{"id":835,"date":"2026-08-17T05:44:07","date_gmt":"2026-08-17T05:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebalers.com\/?p=835"},"modified":"2026-08-17T05:44:07","modified_gmt":"2026-08-17T05:44:07","slug":"weinbergschnitt-ballenpressen-umwandlung-von-abfallen-der-ruhephase-in-wertvolle-biomasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/blog\/weinbergschnitt-ballenpressen-umwandlung-von-abfallen-der-ruhephase-in-wertvolle-biomasse\/","title":{"rendered":"Weinbergschnitt-Ballenpressen: Aus Rebschnittresten der Ruhephase wertvolle Biomasse gewinnen"},"content":{"rendered":"
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Forstwirtschaft & Gartenbau \u00b7 Rebschnitt \u00b7 Biomasse & Substrat<\/div>\n

Jeden Januar verbrennen Weinregionen Millionen Tonnen einwandfreier Biomasse.<\/p>\n

Wie franz\u00f6sische, italienische, spanische und australische Erzeuger Rebschnittreste aus der Winterruhe in Heiz\u00f6l, Pilzsubstrat und Heiz\u00f6l f\u00fcr Weing\u00fcter umwandeln \u2013 die Logistikkette vom Feld bis zum Ballen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Rebschnitt: Ein saisonales Abfallproblem, das Weinregionen l\u00f6sen m\u00fcssen<\/h2>\n

Jeder Weinberg wird einmal j\u00e4hrlich w\u00e4hrend der Winterruhe beschnitten \u2013 von Januar bis Februar auf der Nordhalbkugel, von Juni bis August auf der S\u00fcdhalbkugel. Die entfernten Triebe entsprechen 1,5 bis 3,5 Tonnen Trockenholz pro Hektar und Jahr. Bei weltweit 7,4 Millionen Hektar Rebfl\u00e4che betr\u00e4gt die j\u00e4hrliche Schnittbiomasse insgesamt 11 bis 25 Millionen Tonnen \u2013 anfallend in einem kurzen Zeitraum von 6 bis 10 Wochen.<\/p>\n

Die traditionelle Methode bestand darin, die Rebzeilen abzubrennen, um \u00fcberwinternde Botrytis-, Eutypa- und Esca-Erreger zu eliminieren und gleichzeitig Kalium als Asche in den Boden zur\u00fcckzuf\u00fchren. In Frankreich, Spanien und Kalifornien ist das Abbrennen von Feldern aufgrund von Luftreinhaltebestimmungen mittlerweile verboten oder stark eingeschr\u00e4nkt. Italien erlaubt begrenztes Abbrennen mit Genehmigung; Australien gestattet kontrolliertes Abbrennen in einigen Regionen. Die versch\u00e4rften Vorschriften haben Winzer auf drei Kontinenten dazu veranlasst, nach wirtschaftlich tragf\u00e4higen Alternativen f\u00fcr ein Material zu suchen, das nicht in den Rebzeilen verbleiben kann (Krankheitsbek\u00e4mpfung) und auch nicht einfach eingearbeitet werden kann (da es ebenfalls Krankheitserreger im Boden verteilt).<\/p>\n

Die kommerzielle Ballenpressung f\u00fcr Biomasseverbrennung und Substrat f\u00fcr die Pilzzucht sind zwei nachweislich wirtschaftlich rentable Alternativen. F\u00fcr Erzeuger, die die Wirtschaftlichkeit der Ballenpressung von Rebschnitt im Vergleich zum H\u00e4ckseln und Einarbeiten in den Boden abw\u00e4gen, empfehlen wir unseren Artikel zu diesem Thema. Silageballenpresse mieten oder kaufen?<\/a> behandelt den Entscheidungsrahmen f\u00fcr Eigentum versus Auftragsvergabe bei saisonalen T\u00e4tigkeiten wie der Ballenernte in Weinbergen.<\/p>\n<\/div>\n

\"Rundballenpresse<\/p>\n

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Vorverarbeitungs- und Ballenspezifikationen<\/h2>\n

