна.
Сучасныя камбайны для збору цукровага трыснёга, абсталяваныя верхнім зрэзам, адкладаюць зялёную бацвінне ў бакавы валок, асобны ад асноўнага сцябла. Гэты валок, які змяшчае ад 1 да 3 тон свежай бацвінні на гектар у залежнасці ад гатунку і сталасці, павінен быць сабраны і прэсаваны на працягу 24 гадзін пасля адкладвання. У гарачых, сухіх умовах (сухі сезон у Тайландзе, паўночны ўсход Бразіліі) бацвінне вяне з 751 TP3T да 621 TP3T за 6-12 гадзін знаходжання ў полі, што робіць магчымай прэсаванне ў той жа дзень.
Верхнія часткі цукровага трыснёга даўжынёй ад 40 да 80 см і дыяметрам ад 10 да 15 мм нельга непасрэдна прэсаваць у цюкі без папярэдняга здрабнення — жорсткія, валакністыя сцеблы прыводзяць да закаркавання камеры і ўтвараюць цюкі нізкай шчыльнасці з дрэннымі анаэробнымі ўмовамі. Папярэдне здрабніце іх стацыянарным або палявым кормаўборачным здрабняльнікам да даўжыні часціц 30-50 мм, перш чым збіраць у валкі для прэсавання.
Калі верхавіна бачна вельмі свежая (ярка-зялёная, з зрэзаных канцоў сцякае сок), дайце ёй дадаткова завядаць на сухой паверхні 4-12 гадзін перад прэсаваннем. У гарачых і сухіх умовах гэта звычайна не патрабуецца — верхавіна хутка губляе вільгаць. У вільготных умовах (ураджай у Тайландзе ў вільготны сезон, ураджай у Гуансі ў канцы сезону) дадатковае завяданне больш важнае.
Ужывайце гомаферментатыўны інакулянт LAB у стандартнай рэкамендаванай дозе для траў з высокай вільготнасцю. Пры трапічных тэмпературах навакольнага асяроддзя (28–38°C) аэробнае пагаршэнне пачынаецца хутчэй, чым ва ўмераным клімаце — абгарніце цюкі на працягу 1 гадзіны пасля прэсавання і захоўвайце іх у цені адразу пасля абгорткі.
Рэгіянальныя перспектывы: Тайланд, Бразілія, Індыя і кітайская правінцыя Гуансі
Тайланд: Піянер камерцыйнага сіласу з цукровага трыснёга
Цэнтральная раўніна Тайланда і правінцыя Канчанабуры маюць найбольш развітую камерцыйную прамысловасць па вытворчасці сіласу з цукровага трыснёгу за межамі Бразіліі. Некалькі буйных аператараў адкормавых ферм для ялавічыны ў правінцыях Супханбуры і Накхонсаван цяпер выкарыстоўваюць спецыяльныя лініі для прэсавання і абгорткі ў перыяд збору ўраджаю з лістапада па красавік, вырабляючы ад 5000 да 20 000 цюкоў за сезон для выкарыстання ў малочнай і мясной жывёле на фермах, а таксама для продажу суседнім жывёлагадоўчым гаспадаркам. Дэпартамент жывёлагадоўлі Тайланда падтрымлівае ўкараненне сіласу з цукровага трыснёгу з дапамогай праграм пашырэння магчымасцей і доступу да субсідый на абсталяванне для прэсавання з 2016 года.
Бразілія: інтэграцыя з этанольнымі і цукровымі заводамі
У бразільскім штаце Сан-Паўлу — найбуйнейшым у свеце рэгіёне па вытворчасці цукровага трыснёгу — бацвінне цукровага трыснёгу і смецце гістарычна былі асноўнай крыніцай паліва для катлоў млыноў (якое спальвалася на месцы для атрымання энергіі). Лішкі бацвіння, якія перавышаюць патрэбы катлоў, цяпер усё часцей прэсуюцца ў прэсы ў якасці сіласу мяснымі жывёлагадоўчымі гаспадаркамі ў штатах Мату-Гросу-ду-Сул і Мінас-Жерайс, дзе спалучэнне буйных адкормавых ферм і сезоннага дэфіцыту пашы стварае вялікі попыт на недарагія ферментаваныя грубыя кормы ў сухі сезон (з красавіка па верасень).
Гуансі: найбуйнейшая ў Кітаі зона вырошчвання трыснёга
На Гуансі прыпадае прыкладна 601 TP3T ад агульнай вытворчасці цукровага трыснёгу ў Кітаі. З 2018 года ў правінцыі ўзмацніліся правілы супраць спальвання, а таксама пашырэнне мясной і малочнай жывёлагадоўлі ў горнай мясцовасці Гуансі ў сувязі з праграмамі па скарачэнні беднасці, сілас з цукровага трыснёгу стаў камерцыйна значным варыянтам корму. Мясцовыя падрадчыкі па прэсаванні, якія выкарыстоўваюць прэсы 9YG-1.25A і большага фармату, абслугоўваюць некалькі млыноў і ферм у перыяд збору ўраджаю з лістапада па сакавік.
The Рулонны прэс-падборшчык са зменнай камерай 9YG-1.25A апрацоўвае папярэдне здробненую бацвінне цукровага трыснёга з узроўнем вільготнасці і шчыльнасці, тыповым для змешанага валакна з зялёнай бацвінні і адходаў. Для аперацый, якія вырабляюць большыя аб'ёмы — больш за 50 цюкоў у дзень падчас пікавага перыяду ўборкі — 9YG-2.24D S9000 Beyond - прэс-падборшчык для круглых падборшчыкаў забяспечвае прапускную здольнасць і шырэйшы захоп, неабходныя для эфектыўнай вытворчасці сіласу з цукровага трыснёга ў прамысловых маштабах.
