{"id":777,"date":"2026-07-15T06:17:15","date_gmt":"2026-07-15T06:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebalers.com\/application\/sorghum-silage-baling-the-drought-resistant-crop-for-affordable-beef-feed\/"},"modified":"2026-07-15T06:17:15","modified_gmt":"2026-07-15T06:17:15","slug":"empacado-de-ensilaje-de-sorgo-un-cultivo-resistente-a-la-sequia-para-obtener-alimento-asequible-para-el-ganado-vacuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/solicitud\/empacado-de-ensilaje-de-sorgo-un-cultivo-resistente-a-la-sequia-para-obtener-alimento-asequible-para-el-ganado-vacuno\/","title":{"rendered":"Empacado de ensilaje de sorgo: un cultivo resistente a la sequ\u00eda para la alimentaci\u00f3n asequible del ganado vacuno."},"content":{"rendered":"
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B-11 \u00b7 Cultivos de cereales \u00b7 Ensilaje de sorgo<\/div>\n

Empacado de ensilaje de sorgo: la alternativa resistente a la sequ\u00eda al ma\u00edz para las explotaciones ganaderas de zonas \u00e1ridas.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el sorgo est\u00e1 reemplazando al ensilaje de ma\u00edz en \u00c1frica, India, el sur de Estados Unidos y el noroeste de China, y c\u00f3mo gestionar el riesgo de nematodos qu\u00edsticos del ma\u00edz y el problema de la alta humedad en la producci\u00f3n de ensilaje de sorgo?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 el sorgo est\u00e1 ganando cuota de mercado al ma\u00edz en las regiones agr\u00edcolas propensas a la sequ\u00eda?<\/h2>\n

H\u00edbridos de sorgo de grano y sorgo forrajero (Sorgo bicolor<\/em>) producen de 50 a 80% del rendimiento de materia seca del ma\u00edz en condiciones secas donde el ma\u00edz no produce econ\u00f3micamente, lo que los convierte en el cultivo de ensilaje l\u00f3gico de elecci\u00f3n en las regiones propensas a la sequ\u00eda del \u00c1frica subsahariana, la meseta del Deccan en la India, las llanuras del sur de los EE. UU. y las zonas semi\u00e1ridas de las provincias de Gansu y Xinjiang en el noroeste de China. En condiciones verdaderamente \u00e1ridas \u2014por debajo de 400 mm de lluvia anual\u2014 el sorgo es el \u00fanico cultivo de ensilaje que se puede cultivar sin riego, un hecho que lo convierte en la base de la seguridad alimentaria para cientos de miles de peque\u00f1as explotaciones ganaderas de carne y leche en tres continentes.<\/p>\n

Como cultivo para ensilaje, el valor energ\u00e9tico del sorgo es entre 10 y 151 TP3T inferior al del ma\u00edz de planta entera en la misma madurez, lo que supone una desventaja real para los sistemas lecheros de alta producci\u00f3n. Para las operaciones de engorde de ganado vacuno y la acumulaci\u00f3n de reservas durante la estaci\u00f3n seca en sistemas de carne tropicales y subtropicales, esta diferencia energ\u00e9tica es insignificante. El valor nutritivo del ensilaje de sorgo supera con creces el del heno de pasto de baja calidad o el rastrojo de cultivos \u2014las alternativas realistas en regiones afectadas por la sequ\u00eda\u2014 y la tolerancia a la sequ\u00eda del cultivo y su menor requerimiento de riego a menudo hacen que el costo por tonelada de ensilaje de sorgo sea entre 30 y 501 TP3T inferior al del ensilaje de ma\u00edz en regiones con escasez de agua.<\/p>\n

Esta gu\u00eda abarca el ensilaje de sorgo desde la selecci\u00f3n de la etapa de cosecha hasta el manejo de HCN (consideraci\u00f3n de seguridad \u00fanica para este cultivo), la calidad de la fermentaci\u00f3n y los protocolos de alimentaci\u00f3n. Para comparar con el ensilaje de ma\u00edz en el contexto de operaciones lecheras de cultivos mixtos, consulte nuestro art\u00edculo sobre Empacado de sorgo, veza y tr\u00e9bol<\/a> Abarca la selecci\u00f3n de equipos para estos cultivos.<\/p>\n<\/div>\n

\"Empacadora<\/p>\n

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Secci\u00f3n 1: HCN \u2014 El problema cr\u00edtico de seguridad en el ensilaje de sorgo<\/h2>\n

