راهنمای کامل برای دامداران گاو شیری و گوشتی در جنوب شرقی آسیا، کشورهای جنوب صحرای آفریقا و جنوب چین - از انتخاب مرحله برداشت تا کنترل کیفیت تخمیر.
✂️ برداشت هر ۴۵ تا ۶۰ روز
🌡 تخمیر در آب و هوای گرمسیری
🌍 جنوب شرقی آسیا · آفریقا · جنوب چین
چرا سیستم علوفهریزی ناپیر (Napier Grass Baleage) کاربردیترین سیستم علوفهریزی برای دامداران مناطق گرمسیری است؟
چمن ناپیر (پنیستوم پورپورئوم(همچنین به عنوان علف فیل یا علف شاه شناخته میشود) محصول علوفهای چند ساله غالب در سراسر کشورهای جنوب صحرای آفریقا، آسیای جنوب شرقی و مناطق مرطوب جنوب چین است. ترکیبی از ظرفیت عملکرد فوقالعاده - تا 30 تا 40 تن ماده خشک در هر هکتار در سال تحت مدیریت خوب - رشد مجدد سریع پس از هر بار برداشت و خوشخوراکی بالا، آن را به پایه منطقی خوراک برای دامداریهای کوچک تا متوسط در مناطقی که خوراک وارداتی بسیار گران است، تبدیل میکند.
چالش، عرضه مداوم است. در آب و هوای گرمسیری، علف ناپیر در طول فصل مرطوب به وفور رشد میکند و در دورههای خشک رشد آن کند یا متوقف میشود. بدون سیستم نگهداری، کشاورزان یا در طول رشد سریع، بیش از حد علوفه ذخیره میکنند و مقادیر زیادی علوفه را هدر میدهند، یا برای مدیریت شکاف فصل خشک، کمتر از حد نیاز ذخیره میکنند و تولید شیر را برای ماهها قربانی میکنند. هیچ یک از این دو نتیجه برای یک عملیات لبنی تجاری از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست.
بستهبندی - خرد کردن یا بستهبندی علف ناپیر در مرحله اوج تغذیهای، سپس بلافاصله بستهبندی را با فیلم کششی سیلاژ میبندد - مازاد فصل مرطوب را به خوراک تخمیر شده پایدار تبدیل میکند که ۱۲ تا ۱۸ ماه بدون نیاز به یخچال یا انبار در انبار دوام میآورد. این سیستم در محل ذخیرهسازی به برق نیاز ندارد و میتواند در مقیاس مزرعه با یک دستگاه بستهبندی گرد و بستهبندی فیلم اجرا شود.
این راهنما کل فرآیند را پوشش میدهد: چه زمانی برای حداکثر تغذیه، علوفه را برش دهیم، چگونه رطوبت بالای علوفه ناپیر را که بستهبندی آن را دشوار میکند، مدیریت کنیم، چه مشخصات بستهبندی در آب و هوای گرمسیری گرم مورد نیاز است و چگونه شاخصهای کیفیت تخمیر را هنگام باز کردن بستهها بخوانیم. برای درک بهتر چگونگی مقایسه بستهبندی علوفه با روشهای مرسوم سیلوی گودالی، مقاله ما در مورد علوفه خشک در مقابل سیلاژ تفاوتهای کلیدی در حفظ، زیرساخت و انعطافپذیری تغذیه را پوشش میدهد.
بخش 1: آشنایی با علف ناپیر به عنوان یک محصول سیلویی
۱.۱ مشخصات تغذیهای و اینکه چرا زمان برداشت همه چیز را تعیین میکند
علف ناپیر یک محصول با ترکیب ثابت نیست - ارزش غذایی آن با افزایش سن گیاه به طور چشمگیری تغییر میکند و این تغییر نسبت به اکثر علوفههای گرمسیری دیگر، تندتر و سریعتر است. بازه زمانی بین برداشت بهینه و غیربهینه، بر حسب هفته اندازهگیری میشود، نه ماه.
| سن برداشت | ارتفاع گیاه | پروتئین خام (DM) | رطوبت | حکم |
|---|---|---|---|---|
| ۳۰ تا ۴۵ روز | ۰.۸–۱.۲ متر | ۱۲–۱۶۱TP3T | ۸۰–۸۵۱TP3T | پروتئین بالا - برای بستهبندی بیش از حد مرطوب است و پژمرده نمیشود |
| ۴۵ تا ۶۰ روز ✓ ایدهآل | ۱.۲–۱.۸ متر | ۹–۱۲۱TP3T | ۷۰–۷۸۱TP3T | بهترین تعادل بین عملکرد، پروتئین و رطوبت بستهبندی |
| ۶۰ تا ۹۰ روز | ۱.۸ تا ۲.۵ متر | ۶–۹۱TP3T | ۶۵–۷۲۱TP3T | کاهش پروتئین، افزایش فیبر ساقه - هنوز قابل استفاده است |
| ۹۰+ روز | >2.5 متر | <6% | ۶۰–۶۵۱TP3T | ساقههای چوبی شده - قابلیت هضم پایین، کیفیت پایین سیلو |
نتیجه گیری عملی: برش در رشد مجدد ۴۵ تا ۶۰ روزه وقتی گیاهان به ارتفاع ۱.۲ تا ۱.۸ متر میرسند. در این مرحله، پروتئین خام بین ۹ تا ۱۲۱TP3T قرار دارد، رطوبت در محدوده ۷۰ تا ۷۸۱TP3T است و فیبر ساقه هنوز به اندازه کافی قابل هضم است تا سیلوی با کیفیت بالا تولید شود. کشاورزانی که برای افزایش عملکرد در هر بار برداشت، به سمت برداشت ۹۰ روزه میروند، پروتئین و قابلیت هضم را به روشی که به ندرت از نظر اقتصادی توجیهپذیر است، معامله میکنند.