Warum Zuckerrohr nicht direkt zu Ballen verarbeitet werden kann<\/h3>\n

Rebst\u00f6cke mit einer L\u00e4nge von 0,5 bis 1,5 m und einem Durchmesser von 6 bis 18 mm verhaken sich in Rundballenpressen und ergeben Ballen mit sehr geringer Dichte. Eine Vorzerkleinerung mit einem Reihenmulcher (Zwischenreihenmulcher) auf eine Partikelgr\u00f6\u00dfe von 20 bis 50 mm ist daher Standard \u2013 sie erm\u00f6glicht eine gleichm\u00e4\u00dfige Aufnahme, erzielt eine Ballendichte von 130 bis 170 kg TM\/m\u00b3 und liefert ein einheitliches Substrat bzw. Biomasseprodukt. Spezialisierte Ballenpressen f\u00fcr ganze Rebst\u00f6cke sind zwar erh\u00e4ltlich, stellen aber teure Nischenprodukte dar.<\/p>\n

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Markt<\/th>\nZielfeuchtigkeit<\/th>\nPartikelgr\u00f6\u00dfe<\/th>\nPreisspanne (EUR\/t DM)<\/th>\nWichtigste Spezifikationen<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Biomassekessel f\u00fcr Weingut<\/td>\n<20%<\/td>\nBeliebig \u2013 ganz oder zerkleinert<\/td>\nEigennutzung \u2013 Kostenersparnis<\/td>\nBrennwert: 17\u201319 MJ\/kg Trockenmasse<\/td>\n<\/tr>\n
Fernw\u00e4rme-\/Biomasseanlage<\/td>\n<20%<\/td>\n20\u201380 mm zerkleinert<\/td>\n20\u201345<\/td>\nAsche <5%, consistent weight<\/td>\n<\/tr>\n
Substrat f\u00fcr die Pilzzucht<\/td>\n12\u201316%<\/td>\n20\u201340 mm<\/td>\n60\u2013120<\/td>\nSchimmelfrei, erdfrei, <30 days old<\/td>\n<\/tr>\n
Pellets f\u00fcr Weing\u00fcter (Nischenprodukt)<\/td>\n<12%<\/td>\n3\u20136 mm geschliffen<\/td>\n150\u2013250<\/td>\nPremium-Markenpositionierung<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u00c4quivalenz im Krankheitsmanagement: Ballenpressen ist gleich Verbrennen<\/h3>\n

Die Hauptbegr\u00fcndung f\u00fcr das Verbrennen von Rebschnitt war schon immer die Krankheitsbek\u00e4mpfung \u2013 die Vernichtung des Sporeninokulums von Eutypa lata, Botrytis und Esca auf dem Rebholz. Das Pressen und Abtransportieren der Reben vom Feld erzielt dasselbe Ergebnis: Das Inokulum wird aus der Umgebung entfernt, unabh\u00e4ngig davon, ob die Reben vor Ort verbrannt oder gepresst und abtransportiert werden. Diese Gleichwertigkeit \u2013 Pressen ist agronomisch vergleichbar mit Verbrennen, aber wirtschaftlich \u00fcberlegen \u2013 ist das zentrale Argument, mit dem franz\u00f6sische und spanische Weinbauberatungsstellen f\u00fcr das Pressen von Rebholz werben.<\/p>\n<\/div>\n

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Energie\u00f6konomie im Weingut: Das autarke Weingut<\/h2>\n

Ein gut dimensionierter Biomassekessel, der in einem Weingut oder einer Weinkellergenossenschaft installiert wird, kann 60 bis 901 TP3T des W\u00e4rmebedarfs der Anlage f\u00fcr die Temperaturregelung der G\u00e4rung, die Kellerheizung und die Warmwasserbereitung zur Ger\u00e4testerilisation decken. In Burgund, Champagne und dem Rh\u00f4netal \u2013 wo die Dichte der Weing\u00fcter hoch und reichlich Schnittgut vorhanden ist \u2013 haben mehrere Weingenossenschaften Biomasseheizungen installiert, die Schnittgut-Hackschnitzel oder gepresstes Schilf als Hauptbrennstoff nutzen. Rebholz mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 bis 151 TP3T hat einen Heizwert von 17 bis 19 MJ\/kg Trockenmasse \u2013 vergleichbar mit Olivenholz- und Hartholzpellets. Die Kombination aus keinen Brennstoffkosten (Schnittgut ist ein Nebenprodukt) und einer signifikanten j\u00e4hrlichen Einsparung der Heizkosten macht die Biomasseheizung vor Ort zu einer der wirtschaftlich attraktivsten Investitionen in erneuerbare Energien f\u00fcr Weing\u00fcter.<\/p>\n