1.1 \u00bfQu\u00e9 es la intoxicaci\u00f3n por \u00e1cido pr\u00fasico?<\/h3>\n

Las plantas de sorgo \u2014todas las variedades, incluidas las forrajeras\u2014 contienen dhurrina, un gluc\u00f3sido cianog\u00e9nico que se descompone en cianuro de hidr\u00f3geno (HCN, tambi\u00e9n llamado \u00e1cido pr\u00fasico) cuando el tejido vegetal sufre da\u00f1os o estr\u00e9s. En condiciones normales de cultivo, los niveles de dhurrina son manejables. Sin embargo, bajo estr\u00e9s h\u00eddrico, heladas o tras da\u00f1os mec\u00e1nicos (corte, aplanamiento, marchitamiento), la hidr\u00f3lisis de la dhurrina se acelera y las concentraciones de HCN en el tejido vegetal fresco pueden alcanzar niveles t\u00f3xicos para los rumiantes a las pocas horas de la cosecha.<\/p>\n

En la producci\u00f3n de ensilaje, la buena noticia es que la fermentaci\u00f3n elimina casi por completo el riesgo de HCN. El proceso de fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica elimina el HCN en forma de gas durante los primeros 2 a 4 d\u00edas posteriores al sellado, y el ensilaje fermentado durante 21 d\u00edas o m\u00e1s presenta residuos de HCN pr\u00e1cticamente inexistentes en todos los estudios publicados. El riesgo pr\u00e1ctico reside en el periodo entre el corte y el sellado, especialmente si se produce un retraso en el empacado y el embalaje que permite que el sorgo reci\u00e9n cortado libere HCN en una hilera abierta antes de ser empacado.<\/p>\n

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Situaci\u00f3n<\/th>\nRiesgo de HCN<\/th>\nGesti\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Sorgo sometido a estr\u00e9s h\u00eddrico<\/td>\nMuy alto<\/td>\nEspere a que llueva antes de cortar; la humedad reduce el HCN.<\/td>\n<\/tr>\n
Sorgo afectado por las heladas<\/td>\nExtremo<\/td>\nNo cortar ni dar de comer hasta que est\u00e9 completamente seco o ensilado.<\/td>\n<\/tr>\n
Cosecha en condiciones normales de crecimiento<\/td>\nModerado<\/td>\nEmpacar y envolver dentro de las 4 horas posteriores al corte.<\/td>\n<\/tr>\n
Despu\u00e9s de m\u00e1s de 48 horas de marchitamiento<\/td>\nBajo<\/td>\nEl HCN se ha disipado en gran medida; proceda con normalidad.<\/td>\n<\/tr>\n
Ensilado fermentado (>21 d\u00edas)<\/td>\nDespreciable<\/td>\nSeguro para administrar en raciones est\u00e1ndar.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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\u274c Nunca pastoree sorgo fresco despu\u00e9s de cortarlo o de una helada.<\/div>\n

El ganado que pasta en sorgo reci\u00e9n cortado o da\u00f1ado por las heladas est\u00e1 expuesto a concentraciones de HCN que pueden causar la muerte en cuesti\u00f3n de minutos. La fermentaci\u00f3n del ensilaje elimina este riesgo, pero nunca se debe permitir el pastoreo de sorgo reci\u00e9n cortado o afectado por las heladas. Siempre se debe ensilar o dejar secar completamente en el campo antes de alimentar al ganado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Secci\u00f3n 2: Etapa de cosecha y protocolo de empacado<\/h2>\n

2.1 Etapa \u00f3ptima de cosecha para el ensilaje de sorgo<\/h3>\n

El sorgo forrajero de planta entera para ensilaje se cosecha en el etapa de grano de masa blanda<\/strong> \u2014 equivalente a la etapa de pasta tard\u00eda del ensilaje de ma\u00edz \u2014 cuando la humedad de la planta entera es de 60 a 681 TP3T y el contenido de almid\u00f3n en el grano est\u00e1 cerca del m\u00e1ximo. En esta etapa, el equilibrio entre carbohidratos fermentables, humedad y fibra digestible es \u00f3ptimo para la producci\u00f3n de ensilaje en pacas redondas. La cosecha temprana (en la etapa lechosa, con 701 TP3T o m\u00e1s de humedad) aumenta el riesgo de deterioro por clostridios; la cosecha tard\u00eda (en la etapa de pasta dura o capa negra, con menos de 551 TP3T de humedad) reduce la completitud de la fermentaci\u00f3n y aumenta el riesgo de calentamiento de la paca debido a una fermentaci\u00f3n restringida.<\/p>\n