۱.۲ چالش رطوبت در شرایط گرمسیری
علف ناپیر در ۴۵ تا ۶۰ روزگی بار میدهد رطوبت ۷۰ تا ۷۸۱TP3T — به طور قابل توجهی مرطوبتر از بازه ایدهآل بستهبندی ۵۰-۶۰۱TP3T برای اکثر محصولات سیلویی. این رطوبت اضافی، چالش فنی اصلی در بستهبندی علوفه ناپیر است. در صورت عدم مدیریت، منجر به تخمیر کلستریدیایی، تولید اسید بوتیریک و خوراکی میشود که گاوها آن را پس میزنند.
سه رویکرد به این موضوع میپردازند که بسته به مقیاس مزرعه و در دسترس بودن تجهیزات، به صورت ترکیبی مورد استفاده قرار میگیرند:
پس از برش، علف ناپیر را در ردیف علفها بگذارید یا آن را به مدت ۴ تا ۸ ساعت در آفتاب مستقیم گرمسیری روی کاه و کلش پخش کنید. در دمای بالای ۳۰ درجه سانتیگراد با پوشش کم ابر، این میتواند رطوبت را از ۷۸۱TP3T به ۶۵-۷۰۱TP3T کاهش دهد. یک شخمزن یا چنگک با وارونه کردن ردیف علفها و افزایش قرار گرفتن در معرض هوا، این روند را سرعت میبخشد. پژمردگی ارزانترین و پرکاربردترین روش کاهش رطوبت است، اما همچنین بیشترین وابستگی را به آب و هوا دارد - یک رگبار گرمسیری در ظهر میتواند محصول را در عرض ۳۰ دقیقه به سطح رطوبت نزدیک به برش بازگرداند.
خرد کردن علف ناپیر به اندازه ذرات ۳ تا ۵ سانتیمتر قبل از بستهبندی، دو عملکرد دارد: کاهش رطوبت از سطوح ساقه بریده شده را تسریع میکند و با حذف کانالهای هوایی که ساقههای سالم در محفظه بستهبندی ایجاد میکنند، چگالی بسته را بهبود میبخشد. مواد خرد شده همچنین چگالی بسته بالاتری - تا ۲۰۱TP3T ماده خشک بیشتر در هر بسته - تولید میکنند و به طور یکنواختتری تخمیر میشوند زیرا باکتریهای اسید لاکتیک میتوانند سطوح بریده شده را سریعتر کلونیزه کنند. آسیاب/آسیاب چکشی علوفه ۹F-70 این مرحله پیشپردازش را برای عملیات در مقیاس مزرعه انجام میدهد.
در مواردی که کاهش رطوبت از طریق پژمردگی به تنهایی کافی نیست - که اغلب در اوج برداشتهای فصل مرطوب اتفاق میافتد - یک تلقیح باکتریهای اسید لاکتیک هموفرمنتاتیو که در زمان برداشت از دستگاه بستهبندی یا خرد کردن استفاده میشود، حاشیه ایمنی حیاتی را فراهم میکند. تلقیح باکتریهای اسید لاکتیک زمان افت pH را 3 تا 7 روز تسریع میکند، که به ویژه در آب و هوای گرم که فاز هوازی گرمای بیشتری تولید میکند و در 72 ساعت اول پس از بستهبندی به طور تهاجمیتری با تخمیر اسید لاکتیک رقابت میکند، ارزشمند است.
بخش ۲: برش و پیشپردازش
۲.۱ مدیریت ارتفاع برش و رشد مجدد
ارتفاع هرس تأثیر مستقیمی بر سرعت رشد مجدد و قدرت گیاه در برداشتهای متعدد دارد. ارتفاع کاه توصیه شده برای چمن ناپیر عبارت است از: ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر بالاتر از سطح زمینهرس خیلی پایین - در ارتفاع ۵ سانتیمتر یا کمتر - نقطه رشد پنجههای جوانتر را از بین میبرد، رشد مجدد را ۱ تا ۲ هفته کند میکند و با تکرار هرس، تراکم بوته به تدریج کاهش مییابد. هرس خیلی بالا - بالای ۲۰ سانتیمتر - ساقههای بالغ زیادی را در مزرعه باقی میگذارد و عملکرد خالص مواد قابل برداشت در هر هکتار را کاهش میدهد.