F\u00fcr kleinere Weinbaubetriebe, bei denen sich ein eigener Biomassekessel nicht lohnt, k\u00f6nnen gepresste Rebschnittreste an regionale Biomasseenergie-Aggregatoren verkauft werden, die Fernw\u00e4rmeanlagen oder industrielle Biomassekessel beliefern, und zwar zu einem Preis von 20 bis 45 Euro pro Tonne Trockenmasse. 9YG-1.25A Rundballenpresse mit variabler Kammer<\/a> Verarbeitet vorzerkleinertes Rebschnittgut mit einer Partikelgr\u00f6\u00dfe von 20 bis 50 mm f\u00fcr die Zufuhr von Biomasse und Substrat.<\/p>\n<\/div>\n

\"9YG-1.25A<\/p>\n

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H\u00e4ufige Fehler und FAQ<\/h2>\n
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\u274c Lange, ganze Zuckerrohrst\u00e4ngel ohne Vorzerkleinern pressen<\/div>\n

Rebentriebe mit einer L\u00e4nge von 0,5 bis 1,5 m und einem Durchmesser von 8 bis 18 mm verfangen sich in den Aufnahmef\u00e4chern von Rundballenpressen und f\u00fchren zu Ballen mit geringer Dichte und schlechter Form. Das Vorzerkleinern mit einem Zwischenreihenmulcher auf 20 bis 50 mm ist daher Voraussetzung f\u00fcr jedes handels\u00fcbliche Rundballenformat.<\/p>\n<\/div>\n

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\u26a0 Ballenpressen mit einem Feuchtigkeitsgehalt \u00fcber 251 TP3T f\u00fcr die Biomasselieferung<\/div>\n

Biomassek\u00e4ufer fordern f\u00fcr eine optimale Verbrennung einen maximalen Feuchtigkeitsgehalt von 201 \u00b5g\/m\u00b3. Vorgeh\u00e4ckseltes Zuckerrohr mit einem Feuchtigkeitsgehalt \u00fcber 251 \u00b5g\/m\u00b3 entwickelt innerhalb von 4 bis 6 Wochen sichtbaren Oberfl\u00e4chenschimmel. Nach dem H\u00e4ckseln sollte das Material unter europ\u00e4ischen Bedingungen (Januar\/Februar) 5 bis 10 Tage auf dem Feld getrocknet werden, bevor es zu Ballen gepresst wird.<\/p>\n<\/div>\n

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Mischung von mit Pestiziden behandeltem Zuckerrohr mit organischem Substrat<\/div>\n

K\u00e4ufer von Bio-Pilzsubstrat ben\u00f6tigen Rebschnitt aus Weinbergen, die in den letzten 12 Monaten nicht mit synthetischen Pestiziden behandelt wurden. Bio- und konventionelle Weinbergsballen m\u00fcssen getrennt und vor dem Verkauf deutlich gekennzeichnet werden.<\/p>\n<\/div>\n