2.2 Empacado y envoltura de ensilaje de sorgo<\/h3>\n

El sorgo forrajero debe picarse a una longitud te\u00f3rica de corte de 8 a 15 mm antes del empacado redondo, el mismo requisito que para el ensilado de ma\u00edz de planta entera. Los tallos de sorgo intactos de 2 a 3 m de altura no se pueden empacar directamente. Despu\u00e9s de picar con una cosechadora de forraje, el material se forma en hileras y se recoge con la empacadora redonda dentro del mismo d\u00eda de operaci\u00f3n. Dada la preocupaci\u00f3n por HCN detallada en la Secci\u00f3n 1, la prioridad es minimizar el tiempo entre el picado y el sellado con film: el objetivo es que todas las pacas se envuelvan dentro de las 4 horas posteriores al picado. Esto se puede lograr con una unidad combinada de empacadora-envolvedora o haciendo que el operador de la envolvedora siga de cerca a la empacadora por el campo. Aplique un inoculante de LAB homofermentativo en la recogida de la empacadora: la mayor proporci\u00f3n de tallo a hoja del sorgo en comparaci\u00f3n con el ma\u00edz significa que hay un contenido de WSC ligeramente menor disponible para la fermentaci\u00f3n, y el uso del inoculante garantiza una ca\u00edda de pH confiable dentro del tiempo objetivo.<\/p>\n

El Empacadora redonda de c\u00e1mara variable 9YG-1.25A<\/a> maneja de manera confiable el ensilaje de sorgo picado a las altas densidades (180 a 220 kg\/m\u00b3 MS) requeridas para condiciones completamente anaer\u00f3bicas. Comb\u00ednelo con el M\u00e1quina de embalaje con film 9YCM-850<\/a> Cons\u00e9rvese con un m\u00ednimo de 6 capas; se recomiendan 8 capas para un almacenamiento superior a 9 meses o en condiciones de alta temperatura.<\/p>\n<\/div>\n

\"Empacadora<\/p>\n

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Secci\u00f3n 3: Fermentaci\u00f3n y alimentaci\u00f3n<\/h2>\n

3.1 Indicadores de calidad de la fermentaci\u00f3n<\/h3>\n

El ensilaje de sorgo bien fermentado tiene un olor limpio y \u00e1cido, sin notas de amon\u00edaco ni but\u00edricas, un color uniforme de verde oscuro a marr\u00f3n oliva y un pH de 3,8 a 4,5 al abrirlo. La fermentaci\u00f3n debe completarse entre los d\u00edas 21 y 28. El principal riesgo de calidad es el deterioro aer\u00f3bico en la superficie expuesta tras la apertura: el ensilaje de sorgo es m\u00e1s propenso a calentarse en la superficie expuesta que el ensilaje de ma\u00edz debido a su mayor concentraci\u00f3n de levaduras en el material previo al ensilaje. Distribuya cada paca abierta en un plazo de 2 a 3 d\u00edas y controle la temperatura de la superficie.<\/p>\n

3.2 Ensilado de sorgo en raciones para ganado vacuno<\/h3>\n

El ensilaje de sorgo suele aportar de 8,5 a 10,5 MJ de energ\u00eda metabolizable por kg de materia seca, entre 10 y 151 TP3T por debajo del ensilaje de ma\u00edz bien elaborado, pero entre 40 y 601 TP3T por encima del ensilaje de pasto de buena calidad. Para sistemas de engorde de ganado vacuno que buscan una ganancia de peso de 0,8 a 1,2 kg\/d\u00eda, el ensilaje de sorgo, con un contenido de materia seca de entre 50 y 601 TP3T de la raci\u00f3n, junto con un suplemento moderado de concentrado (de 1,5 a 2,5 kg\/d\u00eda), ofrece un rendimiento comercialmente viable en sistemas de engorde de ganado vacuno en regiones \u00e1ridas donde el ensilaje de ma\u00edz es demasiado caro o imposible de cultivar.<\/p>\n<\/div>\n