بیشتر چمنزنهای کششی و چمنزنهای حالتدهنده را میتوان روی یک ارتفاع برش ثابت تنظیم کرد. برای مزارعی که از مدلهای چمنزن کششی 9GD-2.5 یا 9GL-2.5/2.9 استفاده میکنند، میله برش را طوری تنظیم کنید که ارتفاع کاه و کلش 10 تا 15 سانتیمتر باقی بماند و هر 3 تا 4 برداشت بررسی کنید که توده علف هرز زیر پوشش زمینی 80% تنک نشده باشد - در صورت تنک شدن، ممکن است لازم باشد فاصله برش به طور موقت تمدید شود یا توده علف هرز نیاز به بذرپاشی مجدد در قسمتهای آسیبدیده داشته باشد.
۲.۲ جمع آوری و پژمردگی در شرایط گرمسیری
در آب و هوای گرمسیری، دوره خشک شدن کوتاهتر و غیرقابل پیشبینیتر از مناطق معتدل است. یک برنامه عملی برای آمادهسازی چمن ناپیر در جنوب شرقی آسیا و کشورهای جنوب صحرای آفریقا:
برداشت را در اوایل صبح انجام دهید، زمانی که محصول در بالاترین غلظت قند خود قرار دارد - کربوهیدراتهای محلول در آب قبل از اوج تنفس نوری در ظهر در بالاترین حد خود هستند. این زمانبندی همچنین حداکثر زمان پژمردگی را در گرمترین و خشکترین ساعات روز فراهم میکند و از طوفانهای همرفتی بعدازظهر که در مناطق گرمسیری رایج است، جلوگیری میکند.
اجازه دهید دستههای بریده شده به مدت ۴ تا ۶ ساعت زیر نور مستقیم خورشید پژمرده شوند. در مکانی با دمای بالای ۳۲ درجه سانتیگراد و رطوبت کمتر از ۷۰۱TP3T، رطوبت در طول این مدت تقریباً ۵ تا ۱۰ درصد کاهش مییابد. در صورت امکان، دستههای بریده شده را با استفاده از یک دستگاه علفزن یا چنگک پهن کنید. این کار برای رسیدن به هدف ایدهآل بستهبندی ۶۰-۶۵۱TP3T از نقطه شروع ۷۸۱TP3T کافی نیست، اما خطر فساد کلستریدیایی را کاهش میدهد و در صورت ترکیب با استفاده از مایه تلقیح، کیفیت تخمیر را بهبود میبخشد.
بعد از ظهر، زمانی که گرمای خورشید هنوز رطوبت پشته را کاهش میدهد، آن را بستهبندی کنید. علفهای بریده شده ناپیر را در طول شب در مزرعه رها نکنید - شرایط شبنم گرمسیری، پشته را تا صبح دوباره مرطوب میکند و به رطوبت تقریباً تازه میرساند. هر محصولی که نتوان آن را در همان روز بریده شدن، بستهبندی و بستهبندی کرد، باید صبح روز بعد قبل از بستهبندی، دوباره ارزیابی شود.
اگر باران روی یک پشته پژمرده بارید، سعی نکنید همان ماده را دوباره پژمرده و بستهبندی کنید. چمن ناپیر که دوباره خیس شده است، کربوهیدراتهای محلول در آب را از سطوح ساقه بریده شده از دست داده است و صرف نظر از سطح رطوبتی که قبل از خیس شدن مجدد به دست آمده است، به خوبی تخمیر نمیشود. قانون تصمیمگیری عملی: اگر باران بعد از ظهر قبل از بستهبندی بارید، مرطوبترین پشتهها را با ماده تلقیحی بستهبندی کنید و کیفیت تخمیر کمی پایینتر را بپذیرید، یا مواد را به عنوان کمپوست مزرعه رها کنید و روز بعد که در دسترس بود، تازه برش دهید.
بخش ۳: بستهبندی علف ناپیر - ملاحظات مربوط به تجهیزات
۳.۱ چرا چمن نپیر از نظر مکانیکی سختگیرانه است
علف ناپیر چالشهای مکانیکی متفاوتی نسبت به محصولات علوفهای مناطق معتدل دارد. ساقههای آن ضخیمتر و فیبریتر از یونجه یا چاودار هستند - در دوره رشد ۴۵ تا ۶۰ روزه، قطر هر ساقه میتواند به ۱۵ تا ۲۵ میلیمتر برسد. در رطوبت بالاتر، این ساقهها به اندازه کافی انعطافپذیر هستند که بدون شکستن از محفظه برداشت و بستهبندی عدلبندی عبور کنند، اما در رطوبت پایینتر شکننده میشوند و خطرات انسداد را در عدلبندیهای استاندارد ایجاد میکنند.