\nWie viele Tonnen Schnittgut pro Hektar und Jahr?<\/span>+<\/span><\/summary>\n
Guyot-erzogene Reben liefern 1,5 bis 2,5 Tonnen Trockenmasse pro Hektar und Jahr; Drahtrahmen-VSP-Systeme (verbreitet in Australien und Kalifornien) erzielen 2,0 bis 3,5 Tonnen Trockenmasse. Nach dem Vorzerkleinern und Trocknen auf 151 \u00b5g\/m\u00b3 RT wiegt ein 1,25 m\u00b3 gro\u00dfer Rundballen 200 bis 280 kg \u2013 das ergibt 5 bis 12 Ballen pro Hektar und Jahr.<\/div>\n<\/details>\n
\nIst Biomasse aus dem Rebschnitt gem\u00e4\u00df den EU-Vorschriften f\u00fcr erneuerbare Energien zertifiziert?<\/span>+<\/span><\/summary>\n
Rebschnitt, der gem\u00e4\u00df Artikel 26 der EU-Richtlinie \u00fcber erneuerbare Energien (RED II) als landwirtschaftliche Reststoffe eingestuft wird, kann als Abfall- oder Reststoff f\u00fcr die Biomasse-Nachhaltigkeitsgutschrift angerechnet werden, sofern er den Schwellenwert f\u00fcr die Treibhausgaseinsparung (mindestens 701 TP3T unterhalb des Referenzwertes f\u00fcr fossile Brennstoffe) erf\u00fcllt. F\u00fcr landwirtschaftliche Restbiomasse ist keine Bewertung der Landnutzungs\u00e4nderung erforderlich, was den Zertifizierungsprozess im Vergleich zu Energiepflanzen deutlich vereinfacht.<\/div>\n<\/details>\n
\nWie wirkt sich das Ballenpressen auf die Bek\u00e4mpfung der Esca-Krankheit aus?<\/span>+<\/span><\/summary>\n
Die Hauptpathogene der Esca-Krankheit (Phaeomoniella chlamydospora, Phaeoacremonium spp.) besiedeln das permanente Triebholz \u2013 Stamm und Triebe \u2013 und nicht die j\u00e4hrlich beschnittenen Triebe. Das Entfernen der Triebe durch Ballenpressen beseitigt zwar die Sporenlast von Botrytis und Eutypa, die sich auf die Triebe \u00fcbertragen, \u00e4ndert aber nichts Wesentliches an der Bek\u00e4mpfung der Esca-Krankheit, da der Stamm das prim\u00e4re Infektionsreservoir f\u00fcr diesen Krankheitskomplex darstellt.<\/div>\n<\/details>\n
\nKann ich eine handels\u00fcbliche Rundballenpresse f\u00fcr die Landwirtschaft zum Schneiden von Reben verwenden?<\/span>+<\/span><\/summary>\n
Ja \u2013 eine handels\u00fcbliche Rundballenpresse verarbeitet vorzerkleinertes Rebholz (20 bis 50 mm gro\u00dfe Fragmente) ohne Anpassungen. Die wichtigste Einstellung besteht darin, die Fahrgeschwindigkeit auf 4 bis 6 km\/h zu reduzieren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Bef\u00fcllung der Presskammer mit dem relativ d\u00fcnnen Schwad zu gew\u00e4hrleisten, der durch das Zerkleinern zwischen den Reihen entsteht.<\/div>\n<\/details>\n
\nWie hoch ist der Preis f\u00fcr Pilzsubstrat aus Weinbergsschnitt im Vergleich zu Biomasse?<\/span>+<\/span><\/summary>\n
In S\u00fcdfrankreich und im Languedoc erzielt vorzerkleinertes, substratgeeignetes Rebholz (15 bis 161 \u00b5g\/m\u00b3 Feuchtigkeit, schimmelfrei, gleichm\u00e4\u00dfiges Gewicht) zu Preisen von 2024\/2025 einen Preis von 60 bis 120 \u20ac pro Tonne Trockenmasse (TM) bei Abnehmern aus der Pilzzucht. Abnehmer f\u00fcr Biomasseverbrennung zahlen f\u00fcr die gleiche Menge 20 bis 45 \u20ac pro Tonne TM. Der Substratpreisaufschlag von 100 bis 200 \u00b5g\/m\u00b3 Feuchtigkeit gegen\u00fcber Biomasse macht Substrat zum bevorzugten Vertriebskanal f\u00fcr Betriebe, die die Reinheits- und Feuchtigkeitsanforderungen erf\u00fcllen k\u00f6nnen.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n

\"EverPower<\/p>\n

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EverPower Ballenpressen Australien Pty Ltd \u00b7 Industriegebiet Charlton<\/div>\n

Besprechen Sie Ihr Programm zum Weinbergschnitt und zur Ballenpressung<\/h2>\n

Nennen Sie uns Ihre Weinbergsfl\u00e4che, Ihr Rebschnittsystem und Ihre Zielgruppe \u2013 wir ermitteln die passende Ballenpresse und den richtigen Vorzerkleinerer.<\/p>\n

Angebot anfordern<\/a> \u00dcber EverPower<\/a><\/div>\n
+61 2 9708 3322<\/a>  | \u2709 sales@foragebalers.com<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Forestry & Hort. \u00b7 Vineyard Prunings \u00b7 Biomass & Substrate Every January, Wine Regions Burn Millions of Tonnes of Perfectly Good Biomass How French, Italian, Spanish, and Australian producers convert dormant-season vine prunings into boiler fuel, mushroom substrate, and winery heating \u2014 the field-to-bale logistics chain. Vineyard Prunings: The Seasonal Waste Stream Wine Regions Need […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-applications"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=835"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":846,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions\/846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebalers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}