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Preguntas frecuentes<\/h2>\n
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\n\u00bfEl ensilado de sorgo tiene un sabor u olor diferente al ensilado de ma\u00edz para el ganado?+<\/span><\/summary>\n
Inicialmente, el ganado puede mostrar preferencia por el ensilado de ma\u00edz sobre el de sorgo cuando se le ofrecen ambos simult\u00e1neamente, debido al mayor contenido de az\u00facar y almid\u00f3n del ma\u00edz. Sin embargo, cuando el ensilado de sorgo es la \u00fanica fuente de ensilado, el ganado se adapta r\u00e1pidamente y el consumo suele normalizarse despu\u00e9s de 5 a 7 d\u00edas de alimentaci\u00f3n exclusiva con ensilado de sorgo. El per\u00edodo de adaptaci\u00f3n es m\u00e1s corto en el ganado que ha consumido ensilado de sorgo en temporadas anteriores.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfPuedo cultivar sorgo en suelos salino-alcalinos?+<\/span><\/summary>\n
S\u00ed, el sorgo tiene una tolerancia a la salinidad y la alcalinidad significativamente mayor que el ma\u00edz, lo que lo hace adecuado para tierras marginales en las provincias chinas de Ningxia, Gansu y Xinjiang, as\u00ed como en las zonas salinas de la llanura indogang\u00e9tica de la India. Si bien el rendimiento en suelos salinos se reduce en comparaci\u00f3n con las condiciones ideales, el sorgo supera consistentemente al ma\u00edz en los mismos terrenos marginales. Existen variedades de sorgo forrajero desarrolladas espec\u00edficamente para tolerar la salinidad, disponibles en empresas de semillas chinas e indias.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfCu\u00e1ntos cortes puedo hacer al a\u00f1o del sorgo forrajero?+<\/span><\/summary>\n
El sorgo de rebrote (que vuelve a crecer a partir de los tallos cortados) puede producir de 2 a 3 cortes de ensilaje al a\u00f1o en regiones tropicales y subtropicales con al menos 500 mm de lluvia o riego anual. En los sistemas de sorgo anual de un solo corte (m\u00e1s comunes en regiones templadas), un corte por temporada es lo habitual. El pasto Sud\u00e1n y los h\u00edbridos de sorgo-sud\u00e1n, que son forrajes de ciclo m\u00e1s corto, pueden proporcionar de 3 a 4 cortes en una temporada de cultivo con buenas precipitaciones o riego.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfCu\u00e1l es el nivel m\u00ednimo de humedad para empacar sorgo sin utilizar envoltura para ensilaje?+<\/span><\/summary>\n
Con una humedad inferior a 501 TP3T en planta entera, el sorgo puede empacarse como forraje seco sin envoltura de film, pero el material ya ha superado significativamente su punto m\u00e1ximo nutricional y el rendimiento de materia seca por acre habr\u00e1 disminuido sustancialmente con respecto a la etapa \u00f3ptima de cosecha. Para el empacado en seco del sorgo, espere hasta que el grano est\u00e9 completamente duro (capa negra) y la humedad de la planta entera sea inferior a 251 TP3T; esto produce un forraje de baja calidad pero estable, adecuado para la alimentaci\u00f3n de mantenimiento del ganado vacuno.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfExiste riesgo de infecci\u00f3n por nematodos formadores de colonias (NFC) para los seres humanos que trabajan con ensilado fresco de sorgo?+<\/span><\/summary>\n
Las concentraciones de HCN que se desprenden del sorgo reci\u00e9n cortado y de los primeros d\u00edas de fermentaci\u00f3n en pacas selladas son seguras para las personas que trabajan al aire libre en condiciones normales de ventilaci\u00f3n. El riesgo reside principalmente en los rumiantes que consumen directamente material reci\u00e9n cortado o da\u00f1ado por las heladas. Los trabajadores que abran pacas de ensilado de sorgo reci\u00e9n hechas (entre 7 y 14 d\u00edas despu\u00e9s de su envasado) en espacios confinados y con poca ventilaci\u00f3n deben dejar que las pacas se ventilen durante varios minutos al aire libre antes de trabajar cerca de ellas. Esta es una medida de precauci\u00f3n, no un riesgo grave para la seguridad en condiciones normales de explotaci\u00f3n agr\u00edcola.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Planta<\/p>\n

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EverPower Baling Machinery Australia Pty Ltd \u00b7 Zona Industrial de Charlton<\/div>\n

Cont\u00e1ctenos para obtener informaci\u00f3n sobre equipos para ensilaje de sorgo.<\/h2>\n

Comparta con nosotros el tipo de cultivo, el volumen anual y las especificaciones de su tractor; le recomendaremos la empacadora adecuada para su explotaci\u00f3n.<\/p>\n

Obt\u00e9n un presupuesto gratuito<\/a> Acerca de EverPower<\/a><\/div>\n
+61 2 9708 3322<\/a>  | \u2709 ventas@foragebalers.com<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

B-11 \u00b7 Cereal Crops \u00b7 Sorghum Silage Sorghum Silage Baling: The Drought-Resistant Alternative to Corn for Dry-Region Cattle Farms Why sorghum is replacing corn silage across Africa, India, the US South, and northwestern China \u2014 and how to manage the HCN risk and high moisture challenge in sorghum baleage production. Why Sorghum Is Taking Market […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-applications"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}