به همین دلیل، بستهبندی علفهای ناپیر در مزارع گرمسیری تقریباً همیشه با رطوبت ۷۰-۷۸ درجه سانتیگراد انجام میشود - مرطوبتر از حالت ایدهآل، و کمبود رطوبت از طریق تلقیح و لایههای اضافی فیلم به جای پژمردگی طولانی مدت مزرعه مدیریت میشود. این روش استاندارد در سراسر عملیات لبنی تجاری در تایلند، ویتنام، کنیا و جنوب چین است.
۳.۲ مشخصات کلیدی دستگاه بستهبندی علف ناپیر
ردیفهای برداشت چمن ناپیر معمولاً به دلیل عملکرد بالای زیست توده محصول، پهنتر و سنگینتر از ردیفهای برداشت چمن مناطق معتدل هستند. عرض جمعآوری ۱.۵ متر یا بیشتر ترجیح داده میشود تا از عبور مکرر چرخ تراکتور از لبه ردیف برداشت، که باعث فشرده شدن علوفه و ایجاد آلودگی خاک میشود، جلوگیری شود. اطمینان حاصل کنید که فاصله دندانههای جمعآوری برای جابجایی قطر ساقه ضخیمتر بدون پیچیدن تنظیم شده باشد.
یک دستگاه بستهبندی با محفظه متغیر از نوع روتور تسمهای یا روتور غلتکی، تغییرات تراکم دستههای علف ناپیر را در طول برداشتها و در فصلهای مرطوب و خشک مدیریت میکند. بستهبندیهای با محفظه ثابت برای عملیات با حجم ثابت مناسب هستند، اما بستههایی تولید میکنند که با تغییر تراکم دستهها، قطر و وزن آنها متفاوت است. برای اکثر عملیاتهای مزرعهای در جنوب شرقی آسیا و آفریقا، یک تراکتور 50 تا 80 اسب بخار با سرعت PTO 540 دور در دقیقه برای بستهبندی استاندارد علف ناپیر با قطر عدل 1.0 تا 1.25 متر کافی است.
در سطوح رطوبت بالای معمول برای بستهبندی چمن ناپیر، استفاده از توری اجباری است و نه اختیاری. زمان اتصال سریعتر (۳-۵ ثانیه در مقابل ۲۰-۳۰ ثانیه برای ریسمان) در رطوبت ۷۰-۷۸۱TP3T بسیار مهم است زیرا هر ثانیه که عدل در هوای گرم گرمسیری باز میماند باعث اکسیداسیون سطح میشود. همچنین، پوشش توری در رطوبت بالا شکل عدل را بهتر حفظ میکند، که برای تماس مداوم فیلم در طول بستهبندی ضروری است.
در دستههای سنگین چمن ناپیر که برای اولین بار چیده شدهاند، سرعت را به ۳ تا ۴ کیلومتر در ساعت کاهش دهید و اجازه دهید محفظه به طور یکنواخت از هر دو طرف پر شود. پر شدن ناهموار مرتبط با سرعت در چمن ناپیر بیشتر از علوفههای سبکتر مشهود است زیرا ساقهها در داخل محفظه دوباره توزیع نمیشوند - آنها در جایی که وارد میشوند، فشرده میشوند. یک بسته نامتقارن با رطوبت ۷۵۱TP3T در طول بستهبندی در سمت سنگین برآمده میشود و نقاط ضعف کششی فیلم را در عرض ۴ تا ۶ هفته ایجاد میکند.
بخش ۴: بستهبندی فیلم در آب و هوای گرمسیری
۴.۱ چرا بالیاژ چمن ناپیر به لایههای فیلم بیشتری نیاز دارد
حداقل استاندارد ۶ لایه که برای محصولات سیلویی مناطق معتدل اعمال میشود، به شرح زیر است: برای پوشش گیاهی چمن ناپیر در آب و هوای گرمسیری کافی نیستدو عامل با هم ترکیب میشوند تا تعداد لایههای بیشتری مورد نیاز باشد:
در رطوبت 70-78%، بستهبندی علوفه ناپیر نسبت به محصولات سیلوی خشکتر، مرحله تخمیر طولانیتر و فعالتری دارد. تولید گاز در طول مراحل هوازی و انتقالی بیشتر است و فشار داخلی بیشتری بر لایههای فیلم ایجاد میکند. بستهای که فرآیند تخمیر را با فشار گاز بیشتری آغاز میکند، برای حفظ یکپارچگی در 14 روز اول پس از بستهبندی، به موانع فیلم بیشتری نیاز دارد.