Захоўванне, якасць ферментацыі і кармленне ў трапічным клімаце
Захоўванне белай плёнкі і ценяў
Для захоўвання верхавіны цукровага трыснёга ў трапічных умовах найбольш пераважным з'яўляецца белая або серабрыстая стрейч-плёнка для сіласу. Пры тэмпературы навакольнага асяроддзя ад 30 да 38°C у Тайландзе, Бразіліі і Гуансі падчас сезону ўборкі ўраджаю чорная плёнка паглынае сонечнае выпраменьванне і павышае тэмпературу ў ядзе цюкоў да 50-60°C — дастаткова высока, каб знішчыць папуляцыю лактатных бактерій і выклікаць аэробную дэградацыю да завяршэння ферментацыі. Белая плёнка пры той жа тэмпературы навакольнага асяроддзя стварае тэмпературу ў ядзе цюкоў ад 38 да 46°C — у межах дапушчальнага дыяпазону для гомаферментатыўных штамаў лактатных бактерій.
Захоўванне ў цені — пад брызентавым навесам, навесам з адкрытымі бакамі або навесам з пальмавага лісця — зніжае тэмпературу ў сярэдзіне цюкоў яшчэ на 6–12°C і з'яўляецца стандартнай практыкай у камерцыйных аперацыях ва ўсіх чатырох рэгіёнах вырошчвання цукровага трыснёгу. Цюкі, якія захоўваюцца пад прамымі трапічнымі сонцамі, дэманструюць прыкметна вышэйшыя паказчыкі аэробнай псуты пры адгрузцы, чым цюкі з той жа партыі, якія захоўваюцца ў цені, што адлюстроўвае дэградацыю УФ-плёнкі і ўнутраны цеплавы стрэс, які стварае ўздзеянне сонца на працягу 14–28 дзён актыўнага перыяду ферментацыі.
Храналогія ферментацыі і пратакол адкрыцця
Сілас з бацвіння цукровага трыснёга ва ўмовах трапічных тэмператур хутка ферментуецца — pH звычайна падае да 3,8–4,5 на працягу 10–16 дзён у добра запячатаных цюках пры тэмпературы навакольнага асяроддзя ад 28 да 35°C, у параўнанні з 14–21 днём ва ўмераных умовах. Цюкі можна адкрываць для кармлення мінімум праз 21 дзень. Добра ферментаваны сілас з бацвіння цукровага трыснёга мае чысты, салодка-кіслы пах, аліўкава-зялёны або жоўта-зялёны колер і цвёрдую тэкстуру. Дрэнная ферментацыя (алейна-масляная/клострыдыяльная) прыводзіць да прагорклага-аміячнага паху і карычнева-чорнага колеру, характэрных для дэградацыі бялку — такі вынік рэдка сустракаецца ў правільна завядшым, захварэўшым сіласе з бацвіння цукровага трыснёга пры правільнай вільготнасці.
Распаўсюджаныя памылкі
Непашкоджаныя верхавіны цукровага трыснёга даўжынёй ад 40 да 80 см закаркоўваюць прэсавальную камеру, утвараюць рулоны нізкай шчыльнасці з вялікімі паветранымі кішэнямі і ненадзейна ферментуюць. Папярэдняе здрабненне да 30-50 мм з'яўляецца неабходным (а не абавязковым) для прэсавання сіласу з верхавіны цукровага трыснёга з дапамогай стандартнага круглага прэса.
Чорная сіласная плёнка павышае тэмпературу ў сярэдзіне цюка на 8-15°C вышэй за навакольнае асяроддзе за кошт паглынання сонечнага выпраменьвання. Пры трапічнай тэмпературы навакольнага асяроддзя ад 32 да 38°C гэта прыводзіць да таго, што тэмпература ў сярэдзіне цюка перавышае 50°C — смяротная для папуляцыі LAB, якія ўдзельнічаюць у ферментацыі, і з'яўляецца непасрэднай прычынай аэробнай псавання ў актыўнай фазе ферментацыі. Заўсёды выбірайце белую або серабрыстую плёнку для трапічнага цукровага трыснёга.
Ва ўмовах сухога сезону ўборкі ўраджаю на паўночным усходзе Бразіліі і ў Тайландзе зялёныя бабы могуць высахнуць з вільготнасці 751 TP3T да ніжэй за 501 TP3T на працягу 18-24 гадзін пасля высадкі ў поле. Пры вільготнасці ніжэй за 501 TP3T паўната ферментацыі зніжаецца, а pH сіласу ў некаторых партыях падымаецца вышэй за 5,0. Актыўна кантралюйце вільготнасць і прэсуйце ў той жа дзень, калі дазваляюць умовы.
У рэгіёнах, дзе ўсё яшчэ адбываецца частковае спальванне перад зборам ураджаю (некаторыя тайскія і бразільскія аграрныя кампаніі, дзе механізаваная ўборка ўраджаю не завершана), спаленыя рэшткі смецця, якія змешваюцца з верхнім валам, зніжаюць якасць сіласу, павялічваючы ўтрыманне попелу (>12% сухога рэчыва) і ўводзячы прадукты згарання, якія інгібіруюць актыўнасць лакалізаваных бактэрый. Для дасягнення найлепшых вынікаў ферментацыі бярыце бацвілле цукровага трыснёга з палёў, дзе ўжо сабраны зялёны ўраджай.
Часта задаваныя пытанні
Абмяркуйце сваю аперацыю па сіласе верхавіны цукровага трыснёга
Паведаміце нам аб'ём ураджаю, блізкасць да млына і даступны трактар — мы падбяром патрэбны прэс-падборшчык і абгортачку для вашай трапічнай праграмы сіласу.