تابش اشعه ماوراء بنفش در عرضهای جغرافیایی گرمسیری، ۲۰ تا ۴۰ برابر شدیدتر از عرضهای جغرافیایی معتدل در همان ساعات تابش آفتاب است. فیلم سیلوی استاندارد ۲۵ میکرونی تقریباً ۳۰ برابر سریعتر از همان فیلم در عرضهای جغرافیایی اروپا یا آمریکای شمالی در زیر آفتاب گرمسیری تخریب میشود. این تخریب تسریعشده به این معنی است که فیلمی که برای نگهداری ۱۲ ماهه در ایرلند یا آلمان طراحی شده است، در ۶ تا ۹ ماه در تایلند یا کنیا در معرض مستقیم آفتاب شروع به از بین رفتن میکند.
توصیه مناطق گرمسیری: حداقل ۸ لایه، فیلم سفید، ۲۵ میکرون. فیلم سفید به جای جذب اشعه ماوراء بنفش، آن را منعکس میکند، که دمای سطح بسته را در ساعات اوج تابش خورشید ۸ تا ۱۲ درجه سانتیگراد کمتر از فیلم سیاه معادل نگه میدارد - عامل مهمی در کاهش فساد هوازی در هر ناحیه سوراخ نشده.
۴.۲ سرعت و زمانبندی بستهبندی
در گرمای گرمسیری، قانون تأخیر در پیچیدن لباس سختتر از آب و هوای معتدل است. هیچ بسته علفی نپیر نباید بیش از 2 ساعت بدون پوشش بماند. پس از اتصال در دمای بالاتر از 30 درجه سانتیگراد. ترکیب رطوبت بالا و گرمای گرمسیری شرایط ایدهآلی را برای باکتریهای هوازی ایجاد میکند تا کربوهیدراتهای محلول در آب را ظرف چند ساعت پس از اتصال مصرف کنند، که باعث کاهش قند موجود برای تخمیر اسید لاکتیک و افزایش چشمگیر خطر گرم شدن و فساد بوتیریک میشود.
برای مزارعی که از بستهبندی و بستهبندی جداگانه استفاده میکنند، مطمئنترین روش این است که هر دو دستگاه را همزمان در یک مزرعه به کار گیرند - بستهبندی کننده با فاصله ۴ تا ۶ بسته، پشت بستهبندی کننده قرار گیرد. این کار خطر عدم دسترسی یا تأخیر در زمانبندی بستهبندی را هنگامی که بستههای تازه بستهبندی شده در معرض آفتاب مستقیم گرمسیری قرار دارند، از بین میبرد.
بخش ۵: نگهداری در شرایط گرمسیری
۵.۱ انتخاب مکان برای آب و هوای گرم و مرطوب
مکانهای نگهداری بستهبندیهای گندم در مناطق گرمسیری باید سه شرط را که در آب و هوای معتدل اهمیت کمتری دارند، در نظر بگیرند: آفتاب شدید، رطوبت بالا و وجود حشرات و جوندگانی که به گازهای تخمیر شیرین که در ۱۴ روز اول پس از بستهبندی از سطح فیلم خارج میشوند، جذب میشوند.
برخلاف آب و هوای معتدل که سایه توصیه میشود اما ضروری نیست، سایه برای انبار کردن علوفه ناپیر در عرضهای جغرافیایی گرمسیری که بیش از ۶ ماه نگهداری میشوند، تقریباً ضروری است. یک سازه سقف ساده با دیوارههای باز روی پد انبار - حتی آهن موجدار روی تیرکهای چوبی - دمای اوج سطح فیلم را ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد کاهش میدهد و در مقایسه با انبار کردن در فضای باز بدون پوشش، عمر مفید انبار را ۳ تا ۶ ماه افزایش میدهد.
در آب و هوای مرطوب گرمسیری، رطوبت خاک زیر بستههای عدلبندی شده در فضای باز به طور مداوم بیشتر از مناطق خشک است. بستههایی که مستقیماً در خاک لخت و در شرایط مرطوب نگهداری میشوند، طی ۴ تا ۸ هفته دچار تخریب لایه نازک و نفوذ آب در پایه میشوند. یک لایه شن فشرده به عمق ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر یا یک دال بتنی، از آسیب به لایه نازک در تماس با پایه جلوگیری میکند و امکان بازرسی تمام سطوح عدلبندی را در طول پیادهرویهای نظارتی معمول فراهم میکند.
گازهای تخمیر حاصل از بستههای تازه بستهبندی شده توسط جوندگان از فواصل دور قابل تشخیص هستند. موشهای صحرایی، موشهای خانگی و برخی از گونههای سوسک، فیلم را سوراخ میکنند و به دنبال منبع بو میگردند. در مکانهای ذخیرهسازی گرمسیری، یک مانع فیزیکی در اطراف محیط پد ذخیرهسازی، طعمهگذاری منظم در طول 30 روز اول پس از بستهبندی و بازرسی هر 7 تا 10 روز، رویکرد مدیریتی عملی است. سوراخهایی که در 30 روز اول شناسایی میشوند را میتوان با نوار تعمیر سیلو بدون از دست دادن قابل توجه تخمیر تعمیر کرد.
۵.۲ حداکثر مدت زمان نگهداری برای محصولات گرمسیری
تحت شرایط مطلوب نگهداری در مناطق گرمسیری - سایه، پد برجسته، 8 لایه فیلم UV سفید، بازرسی منظم - بستهبندی چمن ناپیر در بالاترین کیفیت خود باقی میماند. ۶ تا ۱۲ ماهبا یک ساختار سایه ساده، ۱۲ تا ۱۵ ماه قابل دستیابی است. حداکثر ۱۸ ماه قابل اجرا برای بستهبندی یونجه در آب و هوای معتدل، معمولاً در فضای باز و در شرایط گرمسیری مرطوب و بدون انبار سرپوشیده قابل دستیابی نیست و مزارع باید برنامه بستهبندی خود را طوری برنامهریزی کنند که مطمئن شوند بستهها ظرف ۱۲ ماه پس از بستهبندی مصرف میشوند.
بخش ۶: زیستشناسی تخمیر در آب و هوای گرم
۶.۱ چگونه دمای مناطق گرمسیری بر سرعت تخمیر تأثیر میگذارد
تخمیر در یک محیط گرمسیری سریعتر از یک محیط معتدل پیش میرود. باکتریهای اسید لاکتیک در دمای بالاتر از ۲۵ درجه سانتیگراد فعالتر هستند و در یک بسته که در دمای گرمسیری محیط ۲۸ تا ۳۵ درجه سانتیگراد نگهداری میشود، انتقال از شرایط هوازی به بیهوازی معمولاً ظرف ۳ تا ۵ روز به جای ۷ تا ۱۰ روز معمول در دمای ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتیگراد انجام میشود. مرحله تخمیر فعال نیز سریعتر به اوج خود میرسد و اغلب تثبیت pH در روزهای ۱۴ تا ۲۱ به جای روزهای ۲۱ تا ۳۰ تکمیل میشود.
این تخمیر سریعتر عموماً مثبت است - به این معنی که دوره آسیبپذیری در برابر فساد ناشی از اکسیژن کوتاهتر است - اما همچنین به این معنی است که فساد کلستریدیایی، در صورت وقوع، سریعتر و عمیقتر از شرایط خنکتر به داخل عدل پیشروی میکند. عدلی که تخمیر کلستریدیایی را در رطوبت 70% در آب و هوای گرمسیری آغاز میکند، میتواند 30 تا 40% از ماده خشک خود را در عرض 4 تا 6 هفته از دست بدهد، در حالی که این مقدار برای همان سناریو در دمای 15 درجه سانتیگراد، 20 تا 30% است.
۶.۲ شاخصهای کیفیت تخمیر
| شاخص | تخمیر خوب | تخمیر ضعیف/کلستریدیایی |
|---|---|---|
| بو | ملایم، اسیدی، ترشی | بوی آمونیاک یا کره فاسد |
| رنگ | سبز تا سبز زیتونی در تمام طول | هسته قهوهای/سیاه، وجود لجن |
| pH (آبمیوه غلیظ شده) | ۴.۰ – ۴.۸ | >5.5 |
| بافت | ساقههای سفت، رطوبت کم | لزج، خیس، در حال فروپاشی |
| پذیرش گاو | به راحتی مصرف میشود | امتناع یا مصرف کم |
علوفه بوتیریک را به گاوهای شیرده ندهید. حتی افزودن جزئی سیلوی کلستریدیوم در جیره غذایی، درصد چربی شیر را کاهش میدهد، تعداد سلولهای سوماتیک را افزایش میدهد و در موارد شدید به کتوز تحت بالینی در حیوانات پرتولید کمک میکند. علوفه بوتیریک را میتوان به عنوان مکمل علوفه برای گاوهای خشک یا حیوانات گوشتی با میزان مصرف کم استفاده کرد، اما میزان مصرف را با دقت کنترل کنید.
بخش ۷: مدیریت فصلی - مازاد فصل بارانی به ذخیره فصل خشک
۷.۱ برنامهریزی حجم بستهبندی بر اساس نیازهای خوراک گله
هدف اساسی از بستهبندی علوفه ناپیر در یک مزرعه گاو شیری گرمسیری، تبدیل مازاد علوفه فصل مرطوب به خوراک فصل خشک است. محاسبه برنامهریزی ساده است:
مرحله ۱: مدت زمان فصل خشک را تخمین بزنید (ماههایی که سرعت رشد چمن ناپیر کمتر از برنامه هرس نگهداری میشود).
مرحله ۲: میزان مصرف روزانه علف ناپیر به ازای هر حیوان را محاسبه کنید (معمولاً ۱۵ تا ۲۵ کیلوگرم وزن تازه به ازای هر گاو شیری بالغ در روز، بسته به سطح تولید و تعادل جیره با کنسانتره).
مرحله ۳: وزن تازه بسته را تخمین بزنید (یک بسته گرد استاندارد ۱.۲۵ متری علف ناپیر با رطوبت ۷۵۱TP3T تقریباً ۵۰۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم وزن دارد).
مثال: ۳۰ گاو شیری × ۲۰ کیلوگرم در روز × ۹۰ روز فصل خشک = ۵۴۰۰۰ کیلوگرم شیر تازه ناپیر مورد نیاز. با ۵۵۰ کیلوگرم در هر عدل: حداقل ۹۸ عدلبه علاوهی ۱۵–۲۰۱TP3T بافر برای ضایعات فساد و تغذیه = تقریباً ۱۱۵ تا ۱۲۰ بسته مورد نیاز است.
۷.۲ تطبیق چرخش برش با برنامه عدلبندی
یک چراگاه چمن ناپیر که به خوبی مدیریت شده و به ۶ تا ۸ بلوک برش تقسیم شده است - هر برش در یک تناوب ۴۵ تا ۶۰ روزه - علوفه تازه و مداوم را در طول فصل رشد فراهم میکند، در حالی که ۲ تا ۳ برش در هر بلوک در هر فصل، به طور خاص برای بستهبندی، مجاز است. برشهای بستهبندی باید ۲ تا ۳ هفته قبل از شروع فصل خشک برنامهریزی شوند، زمانی که محصول به اوج زیستتوده از دوره مرطوب قبلی رسیده و سطح رطوبت در پایینترین نقطه فصلی خود قرار دارد.
برای عملیاتی که برای اولین بار باله تولید میکنند، راهنمای گام به گام ما در مورد نحوه درست کردن عدل های سیلو یک چک لیست کاربردی ارائه میدهد که شامل راهاندازی تجهیزات، انتخاب مشخصات فیلم و فرآیند بررسی کیفیت عدل اول میشود.
بخش ۸: تجهیزات پیشنهادی از Ever-Power
شرکت ماشین آلات عدل بندی EverPower استرالیا — منطقه صنعتی چارلتون، استرالیا | +61 2 9708 3322 | [email protected]
۸.۱ دستگاه بسته بندی علوفه گرد
برای عملیات گرمسیری در مقیاس مزرعه که علف ناپیر را در هرس ۴۵ تا ۶۰ روزه مدیریت میکنند، دستگاه بستهبندی گرد با محفظه متغیر 9YG-1.25A نقطه ورود توصیه شده است. محفظه متغیر آن، تغییرات چگالی بین مواد با رطوبت بالا که زود چیده شدهاند و تودههای خشکتر که دیرتر چیده شدهاند را در خود جای میدهد و عرض برداشت، تودههای سنگین علف ناپیر را که معمولاً در فصل مرطوب برداشت میشوند، تحمل میکند. نیاز به PTO با سرعت ۵۴۰ دور در دقیقه توسط تراکتورهای ۵۰ تا ۸۰ اسب بخار که معمولاً در مزارع لبنیات در سراسر آسیای جنوب شرقی و کشورهای جنوب صحرای آفریقا موجود است، برآورده میشود.
۸.۲ دستگاه بستهبندی فیلم
The دستگاه بسته بندی فیلم بسته بندی 9YCM-850 این دستگاه برای جفت شدن با مدلهای 9YG-1.25A و مدلهای بزرگتر عدلپیچ طراحی شده است. شمارنده دور قابل برنامهریزی آن به اپراتورها اجازه میدهد تا 8 لایه را دقیقاً بدون شمارش دستی تنظیم کنند - حداقل مقدار توصیهشده برای عدلبندی چمن ناپیر در شرایط گرمسیری. سیستم کشش فیلم قابل تنظیم، همپوشانی ثابت را حتی در شرایطی که تغییرات دمای محیط باعث تغییر خاصیت ارتجاعی فیلم بین جلسات بستهبندی صبح زود و بعد از ظهر میشود، تضمین میکند.
۸.۳ ماشین چمنزنی
برای مزارعی که هنوز علفزن اختصاصی ندارند، علفزن-کاندیشنر 9GQY-3.2 علفهای ناپیر را در ارتفاع 1.2 تا 1.8 متر به طور تمیز و با ارتفاع برش ثابت 10 تا 15 سانتیمتر جابجا میکند و غلتکهای کاندیشنر فرآیند خرد کردن ساقه را آغاز میکنند که باعث تسریع از دست دادن رطوبت مزرعه میشود - که برای دوره پژمردگی 4 تا 8 ساعته قبل از عدلبندی که در بخش 2 توضیح داده شده است، مفید است.
بخش ۹: علوفهی ناپیر در مقابل علوفهی تازهچینی در مقابل سیلوی پیت
بیشتر دامداریهای شیری گرمسیری از یکی از سه رویکرد مدیریت علفهای ناپیر استفاده میکنند. هر کدام از این رویکردها، سرمایه مورد نیاز، نیروی کار و سطح ثبات خوراک در فصول مختلف را متفاوت دارند.
| عامل | روزانه تازه برش خورده | سیلوی پیت | بالیج گرد |
|---|---|---|---|
| زیرساخت مورد نیاز | هیچکدام | گودال یا بونکر بتنی | فقط پد شنی |
| امنیت خوراک فصل خشک | هیچکدام | بالا (اگر خوب آببندی شده باشد) | فید اوت بالا - انعطافپذیر |
| نیروی کار به ازای هر تن ذخیره شده | زیاد (برش روزانه) | متوسط (پر کردن دستهای) | کم ( عدل بندی مکانیکی ) |
| انعطافپذیری در مقیاس | مزرعه با هر اندازهای | به حداقل دسته بزرگ نیاز دارد | هر اندازه - عدل به عدل |
| انعطافپذیری تغذیه | کاملاً انعطافپذیر | باید روزانه پس از باز شدن به صورت غذا داده شود | در صورت نیاز، عدلهای انفرادی را باز کنید |
| هزینه سرمایه | کمترین | بالاترین | متوسط |
بخش 10: اشتباهات رایج در کاشت چمن ناپیر گرمسیری
رایجترین اشتباه در مزارعی که از تغذیه علوفه تازه به علوفه بستهبندی شده تغییر میکنند. پس از ۶۰ روز، پروتئین خام به زیر ۹۱TP3T کاهش مییابد و لیگنینی شدن ساقه، هضم مواد را حتی پس از تخمیر نیز دشوارتر میکند. ممکن است علوفه سیلو شده از نظر ظاهری و بویی قابل قبول باشد، اما مصرف دام کمتر خواهد بود و افزایش تولید شیر حاصل نمیشود. یک برنامه فشرده ۴۵ تا ۶۰ روزه برای علوفهچینی تنظیم کنید و حتی در دورههای کمبود نیروی کار به آن پایبند باشید.
یک پوشش ۶ لایه که برای شرایط معتدل اروپایی طراحی شده است، در عرضهای جغرافیایی ۲۰ درجه از خط استوا، پس از ۴ تا ۶ ماه قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید گرمسیری، شروع به از بین رفتن میکند. این نقص سازنده نیست - بلکه عدم تطابق با مشخصات آب و هوایی است. برای نگهداری علوفه نپیر در فضای باز و در عرضهای جغرافیایی ۲۰ درجه از خط استوا، همیشه حداقل از ۸ لایه با فیلم سفید استفاده کنید.
در دمای شبانه مناطق گرمسیری ۲۲ تا ۲۸ درجه سانتیگراد، یک بسته چمن ناپیر که با تور پیچیده شده اما بدون لایه محافظ است، ظرف ۴ تا ۶ ساعت شروع به فساد هوازی میکند. تا صبح، ۵ تا ۱۰ سانتیمتر بیرونی بسته، کاهش قابل توجهی در ماده خشک خود داشته و ممکن است کپک زدگی اولیه را نشان دهد. هرگز و تحت هیچ شرایطی، بستههای چمن ناپیر را در طول شب بسته و بدون لایه محافظ رها نکنید.
در مناطق گرمسیری، جمعیت طبیعی باکتریهای اسید لاکتیک عموماً در طول فصل اصلی رشد کافی است، اما در طول برداشتهای فصل خشک و خنک کمتر است. مهمتر اینکه، علف ناپیر با رطوبت ۷۲-۷۸۱TP3T صرف نظر از فصل، در حاشیه بالایی از تسلط قابل اعتماد LAB قرار دارد. برای هر بستهای که بالاتر از رطوبت ۶۸۱TP3T ساخته شده باشد، کاربرد مایه تلقیح مقرون به صرفهترین بیمه در برابر فساد کلستریدیایی است.
فشار گاز تخمیر و فعالیت حشرات گرمسیری هر دو در طول 30 روز اول پس از بستهبندی به اوج خود میرسند. در این دوره بحرانی، هر 7 روز یکبار - نه ماهانه - در محل ذخیرهسازی قدم بزنید. هرگونه سوراخ را فوراً با نوار تعمیر سیلو تعمیر کنید. سوراخی که در روز 7 پیدا شود را میتوان بدون هیچ گونه ضرر تخمیری قابل توجهی تعمیر کرد. همان سوراخی که در روز 30 پیدا شود، ممکن است یک ناحیه 20 تا 30 سانتیمتری در اطراف نقطه ورود را خراب کرده باشد.
سوالات متداول
سوالات متداول از دامداران مناطق گرمسیری که برای اولین بار شیر گاو خود را از علف ناپیر تهیه میکنند.
عملیات بالیاژ چمن ناپیر گرمسیری خود را تنظیم کنید
اندازه گله، تعداد هکتارهای علف ناپیر که مدیریت میکنید و اسب بخار تراکتور موجود خود را به ما بگویید - تیم ما مشخصات مناسب دستگاه بستهبندی، بستهبندی و فیلم را با توجه به شرایط گرمسیری و بودجه شما تعیین خواهد کرد.
